Мультикухня Redmond RMK-M452. Redmond мультиварка мультикухня


Отзыв о мультикухне Редмонд с фото » Татьяна Бедарева

Обзор мультикухни REDMOND

Вы когда-нибудь думали о том, что можно заменить плиту с духовкой, мультиварку, хлебопечку, йогуртницу и аэрогриль на всего лишь одну компактную мультикухню? Недавно стала обладателем мультикухни, проверила ее в действии и расскажу вам, возможно ли это!

Что такое Мультикухня?Это набор из всего двух компактных приборов, которые вместе заменят весь комплект кухонной техники для готовки – от конфорки до микроволновки, от йогуртницы до тостера. Мультиварка REDMOND RMC-FM4520 со сковородой – это полноценная замена плиты. А вот для любителей запеченных блюд, тостов и хрустящих корочек в состав мультикухни REDMOND входит эргономичный аэрогриль REDMOND 241.

Все предельно просто)

Все функции плиты и духового шкафа доступны в полной мере – мультикухня позволяет готовить на сковороде, в чаше, кастрюле, форме для выпечки, вскипятить воду в чайнике. И вместе с тем с помощью этих же кухонных приборов можно сделать больше — йогурт, сыр и творог, поджарить тосты, курицу гриль, стейки, любые блюда во фритюре и на пару – и все это без каких-либо вспомогательных устройств.

По размеру – это обычная мульварка и дополнительная небольшая крышка, которая занимает совсем немного места. 

Как плита)

Главная инновация от Редмонд – поднимающийся тен в мультиварке. Легкое движение специальными щипцами – и дно мультиварки превращается в плиту. И вы уже можете поставить сверху сковородку, кастрюлю, чайник… Большой плюс – и тен, и сковородка с керамическим покрытием, входящая в комплект, имеют абсолютно ровное дно, что позволяет готовить с наименьшим использованием масла.  

Это я на кулинарной битве готовлю вкусняшки в мультикухне)

Функциональность У мультиварки REDMOND RMC-FM4520 13 автоматических программ и 27 программ ручной настройки. В этой модели имеется программа Мультиповар, которая позволяет самостоятельно устанавливать параметры приготовления и готовить в мультиварке по любым рецептам, найденным в интернете или в кулинарной книге. Чаша имеет антипригарное керамическое покрытие и объем 5 литров. Жк — дисплей с часами удобно показывает все настройки.  

Аэрогриль помогает сделать румяную корочку морковному пирогу)

Аэрогриль RAG-240 имеет удобное механическое управление, галогеновый нагревательный элемент, диапазон установки температуры от 65 до 250 градусов и время приготовления от 5 до 60 минут. Использовать этот аэрогриль можно с любой, подходящей по диаметру (22,5 см) кастрюлей, глубокой сковородкой, сотейником, керамической формой для выпечки, чашей для мультиварки любой фирмы и другой жаропрочной посудой.  

И манку может)

Удобство использования За удобство, «понятность» и простоту ставлю отлично! Во-первых, все кнопки мультиварки с подписями на русском языке. Достаточно выбрать программу и можно отдыхать. Во-вторых, все интуитивно понятно. Я сразу же поставила варить молочную манную кашу на ужин детям, так как малыши не будут ждать, пока мама почитает инструкцию, а воспользоваться мультиваркой, а не кастрюлькой, хотелось как только ее доставили. Оказалось, что управление настолько элементарное, что даже ребенок бы справился. Пару раз кнопку нажать. И буквально через 5 минут дети с удовольствием уплетали кашу, которая приготовилась практически без моего участия, хотя раньше от плиты было не отойти, потому как манку приходилось все время помешивать. Управление же аэрогрилем еще проще, там всего две ручки – температура и время.  

