Картофель, тушёный со свиной рулькой в мультиварке Polaris. Рецепт картошки тушеной с мясом в мультиварке поларис


Картофель тушеный с мясом в мультиварке Поларис

 

Мы уже убедились, что самые вкусные и полезные блюда получаются в мультиварке. Мы уже знаем простой рецепт приготовления капусты тушеной с картошкой в мультиварке, картофель с мясом в этом чудо горшочке готовить еще проще. Это блюдо можно приготовить и  как повседневное, и как праздничное. Блюда из картофеля занимают первое место в нашем рационе, они малокалорийны и полезны. Мясо для него можно использовать любое. Сегодня мы готовим картофель тушеный с мясом в мультиварке «Поларис».

Если вы хотите приготовить постное блюдо возьмите нежирное мясо — телятину, если хотите приготовить более калорийное можно взять свинину. Уже давно в диетологии используется картофельная диета. Поэтому, если вы переживаете за свою фигуру, можно приготовьте это блюдо из молодой телятины.

Для приготовления 5 порций этого блюда потребуется:500 г любого мяса;600 г картофеля;1 морковь;1 большая луковица;Приправы и соль по вкусу.

Как приготовить тушеную картошку в мультиварке?

Готовить будем тушенный картофель как я уже сказала будем в  мультиварке «Поларис». Хотя во всех мультиварках есть функция «жарки» и «тушение»,  по этому рецепту  для приготовления картофеля можно использовать любую мультиварку.

Приготовление картофеля тушеного с мясом в мультиварке «Поларис»:Очистить картофель и порезать: средний картофель пополам, крупный на четвертинки.

Мясо разрезать на небольшие куски. В мультиварку «Поларис» налить растительное масло. Включить на режим жарка. Выбрать температуру 140 градусов поставить на 20 минут. Необходимо следить, чтобы мясо не пригорело, постоянно помешиваем. Через 15 минут опять выставляем режим «жарка» на 15 минут, добавляем порезанный лук.

Добавляем морковь натертую на терке и жарим при той же температуре при постоянном помешивании.

Когда мультиварка издаст сигнал, выкладываем картофель.

Добавляем воду, наливаем ее по уровню картофеля, можно и больше. Тогда у вас получится картофель с бульоном.

Добавляем соль, приправы. Ставим ее в режим тушения. У меня наименьшее время тушения, на которое можно выставить мультиварку 1 час. Но я отключила мультиварку через 40 минут, смотрим по мере приготовления картофеля.Советы:Когда выложите картофель, крышку в течении 30 минут не открывайте иначе придется увеличить время готовки.Когда будите открывать крышку делайте это осторожно, чтобы не обжечься паром. Внутри горшочка происходит большое скопления пара, поэтому когда будете открывать сразу убирайте руки. Проверьте вилкой готовность картофеля. У разных мультиварок время приготовления картофеля  может быть разным все зависит от мощности мультиварки. Зависит от мощности. Если картофель уже готов, добавьте приправы и потушите еще 5 минут.Я использовала следующие приправы: лавровый лист, корень петрушки и сельдерея, черный молотый перец, кари. Можно взять универсальные приправы для мяса и овощей.Аналогично можно приготовить картофель с тушёнкой. Тогда в первую очередь обжариваем овощи в течении 15 минут, потом выкладываем тушенку и картофель. Время готовки такое же.

Похожие записи:

recipesdays.ru

Тушеная картошка в мультиварке Поларис: рецепт приготовления

«На Руси без картошки – что гулянка без гармошки»

Тушеная картошка в мультиварке Поларис может быть разной. Если нет времени готовить первое блюдо, сварите картофель с подливкой. Если нет мяса в холодильнике - добавьте копченого сала и вы убедитесь, что результат будет превосходным.

Картошка – это тот овощ, который можно пожарить, запечь или сделать пюре.

В наше время картофель приобрел мировую популярность. В столице Перу даже построили Международный центр картофеля, где собрано 7000 видов этого овоща.

В Минске картошка так любима всеми, что ей поставлен памятник.

А сколько пословиц придумано на эту тему – не сосчитать.

Чтобы приготовить тушеную картошку в мультиварке Поларис нужны:

  • Картофель – 1 кг;
  • Морковь – 1 шт;
  • Лук – 1 шт;
  • Растительное масло;
  • Копченое (или обычное) сало – 200 грамм;
  • Черный молотый перец;
  • Соль;
  • Зелень.

Готовим по шагам:

Для такого блюда подходит как копченое сало, так и обычное соленое.

