Творожная запеканка в мультиварке – вкус из детского сада. Рецепт творожной запеканки в мультиварке поларис


Творожная запеканка с яблоками и изюмом в мультиварке Polaris

Нежная творожная запеканка может стать прекрасным завтраком или ужином для всей семьи. Особенно по вкусу она придётся детям, ведь кусочки фруктов или ягод в сочетании с ванильным ароматом и нежной, воздушной структурой никого не оставят равнодушными. Приготовление творожной запеканки в мультиварке не потребует от вас много времени и усилий, что оценит каждая хозяйка, которая дорожит своим временем. Кроме того, в твороге содержится большое количество кальция, который будет полезен для вас и ваших детей. Для тех, кто хочет похудеть и при этом не хочет отказываться от вкусной еды, это блюдо станет настоящей находкой – достаточно заменить домашний творог на обезжиренный и сократить количество сахара до 1 столовой ложки. Так вы получите отличное диетическое блюдо, которое можно сочетать с различными фруктовыми и ягодными начинками, и каждый раз вкус творожной запеканки будет особенным и не приестся. Особенно актуален этот рецепт окажется для тех, кто придерживается белковой диеты и ограничивает потребление углеводов.

Информация о рецепте

Категория: творожная запеканка.

Способ приготовления: в мультиварке POLARIS PMC 0510AD.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 6 порций.

Ингредиенты:

  • творог – 500-600 г
  • яйца – 2-3 шт.
  • сахар – 3 ст. л.
  • мука – 2 ст. л.
  • ванилин – 1 пакетик
  • яблоки – 1-2 шт.
  • изюм светлый без косточек – 50 г
  • немного сливочного масла для смазывания формы.

Приготовление

  1. Первым делом необходимо подготовить творог, если у вас домашний зернистый творог, то протираем его через сито. Если вы используете покупной творог, то достаточно слегка размять его вилкой.
  2. В творог вводим яйца и засыпаем тремя столовыми ложками сахара. Если вы для измерений используете стакан, прилагающийся к мультиварке, то это приблизительно ½ мульти-стакана.
  3. Присыпаем творожную смесь мукой.
  4. Изюм промываем в тёплой воде, даём стечь лишней воде и выкладываем в миску с творогом и остальными ингредиентами. Добавляем один пакетик ванилина.
  5. Яблоки тщательно промываем под проточной водой и очищаем от кожурки. Нарезаем их кубиками среднего размера. Для творожной запеканки можно использовать красные и зелёные яблоки на ваше усмотрение и предпочтение.
  6. Добавляем нарезанные яблоки в творожную смесь.
  7. Форму мультиварки смазываем маслом. По желанию можно присыпать панировочными сухарями.
  8. Творожную массу хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. С помощью силиконовой лопатки выкладываем в ёмкость массу и аккуратно разравниваем, чтобы слой творога получился одинаковой толщины по всей площади, для равномерного пропекания.
  9. Устанавливаем ёмкость в мультиварку POLARIS PMC 0510AD, включаем её в сеть и ставим на режим «Выпечка» на 50 минут. Теперь почти час вы можете свободно заниматься своими делами, пока мультиварка будет выпекать творожную массу.
  10. После того, как мультиварка просигнализирует об окончании режима, можно открывать крышку. Для того чтобы легко вытащить запеканку из чаши мультиварки, воспользуемся маленькой хитростью – вставляем в чашу корзину для варки на пару и с помощью прихваток вытаскиваем обе ёмкости из самой мультиварки, затем аккуратно переворачиваем основную чашу и запеканка оказывается поверх корзины для варки на пару. Далее запеканку можно накрыть широкой тарелкой или блюдом, на котором вы планируете подавать запеканку к столу, и снова переворачиваете. Сверху можно украсить запеканку цветной присыпкой и фруктами или ягодами по сезону.
  11. Творожная запеканка с яблоками и изюмом готова. Ваша семья наверняка по достоинству оценит её нежный вкус и ванильный аромат.
Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Pinterest

Вам также может быть интересно:

na-vilke.ru

Творожная запеканка в мультиварке: вкус из детского сада

Необязательно любить кисломолочные продукты, чтобы быть без ума от творожной запеканки. Для приготовления этого вкусного и полезного блюда понадобится немного времени и продукты, которые всегда есть в холодильнике. Благодаря высокому содержанию белка, этот продукт является полезным для детей и взрослых. Достаточно приложить минимум усилий, чтобы получить вкусную запеканку как в детском саду.

Краткое содержание:

Приготовленная творожная запеканка в мультиварке имеет ряд преимуществ: блюдо получается воздушным, легким. Запеканка не пригорает и после готовки не нужно перемывать много посуды. Единственный недостаток - приготовленное лакомство не имеет румяной корочки. Но все это с лихвой окупается возможностью заложить с вечера все необходимые продукты, и на завтрак получить свежую, только приготовленную запеканку.

Рецепты приготовления в фирменных мультиварках

Разные производители мультиварочных машин предлагают особенные рецепты этого кушанья. Чтобы приготовить запеканку из творога в мультиварке Редмонд необходимо взять следующие продукты:

  • Полкилограмма творога, любой жирности.
  • 5 яиц.
  • Стакан сметаны.
  • ½ стакана сахара.
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.
  • 3 столовые ложки крахмала.
  • Корица, ванилин и другие приправы по вкусу.

