Как пользоваться мультиваркой: разбираемся в функционале, режимах и программах. Что такое мультиповар в мультиварке поларис


Как пользоваться всем функционалом мультиварки

Мы составили подробную инструкцию о том, как пользоваться мультиваркой. Какими удобными функциями она снабжена. Как работает режим мультиповар, что это и чем он поможет в домашнем хозяйстве. Однажды разобравшись со всеми программами, вы освободите много времени для других дел или отдыха.

Описание функционала мультиварки

Этот многофункциональный кухонный прибор способен серьезно облегчить рутинное каждодневное приготовление пищи. Пользоваться им легко и удобно: мультиварка с успехом заменит сразу несколько бытовых приспособлений. Современные универсальные технологии обладают обширным набором возможностей, в которых обязательно нужно детально разобраться.

Даже самая простая мультиварка позволяет приготовить все основные блюда

Практически все эти устройства, от простых мультиварок до самых роботизированных, обладают базовыми программами:

  • Суп/бобовые;
  • Пар/варка;
  • Рис/крупы;
  • Гречка;
  • Плов;
  • Жарка;
  • Тушение/холодец;
  • Выпечка/хлеб.

Этот перечень может отличаться у разных моделей, но в основном подобными программами оснащены все устройства. На фотографиях разных мультиварок сразу видны отличия в названиях и количестве базовых режимов. Но производители не останавливаются на достигнутых технологиях, стремясь максимально облегчить кухонную работу, снабжают приборы дополнительными возможностями, такими как:

Режимы мультиварки

  1. Подогрев готового блюда.
  2. Отсрочка старта.
  3. Режим йогурт/тесто.
  4. Мультиповар.

Эти специальные функции очень удобны и незаменимы. Приготовить домашний йогурт довольно сложно, необходимо постоянно поддерживать температуру всего около 35 °C, тщательно контролируя весь процесс. Но мультиварка справляется с этой задачей просто и без усилий со стороны хозяйки. Функция «Отсрочка старта» используется часто, поскольку лишь нужно заложить продукты в чашу еще с вечера. Утром, без участия пользователя, прибор начнет приготовление пищи. Это экономит время, позволят подумать о более важных аспектах жизни, чем горячая каша на завтрак.

Внимание. Пользуясь преимуществами готовки в мультиварке, нельзя забывать о безопасности. Это электроприбор, требующий обращения, согласно инструкции. Например, заполнять чашу нужно лишь на 0,7 всего объема.

Режим мультиповар

Данная опция иногда может называться «ручной режим» или «программирование». Функция «мультиповар» дает возможность выбрать параметры приготовления, такие как:

  • температура;
  • давление (не во всех моделях);
  • время готовки.

Используя эту возможность, надо учитывать некоторые моменты. Например, важно помнить, что под давлением еда будет готова быстрее. Для облегчения освоения этой программы многие производители прилагают к инструкции таблицы с оптимальными условиями приготовления определенных продуктов. Возможно, первое время покажется, что пользоваться «мультиповаром» немного сложно. Но повозившись и освоив этот режим, хозяйка превращается в уникального повара и потрясающими возможностями. Видео инструкция поможет оценить уникальные преимущества технологии.

Внимание! Режим «мультиповар» в приборах разных производителей имеет свои особенности. Практически все они способны работать в диапазоне пониженных температур. Но максимальный температурный порог может сильно отличатся. Данный показатель имеет большое значение, если планируется использовать «мультиповар» для фритюра или выпечки. При выборе мультиварки эти моменты стоит учитывать.

Функция «мультиповар» пригодится в процессе приготовления наиболее сложных и рискованных рецептов. Умело используя опции, можно добиться вкуса и качества выпечки, как из кирпичной печи. Возможность долгого томления в особых, специально заданных условиях, придает блюдам специфический вкус. Чаще всего так готовят мясо и молочные продукты, но можно попробовать применить этот режим к чему угодно. Ограничением здесь послужит лишь фантазия хозяйки. В таких особых случаях рекомендуется разбивать готовку на несколько этапов. Справедливо будет сказать, что режим «мультиповар» понравится профессионалам и увлеченным кулинарам.

В режиме мультиповар можно выставлять и температуру, и время приготовления пищи

Мультиварка совмещает в себе гриль, пароварку, скороварку и хлебопечку. Это делает прибор очень востребованным. Нравится такая бытовая техника не только женщинам, вынужденным тратить много времени на кухне. Ее по достоинству оценили и мужчины, с легкостью разобравшиеся с функционалом. К тому же мультиварка занимает совсем не много места и не требует особого ухода.

Обзор мультиварки: видео

Как пользоваться мультиваркой: фото

inter-er.ru

Что приготовить в мультиварке, простая эксплуатация мультиварки с мультиповаром.

Что приготовить в мультиварке, простая эксплуатация мультиварки с мультиповаром.

Планируя купить мультиварку, вы непременно будете рассматривать ее внешний вид (по фото или вживую, не важно), не забыв взглянуть на цену. Но самое главное, на что вам нужно будет обратить внимание – это функционал устройства, который является определяющим фактором, даже если вам нужна самая простая модель. Проще говоря, вам нужно узнать, что можно приготовить в мультиварке выбранного вида, используя как простые рецепты, так и дополнительные программы и режимы, позволяющие быстро готовить первое блюдо, второе блюдо, завтрак, обед и ужин как для себя, так и вашему ребенку.

 

Что должна уметь хорошая мультиварка?

Чтобы ответить на поставленный вопрос, вам нужно знать, чем простая мультиварка отличается от обычной кастрюли. Ну, во-первых, главным отличием является минимальное вмешательство человека в процесс приготовления. Вам нужно лишь подготовить ингредиенты, а остальное «умная техника» сделает в автоматическом режиме. Во-вторых, это, конечно, скорость. Если устройство оснащено функцией скороварки, то вы получите обычные и диетические блюда, приготовленные правильно за считанные минуты. И отзывы это действительно подтверждают. В общем, мультиварка может считаться хорошей, если она значительно облегчает процесс приготовления вашей еды, готовя для вас вкусно и просто.

Эксплуатация мультиварки: использование программ

Чтобы готовить в мультиварочной технике было максимально просто, производители сегодня в обязательном порядке снабжают свои модели автоматическими программами, включить которые можно просто нажав одну-две кнопки. Разумеется, если программ в устройстве несколько десятков, то всю панель управления кнопками не усеешь, вследствие чего для правильного использования вам понадобится инструкция по эксплуатации мультиварки. Однако, как показывает практика, даже при наличии множества программ, к основным из них можно будет получить доступ и без руководства. Очень важно перед покупкой проверить наличие в устройстве ручного режима, позволяющего самостоятельно выставлять нужную вам температуру и время. Данная возможность есть не у всех моделей, но если вы хотите добиться максимально вкусного результата, готовя на пару или используя, к примеру, функцию хлебопечки, то эта возможность будет далеко не лишней. Тем не менее, возможность самостоятельно устанавливать время и температуру немаловажна: на практике может оказаться, что производитель чего-то не учел и предлагаемая им автоматическая программа вас не устраивает.

Примеры программ

Для каждого устройства предусмотрен, так называемый, стандартный набор. Это такие режимы, как Плов (приготовление риса, макарон и картофеля), Гречка (всевозможные рассыпчатые каши), Молочная каша (приготовление каш с жидкостью), Варка (супы и прочее), Жарка (мясо, рыба и т.д.), Тушение (медленное томление продуктов), Выпечка (пироги, кексы), Варка на пару. Название программ может меняться от производителя к производителю, но это именно тот джентльменский набор функций, который является ответом на вопрос, что приготовить в мультиварке стандартного типа. При этом за каждой программой кроется возможность приготовить самые различные блюда, кроме тех, что указаны в названии. Кроме того, комбинируя несколько программ, вы сможете приготовить ту еду, которую, казалось бы, в мультиварке создать невозможно. Например, в режиме Жарка обжарьте овощи, после чего в режиме Суп сделайте себе с ними отличный борщ. Мясо – это вообще любимый ингредиент для мультиварочного устройства. Его в нем можно жарить, тушить, варить, делать холодец, рагу, жаркое, голубцы, фрикадельки и даже сосиски! От голода с такой техникой вы точно не умрете.

Дополнительные функции

Разобравшись с тем, как приготовить в мультиварке то или иное блюдо, обращаем внимание на еще один, а вернее два аспекта удобства использования устройства. Я говорю о наличии функций отложенного старта и поддержания температуры. С помощью первой функции вы сможете заложить ингредиенты заранее и «приказать» устройству начать создавать очередной кулинарный шедевр в определенное время, даже если вас не будет дома. Что же касается второй функции, то она начнет работать сразу после окончания процесса приготовления. Когда вы вытащите еду из чаши, она обязательно будет горячей. Что касается таймера для обеих функций, то он, в зависимости от модели, может устанавливаться на время от 6 до 24 часов.