Оно заменит мясо и придаст сытности. А какой приятный запах будет иметь готовая картошка.

Начнем готовку с нарезки сала кубиками. Я предпочитаю резать мелко, тогда оно хорошо поджаривается.

Дальше режем лук и морковь.

Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и высыпаем сало, лук и морковь. Выбираем режим «Выпечка» на 50 минут. Закрываем крышкой и жарим 10-15 минут.

Тем временем чистим и режем картошку. Высыпаем ее в мультиварку и добавляем немного воды. Солим, кладем чуть-чуть черного молотого перца и перемешиваем.

Продолжаем готовить до сигнала. По истечении заданного времени, отключаем мультиварку. Итак, без лишних хлопот мы с вами приготовили простое экономное и, в то же время, сытное блюдо для всей семьи. Аромат копченостей распространяется по кухне и аппетитная картошка с подливкой готова к столу.

Приготовлено в мультиварке Поларис 0508Д Флорис. Мощность 700 Вт.

Любителям картошки и сала, хочу предложить еще один рецепт – картошка печеная в мультиварке.

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда: напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту ↑

multivarki-recepti.ru

Картофель тушёный со свиной рулькой в мультиварке Polaris.

Обычно из рульки делают холодец. Но, несмотря на то, что в ней не так много мяса, её можно использовать для приготовления тушёной картошки.

Для этого лучше брать рульку передней ноги, так как в ней больше мяса и меньше сухожилий. Также она должна быть от молодой свиньи, у которой мягкая, тонкая кожа. Конечно же, сначала кожу нужно хорошо очистить от остатков щетины и убрать все загрязнения. Для приготовления блюда используется только мягкая часть рульки, освобождённая от кости.

Специи и пряности выбирайте на свой вкус, но при этом нужно учитывать их сочетание с картошкой и свининой. Хорошо подходит к блюду тмин, а также лавровый лист, чеснок и чёрный перец.

Мякоть рульки готовится намного дольше, чем филе свинины. Это нужно учитывать при закладке картофеля.

Ингредиенты:

  • картофель – 700 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • свиная рулька – 600 г;
  • лук – 2 головки;
  • подсолнечное масло – 5 г;
  • тмин – 0,7 ч. л.;
  • перец чёрный;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • соль.

Приготовление блюда:

1. Рульку тщательно очистите от щетины, вымойте.

2. Острым ножом отделите мягкую часть от кости. Порежьте её вместе с кожей крупными кусками. Такая нарезка позволит убрать кожу из тарелки, если кому-то она не нравится.

3. Морковь нарежьте средними ломтиками.

4. Лук мелко нашинкуйте.

5. В режиме «Жарка» нагрейте чашу мультиварки, сбрызнув её маслом. Положите мясо.

6. Обжаривайте с открытой крышкой несколько минут, пока не вытопится подкожный жир, а на мясе не исчезнет краснота. Добавьте лук.

7. Перемешайте. Жарьте до мягкости. Положите морковь.

8. Обжаривайте всё вместе 10 минут.

9. Залейте содержимое чаши кипятком. Переключите режим мультиварки на «Тушение». Опустите крышку. Тушите 1,5 часа.

10. Порежьте средними кубиками картофель, положите в чашу. Сразу же добавьте лавровый лист, соль, чеснок, тмин и перец. Перемешайте.

11. Готовьте 30 минут до мягкости картофеля. Лавровый лист выньте.

12. Картофель положите в тарелку, посыпьте измельчённой зеленью.

Картофель, тушёный со свиной рулькой в мультиварке Polaris.

Оценок ещё нет

natural-kitchen.ru

Как приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке поларис

Тушёная картошка по праву считается одним из самых любимых домашних блюд на праздничном столе. Такая картошечка сочетается практически с любыми мясными продуктами и получается самой полезной и вкусной именно в мультиварке. Именно поэтому в зависимости от разной национальности кухни, в качестве основного ингредиента можно использовать свинину, курятину, говядину, баранину или даже кролика. Готовое блюдо получается очень сытным, неописуемо вкусным и ароматным.

Самыми простыми рецептами приготовления тушёной картошки считаться именно те, где блюдо готовится в мультиварке, особенно если это поларис – они под силу даже начинающим кулинарам без «опыта работы».

Традиционный рецепт тушёной картошки в мультиварке поларис

В классическом рецепте исполнения тушёный картофель должен представлять собой ароматный и сочный гарнир, который подаётся к столу вместе с любым основным блюдом. С появлением на кухне мультиварок это известное кушанье приобрело новый оттенок вкуса, похожий на аутентичный вариант из старых русских печей. Поверьте, в обычной кастрюле добиться появления такого сочного и аппетитного картофеля вряд ли удастся.