Отделяем белки от желтков. В большую миску слаживаем творог, желтки, сахар, крахмал, специи и взбиваем все ингредиенты блендером. После этого аккуратно вводим взбитые в крепкую пену белки и тщательно перемешиваем все до однородного состояния. Далее, следует выложить массу в смазанную чашу мультиварки и установить режим «выпечка» на один час. Чтобы запеканка получилась пышной - оставьте блюдо закрытым еще на один час.

Рецепт приготовления в мультиварке Поларис:

Необходимые продукты:

  • 1 кг свежего творога, любой жирности.
  • 4 яйца.
  • 5 столовых ложек манки.
  • 200 гр сахара.
  • 150 гр смеси орехов и изюма.
  • 1 крупное яблоко.
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Нарезать яблоко тонкими полосками и отложить в сторону. Все остальные ингредиенты тщательно взбить миксером до получения пышной массы. Смазав чашу сливочным маслом выложить половину теста. Сверху выложить пласт яблок, и накрыть оставшейся творожной массой. Установить режим «выпечка» на 50 минут, и оставить в режиме подогрева на один час. Выложить приготовленное лакомство на блюдо и подавать с медом.

Для приготовления в мультиварочном аппарате фирмы Витек, необходимы следующие продукты:

  • Пол кг творога.
  • 3 яйца.
  • 120 мл молока.
  • 3 столовые ложки манной крупы.
  • Цедра одного лимона.
  • Полстакана сахара.
  • Корица и ваниль по вкусу.

Взбить яйца, после чего поочередно добавить сахар, специи, цедру лимона, творог, манку и все тщательно перемешать. В смазанную чашу выложить полученное тесто. Установить режим «выпечка» на 45 минут, после приготовления блюду дать немного остыть. Выложить творожник на тарелку, украсив свежими ягодами или фруктами.

Чтобы приготовить творожное лакомство в агрегате фирмы Витесс необходимо взять такие ингредиенты:

  • Творог-500 гр.
  • Сливки 10%-100 мл.
  • Сахар-2 столовые ложки.
  • Манной крупы -2 столовые ложки.
  • Яйца-2 шт.
  • Горсть сухофруктов.

Перед приготовлением заливаем сухофрукты кипятком на 10 минут. После чего высушить с помощью бумажного полотенца. Тщательно вымешать все необходимые продукты до однородного состояния, после чего выложить творожную массу в смазанную маслом чашу. Выпекать при режиме «Румяная корочка» или «Выпечка» в течение 20 минут. Для того чтоб блюдо подошло, оставить в режиме «Подогрев» на полчаса. Готовую запеканку порезать на куски и подавать со сметаной.

Диетическая запеканка из творога

Обезжиренный творог является самым богатым источником белка и легко усваивается организмом, что делает блюда из этого продукта незаменимыми при диетах. Существует множество рецептов диетического лакомства, и стоит выделить рецепт, который готовится без муки:

  • 2 столовые ложки сметаны.
  • 3 столовые ложки манной крупы.
  • Обезжиренный творог 400 гр.
  • 2 куриных яйца.
  • 2 столовые ложки сахара, можно заменить на ложку меда.
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.
  • 50 гр кураги.

Взбить сахар с яйцами, после чего добавить творог и, предварительно замоченную в сметане, манку. Курагу порезать на мелкие кусочки и вместе с разрыхлителем смешать с творожной массой. Для получения мягкой консистенции необходимо взбить смесь блендером на протяжении 10-15 минут. Выпекать в течение часа, после чего оставить ненадолго в режиме подогрева.

Отличным диетическим блюдом станет запеканка, приготовленная без манки. Для этого необходимо взять пару яблок и перетереть на крупной терке. 250 гр обезжиренного творога пропускается через мясорубку, после чего в массу добавляется 3 столовые ложки кефира. Долее примешиваются 2 взбитых яйца, и перетертые яблоки. Полученную смесь выложить в смазанную маслом форму и выпекать в нужном режиме в течение 45 минут. Аккуратно отделив края запеканки от стенок, переворачиваем форму на тарелку. Этот рецепт можно использовать и без кефира, заменив его на обезжиренное молоко.

Также в мультиварке можно приготовить запеканку по Дюкану. Для этого необходимо заменить манку или муку на пшеничные отруби:

  • Творог 0 % жирности - 500 г.
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Сахарозаменитель - 8 г.
  • Отруби овсяные - 90 г.
  • Молоко обезжиренное – 150 мл.

В тщательно протертый творог добавить заменитель сахара и взбитые яйца. После чего, не прекращая помешивать, введите овсяные отруби и необходимое количество молока. Если тесто получается жидким, то норму молока можно уменьшить. Полученную творожную массу выложить в мультиварочную чашу, разровнять поверхность и выставить режим «Выпечка» на 40 минут. Проверять готовность блюда с помощью деревянной палочки или спички. Готовую запеканку можно сдобрить свежими ягодами и натуральным нежирным йогуртом. Такой рецепт Дюкан советует применять на всех этапах диеты. Но на этапе «стабилизация» разрешается заменить отруби на панировочные сухари.

Запеканки творожные для детей

Не секрет, что большинство малышей не любит есть творог в чистом виде. И тут на помощь любой маме приходит вкусная и полезная творожная запеканка. Для ребенка в 1 год лакомство должно быть пышным, нежным и не сильно сладким. Для получения такого блюда необходимо взять такие ингредиенты:

  • Полкилограмма творога.
  • 50 мл молока.
  • 100 гр крупы манной.
  • 100 гр сахара.
  • 2-3 яйца.
  • 50 гр сливочного масла.
  • 100 гр изюма или консервированных ягод.