Обожаю их)

Крайне полезными оказались две чудесных книжечки, которые шли в комплекте: «120 рецептов» для мультиварки и «20 рецептов» к аэрогрилю. В них предельно просто, четко и понятно изложены рецепты различных блюд и указано, какие программы использовать для приготовления. За книжечки эти компании отдельное спасибо, больше не надо думать, чем удивить семью и что необычное приготовить для гостей. Рецепты на все случаи – всевозможные супы, вторые блюда, гарниры, блюда на пару, каши, закуски и салаты, хлеб, выпечка, йогурты, фондю, десерты, напитки, даже детское меню и консервация! От одних названий сразу хочется бежать готовить: тефтели в белом соусе, плов с морепродуктами, буженина, медовый кекс, панна котта шоколадная, лечо по-казански, мясо по-французски, крем-суп с семгой…  

Морковный пирог из мультикухни)

Как мама двоих малышей, я, конечно, оценила обширное детское меню и возможность сделать в ней йогурт. В интернет-магазине можно заказать дополнительные баночки для приготовления йогурта. И как маме мне, конечно, крайне важна безопасность техники. Увы, обычная плита для малышей достаточно опасна. А газовая плита опасна в принципе. Мультиварку же можно просто отодвинуть подальше от края кухонной поверхности, да и корпус ее греется не сильно, в отличии от плиты или духовки, об которые так легко обжечься самым маленьким. К тому же, многоуровневая система безопасности мультикухни постоянно следит за работой приборов, а после завершения приготовления умная техника REDMOND отключится сама!  

Борщ) Впервые попробовала сварить в мультиварке)

Прошла у нас эта мультикухня и тест дачей. Брали с собой к знакомому, у которого электричество есть, а плиты в принципе нет. Обычно только готовую еду разогревали в микроволновке. А тут – и суп варили, и картошку жарили, и шарлотку пекли, и яичницу по утрам делали… Конечно, для отдыха на даче с детьми такая мультикухня вещь просто отличная – малышам всегда можно сварить кашку и приготовить свежую еду. А те, кто любит делать заготовки на зиму, смогут прямо на даче сделать в мультиварке лечо, кабачковую икру, маринад для огурцов, помидоров и грибов, а также сварить варенье.  

Тальятелли с курицей в сливочном соусе песто из мультикухни)

Замечательные функции Про все рассказывать не буду, но отдельно упомяну те, которые меня особенно порадовали. Первое – отсрочка старта. Это в принципе крайне удобно, чтобы утром поспать подольше, получив готовый завтрак, к примеру, кашу к пробуждению детей, либо поставить на таймер ужин к возвращению с работы. К тому же, в мультиварке RMC-FM4520 отложенный старт сделан очень удобно. Если в большинстве мультиварок пишется, через сколько часов будет готово блюдо и приходится самой высчитывать, чтобы еда была готова к определенному времени, то в этой мультиварке есть часы на экране и при установке отложенного старта сразу видишь именно то время, к которому все приготовится.  

Мой вкуснейший мятный кекс из мультиварки)

Вторая отличная функция, которой мне так не хватало в предыдущих моих пароварках и мультиварках, это отключение автоподогрева. И даже можно отключить его заранее, что может быть весьма полезно, к примеру, при готовке рыбы, теста или йогурта. Впрочем, и автоподогрев частенько пригождается.

Третья радость – возможность отключить все звуковые сигналы. Для меня, мамы, это просто спасенье! Ведь дети могут иногда поспать утром дольше, и сигнал, сопровождающий окончание готовки, может их разбудить. Да и если малыши спят днем в соседней комнате, готовить с беззвучным режимом очень и очень удобно. 

Легкой готовки!

Современность При желании можно скачать мобильное приложение и получить более 3000 рецептов для своей мультиварки от Редмонд. Оно позволит выбирать блюда также по калорийности, по времени приготовления еды, ингридиентам, сохранять избранные рецепты и даже составлять список покупок. Приложение работает на телефонах и планшетах с операционными системами Android и IOS.

Заказывала на официальном сайте РЕДМОНД ! 

Почитать еще:

Амелька)

  • Как путешествовать дешево и самостоятельно!
  • Что выбрать — пароварку или мультиварку?
  • Отзыв о пароварке Редмонд RST-M1106
  • Очень много вкусных рецептов!
  • Ребенок в аэропорту! Полезные советы мамам малышей!
  • Три дня моей жизни: день первый
  • Видео-няня, шпион и защита вашего дома в одном «флаконе»!
  • Обзор игр Банда Умников и конкурс для вас!
  • Интересные гаджеты для путешествий с детьми
  • Путешествия с маленьким ребенком
  • Перлы моей дочки 😉
  • Как все успевать с детьми или что должно быть у каждой женщины!
  • Ребенок в машине — как сделать поездку комфортной?
  • Мой отзыв о заказе детской одежды из Франции!
  • Путешествия с маленьким ребенком
  • teddy-love.com