 

Производители мультиварок

Поларис, супра, редмонд, панасоник, скарлет, мулинекс, витесс, смайл, синбо, витек, ривер, куко, делимано, марта, добрыня, орион, леран, маручи, тошиба, виконте, элис.

Что можно приготовить в мультиварке?

Да практически все! Вот что например умудряются приготовить наши российские потребители: плов, кашу, курицу, тушеную картошку, мясо, йогурт, суп, рыбу, рис, гречку, цветную капусту, котлеты, макароны, картофель фри, печень, творожную запеканку, замороженные овощи, свинину, борщ, пирог, голубцы, грибы, омлет, домашний сыр, говядину, молочную кашу, фасоль, филе, рисовую кашу, шарлотку, солянку, кролика, фарш, пшенную кашу, манты, хлеб, творог, горбушу, перловку, куриную грудку, овощное рагу, гуляш, йогурт, пюре, гороховый суп, голень, свиные ребрышки, индейку, кекс, тушеную капусту, холодец, щи, крылышки, манную кашу, чечевицу, пиццу, куриные сердечки, манник, тефтели, окорочка, форель, пельмени, язык, яблоки, скумбрию, минтай, фаршированные перцы, скумбрию, брокколи, гречневую кашу, треску, семгу, тушенку, ежики, тыкву, рассольник, жаркое, буженину, торт, кабачки, кальмары, сметану, ленивые голубцы, куриные ножки, утку, подливку, горох, перловую кашу, лагман, шашлык, рульку, спагетти, фрикадельки, чизкейк, шампиньоны, креветки, выпечку, печенку, гречку, харчо, кефир, окуня, бедра, стейк, соус, лапшу, бисквит, грибной суп, лазанью, баранинц, кулич, горошницу, гуся, вермишель, купаты, хинкали, жульен, тесто, консерву, сосиски, судака, хек, баклажаны, уху, пасту, творог, морепродукты, крылья, щуку, подлив, рожки, палтус, яблочный пирог, мойву, сырники, зебру, толстые блины, тилапию, пикшу, зубатку, бигус, камбалу, азу, чипсы, ряженку, легкое, кету, чахохбили, овсянку, грудинку, цыпленка, нут, бульон, дорадо, ризотто, пирожки, лобио, курицу целиком, карпа, вешенки, окорочка, отбивные, сало, телятину, пудинг, лосось, позы, почки, свеклу, бешпармак, пшено, зайца, компот, гречу, варенье, говяжье сердце, долму, куру, гнезда, яйца, бабку, манку, сома, свекольник попкорн, оленину, яичницу, мидии, зразы, кашу тыквенную, шпроты, чебуреки, шурпу, сгущенку, свиную рульку, вареники, кускус, лосятину, бефстроганов, окорок, сухарики, лечо, колбаски, пупки, медовик, творожник, сметанник, карася, винегрет, курочку, перепелов, спаржу, курник, нагетсы, корейку, беляши, сазана, студень, налима, терпуг, геркулес, говядина куском, леща, толстолобика, дичь, хачапури, каннеллони, карбонат, пончики, шницель, кукурузу, кисель, рубец, десерт, лаваш, оладьи, маш, сибас, мамалыгу, ветчину, пшенку, варенец, кус кус, сациви, заливное, кефаль, навагу, мороженое, сардельки, индюшку, штрудель, путассу, морс, безе, чикахбили, осетра, требуху, паэлью, какао, лимонеллу, булочки, бекон, цукини, глинтвейн, хаш, бозбаш, бекон, индоутку, глухаря, кренки, вымя, кутью, бобы, лапшевник, осетрину.

Мультиварка с мультиповаром

Чем обычная мультиварка отличается от мультиповара? С недавнего времени в магазинах можно увидеть модели Redmond, оснащаемые новой перспективной функцией «мультиповар». Данная функция позволяет сильно расширить ассортимент возможных блюд, которые можно приготовить в мультиварочной технике. Если говорить конкретно, то мультиповар позволяет пользователю самостоятельно выставлять температуру и время приготовления отдельных блюд. Для температуры доступный диапазон значений находится в пределах от 35 (уксус, тесто), до 160 градусов (куриные наггетсы и т.д.). Что касается времени, то можно выставлять от 5 минут до 12 часов. Шаг выставления – 1 минута для времени до часа, и 5 минут до 12 часов. Мультиварка с мультиповаром будет еще больше экономить ваше время, с одновременной возможностью использовать устройство в качестве аэрогриля, фритюрницы и йогуртницы. В новых моделях можно будет готовить даже дрожжевое тесто. Несмотря на то, что вымешивать вам его придется самостоятельно, техника без проблем возложит на себя функции хлебопечи, помогая тесту хорошо подняться.

Вывод. Мультиповар добавляет к предустановленным программам до 26 практически ручных режимов, позволяющих превратить любимое устройство в настоящее чудо кухонной техники, которое справится с любыми возложенными на него задачами, включая пастеризацию и стерилизацию.

В каких мультиварках есть мультиповар? Что же касается моделей мультиварок, оснащаемых этой замечательной функцией, то это Бранд 502, Бранд 37501, Поларис 517, Редмонд 4502 (45021), Редмонд м70, м60, м90, Редмонд м150, Орсон 5005.

domisad.org

Как пользоваться мультиваркой: разбираемся в функционале, режимах и программах

После приобретения мультиварки возникает множество вопросов. Каждый владелец интересуется, как пользоваться этой техникой. Прибор имеет несколько режимов, позволяющих делать выпечку, йогурты, готовить первые блюда и каши. Устройство выполняет различные функции, включая разогрев и подогрев пищи. Некоторые модели оснащены опцией мультиповар, вызывающей традиционный вопрос, что это такое и как это применить в действии. Рассмотрим основные функции мультиварок и режимы приготовления.

Что учесть при использовании мультиварки

Пользоваться мультиваркой не так сложно, как может показаться сразу после приобретения устройства. Миниатюрная имитация печки позволит готовить традиционные и необычные блюда без необходимости постоянного помешивания, убавления и прибавления температуры. Техника самостоятельно контролирует время и выстраивает условия для термической обработки продуктов. Автоматические программы все делают за человека.

Панель управления мультиваркой

Управлять прибором можно с помощью кнопок «Старт», «Таймер», «Программы», «Меню». Под такими кнопками расположены датчики, запускающие выбранный режим и способ приготовления блюда. Также на устройстве расположен экран, позволяющий контролировать заданный процесс.

Посредством клавиши «Меню» можно переключать режимы и программы. Как правило, прибор ориентирован на выполнение 6 опций. При этом сами программы делятся на 2 категории:

  1. Полная автоматика.
  2. Полуавтомат.

Второй вариант подразумевает тушение, варку на пару и выпечку. Условия, задающие температуру приготовления пищи, нельзя скорректировать.

Совет. Пользователь всегда может по-своему выстроить продолжительность варки, тушения или выпечки.

Первая категория позволят приготовить молочную кашу, гречку, рассыпчатый рис или плов. Получить любое блюдо можно всего в одно нажатие клавиши. Главное – учитывать рекомендации по приготовлению блюд и использовать стакан и ложку, обычно входящие в комплект.

Получать вкусные и полезные блюда в мультиварке можно одним лишь нажатием кнопки

Разнообразие режимов и программ

Каждая модель мультиварки настроена на определенное количество встроенных программ и режимов. Число опций может составлять от 5 до 20. Некоторые версии оснащены еще большим количеством функций. Помимо основных режимов, техника часто включает дополнительные программы. Что касается базовых настроек, то они обычно включают версии:

  • тушение;
  • варка;
  • выпечка/Жарка;
  • йогурт;
  • плов;
  • рис/гречка.

Использование режима «Тушение» позволяет довести заложенные в емкость продукты до стадии кипения. Затем техника перестраивается на продолжительное томление пищи при более низком уровне температуры. Эта опция позволяет приготовить холодец, вкусное мясо, овощи, топленое молоко.

Как пользоваться мультиваркой подробно описано в инструкции к ней

«Выпечка/Жарка» — прекрасная возможность приготовить блюдо за счет нагрева устройства до заданного уровня температуры. При этом он поддерживается необходимый период.