Взбить творог с помощью блендера, после чего добавляем яйца, растопленное сливочное масло, предварительно замоченную в молоке манку и сахар. Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции. В последнюю очередь добавляем изюм, после чего выпекаем полученную массу в режиме «выпечка» в течение одного часа. При желании творог можно заменить творожной массой, при этом уменьшить количество сахара, чтобы запеканка не получилась слишком сладкой.

Для кормящей мамы очень важно получать большое количество кальция. И творог является отличным источником этого элемента. Поможет разнообразить меню такой простой рецепт:

  • 500 гр творога.
  • 3 яйца.
  • 50 гр сахара.
  • Манная крупа 40 гр.
  • Изюм, или любой другой сухофрукт- 50 гр.
  • Соль.

Перед приготовлением необходимо замочить сухофрукты в теплой воде. Отделяем белок от желтка и взбиваем его с солью в крепкую пену. В желтки добавляем творог, сахар, изюм и манку. После чего аккуратно вмешиваем белки. Полученное тесто вливаем в чашу мультиварки и выпекаем в течении 45 минут.

Нестандартные рецепты запеканок

Еда, предназначенная для диабетиков, должна быть приготовлена из продуктов с низким гликемическим индексом, к которым относится и творог. Аппетитное кушанье не только не создаст скачок сахара в крови, но и поможет нормализовать содержание холестерина. Для приготовления блюда понадобятся такие продукты:

  • 150 гр нежирного творога.
  • 2 яйца.
  • Кислое яблоко.
  • 1 чайная ложка растительного масла.
  • ¾ чайной ложки жидкого подсластителя.
  • 4 столовых ложки 10% сметаны.
  • Соль.

Все необходимые ингредиенты тщательно вымешать, и выложить полученную массу в смазанную чашу мультиварки. Выставить режим выпекания на 40 мин, после чего дать дойти запеканки еще полчаса в режиме подогрева.

Для людей с заболеванием печени невозможно употребление яиц в пищу. И есть множество рецептов приготовления запеканок без яиц. Вкусное и сытное блюдо получается из такого рецепта: Замочить 30 грамм манки в 50 граммах сметаны на 20 минут. Взбить блендером полкилограмма творога, добавив чайную ложку разрыхлителя, 40 грамм растопленного масла, 50 грамм сахара, 100 грамм изюма. Полученную смесь перемешать с манкой хорошо взбить. В смазанную маслом чашу выложить полученное тесто и выпекать в течении одного часа. После чего дать запеканке остыть с открытой крышкой. Лакомство получается нежным и напоминает суфле.

Потрясающим лакомством получается запеканка из мягкого творога. Такое блюдо получается особенно нежным, ведь творог не нужно дополнительно взбивать. Для приготовления необходимо взбить 6 яиц, добавляя по 6 столовых ложек сахара и мной крупы. После чего полученную массу смешать с килограммом мягкого творога, и добавить специи или сухофрукты по вкусу. Тесто выпекать при режиме «выпечка» в течении 80 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Готовое блюдо можно украсить свежими или консервированными ягодами или фруктами.

Если нет режима выпечки то, любую запеканку можно приготовить использую функцию «Суп/Варка на пару» или «Молочная каша». Как пошагово готовиться творожная запеканка в мультиварке, можно посмотреть на этом видео.

maskahair.ru

Творожная запеканка — рецепт в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Запеканки из творога я чаще всего готовлю с макаронными изделиями, в обычной духовке. В этот раз у меня чисто творожная запеканка, рецепт для мультиварки. Такая запеканочка получается нежной и сочной, с поджаристой корочкой понизу.

По желанию ее можно готовить с изюмом или цукатами, мои же предпочитают классический вариант с ванилью. Попробуйте так и этак, выбрав рецепт на свой вкус. Эта творожная запеканка приготовлена в мультиварке Поларис (0517 AD), но принцип приготовления можно использовать и для любой другой техники.

1) Манку всыпать в молоко, перемешать и оставить на 10-15 минут набухать.

2) Сахар (у меня тростниковый, можно использовать обычный) взбить с яйцами в пену. Можно сделать это вилкой, я для удобства воспользовалась миксером.

3) Творог вмешать в яичную массу.

4) Туда же добавить разбухшую манку, ванилин и, если хотите, хорошо промытый и обсушенный изюм.

5) Чашу мультиварки смазать кусочком сливочного масла: дно и стенки на высоту нескольких сантиметров.

6) Влить творожную массу в чашу. Поставить все в мультиварку, закрыть крышку.

7) Мультиварку включить в режиме «Выпечка». Творожная запеканка в мультиварке, рецепт которой я предлагаю, приготовится за 45 минут. Время по умолчанию в мультиварке Поларис в этом режиме — 1 час, вручную можно выставить 40 или 50 минут. Я не стала менять время, просто отключила всё, когда было готово.

8) Через 45 минут с начала приготовления творожная запеканка в мультиварке будет полностью готова.

9) Теперь нежную творожную выпечку надо аккуратно вытащить из чаши. Для тех, кто не знает, показываю, как это можно сделать. На чашу мультиварки нужно поставить корзину-пароварку. Придерживая корзину рукой, перевернуть чашу кверху дном. Запеканка выскочит из мультиварки, причем ее румяный низ окажется наверху.