    Мультикухня Redmond RMK-M452

    Мультиварка плюс сковорода

       

    Современные мультиварки (особенно приборы, находящиеся в среднем ценовом сегменте), вряд ли способны удивить пользователя, который уже давно знаком с этим типом устройств (или регулярно читает статьи на iXBT.com :)

    Широкий диапазон температур, возможность установки собственных параметров (температуры и времени приготовления), наличие одного-двух десятков предустановленных программ — все это, на наш взгляд, является стандартом для современной мультиварки, и этот стандарт был достигнут компанией Redmond уже пару лет назад.

    Чем еще можно удивить пользователя? Для технически подкованных кулинаров, например, предлагаются мультиварки с дистанционным управлением — посредством мобильного приложения для смартфонов. У нашей сегодняшней модели, впрочем, такой опции нет. Зато у нее есть функция Masterfry, подразумевающая возможность поднять нагревательный элемент и водрузить на него не только чашу или сковороду из стандартного комплекта, но также и любую другую посуду подходящего диаметра. Таким образом, мультикухня Redmond RMK-M452, фактически, может выступать в роли «дополнительной конфорки» (правда, относительно небольшой мощности).

    Если говорить о терминологии, то, на наш взгляд, выделять «мультикухни» в отдельный класс приборов все-таки не стоит. Мультикухня — это по-прежнему хорошо нам знакомая мультиварка, получившая новую функцию. Поэтому, говоря о мультикухне, мы будем использовать оба термина, считая их в данном случае синонимами.

    Оглавление

    1. Характеристики
    2. Комплектация
    3. На первый взгляд
    4. Инструкция
    5. Управление
    6. Использование
    7. Тестирование
    8. Выводы

    Характеристики

    Производитель Redmond
    Модель RMK-M452
    Тип мультикухня (мультиварка с поднимающимся тэном и сковородой)
    Страна производства Китай
    Гарантия 2 года
    Заявленная мощность 860 Вт
    Материал корпуса пластик, металл
    Материал чаши алюминиевый сплав
    Объём чаши 5 л (полезный 4 л)
    Покрытие чаши антипригарное Daikin
    Управление электронное
    Тип кнопок мембранные
    Дисплей светодиодный
    Поддержание температуры до 12 часов
    Отложенный старт до 24 часов
    Индикаторы включения, текущего режима, оставшегося времени
    Дополнительно «Мастершеф Лайт», блокировка панели управления
    Длина сетевого шнура 0,8 м
    Упаковка 30×31×40 см
    Вес с упаковкой 3,8 кг
    Средняя цена T-1723079328
    Розничные предложения L-1723079328-10

    Комплектация

    Тем, кто уже сталкивался с продукцией Redmond, упаковка вряд ли преподнесет сюрприз: компания уже давно придерживается своего «фирменного стиля», что вовсе не удивительно (как говорится, от добра добра не ищут).

    Мультиварка поставляется в картонной коробке-параллелепипеде, имеющей пластиковую ручку для переноски. Содержимое защищено от ударов пенопластовыми вкладками и дополнительно упаковано в полиэтиленовые пакеты. Коробка оформлена с использованием полноцветной печати. Дизайн упаковки стандартный для Redmond: фото с симпатичной девушкой, изображение самой мультиварки, фотографии с примерами готовых блюд, техническая информация. Изучив коробку, можно узнать практически обо всех функциях мультиварки. В первую очередь это, конечно, упомянутая выше функция MasterFry, а также функция Master Chief Lite, позволяющая регулировать температуру непосредственно во время приготовления. Тут же содержится и техническая информация: например, указана максимальная мощность (860 Вт) и общее количество программ (13 автоматических и 29 в режиме ручного управления).

    Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

    • саму мультиварку;
    • чашу с антипригарным покрытием Daikin;
    • сковороду с антипригарным покрытием Daikin;
    • контейнер-пароварку;
    • мерный стакан;
    • пластмассовую ложку и черпак, а также держатель для них;
    • щипцы;
    • шнур электропитания;
    • иллюстрированную книгу, содержащую 120 рецептов;
    • инструкцию;
    • гарантийный талон;
    • рекламные материалы.