Итак, для того чтобы узнать, как приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке поларис по классическому рецепту, необходимо всего лишь подготовить точное количество требуемых продуктов.

    Необходимые ингредиенты:
  • 6 картофелин;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 мультистакан воды;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 1 ст. л. муки;
  • 2 лавровых листа;
  • пучок свежего укропа;
  • немного соли по вкусу.

Этапы приготовления

1. В самом начале необходимо очистить картофель и разрезать его на 4 части, а также нашинковать лук мелкими кубиками.

2. В смазанную чашку мультиварки закладывается лук и картофель и обжаривается в режиме «Выпечка» на протяжении 16 минут.

3. Затем в кашку отправляется соль, специи и мука – все ингредиенты перемешиваются между собой.

4. Теперь можно положить лавровый листок, сметану, а также измельчённый чеснок.

5. В конце необходимо добавить указанное в рецепте количество воды и закрыть крышку мультиварки. Включается режим «Тушение» и картофель начинает готовиться на протяжении следующих 45 минут.

6. По истечении заявленного времени картофель перекладывается на большое блюдо, посыпается зелёным укропом и подаётся к столу в горячем виде.

Тушёная картошка в мультиварке с говяжьими рёбрышками

Для идеального вкуса тушёного картофеля стоит использовать говяжье рёбрышки – готовое блюдо получится очень сочным, невероятно душистым и нежным одновременно.

    Необходимые ингредиенты:
  • 500 гр. говяжьих рёбрышек;
  • 8 картофелин;
  • 2 луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 морковка;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. приправы к мясу;
  • лавровый лист;
  • соль и специи по вкусу.

Этапы приготовления

1. В чашку мультиварки, смазанную растительным маслом, выкладываться разделённые на порционные кусочки говяжьи рёбрышки, добавляется соль, перец и специи, после чего задаётся режим «Жарка» и выставляется таймер на 20 минут.

2. Рёбрышки должны хорошенько обжариться с двух сторон до появления приятного коричневого оттенка.

3. В это время необходимо нарезать лук полукольцами и отправить его к мясу, после чего натереть на крупной тёрке морковь и также добавить в чашку мультиварки. Все ингредиенты должны хорошенько обжариться между собой на протяжении 5 минут.

4. За это время стоит очистить картофель, разрезать его на 4 части и отправить к мясу.

5. Сверху все ингредиенты поливаются водой, в которую закладывается лавровый лист. Теперь крышку мультиварки можно закрывать и переставить режим приготовления на «Тушение». 90 минут и непревзойдённый, вкусный и ароматный тушёный картофель с говяжьими рёбрышками готовый.

Приятного аппетита!

woman-time.ru

Картофель тушеный в мультиварке - Все рецепты для приготовления блюд

Тушёная картошка в мультиварке

Мультиварка даёт возможность сотворить из, казалось бы, самых обычных ингредиентов простые и в то же время удивительно вкусные блюда. Одним из таких блюд является тушёная картошка в мультиварке. Даже «просто» картошка, с солью и минимумом приправ, может стать прекрасным гарниром к любому мясному, рыбному или овощному блюду. А если добавить в чашу ароматные свиные рёбрышки? Грибы? Побольше овощей? И главное – результат достигается при минимуме усилий.

Тушёная картошка в мультиварке

Ингредиенты:5-7 картофелин,1-2 луковицы,1 морковь,2-3 ст.л. растительного масла,соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:Очищенный картофель нарежьте довольно большими кубиками. Лук и морковь нарежьте кубиками помельче. На дно чаши мультиварки налейте растительное масло, выложите овощи, добавьте специи и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1 час. Вот и всё! К этому базовому рецепту можно добавить любые травы и специи по вкусу. Особенно вкусен картофель с зубчиком чеснока.

Для приготовления блюд в мультиварке (да и не только в ней) не используйте оливковое масло холодного отжима, все полезные вещества при нагреве масла разрушаются.

Тушёная картошка с овощами

Ингредиенты:6 картофелин,300 г капусты,1 морковь,1 молодой кабачок,1-2 помидора,1-2 луковицы,соль, специи, зелень – по вкусу,растительное масло.