10) Творожная запеканка вкусна как теплом, так и в остывшем виде. Подавать ее можно со сметаной, медом или вареньем. Приятного аппетита!

Творог 400 г, яйцо 2 шт., сахар тростниковый 2 ст. ложки, крупа манная 3 ст. ложки, молоко 1/2 стакана, ванилин на кончике ножа, масло сливочное (для смазывания чаши) 1 кусочек.

pechenuka.com

Творожная запеканка как в детском саду в мультиварке

Какие только воспоминания не посещают нас в зрелом возрасте. Сколько ведь событий уже произошло, сколько всяких эмоций и впечатлений мы получили.

Но, вспоминая детство, практически все мы, так или иначе, обращаемся мыслями к детскому саду. Чего там только не было! Игры, пляски, сладкий сон и, конечно, творожная запеканка.

Много раз я пыталась приготовить потом такую дома. Ну никак! Я пекла запеканку из творога по этому рецепту и по этому. А совсем недавно мои усилия увенчались успехом. И теперь я с радостью расскажу, как готовится творожная запеканка как в детском саду, в мультиварке. У меня модель: Поларис 0517. Хотя запечь ее можно и в духовке.Все очень просто.

Для начала надо подготовить необходимые ингредиенты. Для приготовления вкуснейшей нежной творожной запеканочки вам понадобится:

  • Свежий творог – 500 г.
  • Яйцо курицы – 2 шт.
  • Крупа манная – 100 г
  • Сахар – 150 г
  • Молоко цельное – 0,3 стакана
  • Сливочное масло — 50 г

Творожная запеканка как в детском саду в мультиварке — фото рецепт:

1. Указанные пропорции рассчитаны на приготовление вкусной творожной запеканки в мультиварке высотой около 3,5 см., при диаметре формы — 21 см. Если хотите увеличить объем продукта на выходе, стоит взять исходных ингредиентов в 2 раза больше.

 

2. Если вы используете домашний творог с крупными крупинками (как у меня), обязательно протрите его через среднее сито. Благодаря этому творожная масса становится воздушной и приобретает более нежную консистенцию. С магазинным творогом, который продается в пачках, этого делать не надо. Он и так мелкий.

 

3. Добавьте в творожную массу яйца, сахар, молоко и растопленное сливочное масло. Перемешайте ложкой или миксером.

4. Засыпьте манную крупу и взбейте с помощью миксера. Я не очень люблю в данном случае пользоваться блендером, т.к. творожная масса получается слишком однородная по составу.

 

7. А теперь стоит на пол часика оставить емкость, накрыв ее чистой салфеткой. За это время манка разбухнет, напитавшись жидкостью, что увеличит объем готовой запеканки и сделает ее более воздушной.

 

8. Пока смесь «отдыхает», тщательно смажьте маслом внутреннюю поверхность чаши мультиварки. При желании можно посыпать стенки дна панировкой. Если запекать будете в духовке, то эту процедуру нужно проделать с формой для запекания.

 

9. Через 25-30 мин. выкладываем творог в чашу, настраиваем режим «выпечка» и запускаем работу на 1 час. В духовке, запеканка приготовится за 40 мин. при 180 г С.

 

10. После получения звукового сигнала об окончании выпечки не торопитесь открывать крышку. Пусть творожная запеканка постоит в мультиварке, медленно остывая.

 

11. После того, как творожная запеканка немного остыла, вытащите ее с помощью специальной решетки.

 

12. Ну вот и все. Творожная запеканка как в детском саду готова! Попробуйте и вы снова ощутите вкус далекого беззаботного детства.

novorozhdennyj.ru

Запеканка творожная в мультиварке Редмонд, Поларис: рецепты с фото

30 марта 2017 404 просмотров

Запеканки из творога ассоциируются в нашем сознании с чем-то нежным, тающим во рту, мягким и вкусным. Творожная запеканка сопровождает нас с самого детства. От детского сада в школу, из школы в студенческую столовую, оттуда уже — в столовую на работе.

Это для нас она запеканка. А зайдите в любой бар или ресторан. Там она будет уже гордо именоваться десертом с иностранным названием. Суть только остается прежней — это она, та самая запеканка. И если она приготовлена правильно, то мы получаем истинное удовольствие от нее.

Современные повара делают из обычной творожной запеканки настоящие шедевры. Добавляют что-то новое, экспериментируют с добавками. В общем, на месте никто не стоит, потому, что всем хочется чего-то нового.

Главный задача в приготовлении этого блюда — найти хороший творог. В продаже есть много «творожного продукта», но это не творог. Хорошая хозяйка всегда знает, где купить хороший продукт. У каждой есть своя точка. Остается посмотреть на другие нюансы создания этого творожного шедевра.

Творожная запеканка без манки в мультиварке

Ингредиенты Количество
овсяные хлопья измельченные - 70 г
ванилин - 5 г
яйцо куриное крупное - 3 шт
сахар - 120 г
творог мелкозернистый - 420 г

Время приготовления

70 минут

калорийность на 100 грамм

206 Ккал

Запеканки из творога можно готовить как с использованием манной крупы, так и без нее. Какую же муку предпочтительней брать в работу? Конечно, подойдет и блинная. Но, если потратить чуть — чуть времени, и превратить в муку овсяные хлопья или гречневую крупу, можно понизить до минимума калорийность блюда и получить блюдо нового, интересного колора.