    Как мы видим, комплектация оказалась довольно стандартной: в коробке нашлись все необходимые аксессуары, а вот дополнительных (типа силиконовой лопатки) вполне предсказуемо не обнаружилось.

    На первый взгляд

    Визуально мультикухня RMK-M452 выглядит как обычная мультиварка Redmond из среднего ценового диапазона. Основные материалы, из которых сделан корпус — глянцевый пластик и согнутый лист из нержавеющей стали, закрывающий практически весь корпус прибора, и защищающий его от ударов. Снизу можно увидеть пластиковые ножки и вентиляционные отверстия. Сзади находится разъем для крепления провода питания. Сбоку — место крепления держателя для ложки и черпака.

    На крышке располагается съемный разборный паровой клапан, который снимается и и устанавливаются обратно буквально одним движением: клапан надежно фиксируется в уплотнительном резиновом кольце. Сама крышка откидывается (открывается) автоматически, при нажатии на большую горизонтальную кнопку. Что приятно — несмотря на начальную большую скорость, встроенный «тормоз» работает безукоризненно: крышка останавливается без каких-либо «побочных эффектов» (некоторые не слишком удачные модели мультиварок при этом громыхают или подпрыгивают).

    Как и большинство моделей Redmond, мультиварка оснащена ручкой для переноски, позволяющей без труда переносить прибор прямо вместе с готовым блюдом (или подготовленными продуктами) внутри.

    Блок управления состоит из светодиодного одноцветного дисплея, включающего в себя цифровое табло, а также индикаторы программ и режимов. Управление осуществляется с помощью шести механических мембранных кнопок, у трех из которых имеются собственные светодиодные индикаторы. Увидеть все возможности дисплея можно, отключив прибор от сети, и включив его заново. При включении мультикухни в сеть, дисплей на пару секунд загорится полностью.

    Механизм подъема тэна незамысловат: чтобы превратить мультиварку в обычную конфорку, достаточно поднять тэн и повернуть его на несколько градусов по часовой стрелке (при этом он зафиксируется в специальных пазах). Если прибор успел остыть после приготовления предыдущего блюда, сделать это можно непосредственно руками. Если же тэн горячий, то лучше воспользоваться щипцами, входящими в комплект (их также можно использовать для переноски чаши с горячим содержимым, но лично мы для этих целей предпочитаем пользоваться обычной жароустойчивой прихваткой).

    Чаша с антипригарным покрытием Daikin и довольно тонкими стенками имеет градуировку от 1 до 4 литров с шагом в 0,5 литра. Таким образом, максимальный полезный объем «пятилитровой» чаши составляет четыре литра.

     

    Сковорода диаметром 20 сантиметров имеет глубину около 3,5 см., что как бы намекает нам на довольно ограниченные возможности по ее использованию: пожарить большое количество продуктов в ней не удастся.

    Дополнительные аксессуары (контейнер для приготовления на пару́, пластиковые ложка и черпак, мерный стакан) также стандартны для большинства мультиварок: они нам уже неоднократно встречались в других моделях мультиварок от Redmond.

    Инструкция

    Инструкция, прилагаемая к мультикухне, также оказалась нам хорошо знакома: она выполнена по единому стандарту, принятому в Redmond. Это 40-страничная брошюра небольшого формата, отпечатанная на качественной глянцевой бумаге. На долю русского языка приходится 19 страниц, на которых можно найти всю необходимую информацию о работе с прибором — начиная с правил использования и описания возможностей программ и заканчивая советами по приготовлению.

    Из дополнительной полезной информации следует отметить наличие небольшого FAQ, в котором описано решение наиболее часто встречающихся проблем типа «Что делать, если выпечка получилась влажной?» или «При варке продукт выкипает». Также в инструкции можно найти сводную таблицу программ приготовления (заводские настройки), таблицу рекомендованного времени приготовления на пару́ (для различных типов продуктов) и рекомендации по использованию температурных режимов в зависимости от поставленной перед кулинаром задачи.