Приготовление:Надрежьте помидор крест-накрест, опустите на пару минут в кипяток, затем в холодную воду и снимите кожицу. Нарежьте очищенный помидор дольками. Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте кубиками. Влейте в чашу растительное масло, прогрейте его в режиме «Выпечка» и обжарьте лук до прозрачности. Выложите в чашу помидоры и капусту, потушите ещё минут 10 в том же режиме и добавьте картофель. Перемешайте, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и закройте крышку. Включите режим «Тушение» на 1 час.

В чашу можно добавить немного воды, где-то полстакана, и включить режим «Выпечка» на 40 минут вместо часового режима «Тушение», но в этом случае овощи разварятся сильнее.

Тушёный картофель с молоком и сыром

Ингредиенты:6-7 картофелин,1-2 луковицы,2 ст.л. сливочного масла,100 г сыра твёрдых сортов,1 стак. молока,соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками, лук порежьте кубиками или полукольцами. Выложите овощи в чашу мультиварки, посолите, поперчите, залейте молоком и поверх разложите кусочки сливочного масла. Установите режим «Тушение» на 1 час. После сигнала об окончании работы режима засыпьте картофель тёртым сыром и оставьте под крышкой в режиме подогрева, чтобы сыр расплавился.

Картофель, тушёный в сметане

Ингредиенты:500 г картофеля,250 мл жирной сметаны,150 мл воды,30 г сливочного масла,щепотка молотого мускатного ореха,соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:Очищенный картофель нарежьте довольно крупными ломтиками. Смешайте картофель со специями и выложите в чашу. Отдельно смешайте сметану и воду, залейте картофель, сверху положите кусочки сливочного масла и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 40-50 минут, время зависит от сорта картофеля.

Картофель в томате

Ингредиенты:6-7 картофелин,1 луковица,250 мл воды,2-3 ст.л. томатной пасты,1 ст.л. растительного масла,соль, специи, сухие травы – по вкусу.

Приготовление:Лук нарежьте кубиками или полукольцами, картофель очистите и нарежьте крупными ломтиками. Картофель смешайте с солью и перцем. На дно чаши влейте растительное масло, выложите лук ровным слоем, поверх него уложите картофель и залейте смесью воды и томатной пасты. Выключите режим «Выпечка» на 40-50 минут. вместо томатной пасты и воды можно использовать качественный томатный сок. Попробуйте его на вкус – если он солёный, уменьшите количество соли в блюде.

Картофель хорош и сам по себе, но никогда не лишне добавить к нему чего-то более основательного.

Тушёная картошка с курицей

Ингредиенты:6-7 клубней картофеля,500-700 г куриного мяса (крылышки, голени, бёдра),2 луковицы,1 крупная морковь,1 лавровый листик,1 зубчик чеснока (по вкусу),1-2 ч.л. томатной пасты,соль, чёрный молотый перец, специи – по вкусу,растительное масло.

Приготовление:Нарежьте картофель крупными ломтиками, лук полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте в чаше растительное масло, выложите кусочки курицы и обжарьте в режиме «Выпечка» до румяной корочки. Добавьте морковь и немного потушите, помешивая. Выложите в чашу картофель и лук, посолите и поперчите по вкусу, можно добавить чеснок. Залейте горячей водой так, чтобы она покрывала картофель примерно на 1 см. В небольшом количестве воды размешайте томатную пасту и тоже добавьте в чашу. Положите лаврушку и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1 час.

Если вам не нравится кисловатый привкус, не добавляйте томатную пасту.

Тушёная картошка с мясом

Ингредиенты:1,5 кг картофеля,700-800 г мякоти свинины,2 луковицы,1 морковь,2-3 ст.л. растительного или сливочного масла,соль, смесь перцев, готовая приправа для мяса или картофеля.

Приготовление:В чашу мультиварки налейте растительное масло (или положите кусочек сливочного) и включите режим «Выпечка» или «Жарка». Нарежьте мясо средними кубиками и выложите в чашу, пусть обжаривается. Лук и морковь нарежьте соломкой и добавьте к мясу. Потушите, помешивая, до мягкости. Тем временем нарежьте картофель кубиками, выложите в чашу, перемешайте, посолите, поперчите, добавьте приправы по вкусу и залейте горячей водой так, чтобы она покрывала продукты в чаше. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час.

Если при приготовлении вы кладёте лавровый лист, не забудьте вынуть его сразу после того, как блюдо дойдёт до готовности. Если его оставить, можно испортить вкус, так как лавровый лист придаёт горечь.

Тушёный картофель с рыбой

Ингредиенты:600 г картофеля,500 г рыбного филе,1 луковица,2-3 ст.л. сметаны,2-3 зубчика чеснока,соль, чёрный или белый молотый перец, специи – по вкусу,растительное масло.