Процесс приготовления:

  1. Взять глубокую миску вбить куриные яйца, всыпать ванилин и сахарный песок;
  2. Пробить яичную смесь миксером. Объем при этом увеличится вдвое. Чем лучше взбиты яйца, тем пышнее и воздушнее будет конечное изделие;
  3. Творог протереть через сито до единородности или пробить блендером;
  4. После этого всыпать овсяную муку собственного помола, еще раз вымешать и переместить в чашу мультиварки;
  5. Мультиварке назначить режим «Выпечка». Выставить таймер на 45 минут.

Лучше всего для данного блюда подходит творог средней жирности. Можно добавить в тесто немного сливочного масла — это придаст блюду более нежный вкус. Допустимо добавлять в заготовку любые фрукты — запеканка от этого только выиграет. Красиво и интересно смотрится изделие, если посыпать его кокосовой стружкой или тертым шоколадом.

Запеканка с манкой в мультиварке «Проще простого»

В мультиварке творожная выпечка получается пышная и красивая. Она почти не проседает после остывания. И готовится она «Проще простого».

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
творог средней жирности 500 г
яйцо куриное отборное 3 шт
манная крупа 150 г
масло сливочное 100 г
сахарный песок 100 г
ванилин 1 г
или ванильный сахар 30 г
сода питьевая 3 г
изюм без косточек (белый или черный) 70 г

Время приготовления — 90 минут.

Калорийность на порцию — 272, 85 Ккал

Процесс приготовления:

  1. В рецептуре указан творог средней жирности. Оптимальным будет продукт 9 — 12 % жирности. Но по желанию вы можете взять как более жирный, так и менее жирный продукт. Переложить его в глубокую емкость или сразу в частности в чашу блендера. Всыпать к творогу ванилин и сахарный песок. Ванилин вы будете использовать или ванильный сахар принципиальной разницы иметь не будет. Разница только в закладке (в рецептуре она указана). В последнюю очередь ввести в емкость со всеми перечисленными продуктами куриные яйца;
  2. Далее следует пробить все ингредиенты блендером. Масса должна приобрести консистенцию нежного единородного крема. Вместо блендера (если его нет в хозяйстве) можно воспользоваться обычным металлическим ситом. Перетереть через него творог. На крайний случай, если отсутствует и сито, пробейте творог через мясорубку с самой мелкой решеткой. Яйца в таком варианте отдельно перетереть с сахаром до единородности, а затем уже соединить с остальными ингредиентами;
  3. Добавить к полученной творожной массе манную крупу и питьевую соду. Последняя при необходимости, адекватно заменяется разрыхлителем в том же количестве;
  4. Масло сливочное распустить на водяной бане или в СВЧ. Можно просто поставить масло в огнеупорной миске на край работающей плиты — выбирайте, что удобнее;
  5. Когда масло разойдется, влить его к остальным ингредиентам;
  6. Изюм хорошо промыть. Положить в кипяток и запарить его в течение четверти часа. затем слить воду, а изюм поместить на бумажное полотенце для просушки. После того, как изюм просохнет, всыпать его в емкость с творожной массой;
  7. Вместо изюма допускается использовать курагу, которая запаривается так же, как изюм, но после просушки ее нужно измельчить ножом. Новые интересные нотки добавят в запеканку консервированные персики, свежемороженые или свежие ягоды. В этом технологическом моменте эксперименты не только не противопоказаны, наоборот — проявляя фантазию, всегда можно получить неожиданно интересный результат;
  8. Вымесить массу и оставить настояться четверть часа. Температура должна быть комнатной, чтобы манка набухла;
  9. Большинство мультиварочных чаш имеет антипригарное покрытие, которое можно не промазывать маслом перед использованием. Если же вы заметили, что выпечка из чаши вынимается плохо, то имеет смысл промазать чашу (дно и стенки от дна на высоту 5 — 7 см) небольшим кусочком сливочного масла. Также для большего спокойствия можно просыпать дно мультиварочной емкости панировочными сухарями или небольшим количеством манной крупы;
  10. Переложить творожную заготовку в мультиварку. Разровнять по поверхности. Закрыть. Выставить режим «Выпечка» на 45 минут. Готовить до завершения цикла. После сигнала подержать 5 минут на автоподогреве;
  11. Немного остудить, порционировать и подать на стол.

Время приготовления дано из расчета мощности  1000 Вт мультиварки BRAND-6050. Учитывайте мощность своего аппарата и корректируйте время приготовления под него. Мощность меньше — время больше. Мощность больше — время меньше. И, конечно же, приятного аппетита!

Запеканка с творогом и изюмом

Большое количество людей является  горячими поклонниками запеканки. А уж от творожной запеканки с изюмом и другими сухофруктами или свежими фруктами мало кто откажется

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
творог (любой жирности) 500 г
яйцо куриное 2 шт
сахарный песок 120 г
манная или пшеничная мука 60 г
сметана 100 г
разрыхлитель 5 г
соль 15 г
ванильный сахар 10 г
изюм белый 95 г
масло сливочное 30 г

Время приготовления — 70 минут.

Калорийность на порцию — 226, 73 Ккал.