«Варка» — другой режим мультиварки. Он позволяет нагреть чашу до стадии кипения, после чего держится еще заданное количество времени. Опция помогает приготовить суп, бульон, пшенную или манную каши.

Совет. Некоторые модели мультиварок оснащены режимом, ориентированным именно на варку макарон.

«Йогурт» — удобная функция в мультиварке, подходящая для создания простокваши, кефира и прочих полезных кисломолочных изделий. Действие программы основано на длительном и слабом воздействии температуры на заложенные продукты.

Большинство приборов имеют еще одну опцию, именуемую «Поддержание температуры». Такая программа автоматически включается, когда завершается тепловая обработка продуктов. При этом обеспечивается в течение нескольких часов поддержание готового блюда в горячем состоянии.

Готовить в мультиварке можно с отложенным стартом, получая к утру только что сваренную горячую кашу

Мультиповар: особенности и возможности опции

Некоторые модели современных мультиварок оснащены программой «Мультиповар». Это встроенная опция в такой бытовой технике. Часто ее называют просто ручным режимом.

Уникальная особенность этой функции заключается в том, что она делает устройство многофункциональным. Мультиповар позволяет воспользоваться возможностями:

  • хлебопечки;
  • гриля;
  • скороварки;
  • пароварки.

Пользователь сам управляет этими функциями, варьируя время готовки, температурный режим, использование одновременно нескольких опций и последовательность их включения.

Лучше приобретать мультиварку с функцией «Мультиповар», это расширит возможности в готовке

Применение программы «Мультиповар» на мультиварке позволяет самостоятельно, вручную выстраивать процесс приготовления продуктов. Программа напоминает традиционное использование электрической или газовой плиты. Однако преимущество устройства заключается в отсутствии необходимости следить за временем приготовления.

Благодаря этой функции мультиварка позволит приготовить первое блюдо или что-то разогреть. Можно потушить мясо, приготовить продукты на пару, пожарить во фритюре картофель, что-то испечь.

Как видно, мультиварка – это действительно удобное и практичное устройство. Пользоваться им совсем просто, если сразу же разобраться в разнообразии программ и режимов.

Как пользоваться мультиваркой — видео

Как пользоваться мультиваркой — фото

 

vseokuhne.ru

Лучшая мультиварка 2012 года. Сравнение мультиварок

Все о мультиварках> Лучшая мультиварка 2012

Сравнение мультиварок Polaris, Oursson, Panasonic

В этой статье сравниваются новинки 2012 года трех популярных фирм.

Сравнению мультиварок, уже зарекомендовавших себя ранее посвящена статья "Сравнение мультиварок Redmond, Moulinex, Panasonic, Brand"

Мультиварки Polaris PMC 0517AD и PMC 0512AD

Polaris PMC 0517AD   Polaris PMC 0512AD
 
 

Цена на сентябрь 2013 - 5 тыс

на июль 2014 от 3140 рублей

 

Цена на сентябрь 2013 -3,5 тыс

на июль 2014 от 2600 рублей

Поларис модель Polaris PMC 0517AD  ворвалась в лидеры рынка. Кажется, разработчикам удалось учесть все пожелания пользователей мультиварок. Несомненные плюсы мультиварки Polaris PMC 0517AD – керамическая чаша, более того чаша с ручками, что позволяет ее легко вынимать, чашу можно мыть в посудомоечной машине. В этой мультиварке 16 программ

Многие программы выполняют одну и ту же функцию, при одной температуре, но только отличаются шагом устанавливаемого времени и его максимальным значениемСуп и тушение – температура 93 градусаВыпечка 118-122 СПаста/овсянка 118-120 СЖарка  100-160 СВыпекание/корочка 145СЙогурт 38-42 СДесерт 100 СВарка на пару 115-120 СБобы 93 СМолочная каша 95 СКрупа 100 СПицца 100-160С

И программа мультиповар, которая дает возможность самостоятельно устанавливать температуру и время приготовления блюд.

Существенных недостатков в мультиварке потребителями пока не выявлено. Отмечают только некорректность некоторых рецептов и мелкие кнопки.

Мультиварка Polaris PMC 0517AD  стоит около 5 тыс. рублей.

Для тех, кому такая сумма кажется высокой, имеет смысл обратить внимание на предыдущую модель:

Polaris PMC 0512AD, которая стоит 3, 5 тыс. рублей и обладает большим набором программ для такой цены.  Умная электроника  на программе «корочка» отключается, когда эта корочка появится. Поэтому ничего не пригорит. Из минусов потребители отмечают меню на английском,  и то, что инструкция не подробна, и все надо изучать самому на практике.  Не продуман сбор конденсата.

В модели 0512 - 12 программ,  нет мультиповара Программы:

Варка – 124 СБыстрая варка – 126 СКорочка – 150 СВыпечка – 118-122 СЙогурт – 38-42 СРис – 85 СЖарка – 100-160 СМакароны – 118-120 СТушение от 90 ССуп 93СПароварка – 115-120 С

Мультиварка Oursoon mp5005 psd - мультиварка скороварка

Oursoon mp5005 psd - это мультиварка – скороварка. В ней все готовится быстрее, чем  в обычных мультиварках. 

Автоматические программы приготовления –

томить,  на пару, жарить, варить, тушить, обжарка, каша, жаркое, выпечка, напитки, йогурт, ваш выбор Возможно применение давления на режимах – томить, на пару, варить. Керамическое покрытие, ручки на кастрюле. Понятный дисплей.

Время можно менять с точностью до минуты,  можно менять температуру не только приготовления, но и подогрева. Очень гибкое применение давления.  В любой момент можно выставить несколько уровней давления,  которое нужно для ускорения приготовления,  для уменьшения парообразования, и для предотвращения   выкипания жидкости.

Из недостатков по сравнению с другими мультиварками без давления можно отнести наличие дополнительной части – блока регулятора давления, который надо периодически мыть. Также потребители отмечают, что мультиварка может скользить. И самый главный недостаток –  у многих трескается крышка, которую не просто заменить по гарантии.  Но в  целом можно отметить, что эта мультиварка обладает очень  гибким, удобным и понятным управлением и большими возможностями.

Стоимость данной модели на июль 2014 от 7000 рублей.

Раnasonic SR-TMJ181

В заключении рассмотрим новинку 2012 года от Panasonic модель SR-TMJ181  -  модификацию  праматери всех мультиварок модели SR-TMh28LTW.  В новой модели появились  четыре новые программы – пельмени, компот, суп. И долгожданная программа– экспресс режим для быстрой готовки, деликатной жарки.

Достоинствами мультиварки Панасоник по-прежнему являются простота, удобные программы – каша, плов, гречка, которые не требуют установки времени и сами рассчитывают сколько нужно готовить. 

Минусы данной мультиварки - отсутствие уже любимых многими программ приготовления йогурта, мультиповара.

Из конструкционных особенностей по-прежнему достоинствами Панасоника является легкость  прибора и его компактность, из минусов – отсутствие ручек на чаше, и то, что материал чаши по-прежнему не керамический.

Стоимость на сентябрь 2013 - около 5 тыс рублей, за год мультиварка подешевела почти в 2 раза.

На июль 2014 от 3100 рублей.

Рецепты для мультиварок Статьи о мультиварках

www.mixblender.ru

Мультиварка Polaris PMC 0523AD

Мультиповар плюс/минус

Оглавление

  1. Технические характеристики
  2. Комплектация
  3. Подготовка к эксплуатации
  4. Приготовление еды
  5. Уход за мультиваркой
  6. Удобство управления
  7. Общие впечатления

Polaris PMC 0523AD относится к среднему ценовому диапазону и нафарширована всевозможными режимами. Сосиски, настойки, йогурт, пицца, хлеб (двухэтапная программа с расстойкой и выпечкой) — все, чтобы превратить пользователя на пару недель в кулинарного экспериментатора. Потом все вернется на круги своя и большинство владельцев будет варить в своей волшебной кастрюльке утреннюю кашу с отложенным стартом. Но это не об особенностях модели, а о победе жизни над маркетингом.

У тестируемой мультиварки есть режим «Мультиповар Plus», который позволяет запрограммировать несколько этапов приготовления, выбрав на каждом промежутке длительность готовки при желаемой температуре. И это главный козырь модели по сравнению с конкурентами, количество которых множится, буквально, с каждым днем.

Наша подопытная радует глаз и изумляет голову дисплеем на крышке и сенсорным управлением с функцией «замок безопасности». Экран меняет цвета в зависимости от текущего режима. В комплекте из интересного — стаканчики для йогурта и книга рецептов от врача-диетолога.