Приготовление:На дно чаши мультиварки налейте немного растительного масла и выложите картофель, нарезанный кружочками. Засыпьте картофель колечками лука. Поверх всего выложите рыбное филе, нарезанное полосками шириной 2-3 см. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час. Через 40 минут смешайте сметану с солью, специями и чесноком, пропущенным через пресс, залейте продукты в чаше и готовьте ещё минут 10.

Тушёный картофель с грибами и сметаной

Ингредиенты:600-700 г картофеля,500-600 г свежих грибов (любых),1-2 луковицы,200-250 мл сметаны,соль, перец, растительное масло.

Приготовление:Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле в режиме «Выпечка» в течение 5-7 минут до прозрачности. Грибы нарежьте не слишком мелко и отправьте в чашу к луку. Обжаривайте в том же режиме ещё минут 10-15. Картофель нарежьте кубиками, выложите в чашу, добавьте соль и специи, перемешайте, залейте сметаной и установите режим «Тушение» на 40 минут. Можно добавить воды, чтобы получилось побольше соуса.

Как видите, тушёная картошка в мультиварке – это просто, вкусно и разнообразно.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Картофель, тушенный в мультиварке

Картофель, приготовленный в мультиварке, отличается изумительной нежностью и сочностью. Его можно потушить просто с овощами, а можно добавить любое мясо и получить достаточно сытное и полноценное второе блюдо, которое придется всем по вкусу. Предлагаем вам несколько простых, не отнимающих много времени, рецептов приготовления тушеного картофеля в мультиварке.

Картофель тушенный в мультиварке «Филипс»

  • картофель – 1 кг;
  • луковица – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сметана – 1 ст.;
  • семена горчицы – 0,5 ч. ложки;
  • лавровый листик – 2 шт.;
  • базилик или орегано – щепотка;
  • масло растительное;
  • зелень – по желанию.

Лук чистим от шелухи, крупно шинкуем полукольцами, а морковь нарезаем короткой соломкой. В чашу мультиварки наливаем немного растительного маслица, выкладываем нарезанные овощи и обжариваем их до золотистого цвета. Затем выкладываем сметану, приправляем специями, хорошо перемешиваем, вливаем немного воды, выкладываем картофель, измельченный дольками, и включаем режим «Тушение». Зелень промываем, стряхиваем, мелко рубим и посыпаем ей готовое блюдо.

Тушеный картофель в мультиварке «Редмонд»

  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 700 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • масло растительное;
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • вода – 2 ст.;
  • специи.

Для приготовления тушеного картофеля в мультиварке курицу промываем и режем небольшими кусочками. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами, а морковь трем на крупной терочке. Теперь смазываем чашу мультиварки растительным маслицем, выкладываем на дно резаный картофель, затем кусочки куриного филе. морковь и лук. Воду перемешиваем со сметаной, солью, перцем и вливаем в картофель. Готовим блюдо 1,5 часа, выставив на приборе режим «Тушение».

Тушеный картофель в мультиварке «Поларис»

  • картофель – 2 кг;
  • мясо – 400 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • масло растительное;
  • специи.

Мясо промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Овощи чистим: морковь натираем на терочке, болгарский перчик шинкуем соломкой, помидор рубим кубиками, а картофель разрезаем пополам. Затем наливаем в чашу прибора растительное маслице, выкладываем мясо и, выставив режим «Жарка» обжариваем до легкого подрумянивания. После этого добавляем измельченный лучок, перемешиваем, кладем морковь, перчик и помидор. Приправляем по вкусу специями, выкладываем сверху картофель, переставляем мультиварку в режим «Тушение» и готовим блюдо 1 час. Как только программа закончит работу, тщательно все перемешиваем, посыпав блюдо мелко порубленной свежей зеленью.

Тушеный картофель в мультиварке «Панасоник»

  • капуста свежая – 500 г;
  • картофель – 1 кг;
  • говядина – 500 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • помидор – 2 шт.;
  • масло растительное – для жарки;
  • вода – 2 ст.;
  • специи.

Мясо обрабатываем, промываем и нарезаем средними кусками. Затем выкладываем его в чашу мультиварки, наливаем немного маслица и обжариваем около 20 минут на режиме «Выпечка». Далее бросаем тертую морковь и мелко нашинкованный лук, аккуратно перемешиваем и обжариваем овощи еще минут 15. После этого добавляем измельченные помидоры, картофель, порубленный кубиками и шинкованную тонкой соломкой капусту. Приправляем все специями, перемешиваем, вливаем воду, бросаем выдавленный через пресс чеснок. Мультиварку закрываем и, оставляя тот же режим, программируем таймер на 1 час.