Процесс приготовления:

  1. Миксером взбить яйца и сахар. Не обязательно взбивать белки отдельно и потом вводить их в общую массу отдельно — на вкус это не повлияет;
  2. Творог пробить блендером или перетереть через сито;
  3. Залить в творожную массу взбитые яйца, добавить сметану;
  4. Простой ложкой вымесить творожно — яичную массу самым тщательным образом. Не используйте миксер — масса станет слишком жидкой;
  5. Затем в массу всыпать манку или муку, тщательно вымытый изюм, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Все хорошо промешать до единородности;
  6. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом;
  7. Переместить творожную массу в чашу и разровнять по поверхности силиконовой лопаточкой;
  8. Мультиварку выставить на режим «Выпечка» на 45 минут. Опять же — не забывайте про принцип «больше — меньше, меньше — больше», где больше мощность — меньше время готовки и наоборот;
  9. Как правило, в мультиварке выпечка не имеет верхней корочки. Если вы хотите, чтобы она была, по окончанию цикла готовки переверните запеканку верхней стороной вниз и оставьте на четверть часа в режиме «Автоподогрев».

Подавать запеканку можно с чем угодно: со сметаной, вареньем, сгущенным молоком. Порционируйте готовое блюдо после того, как оно немного остынет — хотя бы четверть часа.

Изюм не требует предварительно замачивания как во многих других рецептах. Замачивать его имеет смысл, только если он совсем уж жесткий.

Рецепт с яблоками

Для этого варианта хорошо подходят яблоки сладких сортов.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
масло сливочное 25 г
сахарный песок 215 г
яблоки крупные 500 г
яйцо куриное 2 шт
соль 4 г
сметана 125 г
мука 75 г
творог 500 г

Время приготовления — 75 минут.

Калорийность на порцию — 176, 19 Ккал.

Процесс приготовления:

  1. Распустить масло, развести в нем сахар до полного растворения;
  2. На дно чаши уложить нарезанные тонким ломтиком обработанные яблоки;
  3. Включить режим «подогрев», чтобы яблоки протомились;
  4. Яйца взбить с сахаром при помощи миксера. К ним доложить соль, сметану, муку и творог;
  5. Также в получившуюся массу можно добавить банан, цедру лимона, другие фрукты или ягоды по желанию;
  6. Творожную массу переложить поверх яблок в чашу мультиварки. Выпекать изделие на программе «Выпечка» 50 минут;
  7. Готовое изделие остудить, перевернуть на подготовленное блюдо. Убрать в холодильник на пару часов. Затем порционировать и подать на стол.

Приготовим с тыквой

Такая слоеная творожно — тыквенная запеканка должна быть на вашем столе непременно. Эстетичная, воздушная, полезная, она готовится легко и недолго. Прекрасно подходит как к завтраку, так и полднику, и отлично вписывается в диетическое меню.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
тыква 500 г
изюм 50 г
творог 250 г
масло сливочное 30 г
яйцо куриное 2 шт
манная крупа 180 г
сахар 180 г

Время приготовления — 80 минут.

Калорийность на порцию — 175, 65 Ккал.

Процесс приготовления:

  1. Обработанную, зачищенную от кожуры и семечек тыкву нарезать крупными кусками одного размера;
  2. Уложить в широкий сотейник. Тушить в малом количестве воды до мягкости;
  3. Готовую тыкву выложить в дуршлаг для слива воды и охлаждения;
  4. Затем пюрировать тыкву в блендере;
  5. Переместить пюре в миску, перемешать с половиной нормы сахара, манки и одним яйцом;
  6. Если на пробу пюре несладкое, нужно добавить сахар;
  7. Перетереть творог через сито или пробить блендером. Если будет очень густо, добавьте яйцо или сметану до нужной густоты;
  8. Изюм запарить кипятком на пять минут;
  9. Творог соединить с изюмом, яйцом, второй половиной манки и сахара в отдельной емкости;
  10. Емкость мультиварки промазать маслом по дну и бортам;
  11. На дно поместить невысокий слой полученной творожной массы. Разровнять ее по поверхности;
  12. Поверх творожного слоя выложить слой пюрированной тыквы. Разровнять;
  13. Выкладывать слоями пока не закончатся продукты. Верхний слой разровнять, несильно прижимая;
  14. Готовить изделие в режиме «Выпечка» 40 минут. По готовности не вынимать запеканку сразу из чаши — дайте ей остыть и схватиться, иначе порционировать ее будет очень неудобно;
  15. По прошествии четверти часа вынуть изделие на блюдо и дать еще постоять четверть часа, после чего уже можно резать ее на порции и подавать на стол.

Если вы разбавляете творожную массу сметаной или яйцом, не перестарайтесь, чтобы масса не стала очень жидкой. В таком случае запеканка просто вытечет уже тогда, когда вы будете доставать ее из чаши.

Диетическая творожная запеканка в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
творог нежирный 1 кг
яичные белки 5 шт
шоколад горький 100 г
крахмал картофельный 120 г
молоко 50 г

Время приготовления — 60 минут.

Калорийность на порцию — 134, 95 Ккал.

Процесс приготовления:

  1. Растереть творог и яичные белки. Разделить массу пополам;
  2. Распустить шоколад в теплом молоке. Влить в первую половину творожной массы;
  3. Во вторую половину всыпать крахмал;
  4. Поочередно переместить обе массы в емкость мультиварки;
  5. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 45 минут. По окончанию цикла оставить под крышкой на полчаса;
  6. Порционировать и подавать на стол.