Технические характеристики

Общие характеристики
ПроизводительPolaris
Наименование моделиPolaris PMC 0523AD
Типмультиварка
Потребляемая мощность860 Вт
Материал корпусаметалл, пластик
Цвет корпусаметаллик, черный
Объем чаши5 л
Материал чашиалюминиевый сплав
Покрытие чашикерамическое
Управление
Тип управленияэлектронное
Тип кнопоксенсорные
Дисплеймонохромный ЖК с меняющимся цветом подсветки
Поддержание температурыесть, с возможностью отменить автоматическое включение
Отложенный стартдо 24 часов
Дополнительные функции
функция «Мультиповар Plus»
3D-нагрев (нагревательный элемент в крышке)
Масса и габариты
Коробка (Ш×В×Г)33×43×28 см
Вес в упаковке6 кг
Устройство (Ш×В×Г)28×24×38 см
Вес4,5 кг

Комплектация

  • мультиварка
  • чаша
  • шнур питания
  • контейнер-пароварка
  • черпак
  • ложка
  • мерный стакан
  • контейнеры для йогурта
  • 2 книги рецептов
  • инструкция

Подготовка к эксплуатации

Подготавливая прибор к первому запуску, стоит убедиться, ровно ли стоит уплотнительное кольцо. Зачастую его приходится поправлять. Нижний нагревательный элемент, чашу и защитную пластину на крышке стоит протереть от гипотетического мелкого мусора, чтобы избежать неприятного запаха и повреждений при включении режима. Производители этой мультиварки любезно напоминают о желательном первом включении с водой на режиме «варка на пару» для удаления запахов. Мы перед первым тестом традиционно сварили в мультиварке лимон. Во время лимонного прогона запах пластика чувствовался, а во время первого теста уже нет. Неплохо сразу же помыть в посудомойке стаканчики для йогурта и пароварку — так, на всякий случай.

Кроме приборки устройства, перед первым запуском нужно установить контейнер для сбора конденсата. И убрать куда-нибудь с глаз долой держатель для лопаточек — и неудобный, и потерять не хочется.

Приготовление еды

Начинаем тестирование. Первое, что мы решили проверить — это, как обычно что-нибудь рагуобразное. Наш выбор пал на мусаку.

Мусака

Это блюдо мы брали не из предоставленных вместе с мультиваркой рецептов, а воспользовавшись поиском по запросу «мусака+мультиварка». Взяли первый же полученный результат, убедились, что искомое похоже на рецепт еды, и принялись за дело.

Функция «Жарка». Здесь пригождается навык пользования мануалом, потому что это одна из двух функций, на которых время начинает идти после прогрева чаши, а не сразу по включении программы. Что довольно логично. Обжарка происходит довольно быстро, покрытие чаши не позволяет продуктам пригорать. А вот следить за временем приготовления при открытой крышке довольно сложно, чтобы взглянуть на дисплей, приходится крышку прикрывать, отрываясь от процесса готовки. Процесс обжарки занял примерно 15 минут.

Со вторым этапом проще: собрали, закрыли крышку, включили программу. Через час пошли проверить готовность — и правильно сделали, так как сигнал о прекращении готовки очень слабый.

Вердикт дегустаторов. Это, пожалуй, одна из немногих мультиварок, в которой обжаривание похоже на обжаривание и при этом ничего не надо отскребать лопаточкой ото дна чаши. Зачет. То же самое можно сказать и про запекание: все хорошо пропеклось, нет пригоревших частей продуктов на дне. Зачет еще и рецепту.

Шоколадный чизкейк

Изначально мы собирались тестировать другое устройство, продукты были закуплены под него. Но по техническим причинам пришлось поменять фокус внимания. Оставшиеся неприкаянными продукты для приготовления шоколадного чизкейка мы все же пустили в дело. А прилагавшийся к другому тестовому устройству рецепт снова нашли в сети по ингредиентам.

Все изготовление до момента включения программы заняло полчаса. Это снова скорее плюс рецепта, а не устройства, но может показаться кому-то полезным. Печенье мы положили в полиэтиленовый пакет, завязали его и избили молотком для мяса. Это очень быстрый, хотя и громкий способ получить нужную нам крошку. Шоколад расплавили, несмотря на то, что его предлагается натереть. Это субъективный выбор: три плитки шоколада тереть долго, шоколад начинает таять, ломаться и мазать собой окружающую среду. В общем, окружающая среда решила, что расплавить куда проще. Правда, при этом процессе слегка расплавилась еще и силиконовая лопаточка из комплекта. Имейте в виду: лучше не использовать ее для блюд, готовящихся не в мультиварке.

Вердикт дегустаторов. Чизкейк, на наш вкус, получился хорош, разве что сладковат. Зато в нем было много сырного мусса, он был высоким, красивым и нижний слой (печенье) обладал собственным выраженным интересным вкусом. Обычно нижний бисквитный корж напоминает по вкусу прослойку из бумаги между пирогом и тарелкой. Единственное, что нас огорчило — было неясно, как доставать чизкейк из мультиварки полностью. Нижний слой крошился, верхний ломался, как небоскребы под рукой исполинской обезьяны. Сильное охлаждение тоже не помогло. Раздавали фокус-группе куски чизкейка прямо из чаши.

Куриные котлеты с зеленым соусом

Следующий рецепт мы выбирали из приложенной книги рецептов («Chef’s Recipes»). Первым делом наш выбор пал на куриные котлеты с зеленым соусом, поскольку при изготовлении этого блюда нужно использовать три разных режима, включая «Мультиповар Plus». Отличный объект для тестирования, — решили мы.

Из недочетов рецепта: лук, обжаренный в мультиварке за 3 минуты, едва начинает жариться и внутри еще полусырой. Мы взяли на себя смелость действовать наперекор книге и обжаривать до готовности.

Кстати, минимальное время жарки, заложенное программно — 10 минут, в рецепте сказано про 3. «Несостыковка», — подумал Штирлиц.

Время на режиме «Мультиповар» выставлять неудобно из-за циклического устройства настроек с шагом только вперед. Например, если время приготовления по умолчанию для некой программы составляет 30 минут, чтобы выставить меньшую величину, надо промотать 12 часов.

Контейнер для варки на пару́ выполнен из очень тонкого пластика, при нагревании он становится очень гибким, чтобы не сказать — расхлябанным. И насколько удобно, благодаря ручкам, доставать из мультиварки чашу, настолько же неудобно доставать из чаши горячий контейнер-пароварку. А делать это надо быстро, потому что впереди следующий шаг рецепта. И еще одна проблема, решения которой книга не предлагает: пока готовится соус, изъятые котлеты в контейнере остывают. Мы, по старинке, заботливо укутали их полотенцем, оно хорошо сохранило тепло.

Вердикт дегустаторов. Даже несмотря на то, что мы имели некое предубеждение против всего, что называется «паровые котлетки» — мы остались довольны результатом. Приготовление на пару́ сохраняет котлетам сочность, соус добавляет интереса вкусу. Только указанное количество продуктов на две порции слишком велико — даже если подавать без гарнира.

Шакшука

Следующее блюдо мы выбирали по критерию максимального количества этапов в программе «Мультиповар Plus». Этот конкурс выиграла шакшука, готовящаяся на трех разных температурных режимах.

Все очень просто, рецепт быстрый и понятный. К программированию этапов с шаганием времени через 12 часов тоже быстро привыкаешь. При приготовлении в мультиварке этого блюда нас обеспокоили две вещи: во-первых, нельзя в процессе программно продлить время одного этапа, если это необходимо. Во-вторых, нигде не сказано, с открытой или закрытой крышкой происходит готовка на третьем этапе. Мы выбрали второй вариант, чтобы яйца запекались быстрее.

Вердикт дегустаторов. Это очень вкусное и простое блюдо, рекомендуем. И не забудьте про мяту, она играет важную роль в конструкции вкуса. Тут следует заметить, что возможность запрограммировать сразу три этапа правда значительно упрощает готовку по рецепту — сокращает время на метания от книги к прибору.

Йогурт

В инструкции к этой модели заявлено, что мультиварка Polaris PMC 0523AD может заменить собой йогуртницу. Конечно, йогуртницу может заменить даже термос, но если на стене висит такое заявление и стаканчики для йогурта, они бросаются в глаза тестировщикам.

Мы соблюли пропорции рецепта, уменьшив их на треть. Книга рецептов к этому Polaris’у мыслит о количестве еды монументально. Мы же нет. Недочет рецепта: предлагается вначале вскипятить и остудить до 40 градусов молоко. Это мы сделали довольно быстро, а вот нижний нагревательный элемент остывал дольше, чем требовалось, чтобы сохранить нужную температуру молока.