Тушеная картошка с мясом в мультиварке: отдыхай! Рецепты тушеной картошки с мясом в мультиварке: простые и сложные

Автор: Наталья Даньчишак

С появлением мультиварки на наших кухнях, процесс приготовления стал еще проще.

Уже не нужно стоять у плиты и все контролировать.

Достаточно подготовить продукты, заложить в емкость, выставить необходимый режим и наслаждаться результатом.

Тушеная картошка – это всегда вкусно и сытно, недаром еще наши предки готовили это блюдо в русских печах.

На современных кухнях русскую печь заменила мультиварка.

Тушеная картошка с мясом в мультиварке – основные принципы приготовления

Для приготовления тушеной картошки с мясом в мультиварке, достаточно выложить подготовленные продукты в чашу, залить их водой и установить режим «Тушение».

Для приготовления лучше всего подходит молодой картофель, либо сорта с высоким содержанием крахмала. Картошку чистят, тщательно срезая потемневшие и зеленые места, иначе вкус блюда будет испорчен. Нарезают овощ произвольно, достаточно крупными ломтями или кусочками.

Мясо можно использовать любое: свинина, баранина, говядина или птица. Это может быть вырезка, нарезанная кусочками или мясо на косточке.

Вкус блюда можно варьировать в зависимости от того, какие приправы вы добавите. Традиционные – это лист лавровый и перец, а уже остальные добавляйте на ваш вкус.

Разнообразить тушеную картошку с мясом в мультиварке можно, добавив в нее свежие томаты, овощи, сметану, томатную пасту, сливки, сыр или грибы. В общем, можете смело включать фантазию.

Рецепт 1. Тушеная картошка со свининой в мультиварке

100 мл подсолнечного масла;

свинина – 300 г;

черный перец молотый – щепотка;

лук – 200 г;

приправа карри – две щепотки;

сметана – 100 мл;

соль – 10 г.

1. Вырезку свинины помойте, обмокните салфетками и нарежьте небольшими полосками или кубиками. Выложите в глубокую тарелку и приправьте карри и солью. Все хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу.

2. Снимите с клубней картошки кожуру, хорошо ее промойте и порежьте брусками, толщиной в сантиметр. Залейте картошку холодной водой, чтобы она не потемнела.

3. В емкость мультиварки влейте масло и включите программу «Жарка». Хорошо разогрейте масло, выложите в него куски свинины и обжарьте, периодически перемешивая, до румяности.

4. Очистите и нашинкуйте лук, опустите его в мясо и продолжайте жарить в этом же режиме, помешивая, 5 минут.

5. Выключите программу, добавьте картошку и сметану, приправьте все черным перцем, измельченным укропом и солью. Перемешайте содержимое емкости, закройте крышку и выставите мультиварку в режим «Тушение». Готовьте блюдо на протяжении часа. В процессе приготовления, тушеную картошку с мясом в мультиварке пару раз перемешайте. После сигнала об окончании приготовления, разложите картошку по тарелкам.

Рецепт 2. Тушеная картошка с курицей и помидорами в мультиварке

полкилограмма голеней курицы;

масло подсолнечное – 50 мл;

чеснок – три зубчика.

1. Куриные голени хорошо промойте и обмокните салфетками. Каждую натрите смесью соли и перца.

2. Освободите картошку от кожуры, промойте под краном, слегка обсушите и порежьте кубиками.

3. В емкость мультиварки влейте масло. Выставите режим «Выпечка». Таймер установите на десять минут. В чашу выложите голени и обжаривайте, периодически их переворачивая. Затем переложите мясо на тарелку.

4. Очистите овощи и помойте их. Лук нашинкуйте тонкими перьями. Чеснок меленько покрошите. Морковку крупно натрите. Выложите подготовленные овощи в масло, в котором жарилось мясо, и жарьте все вместе в том же режиме, минут семь.

5. Верните голени в чашу, добавьте картошку, положите лавровый лист и нарезанный кубиками помидор. Измените режим на «Тушение» и продолжайте готовить еще час. Если картофель будет сыроватым, добавьте еще минут 15. Подавайте тушеную картошку с мясом в мультиварке с салатами из свежих овощей.

Рецепт 3. Тушеная картошка с телятиной в мультиварке

телятина – 400г;

чеснок – пять зубков;

картошка – кг.