    В комплекте к прибору также прилагается книга, содержащая 120 рецептов на все случаи жизни. Тут можно найти каши, супы, вторые блюда, гарниры, блюда на пару́, закуски и салаты, хлеб и выпечку, напитки и десерты. В отдельную группу выделено «детское меню» — блюда, разработанные специально для детей. Каждый рецепт снабжен инструкцией по приготовлению и полезным советом, а также цветной фотографией. Выглядит книга рецептов отлично и может разнообразить домашнее меню на несколько месяцев, но только для тех, кто раньше не сталкивался с продукцией Redmond. Те, у кого уже была мультиварка Redmond, наверняка заметят, что подавляющее большинство рецептов в книге — это те же самые блюда, которые мы готовили в ходе наших обзоров еще несколько лет назад. Некоторые из них, впрочем, были адаптированы под особенности новой модели или немного изменены.

    Управление

    Управление мультикухней осуществляется с помощью шести механических мембранных кнопок, назначение которых в большинстве случаев интуитивно понятно по изображенным на них иконкам. Однако не все базовые функции можно распознать «на глаз», поэтому мы бы порекомендовали хотя бы раз ознакомиться с инструкцией. Тем более без инструкции будет не обойтись, если пользователь захочет воспользоваться более сложными опциями (например, изменить температуру не прерывая процесса приготовления). Нажатия кнопок ощущаются тактильно и сопровождаются довольно громким звуковым сигналом (писком).

    Итак, назначение кнопок следующее:

    • квадратик (знак «стоп») — включение/отключение функции разогрева, прерывание работы программы приготовления, сброс пользовательских настроек;
    • часы — установка отсрочки старта;
    • кнопка с мини-пиктограммами — переключение между параметрами и выбор программы;
    • кнопка «минус» — навигация, уменьшение значения параметра;
    • кнопка «плюс» — навигация, увеличение значения параметра;
    • кнопка включения — включение заданного режима приготовления, предварительное отключение автоподогрева.

    Обратная связь с пользователем осуществляется с помощью светодиодного дисплея. Яркая оранжевая подсветка позволит уверенно считывать данные даже при ярком солнечном свете. На дисплее может отображаться следующая информация:

    • индикатор режима приготовления;
    • индикатор отключения звуковых сигналов;
    • индикатор значения установленной температуры;
    • индикатор режима разогрева;
    • индикатор режима отсрочки старта;
    • индикатор значения времени;
    • индикаторы автоматических программ.

    Всего у мультикухни предусмотрено 13 встроенных программ, названия которых говорят сами за себя:

    • мультиповар;
    • плов;
    • на пару́;
    • суп;
    • рис/крупы;
    • молочная каша;
    • тушение;
    • выпечка;
    • жарка;
    • йогурт;
    • хлеб;
    • томление;
    • экспресс.

    Программа «мультиповар» позволяет установить произвольное сочетание «температура/время» в диапазоне от 35 до 180 °C с шагом в 5 °C и от 1 минуты до 15 часов с шагом в 1 минуту. Единственное исключение — работа на высоких температурах. Если выбрать режим от 150 °C и выше, то в целях безопасности время приготовления будет ограничено двумя часами.

    Из дополнительных опций стоит отметить возможность отключения звуковых сигналов (мультиварка будет работать в бесшумном режиме), возможность блокировки панели управления (для обеспечения дополнительной безопасности и защиты от детей), а также возможность отсрочки старта программы на время до 24 часов (с шагом в 1 минуту). Автоподогрев блюд, предусмотренный в большинстве программ, также можно отключить вручную. Если же выбранная температура окажется меньше 80 градусов, то мультиварка отключит его автоматически.

    Отдельно стоит упомянуть функцию «Мастершеф лайт». Если программа «Мультиповар» позволяет задать параметры выполнения программы до ее запуска, то «Мастершеф лайт» позволяет сделать то же самое прямо в процессе приготовления. Таким образом пользователь всегда может скорректировать процесс приготовления в соответствии с актуальной ситуацией: например, убавить температуру, если каша собралась «убежать», или добавить — если обжарка продуктов на сковороде идет слишком медленно.

    Использование

    Подготовка

    Перед первым использованием, а также для удаления запаха пищи в мультиварке рекомендуется обработать чашу и внутреннюю крышку мультиварки, поместив в прибор половинку лимона и запустив программу «На пару́».