Вердикт дегустаторов. Предупрежденные книгой рецептов о том, что через 6 часов может потребоваться добавить еще 2 часа приготовления, чтобы йогурт стал плотным, мы сразу выставили 8 часов. Консистенция получилась правильной, масса однородной. А вот какой смысл в том, чтобы разливать йогурт по специальным стаканчикам, если он готовится не в них — нашей команде неясно. Для подачи на стол эти емкости недостаточно приятны на вид, да и есть йогурт из креманки гораздо удобнее, чем из пластикового стаканчика.

Уход за мультиваркой

Инструкция официально, русским по белому, сообщает, что чашу можно мыть в посудомойке. И это повод испытать благодарность производителям: и за то, что можно облегчить себе задачу по уборке, и за то, что об этом прямо и честно написано — и не надо гадать. Впрочем, чаша и вручную моется очень легко.

Покрытие у чаши очень хрупкое, наша тестовая группа знает это, увы, по собственному опыту. Если на заборе написано: «Пользуйтесь только прилагаемыми силиконовыми или деревянными лопатками» — верьте.

После каждого использования надо вытряхивать жидкость из контейнера для сбора конденсата. Иначе эта вода будет плавать по корпусу вокруг чаши.

У мультиварки есть специальная пластина на крышке, которую можно снять и помыть. Это существенно облегчает задачу по отмыванию крышки после особенно бурно готовившегося блюда.

Клапан выброса пара тоже можно снять и промыть.

Удобство управления

Режимы

Создатели устройства постарались угодить «и вашим и нашим». У мультиварки 23 автоматических режима, среди которых есть отдельные программы для овсянки, крупы и молочной каши. С другой стороны, у прибора есть не только режим «Мультиповар», но и его продвинутый коллега «Мультиповар Plus», позволяющий задать несколько последовательных периодов времени готовки на нужной вам температуре. Таким образом, прибор одновременно предназначается и тем, кто не хочет думать, а хочет еды, и тем, для кого мультиварка — полезный гаджет, увеличивающий кулинарные возможности владельца.

Пройдемся коротко по программам. Их 24. Разглядывать их названия на картинке дисплея не очень удобно, так что приводим их в тексте:

  • Мультиповар 0;
  • Мультиповар Plus;
  • Запекание;
  • Выпечка;
  • Тушение;
  • Плов;
  • Паста;
  • Жарка;
  • Варенье;
  • Йогурт;
  • Овсянка;
  • Хлеб;
  • Соте;
  • Бобы;
  • Суп;
  • Крупа;
  • Пицца;
  • Томление;
  • Сосиски/Пельмени;
  • Холодец;
  • Варка на пару;
  • Молочная каша;
  • Жарка в масле;
  • Настойка;
  • Разогрев.

Из интересного: «Овсянка» подразумевает приготовление быстрой пятиминутной каши из хлопьев на воде. Если вы варите овсянку на молоке, то следует пользоваться режимом «Молочная каша»; если вы готовите кашу из цельных зерен — выбирайте режим «Томление». Если вы хотите сварить гречку на гарнир — режим «Крупа». Это иллюстрация того, что бездумно выбирать режим, исходя из того, как называется задуманное блюдо, не получится, все равно для достижения приемлемого результата в некоторых случаях придется что-то выяснять о выбранной программе.

Программа «Хлеб» подразумевает два этапа: расстойку и выпекание. Для обоих этапов можно в заданных рамках регулировать время, на этапе выпечки — и градусы (от 140 до 160). Переключение между этапами происходит автоматически. Этим мультиварка Polaris PMC 0523AD выгодно отличается от большинства коллег. У модели два сенсорных режима: «Плов» и «Крупа». Когда выпаривание воды прекращается, прибор самостоятельно уходит на подогрев.

На программе «Мультиповар Plus» стоит остановиться подробнее. В отличие от обычного мультиповара, который позволяет задать нужные вам градусы и время приготовления, этот режим дает возможность создавать несколько последовательных этапов готовки, каждый со своей температурой и временем. Как только время первого этапа истекает, включается второй. Мы можем задать максимально девять этапов, вмещающих суммарно 16 часов работы мультиварки (в процессе программирования этапов прибор занимается простой арифметикой и установить длительность общего приготовления больше 16 часов просто не даст). По окончании всех этапов устройство так же, как и после остальных режимов, отправляется в подогрев. Но у этой модели есть и возможность отменить включение автоподогрева после отключения программы.

Дисплей и кнопки

Дисплей с сенсорными кнопками находится на крышке прибора. Это выглядит стильно, но очень мешает при готовке с открытой крышкой. Выбор режима происходит с помощью «листания» списка, приведенного на дисплее, с помощью кнопки «Меню». Кроме списка, на экране отображаются значки работы режимов «Мультиповар» и «Мультиповар Plus», индикаторы работы мультиварки, время и градусы (последние — только для двух неавтоматических режимов). Название и назначение кнопок вы можете рассмотреть на приведенной фотографии. Шаг программируемых параметров: часы — 1 час, минуты — 5 минут, температура — 1 градус.

Чтобы выбрать нужную программу, приходится несколько раз нажимать кнопку «Меню». Например, 23 раза, если вы хотите включить режим «Настойка». Листать меню получается довольно скучным занятием. Чувствительность кнопок неидеальна, какое-то время приходится приноравливаться к листанию, поэтому мимо нужного режима легко промахнуться. И вместо 23-х нажатий становится сразу 46.

В мультиварке существует защитная функция, которая называется «Замок безопасности»: кнопки «Старт» и «Подогрев/Отмена» надо удерживать в течение двух секунд. В реальности же так работает только кнопка «Подогрев/Отмена», а «Старт» реагирует на прикосновение сразу. И, судя по обсуждениям этой модели в сети, «замок безопасности» на кнопке включения не работает во всех купленных моделях Polaris 0523AD. Конечно, на большинстве мультиварок нет вообще никакой «защиты от дурака», но ведь, с другой стороны, и кнопки на большинстве мультиварок не на крышке и не сенсорные.

В режиме ожидания дисплей подсвечен оранжевым светом, горит лампочка в кнопке «Меню». Некоторым пользователям эта бессмысленная работа прибора не нравится. Можно после приготовления отсоединять мультиварку от электричества. Но, спешим успокоить тех, кто беспокоится за потребление энергии — устройство в режиме ожидания ест всего около 1 ватта, ничуть не больше остальных бытовых приборов.

Таймер

Перед началом работы мультиварки нужно настроить часы, которые будут работать и во время ожидания, даже если прибор отключен от питания. Они нужны устройству для отсчета времени при отложенном старте.

Время, как и программы, устанавливается с шагом вперед, циклически. Это значит, что, чтобы выставить 10 минут на режиме, где по умолчанию стоит 30 минут, надо пройти через 12 часов, чтобы обнулить часы и минуты.

Таймер на большинстве программ включается одновременно с запуском программы. Исключением являются программы «Жарка» и «Жарка в масле», в которых сначала прогревается нижний тэн, и только после достижения определенной температуры начинается отсчет времени.

На программе «Йогурт» невозможно настроить отложенный старт по понятным причинам: как только вы смешали молоко с закваской — время приготовления пошло. Вне зависимости от того, как запрограммирована мультиварка, бифидобактерии начинают работать сразу.

После окончания работы программы таймер обнуляется и начинает новый отсчет времени на подогреве.

Сигналы работы

У прибора есть световые сигналы дисплея: в режиме ожидания — оранжевый, при работе программы — зеленый, по отключении программы и уходе в подогрев — красный. Есть и звуковой сигнал, одинарный при смене этапа и тройной при окончании приготовления. Сигналы очень тихие, находясь в другом помещении, услышать их довольно сложно.

Температура

Мультиварка оснащена так называемым «3D-нагревом». Это означает, что, кроме нижнего нагревательного тэна, внутри пластмассового кожуха и под крышкой тоже есть нагревательные элементы. Значит, есть шанс, что ваш хлеб или кекс пропечется сверху без переворачивания в процесссе готовки.

Температура отображается на дисплее только на режимах «Мультиповар» и «Мультиповар Plus». Но есть чит, подсмотренный нами на просторах мультиварочных форумов: при работе любой из программ можно нажать и удерживать кнопку «Отложенный старт», в это время на дисплее вместо времени появится актуальная температура нижнего датчика; если нажать и удерживать кнопку «Мультиповар Plus», отобразится температура датчика в крышке.