Несколько полезных советов

  1. Рекомендуется не использовать целые яйца, а только белки;
  2. В любую творожную заготовку для запеканки можно добавлять немного меда, свежие или консервированные фрукты и сухофрукты;
  3. Используйте только свежий творог;
  4. Верх любого изделия можно посыпать небольшим количеством корицы;
  5. Старайтесь реже использовать муку. Вариантами замены выступают измельченные овсяные хлопья, отруби и манка.

gotovkin.su

суп, рис, макароны, каши, пироги, курица и другие блюда

Осень за окном вступила в свои права, а значит, открыт сезон тыквы! Это оранжевое солнышко, а именно так я называю этот овощ, радует своим изобилием на прилавках супермаркетов.Из тыквы можно готовить всевозможные блюда от супов до запеканок и салатов. И фантазия в приготовлении этих блюд может быть безгранична. Сегодня на повестке дня, у меня получилась творожная запеканка в мультиварке с тыквой. Основа – творог, ну а начинка, как вы уже догадались, будет тыква, которая уютно разместится сверху творога в необычной, но красивой форме.

Модель моей мультиварки Поларис 0517 AD, мощностью 850 Вт.

Берем глубокую посуду и разбиваем два яйца.

С помощью миксера взбиваем их до образования пены

Всыпаем в смесь сахарный песок На самых больших оборотах взбиваем миксером яйца с сахаром в однородную массу в течение пяти минут.

В процессе взбивания яичная масса должна увеличиться в несколько раз

Берем творог и выкладываем в миску.

Творог длятворожной запеканки в мультиварке можно использовать любой жирности.

Разминаем его тщательно вилкой или перетираем через сито, затем добавляем ванильный сахар и манную крупу.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Альтернативой манной крупе может быть пшеничная мука

Выливаем взбитые яйца с сахаром в творог и замешиваем основу для запеканки – творожное тесто Тыкву тщательно промываем водой, вытираем насухо и очищаем от кожуры.

Затем с помощью овощечистки или острого ножа нарезаем мякоть тыквы тонкими слайсами.

По толщине слайсы из тыквы должны быть не более двух миллиметров.

Только таким тонким кусочкам тыквы можно будет впоследствии придать форму. По длине и ширине тыквенные слайсы могут быть любыми

Сухую чашу мультиварки смазываем растительным маслом и обсыпаем дно и бока панировочными сухарями.

Такая небольшая хитрость убережет готовую творожную запеканку в мультиварке от пригорания и приставания ко дну, и готовая выпечка приобретет золотистую красивую корочку и с легкостью отделится от дна чаши.

Панировочные сухари можно заменить манкой, мукой или как вариант разместить на дне чаши кусок пергаментной бумаги.

Только если вы будете застилать чашу бумагой для выпечки, готовтесь к тому, что запеканка получится немного неправильной формы и без золотистой корочки.

Выкладываем творожное тесто в чашу и разравниваем лопаткой

Теперь из кусочков тыквы формируем рулеты.

Делать это довольно просто. Берем один слайс и скручиваем его в трубочку.

Если объем и форма изделия не устраивает, добавляем еще немного нарезанной тыквы.

Готовые рулеты выкладываем по верху творога, немного вдавливая внутрь

Сверху посыпаем рулеты из тыквы столовой ложкой сахарного песка.

Выпекаем запеканку под закрытой крышкой в режиме «выпечка» один час

Если вы неравнодушно относитесь к аромату корицы, то через тридцать минут после начала выпечки, открываем крышку мультиварки и добавляем палочку ароматной специи.

Затем крышку закрываем и ждем конца программы.

Когда прозвучит звуковой сигнал, крышку мультиварки открываем, достаем чашу, и ждем, пока запеканка полностью остынет.

Перекладывать на тарелку ее можно только полностью остывшей.

Если попытаться достать горячую выпечку из чаши, она моментально развалится на кусочки.

Вкус творожной запеканки с тыквой от этого не пострадает, а вот презентабельный вид будет испорчен

Достать остывшую запеканку очень просто.

Берем тарелку, чашу переворачиваем на бок, и готовое творожное лакомство отделяется от дна.

Творожная запеканка с тыквой, приготовленная в мультиварке, готова.

Ее красивый вид и неповторимо вкусный аромат испеченного творога, тыквы, корицы так и просит моментально заварить чай и позвать всю семью за стол

Мастер-класс по приготовлению творожной запеканки в мультиварке подготовила Алина Коломоец

Творожная запеканка в мультиварке Филипс

Время приготовления:   1 часПорций: 4  

Предлагаем обратить Ваше внимание на рецепт с пошаговыми фото такого полезного блюда как творожная запеканка в мультиварке. Эта выпечка особенно понравится тем, кто любит её со времен детского садика.

Традиционно многие хозяйки готовят её на завтрак. Вкусная, ароматная, она понравится всем членам вашей семьи, особенно деткам. Творог укрепляет наши кости, даёт заряд энергии на целый день. Вкус получается как в садике. Чтоб сделать её более сытной мы добавим шоколадное печенье, Вы же можете поэкспериментировать с изюмом, сухофруктами, орехами.