    Эргономика

    В процессе эксплуатации прибора мы не отметили каких-либо особенностей, на которых стоило бы отдельно заострить внимание. Возможно, это связано с тем, что наш опыт общения с мультиварками Redmond составляет уже несколько лет, и все их конструктивные особенности нам давно и хорошо известны (даже приборы с поднимающимся тэном уже встречались в обзорах «Комфортного дома»). Общее впечатление от эксплуатации прибора полностью соответствовало ожиданиям: все, что должно работать, работало исправно.

    Уход

    Повседневный уход за мультиваркой довольно стандартен: корпус надлежит протирать мягкой влажной кухонной салфеткой или губкой. Чашу, сковороду и дополнительные аксессуары можно мыть в посудомоечной машине. Съемный паровой клапан разбирается и промывается под проточной водой. В данной модели конденсат скапливается в специальной полости на корпусе прибора вокруг чаши. После каждого использования мультикухни его нужно удалять с помощью впитывающей салфетки.

    Рабочую камеру (внутреннюю поверхность прибора) можно протирать влажной салфеткой. Впрочем, в большинстве случаев это не потребуется, ведь вероятность попадания частиц пищи или мусора внутрь рабочей камеры минимальна.

    Тестирование

    В процессе тестирования мы измерили энергопотребление прибора и приготовили несколько тестовых блюд из прилагаемой книги рецептов.

    Объективные тесты

    Замеры показали, что, например, на приготовление яичницы (10 минут на программе жарка) прибор потратит 0,09 кВт·ч электроэнергии. В режиме «Тушение» за один час будет израсходовано 0,3 кВт·ч, а режим «Выпечка» за один час израсходовал 0,2 кВт·ч.

    Заявленной мощности в 860 Вт в процессе тестирования мы ни разу не увидели. В большинстве случаев мультикухня потребляла 680-750 Вт, что, впрочем, вовсе не значит, что производитель вводит нас в заблуждение: потребляемая мощность прибора зависит от датчика контроля температуры, который следит за тем, чтобы блюдо нагревалось равномерно и не подгорело.

    Яичница (приготовление на сковороде)

    Конечно, мы не ожидаем, что максимальной мощности прибора (860 Вт) окажется достаточно для того, чтобы обжаривать большие количества продуктов. Впрочем, к этому не располагает и размер сковороды — 3,5 см в глубину и около 20 см в диаметре. Небольшое количество овощей, пара котлет или сырников, яичница — вот предел для такой сковороды.

    Именно яичницу из трех яиц мы и решили приготовить с помощью режима «Жарка». Опытным путем выяснилось, что на приготовление обычной яичницы-глазуньи потребовалось ровно 10 минут. За это время белок успел свернуться (но не подгореть до появления корочки), а цельные желтки остались жидкими. С помощью мультикухни подобные простые блюда можно готовить, поставив нужную программу на таймер, что освобождает кулинара от необходимости контролировать процесс приготовления лично.

    Антипригарное покрытие проявило себя с лучшей стороны: хоть мы и воспользовались небольшим количеством масла, вполне можно было бы обойтись без него. Готовая яичница без труда «сползла» в тарелку при небольшом наклоне сковороды, под воздействием собственного веса.

    Результат: отлично.

    Рагу со свининой

    Для приготовления рагу нам потребовалось:

    • картофель — 500 г;
    • филе свинины — 400 г;
    • болгарский перец — 200 г;
    • помидоры — 200 г;
    • морковь — 150 г;
    • лук репчатый — 100 г;
    • чеснок — 15 г;
    • вода — 100 мл;
    • соль, специи.

    Свинину и овощи нужно нарезать кусочками размером не более 2 см, чеснок измельчить. Все ингредиенты выкладываются в чашу, перемешиваются и приправляются солью и специями. Готовятся 1 час на программе «Тушение».

    Результат: отлично.

    Рагу получилось вкусное. Мясо приготовилось идеально. Овощи также оказались полностью готовы, но при этом не «разварены» и уверенно держали форму.

    Тыква тушеная

    Еще один небольшой пример работы программы «Тушение» — приготовление свежих овощей. На этот раз все совсем просто: мы собрались готовить крем-суп из тыквы и решили воспользоваться случаем и потушить предварительно очищенную и нарезанную тыкву в мультиварке (на это хватило одного часа).