Инструкция

Тонкая серая книжица никак специально не веселит читателя, говорит с ним шершавым языком мануалов. Сначала — запретительная часть (не погружайте прибор в воду), затем — разъяснительная (разбор режимов поименно). Инструкция дает очень четкое представление, о том, что надо делать с мультиваркой и в какой последовательности. Удивление у нас вызвали только два пункта:

  • Не оставляйте продукты или воду в мультиварке на длительное время

Что такое «длительное время», при условии, что в устройстве предусмотрен отложенный старт? Пара недель?

  • Блюдо готовится путем очень долгого и медленного тушения при постоянно снижающейся температуре

Это фрагмент описания функции томления. Однако вот здесь человек, по всей видимости имеющий отношение к компании Polaris, утверждает, что томление происходит при плавном повышении температуры.

Книга рецептов

Их две, и это явная гордость компании. Одна из книг назвается Chif’s Recipes и выполнена в виде качественной полноцветной брошюры на термосклейке; вторая имеет автора: Маргарита Королева, «Легкие рецепты здоровой жизни», а также твердую обложку, форзацы, фотографии блюд и писателя на целую страницу и другие атрибуты серьезной литературы. Во втором издании содержатся рецепты полезных блюд от диетолога Королевой, а также простым языком выраженные истины о правильном питании. Мы, попирая здравый смысл, пользовались только первой книгой. И она нас неизменно радовала и идеями рецептов, и предложенным балансом продуктов. Все, что мы готовили по этой книге, получилось хорошо.

Еще пара слов об устройстве

Из замеченных нами минусов при пользовании мультиваркой — контейнер для сбора конденсата слишком маленький. Зачастую весь конденсат, получившийся при готовке, просто не помещается в емкость.

Нет защиты от работы нагревателей без чаши или с пустой чашей. Если вы достанете чашу из внутренней кастрюли во время работы прибора — он просто продолжит работать. Впрочем, сильно придираться к отсутствию датчика давления не хочется, для своей стоимости мультиварка очень неплохо оснащена.

Впрочем, еще раз стоит заметить, почему мы это вспомнили. Дисплей на крышке, по нашему командному мнению — плохая идея. Когда мультиварка открыта, ничто не напоминает пользователю о том, что происходит в ее программной части, а это может быть просто опасно. Кроме того, любая пробегающая по крышке кошка способна включить прибор без явной на то причины.

Держатель для лопаток, прилагающийся в комплекте, все так же бесполезен, как и в других подобных устройствах. Он крепится около ручки и лопатка мешает переноске мультиварки, грязная лопатка пачкает ручку и корпус, да и просто помещать туда приспособления для помешивания неудобно.

А вот ручки на чаше — это лучшее приспособление для вынимания чаши, удивительно, что об этом знает так мало производителей мультиварок.

Еще из очевидных плюсов: при сбое подачи электропитания прибор после включения в сеть самостоятельно восстанавливает прерванную программу.

Общие выводы

Несмотря на многочисленные мелкие детали, к которым хочется придраться, команда тестировщиков отдает себе отчет, что мультиварка нужна в первую очередь для того, чтобы было удобно готовить. С этой задачей Polaris PMC 0523AD справляется без нареканий. К тому же, приложенная книга рецептов очень неплоха — добавляет красок в совместный с мультиваркой быт.

Разработчики модели метили в две разные аудитории: тех, кто любит экспериментировать на кухне, и тех, кто не хочет заморачиваться. Функция «Мультиповар Plus» объединяет две эти таргет-группы под своим крылом. Протестировав и стандартные режимы, и мультиповар с программируемыми этапами, мы сделали вывод, что попадание в целевые аудитории можно считать успешным. Что в смысле алгоритма происходит на большинстве режимов, нам знать не предлагают, да и надо ли? Если вы хотите, не заморачиваясь особо, сварить сосиски, вы кладете их в мультиварку, заливаете водой и включаете режим «Сосиски/Пельмени». Кулинарный бенефис, успех, жена растроганно рыдает от восхищения. Впрочем, совсем без заморочек не обойтись: надо как-то разложить по полочкам в голове «Овсянку», «Крупу» и «Молочную кашу».

Если же вы планируете использовать мультиварку как равноправного партнера кухонной плиты, «Мультиповар Plus» сильно упрощает жизнь. По крайней мере, сокращает время и разгружает голову.

Тут еще стоило бы вспомнить нашу радость по поводу ручек на чаше и наше огорчение по поводу диплея и кнопок на крышке — но минус на плюс взаимоаннигилируют.

Учитывая, что при своей функциональности Polaris PMC 0523AD имеет вполне среднюю цену, мы бы посоветовали обратить внимание на эту модель.

Цены

www.ixbt.com

Люблю готовить Отзыв о мультиварке Поларис 0517

Для чего я решила написать отзыв о мультиварке Поларис 0517? Ведь таких отзывов много в интернете, стоит только зайти в любой онлайн-магазин бытовой техники, торгующей мультиварками.  Но почему-то некоторые люди сомневаются в правдивости этих отзывов, ведь они бывают и заказными, как-то от конкурентов или копирайтер работает. В моем же случае никакой денежной выгоды нет, скорее я поделюсь опытом эксплуатации данной модели мультиварки.

 

Может быть, я была бы в восторге от нее, если бы не знала работу мультиварок фирмы Панасоник. Как говорится, все познается в сравнении.

Начну, пожалуй, с достоинств, или почему я купила Поларис 0517:

1.      Стильный дизайн

2.      Мощность 850 ватт

3.      Программа «Йогурт»

4.      Стаканчики для йогурта

5.      Мультиповар

 

Вот, пожалуй, именно из-за этих достоинств, ставшими мотивами, я и купила Поларис 0517. Всё.

 

А теперь  недостатки Полариса 0517:

1.      Самый огромный и ужасный для меня, привыкшей к комфорту в работе с Панасоником – это конденсат с крышки, который так и норовит попасть на нагревательный элемент мультиварки. Поэтому мультиварку приходится открывать с тряпкой в руке, чтобы стереть его с крышки, а тут еще и пар обжигающий. Это просто невероятно, в ущерб отличной работе мультиварки создать стильный дизайн, приоритеты качественной работы должны быть прежде всего у производителя.

2.      Представляете, в этой мультиварке еда может пригорать!  Когда я это впервые увидела, то глазам своим не поверила, в Панасонике такого ни разу в жизни у меня не было. Я могла без масла готовить куриные крылышки, а в Поларисе этот номер не прошел, пригорело так, что пришлось отмачивать чашу.

3.      Покрытие чаши не продержалось в качественном состоянии и 1,5 месяцев, хотя эксплуатировала я Поларис 0517 мало.  Сегодняшний манник не хотел вылезать из чаши, хотя я ее смазывала перед тем, как вылить тесто. Пришлось лопаточкой помогать маннику выскользнуть. В Панасонике чуть наклонишь чашу, и выпечка уже вылетает. Вот такая чаша.

4.      Допустим, у меня с варкой молочных каш все нормально, но я их варю всегда наполовину с водой, и малое количество.  Пробовала ради интереса варить овсянку на режиме «Овсянка», все удачно получилось. Варила ячневую кашу на таймере – тоже все нормально. Но читала отзывы других пользователей, у которых молочная каша сбегала через клапан, заливая все вокруг. А также молоко, которое кипятили. Непредсказуемость процесса готовки напрягает, не так ли?

Остановлюсь на этом, пожалуй. И вернусь к достоинствам,  ведь отзыв о мультиварке Поларис 0517 должен быть развернутым в обе стороны.  это программа «Мультиповар», о ней я уже писала ранее, повторяться не хочу, скажу вкратце, что использую эту программу в данной мультиварке практически постоянно. Мультиповар – это ведь как конфорка на плите – выставляется нужная температура и время, очень удобно, когда знаешь технологию приготовления блюд.  Яйца варю и жарю, картофель отвариваю, блюда разогреваю – все на мультиповаре.

И программу «Йогурт» использую, удобные стаканчики (которые жутко пахли пластиком в момент покупки, я их кипятила с лимоном), в них наливаю молоко с закваской и на 8 часов забываю о мультиварке.

Жарить лучше в Поларисе 0517, безусловно, но опять же, лучше всего для этого действия подходит мультиповар, где можно выставить температуру самостоятельно. На 160 градусах все быстро может сгореть, у меня раз зажарка для супа почернела, хотя ставила на 5 минут. Сейчас я так точно делать не буду. В Панасонике приходилось прерывать программу «Выпечка», потому как там она выставляется минимумом в 20 минут. Вот жареная курица в Поларисе 0517:

И количество программ в Поларисе 0517 – не более чем маркетинговый ход. Например, совершенно идентичны программы выпечка-запекание-пицца, а также молочная каша-овсянка, паста-варка на пару. Для новичка это, наверное, здорово, а для опытного мультиварочника баловство.