Запеканка из творога может осесть, поэтому после приготовления лучше просто приоткрыть крышку и оставить так на пару часов. Быстро, удобно и вкусно!Обратите внимание, в разных моделях мультиварок выпечка получается по-разному, иногда нужно второй раз поставит на режим, если не пропечется. Многое зависит от качества продуктов. Творог берите домашний или 9%, можно даже творожную массу. В данном рецепте творожная запеканка готовилась в мультиварке Филипс HD3039

Ингредиенты:

  • творог зернистый домашний – 500 грамм;
  • сметана 20% — 200 грамм;
  • яйцо домашнее, свежее – 3 штуки;
  • сахар белый – 100 грамм;
  • крахмал картофельный – 2 столовые ложки;
  • печенье «Брауни» (можно любое шоколадное печенье) – 400 граммм;
  • щепотка ванилина

Приготовление творожной запеканки в мультиварке филипс

recepty-dlya-multivarka.ru

Рецепт творожной запеканки в мультиварке поларис

  • Творог - 500-600 грамм;
  • Яйца -2-3 штуки;
  • Манная крупа - 100грамм;
  • Сахар - 150грамм;
  • Ванильный сахар - 1 пакетик;
  • Сливочное масло - 50 грамм;
  • Молоко - 60 грамм или 1/3 мульти чашки.

Готовим по шагам:

Начинаем с того, что разбиваем яйца в мисочку и перемешиваем с молоком.

Дальше добавляем ванильный и обычный сахар и еще раз хорошенько перемешиваем.Кстати, сахара может быть столько, сколько хотите: для детей лучше добавлять 100грамм, ну а если желаете побаловать себя сладеньким - 150-200 грамм.

Теперь остается добавить манку - это незаменимый ингредиент.

смесь оставляем для набухания на 30 минут.

Сливочное масло нужно немного подогреть (до мягкого состояния)Последний штрих: смешиваем набухшую манку с творогом и сливочным маслом.Чтобы разбить комочки, взбиваем все это блендером или миксером до однородной массы.

Смазываем мультиварку сливочным маслом и выкладываем творожную массу во внутрь.Выставляем режим "Выпечка" на 60 минут и закрываем крышку.После сигнала добавляем еще 30 минут. Если хотите подрумянить запеканку со всех сторон, ее можно перевернуть с помощью корзинки пароварки перед добавлением времени.

Вот и все. Теперь можно наслаждаться вкусной и полезной едой.А подать на стол запеканку можно с джемом или сметаной.

Творожная запеканка в мультиварке Поларис.

Приготовить творожную запеканку можно абсолютно в любой мультиварке.

Творожная запеканка в мультиварке, рецепт которой сегодня был испробован, я нашел на одном из сайтов по кулинарии, адреса, к сожалению, не помню, но с удовольствием поставлю ссылку, если найдется хозяин этого рецепта.

Запеканкой это чудо назвать язык не поворачивается, скорее это блюдо похоже на суфле, очень нежное, изумительное на вкус.

С этим рецептом я встречался и раньше, мы даже пробовали выпечь запеканку в мультиварке, но вся премудрость оказалась не в самом рецепте а в режиме приготовления.

Но давайте все по поряку.

Творожная запеканка в мультиварке, рецепт:

В этом рецепте все измеряется мультиварочным стаканом.
  1. Любой творог — 0,5 кг;
  2. Яйца — 5 штук;
  3. Сахар — 1 стакан;
  4. Крупа манная — 0,5 стакана;
  5. Кефир — 1 стакан;
  6. Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка;
  7. Ванилин — 1 пакетик.
Приготовление творожной запеканки в мультиварке:

Манку для набухания заливаем кефиром на пол-часика. Тем временем отделяем желтки от белков. Манку с кефиром смешиваем с творогом, желтками, ванилином и разрыхлителем. Лучше смешивать миксером, либо блендером погружным.

Белки взбиваем с сахаром и с большим энтузиазмом, то есть до образования крепкой и устойчивой массы не сваливающейся с венчиков миксера.

Открою небольшую хитрость: для того, чтобы яйца лучше взбивались, добавьте перед началом взбивания щепотку соли. Начинайте взбивание на небольшой скорости, увеличивая постепенно до максимальной, затем маленькими порциями, продолжая взбивать, вводите сахар.

Взбитые с сахаром белки, очень аккуратно, вводим в ранее приготовленную творожную смесь, перемешивая ложкой снизу вверх, без энтузиазма. Сначала вводим половину всего количества, затем остальное.

В принципе, рецепт творожной запеканки в мультиварке наверное многим уже знаком и весь секрет приготовления это само время приготовления и если Вы будете следовать всем рекомендациям, то у Вас неизбежно получится это невероятно вкусное блюдо.

Смазываем кастрюлю мультиварки, совсем немного, сливочным маслом и заливаем туда нашу массу. Крышку мультиварки закрываем, включаем режим «Выпечка» 50 минут, затем оставляем на подогреве 40 минут, затем мультиварку выключаем и оставляем еще на 10 минут.

Ни на какой стадии приготовления нельзя открывать крышку мультиварки. Общее время приготовления 100 минут, терпите иначе запеканка осядет. Не пробуйте испечь запеканку в духовке, не получится, рецепт только для мультиварок.

Вот такая красавица получилась.

У мультиварки Поларис наименьшее время для выпечки 50 минут, поэтому в рецепте задано это время. Если Ваша мультиварка позволяет установить время выпечки 40 минут, тогда на подогреве 50 минут и также 10 минут при выключенной.

myvkusno.ru


Смотрите также