    Результат: отлично.

    Рулька

    Ингредиенты:

    • рулька свиная — 900 г;
    • лук репчатый — 120 г;
    • чеснок — 15 г;
    • базилик сушеный — 2 г;
    • вода 400 мл;
    • масло растительное — 50 мл;
    • специи, соль.

    Рульку нужно промыть, сделать в ней глубокие надрезы и нашпиговать зубчиками чеснока. Лук измельчить, смешать с солью, специями и базиликом. Полученной смесью натереть рульку и оставить ее мариноваться в холодильнике на 9 часов. Затем рульку нужно выложить в чашу мультиварки, налить растительное масло и воду, закрыть крышку и готовить на программе «Томление» 3 часа.

    Результат: хорошо.

    По истечении 3 часов рулька оказалась полностью готова к подаче на стол — вместе с тушеной квашеной капустой, которую, мы, кстати, заранее потушили с помощью нашей мультикухни.

    Единственная наша претензия состоит в том, что рулька из мультиварки оказалась чуть более жесткой, чем нам того хотелось бы. Вторая (контрольная) рулька, отваренная на протяжении 3 часов вместе со специями в обычной кастрюле, оказалась куда более нежной.

    Буженина

    Еще один несложный рецепт — приготовление буженины. Для него нам потребовалось:

    • свиная шея — 700 г;
    • чеснок — 10 г;
    • имбирь молотый — 10 г;
    • кориандр молотый — 1 г;
    • базилик — 1 г;
    • масло оливковое — 30 мл;
    • соль, специи.

    Мясо нужно промыть. В отдельной емкости смешать оливковое масло с солью и специями. В мясе сделать надрезы и нашпиговать его чесноком, после чего обмазать его полученной смесью и оставить мариноваться в холодильнике на 4-8 часов.

    Обжарить мясо на программе жарка на протяжении 10 минут, периодически переворачивая, после чего завернуть в два слоя фольги и готовить на программе «Выпечка» один час.

    Результат: хорошо.

    Нас несколько смутил тот факт, что на приготовление буженины запланирован всего один час (в предыдущих книгах рецептов Redmond на ее приготовление отводилось целых три часа на программе «Томление»)... В общем, наш кусок мяса весом в 700 граммов, помещенный в пакет для запекания, за один час приготовиться не успел (результат виден на фото). Пришлось отправлять его обратно в чашу мультиварки и готовить еще один час. На вкусовых качествах это, впрочем, не отразилось. Буженина в итоге оказалась вкусная и сочная.

    Кекс шоколадный

    Ингредиенты:

    • яйцо — 200 г/4 шт.;
    • сахар — 150 г;
    • масло сливочное — 150 г;
    • мука пшеничная в/с — 110 г;
    • шоколад черный горький — 60 г;
    • разрыхлитель — 2 г.

    Шоколад натереть на мелкой терке. Сливочное масло размягчить. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до устойчивой пены. При постоянном помешивании добавить размягченное сливочное масло (оставив 10 граммов для смазывания дна чаши), муку, разрыхлитель, тертый шоколад и тщательно перемешать до получения однородной массы. Чашу смазать сливочным маслом и выложить тесто. Закрыть крышку и снять паровой клапан. Установить программу «Выпечка» длительностью 50 минут.

    Результат: хорошо.

    Несмотря на то, что выпечка — не самая сильная сторона мультиварок, наш кекс оказался не просто съедобным, но и весьма вкусным.

    Выводы

    Мультикухня Redmond RMK-M452 полностью оправдала наши ожидания: в том, что касается ее «мультиварочной» части, прибор не вызвал никаких нареканий и адекватно справился со всеми тестами (мы бы сильно удивились, если бы вышло иначе). В том, что касается функции Masterfry, то есть возможности жарки на сковороде с поднятым тэном, также обошлось без сюрпризов.