У меня на этом, пожалуй, всё. Если у вас есть что добавить к вышеизложенному, то пишите в строке комментарии свои отзывы о мультиварке Поларис 0517.

 

Отзыв о мультиварке POLARIS PMC 0349AD

 

С уважением. ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞

multivarkina-swetlana.ru

Мультиварка Polaris PMC 0509AD

Дешевле некуда?

Оглавление

  1. Технические характеристики
  2. Комплектация
  3. Управление
  4. Инструкция и книга рецептов
  5. Эксплуатация
  6. Тестирование
  7. Выводы

Мультиварки в своем развитии повторяют путь многих других электронных гаджетов: функции, которыми раньше обладали лишь топовые устройства, постепенно становятся общими для большинства моделей, а вскоре появляются даже у устройств из нижнего ценового сегмента. Например, Polaris PMC 0509AD при стоимости менее 2000 рублей по формальным критериям является полноценной мультиваркой, уступающей более дорогим моделям лишь качеством исполнения и небольшими нюансами типа продуманности интерфейса.

Действительно ли за эту сумму можно приобрести устройство, в котором можно полноценно готовить и суп, и рис, и выпечку? Давайте разберемся.

Технические характеристики

Общие характеристики
ПроизводительPolaris
Наименование моделиPolaris PMC 0509AD
Типмультиварка
Потребляемая мощность650 Вт
Материал корпусасталь, пластик
Цвет корпуса черный и серебристый металлик
Объем чаши5 л
Материал чашиметалл
Покрытие чаши 2-слойное антипригарное Whitford Xylan
Гарантия производителя12 месяцев
Управление
Тип управленияэлектронное
Тип кнопокпсевдосенсорные (мембранные)
ДисплейLED, красный
Поддержание температуры24 часа
Отложенный старт24 часа
Индикаторывыполнения программ
Дополнительные функции
Съемный разборный клапан для выпуска пара+
Контейнер для конденсата+
Масса и габариты
Упаковка (Ш×В×Г)29×35×25 см
Вес с упаковкой2,77 кг

Комплектация

Мультиварка продается в обычной картонной коробке с пластиковой ручкой, призванной обеспечить удобство переноски. Увы, но, как это часто случается, ручка оторвалась практически сразу: на то, чтобы доставить мультиварку на место тестирования ее хватило, а вот на еще одну перевозку — уже нет. Отметим, что данный дефект широко распространен среди продукции компании Polaris, и мы были к нему морально готовы. А вот неподготовленный покупатель запросто может выронить только что приобретенную мультиварку в довольно неподходящем месте, что может привести к непредсказуемым последствиям.

Что касается оформления упаковки, то на коробке изображена сама мультиварка, а также описаны ее возможности. Дизайн выполнен в «воздушных» тонах, как бы намекая нам на небольшой вес содержимого. Действительно, Polaris PMC 0509AD заметно легче, чем большинство мультиварок: устройство не дотягивает даже до трех килограмм.

Внутри мы обнаружили:

  • саму мультиварку;
  • чашу для приготовления продуктов;
  • контейнер-пароварку;
  • мерную чашку;
  • 2 пластмассовые ложки разной формы;
  • инструкцию;
  • книгу рецептов;
  • сетевой шнур.
Чаша и другие аксессуары

Чаша, которая прилагается к Polaris PMC 0509AD, выполнена из металла (вероятно, сплава алюминия). В качестве антипригарного используется 2-слойное покрытие Xylan Plus, разработанное компанией Whitford. Оно широко используется в производстве посуды, относящейся скорее к «эконом-классу», нежели к «профессиональной» кухонной утвари. Впрочем, покрытие успешно выдерживает использование в температурных режимах до 260 градусов, чего вполне достаточно для использования в мультиварке.

Запасных (а также дополнительных) чаш для данной модели в каталогах Polaris не представлено. Поэтому с чашей и ее антипригарным покрытием рекомендуется обращаться бережно, а пластиковые ложки, входящие в комплект, на всякий случай рекомендуется заменить силиконовыми.

На чаше изнутри нанесена шкала объема, позволяющая с легкостью дозировать объем жидкости, используемой в ходе приготовления блюд.

Управление

Скажем прямо: учитывая, что цена Polaris PMC 0509AD составляет менее 2 тысяч рублей, мы изначально решили не судить мультиварку слишком строго, поскольку ожидали столкнуться с невысоким качеством сборки. В результате мы были приятно удивлены, когда устройство оказалось у нас в руках. Несмотря на то, что в производстве корпуса была использована дешевая пластмасса, а также не слишком толстый лист металла (который легко получает вмятины), качество сборки стоит признать весьма достойным для такой цены. Никаких особых люфтов или нестыковок замечено не было.

Управление мультиваркой осуществляется с помощью псевдосенсорных кнопок, каждая из которых снабжена двумя индикаторами, а время и другие цифровые значения отображаются с помощью LED-экрана, ярко светящегося даже при ярком дневном свете.

Отдельной ручки для переноски у мультиварки не предусмотрено, однако присутствует ручка на крышке, которая так и напрашивается на эту роль. Каких-либо особых указаний относительно легитимности такого использования в инструкции мы не нашли, поэтому предположили, что она для этой задачи не предназначена и решили не экспериментировать. А вот кто-то может оказаться не настолько осторожным и рискует обжечься в случае, если запирающий механизм не выдержит нагрузки во время переноски мультиварки, наполненной горячим продуктом.

Электрический шнур, как и у большинства мультиварок, является съемным, а следовательно его можно с легкостью заменить в случае выхода из строя, либо подобрать более подходящий шнур другой длины.

Инструкция и книга рецептов

Книга рецептов для этой модели доступна для скачивания в виде PDF. Что забавно: на обложке у нее изображена, как мы поняли... яичница. Сразу видно работу настоящего дизайнера: прежде всего должно быть «красиво». А то, что блюдо и само по себе не очень «мультиварочное», да и в книге рецептов отсутствует — это дело десятое и вообще никого не волнует :)

Книга содержит 29 рецептов, в числе которых можно встретить первые и вторые блюда, каши и десерты. Увы, она является «универсальной», и расчитана сразу на несколько моделей мультиварок Polaris. В результате не все приведенные рецепты подходят конкретно для PMC 0509AD. Не обратив внимания на этот нюанс сразу, в ходе тестирования мы взялись готовить блюдо из числа «неподходящих», в результате чего оно пригорело. Конечно, вряд ли стоит винить в этом автора рецепта, однако не упомянуть о таком нюансе мы не могли.

Второй претензией к книге рецептов является несоответствие ряда фотографий реальным блюдам. На некоторых фотографиях изображены явно не те блюда, которые описаны в рецепте. Мы считаем, что вводить в заблуждение читателей таким образом недопустимо.

Эксплуатация

Перед первым использованием рекомендуется прокипятить в мультиварке воду с половиной лимона для устранения технического запаха. В остальном же устройство полностью готово к работе.

В мультиварке представлены все «традиционные» режимы:

  • выпечка;
  • суп;
  • тушение;
  • жарка;
  • каша;
  • варка на пару;
  • рис;
  • разогрев;
  • мультиповар.

Стоит обратить внимание, что программа «Мультиповар», не так давно позиционировавшаяся маркетологами как новинка, присущая только топовым моделям мультиварок, теперь появилась и в устройствах из низшего ценового сегмента. Это существенно сокращает разрыв в функциональности различных мультиварок, поскольку, при определенной сноровке, большинство блюд можно готовить исключительно в режиме «Мультиповар», а следовательно большое число предустановленных программ перестает являться серьезным преимуществом дорогих моделей перед дешевыми. В Polaris PMC 0509AD режим «Мультиповар» позволяет готовить при температуре от 60 °С до 140 °С с шагом 5 градусов. Возможный диапазон устанавливаемого времени — от 20 минут 12 часов с различным шагом: 5 минут (до 1 часа), 10 минут (от 1 до 3 часов) или 30 минут (более 3 часов).

Небольшую путаницу вносит наличие двух режимов, названных «Подогрев» и «Разогрев», однако после изучения инструкции все становится на свои места: программа «Подогрев» автоматически включается по завершении работы основной программы и поддерживает блюдо теплым, а «Разогрев» служит для разогрева холодной еды. Также в мультиварке присутствует функция отложенного старта, позволяющая отложить начало приготовления на время до 24 часов (с шагом в 1 час).