репчатый и зеленый лук;

оливковое масло – 50 мл;

сыр – 150 г;

1. Телятину промыть под струей воды, обсушить одноразовым полотенцем, удалить пленки и нарезать мясо небольшими кусочками. Выложить его в емкость мультиварки, ничем ее предварительно не смазывая.

2. Дольки чеснока очистить и порезать крупными ломтями. Помидор ополоснуть, обтереть салфеткой и покрошить кубиками. На мясо разложить ломтики чеснока и помидоры.

3. Очищенную картошку помыть и нашинковать круглыми ломтями. Выложить ее ровным слоем на помидоры.

4. Сыр нарезать крупными кусками. Так же измельчить очищенный репчатый и зеленый лук. Выложить все в глубокую миску, приправить специями и влить оливковое масло. Перемешать и равномерно выложить соус поверх картошки.

5. Поместить емкость с продуктами в мультиварку, включить режим «Тушение» и готовить минут сорок, закрыв крышку. Тушеную картошку с мясом в мультиварке разложите по тарелкам и подавайте в горячем виде.

Рецепт 4. Тушеная картошка с мясом и грибами в мультиварке

350 г свиной вырезки;

1. Мелко покрошить очищенную и помытую луковицу. Почистить грибы, хорошо их промыть, обмокнуть и порезать небольшими кусочками. Грибы и лук выложить в емкость мультиварки. Установить ее в режим «Жарка». Обжаривать грибы с луком десять минут.

2. Вырезку свинины ополоснуть, обмокнуть салфетками и порезать небольшими кусками. Выложить в емкость к грибам, перемешать и продолжать жарить в том же режиме еще минут десять.

3. Картошку почистить от кожуры, помыть и нашинковать ее крупными ломтями. Отправить картошку к грибам с мясом. Крышку мультиварки закрыть, перевести ее в режим «Тушение» и готовить блюдо 20 минут.

4. После сигнала открыть крышку, выложить в тушеную картошку с мясом в мультиварке сметану, приправить ее специями и положить несколько лавровых листиков. Снова закрыть крышку, выбрать программу «Тушение» и продолжать готовить еще сорок минут.

Рецепт 5. Тушеная картошка с мясом и мексиканской смесью в мультиварке

замороженная мексиканская смесь – половина пачки;

щепотка перца черного;

300 г свиной вырезки;

соль – две щепотки.

1. Вырезку свинины помойте под струей воды, обмокните бумажной салфеткой и нарежьте небольшими кусочками.

2. Включите мультиварку в режим «Жарка». Хорошо прогрейте емкость. В чашу мультиварки выложите свинину и обжарьте ее до румяности.

3. Снимите с клубней картофеля кожуру, нарежьте их средней велиины кусочками и хорошо помойте. Добавьте картофель к обжаренному мясу.

4. Поверх картошки выложите мексиканскую смесь, посолите и поперчите. Включите режим «Тушение». Установите таймер на 25 минут. Подавайте тушеную картошку с мясом в мультиварке со сметанным соусом.

Рецепт 6. Тушеная картошка с говядиной в мультиварке

20 г сушеной зелени;

2 г душистого перца;

2 г черного перца;

50 мл масла постного.

1. Снимаем с картофеля кожуру, моем его и режем не слишком большими кубиками. Заливаем картошку холодной водой, чтобы она не потемнела.

2. Ополаскиваем вырезку говядины, срезаем все лишнее, обсушиваем салфетками и режем небольшими кусками.

3. Включаем в режим «Выпечка» мультиварку. Чашу смазываем маслом и кладем в нее кусочки говядины. Мясо готовим минут десять.

4. Овощи чистим и моем. Крошим мелкими кубиками луковицу. Морковку трем на крупной терке. Выкладываем подготовленные овощи к мясу, перемешиваем и продолжаем готовить в том же режиме еще пять минут.

5. Выкладываем к мясу с овощами картошку, солим, перчим и добавляем мелко накрошенный чеснок и присыпаем сушеной зеленью. Перемешиваем. Включаем режим «Тушение» и готовим, закрыв крышкой, на протяжении часа. Подаем тушеную картошку с мясом в мультиварке в горячем виде.

Рецепт 7. Тушеная картошка с копченой грудинкой и изюмом в мультиварке

150 г копченой грудинки;

50 г свиного сала.

1. Свежее свиное сало нарезать маленькими кубиками. Выложить его в чашу мультиварки и включить режим «Жарка».

2. Снять с лука шелуху и нашинковать его небольшими кубиками. Переложить измельченный лук к обжаренному салу, которое уже достаточно вытопилось и покрылось румяной корочкой. Жарить, постоянно перемешивая деревянной лопаткой.