Теперь о грустном: выбор программы и время приготовления осуществляется настолько неочевидным способом, что без инструкции нам разобраться с интерфейсом устройства так и не удалось. Дело в том, что за каждой кнопкой закреплено по две функции, а переключение между режимами установки времени осуществляется автоматически, спустя три секунды после установки программы. Звучит не очень понятно, правда?

Вот как происходит, например, выбор программы «Рис» и запуск ее выполнения:

  • дважды нажмите кнопку «Тушение/Рис»;
  • замигает соответствующий световой индикатор;
  • на дисплее появится «00:40» — время по умолчанию для программы «Рис»;
  • если необходимо, с помощью кнопки «+/−» установите нужное вам время;
  • через 3 секунды световой индикатор перестанет мигать: время приготовления подтверждено;
  • прибор автоматически перейдет в режим установки времени «Отложенного старта», замигает соответствующий индикатор;
  • если не устанавливать время «Отложенного старта», еще через 3 секунды мультиварка начнет приготовление.

Не успели нажать на нужную кнопку за три секунды? Отвлеклись на вопрос ребенка или на телефонный звонок? Чуть дольше, чем нужно задержали взгляд на книге рецептов? PMC 0509AD не терпит такого невнимания. Программа начнет работать в стандартном режиме, а для изменения ее параметров придется начать весь процесс установки сначала.

Понятно, что такие причуды интерфеса окажутся непросты в освоении как для пожилых людей, так и для детей. И тех и других можно смело вычеркивать из числа пользователей данной модели. Особенно, если учесть, что производитель явно сэкономил на теплоизоляции корпуса, и мультиварка может достаточно ощутимо нагреться при длительной готовке.

Уход за мультиваркой

Уход за мультиваркой достаточно стандартен: чашу, контейнер для приготовления на пару и пластмассовые ложки можно мыть в посудомоечной машине, внутренняя крышка несъемная, так что ее придется протирать одновременно с корпусом устройства — не очень-то удобно. В остальном каких-либо нареканий либо претензий к удобству ухода у нас не нашлось.

Тестирование

В качестве тестирования мы решили приготовить следующие блюда:

  1. борщ вегетарианский;
  2. курица в кисло-сладком соусе;
  3. чизкейк;
  4. гречневая каша.
Вегетарианский борщ

Согласно рецепту нарезанные овощи (лук, морковь, картофель, капусту, сельдерей) следовало положить в чашу мультиварки, а свеклу — в чашу для приготовления на пару. Таким образом за первый час работы программы «Суп» свекла успеет размягчиться, после чего ее можно будет натереть на терке, смешать с лимонным соком и отправить довариваться вместе с остальными ингредиентами (а также с солью, сахаром и чесноком) еще на один час.

По завершении работы (то есть спустя два часа) наша тестовая группа в составе четырех человек наконец смогла попробовать, что же это за зверь — борщ без мяса. Скажем честно — результат нас не вдохновил. Блюдо вышло пресноватое, не слишком оригинальное и неуловимо напоминало продукцию недорогой столовой. С добавлением сметаны ситуация начала выправляться, а когда мы добавили в качестве закуски хлеб с салом, борщ стал окончательно похож на съедобный (правда, окончательно перестав быть вегетарианским).

Итог — три балла. Есть можно, но второй раз готовить такой борщ вряд ли захочется.

Курица в кисло-сладком соусе

В ходе приготовления этого блюда мы столкнулись с сиутацией, уже описанной выше — в списке мультиварок, для которых подходит этот рецепт, нет модели PMC 0509AD. Мы, не обратив внимания на этот факт, стали готовить, как описано в рецепте: обжарили куриные окорока в течение 10 минут с одной стороны, перевернули, добавили яблоки и оставили на программе «Жарка» еще на 10 минут, после чего залили все соусом из меда, горчицы, соевого соуса и кетчупа и поставили на 20 минут на программу «Выпечка». Результат получился противоречивый. Со стороны дна соус и окорочка подгорели, однако в остальном (т.е. в том, что касается неподгоревшей части блюда) блюдо оказалось прекрасным. Курица размягчилась и буквально сама отслаивалась от костей, да и соус был признан весьма удачным.

В результате мы решили поставить данному рецепту твердую пятерку, поскольку явная ошибка в ходе приготовления была вызвана неочевидным дизайном книги рецептов, а вовсе не ошибкой автора-повара.

Кстати, от пригоревшей курицы и запекшегося соуса чаша мультиварки отмылась достаточно легко (мы ожидали бОльших трудозатрат). Таким образом нам удалось невольно протестировать, как поведет себя антипригарное покрытие в условиях стресс-теста.

Чизкейк

Процесс приготовления чизкейка по рецепту, описанному в книге PMC 0509AD, отличается некоторыми упрощениями. Например, рецепт не подразумевает выпечки коржа (несмотря на то, что на фотографии изображен чизкейк с коржом). От владельца мультиварки требуется лишь взбить яичные белки с сахаром, после чего смешать их с заранее приготовленной массой из творога, сметаны, яичных желтков и крахмала.

Получившуюся однородную массу нужно выложить в чашу мультиварки и выпекать на 100 градусах в течение 1 часа и 20 минут (для этого предлагается воспользоваться программой «Мультиповар»). После этого авторы рецепта предлагают нам оставить чизкейк на 1.5 часа, не открывая крышку мультиварки. В нашем случае 1.5 часов оказалось явно недостаточно: результат, получившийся по истечении этого времени, по консистенции напоминал очень густую манную кашу. Поначалу мы даже подумали, что допустили какую-то ошибку. Однако после ночи, проведенной в холодильнике, чизкейк затвердел до такой степени, что его стало возможно делить на порции, не опасаясь, что он развалится.

В итоге десерт получился не только съедобным (хоть на наш вкус и излишне сладким), но также достаточно объемным: его вполне можно разделить на 6 порций и «никто не уйдет обиженный».

Мы решили поставить чизкейку четыре балла — за то, что заставил нас понервничать и за неучтенные часы, которые ему пришлось провести в холодильнике.

Гречневая каша

Приготовление каш — одна из основных задач мультиварок, которую мы не могли обойти вниманием. В случае с Polaris PMC 0509AD мы решили проверить работы программы «Каша» и сварить в мультиварке обычную гречку (600 грамм воды на 2 мерных стакана). В рецепте рекомендуется по окончании работы программы «довести» кашу до готовности в течении 15 минут в режиме «Подогрев». Мы засомневались, насколько необходимым является это требование, и открыли крышку мультиварки уже через 30 минут. Внутри мы обнаружили достаточно хорошо проваренную крупу без каких-либо следов воды. Таким образом можно утверждать, что получаса вполне достаточно для приготовления гречки или другого гарнира из круп. Мультиварка PMC 0509AD справилась с этой задачей на отлично.

Выводы

Выводы относительно данной модели у нас оказались достаточно противоречивы. С одной стороны — «что вы хотите за такие деньги?» Учитывая, что на момент написания этой статьи PMC 0509AD стоит всего 1700 рублей, можно закрыть глаза и на дешевые материалы, из которых сделан корпус устройства, и на небольшую мощность (всего 650 ватт), которая означает, что программы типа «Тушение» в ряде случаев будут работать по 3 часа, или даже больше, и на крайне неудобный интерфейс.

С другой стороны — наличие программы «Мультиповар» позволяет вообще не пользоваться встроенными программами, а качество приготовленных блюд все-таки оказалось вполне достойным.

Подводя итоги, мы бы сказали, что данная модель подойдет взрослым людям (ни в коем случае не детям и не пожилым людям), которые подбирают мультиварку исходя из желания сэкономить, и готовы привыкнуть к определенным особенностям и недостаткам, которые естественным образом вытекают из того, что это устройство — из нижнего ценового сегмента.

Учитывая цену, PMC 0509AD можно рассматривать в качестве «первой мультиварки» для людей, которые не определились с тем, насколько часто они будут пользоваться устройством, и опасаются платить большие деньги за мультиварку, которая рискует через неделю отправиться в вечную ссылку на антресоли по причине невостребованности.

Тем же, кто не особо стеснен в средствах, и собрается пользоваться мультиваркой много и часто, мы можем посоветовать добавить еще несколько тысяч рублей и взглянуть на другие модели от Polaris (например, вот эту), которые лишены многих из описанных недостатков.

Плюсы
  • Низкая цена
  • Наличие программы «Мультиповар»
Минусы
  • Дешевые материалы
  • Легко царапающаяся чаша
  • Низкая мощность
  • Неудачная книга рецептов
Цены

www.ixbt.com


Смотрите также