3. Нарезать тонкими ломтями копченую грудинку. Обжаренное сало с луком переложить в отдельную тарелку. В чашу мультиварки отправить грудинку и слегка обжарить ее.

4. Очищенную картофель помыть и покрошить кусками, средней величины. Выложить картофель в емкость с грудинкой. Сверху разложить обжаренное сало с луком.

5. Изюм хорошо промыть и выложить в емкость мультиварки. Влить бульон, приправить специями и посолить. Включить режим «Тушение» и тушить картошку с мясом в мультиварке полчаса, закрыв крышку.

Тушеная картошка с мясом в мультиварке – хитрости и советы от кулинаров

Для приготовления тушеной картошки с мясом в мультиварке берите молодой картофель. Если вы используете старый, снимите с него кожуру толще, чем обычно.

Чтобы картофель не развалился в процессе тушения, можно его предварительно слегка обжарить.

После звукового сигнала обязательно проверьте картошку на готовность, если она жестковата, потушите ее еще минут 15.

Не нарезайте картошку мелко, иначе она превратится в пюре.

Как только тушеная картошка будет готова, обсыпьте ее измельченной свежей зеленью, чтобы блюдо стало ароматнее и вкуснее.

Вместо бульона, картошку можете залить сливками. Блюдо приобретет нежный сливочный вкус.

© 2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна! Контактная информация: Главный редактор портала: Екатерина ДаниловаЭлектронная почта: [email protected]Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21Информация о размещении рекламы

Источники: http://kedem.ru/gotovim-v-multivarke/tushenaya-kartoshka-v-mulytivarke/, http://womanadvice.ru/kartofel-tushennyy-v-multivarke, http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/tushenaia-kartoshka-s-miasom-v-multivarke-zakinul-otdykhai-retsepty-tushenoi-kartoshki-s-miasom-v-multivarke-so-svininoi-goviadinoi-i-kuritsei/

vcusnyshka.ru

Тушеная картошка в мультиварке поларис: рецепт приготовления

Картошка на Руси – это второй хлеб, что не говори. И, не смотря на резко подпрыгнувшую цену на этот продукт, спрос остается в силе.

Хотя, у нас на сайте уже имеется много различных рецептов блюд с картофелем, и я решила пополнить этот список еще одним – картошкой, тушеной с грибами и овощами в сметане.

Часто читаю отзывы читателей, которые пишут, мол, зачем нужна мультиварка, если нужно открывать, перемешивать, добавлять продукты и менять программу. Такие отзывы пишут, наверное, люди, у которых мультиварки нет и они не знают, насколько это удобная вещь, особенно, для большой семьи.

Специально для вас, представляю рецепт, где нужно просто нарезать продукты и сложить в мультиварку, не мешая и не переключаясь на другой режим.

Чтобы приготовить тушеную картошку в мультиварке с грибами нужны:

  • Грибы вешенки или шампиньоны – 300 грамм;
  • Лук – 1-2 штуки;
  • Морковь – 1 штука;
  • Картофель – 1 кг;
  • Сметана – 1 мульти стакан или меньше;
  • Вода – приблизительно 1 мульти стакан;
  • Соль, перец, лавровый лист;
  • Сливочное или растительное масло – 2 ст. ложки.

Готовим по шагам:

Моем под проточной водой грибы, чистим лук и морковь.

Далее, нарезаем все это небольшими кусочками. Я резала морковь соломкой, а лук и грибы кубиками.

Включаем мультиварку и выставляем режим "Медленное приготовление"(«Тушение») на 2 часа. Наливаем немного растительного (рафинированного) масла или отрезаем кусочек сливочного. Высыпаем грибы, лук и морковь. Закрываем крышкой и приступаем к очистке и нарезке картошки. Ее я тоже нарезала кубиками

Добавляем картошку.

Кладем сметану и доливаем воды.У меня картошка получилась практически, как суп, мои такое любят. Сколько лить жидкости решайте сами, кому как нравится. Добавляем соль, перец, лавровый лист и закрываем крышкой.

Вот и все. В течение готовки, можно попробовать на соль и еще раз посолить при надобности.

В итоге, получилось нежное диетическое блюдо. Кстати, сметану, по настроению, можно заменить молоком.

Приготовлена тушеная картошка в мультиварке Поларис 0508Д Флорис. Мощность 700 Вт.

А вот еще один похожий рецепт - картошка с грибами на молоке .

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда: напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту ↑

multivarki-recepti.ru


Смотрите также