    Относительно небольшой мощности (по сравнению с электрическими плитками) вполне хватило для нагрева небольшой сковороды, а значит, прибор годится для того, чтобы пожарить что-нибудь небольшое (например, яичницу). Конечно, полностью заменить стандартную плиту и сковороду такая мультикухня вряд ли сумеет, но она может выступить в качестве вспомогательной конфорки или прийти на помощь там, где плиты вовсе нет. Вопрос о целесообразности вложения в такую функциональность в любом случае остается на усмотрение пользователя.

    Плюсы
    • все функции мультиварки
    • возможность жарки на сковороде
    • возможность использования другой посуды (при работе с поднятым тэном)
    Минусы
    • сковорода довольно небольшого размера
     

    www.ixbt.com

    Мультикухня REDMOND заменяет плиту и мультиварку!

     

     

     

    Международный бренд REDMOND представил новинку – мультикухню MasterFry FM230. Мультифункциональный прибор заменит сразу несколько кухонных устройств: от традиционной электроплиты до фритюрницы.

     

    Ритм жизни ускоряется и с каждым днем в ежедневнике все меньше пустого места. Кажется, все свободное время мы проводим в машине, перемещаясь из пункта А в пункт Б. В таких условиях необходимость делать даже мелкую работу по дому вызывает только досаду. Что уже говорить о приготовлении еды! Но в определенный момент понимаешь, что уже не можешь ужинать полуфабрикатами или пиццей на заказ.

     

    Идеальным выходом станет мультикухня REDMOND MasterFry FM230. С ней можно легко привести в порядок свой рацион.

    Возвращаясь поздно домой с затянувшейся встречи или после интенсивной тренировки в спортзале меньше всего хочется делать себе фрикасе из курицы или запечённый лосось. Силы есть только на то, чтобы сварить сосиски и пакет риса. И при этом хорошо было бы не стоять у плиты, а отдохнуть и проверить почту.

     

     

    С MasterFry FM230 ужин приготовится практически без вашего участия! Уникальный прибор оснащен подъемным нагревательным элементом (ТЭН), благодаря которому вы можете готовить на мультикухне в любой  жаропрочной посуде. Нужно  поджарить сардельки? Поднимите ТЭН и поставьте  сковороду.  Хотите сварить гарнир? Замените сковороду комплектной чашей, и уже через 20 минут ваш ужин будет полностью готов. На ТЭН можно поставить даже чайник или турку и сделать себе горячий напиток!

    Благодаря плоской поверхности ТЭНа и дну комплектных чаш и сковороды все продукты в мультикухне равномерно прогреваются. Ваша яичница не стечет к краям сковороды, а стейк отлично прожарится и по краям, и в середине. В отличие от мультиварки в мультикухне можно готовить маленькими порциями. Чтобы сварить кашу на завтрак или суп на пару порций, не нужно запускать приготовление в целой чаше. Просто поставьте небольшую кастрюльку на поднятый ТЭН!

    MasterFry FM230 оснащена удобной функцией отложенного старта. Запрограммируйте старт программы приготовления перед пробежкой или походом в магазин, и когда вы вернетесь, аппетитная еда будет ждать вас!

    Мультикухня экономит время: вам не нужно стоять возле нее, боясь, что блюдо пережарится или сбежит вода. MasterFry FM230 – это программируемая плита, которая работает автоматически. После окончания выбранной программы приготовления нагрев ТЭНа прекращается, и ваша еда не подгорит – не беда, если вы внезапно заснули после долгого дня или отвлеклись на фильм.

    Мультикухня подходит не только для приготовления быстрого завтрака или ужина. Увлеченные кулинары также оценят ее возможности. Прибор оснащен 70 программами: 41 автоматической и 29 ручной настройки, которые позволяют приготовить самые разнообразные блюда. На выходных, когда ничто не мешает, можно побаловать себя и близких интересными блюдами. Аппетитные крылышки во фритюре или хорошо прожаренная свинина дополнят ваш вечер с друзьями, а элегантные десерты, приготовленные на программах МУЛЬТИПОВАР, ВЫПЕЧКА или ДЕСЕРТЫ, станут прекрасным украшением романтического ужина с девушкой.

     

    Также несомненное преимущество MasterFry FM230 – ее компактные размеры. Она легко поместится даже на самой маленькой кухне. А при желании ее вполне можно взять с собой на дачу или в длительную командировку.

     

     

    MasterFry FM230 заменяет собой множество приборов: плиту с духовым шкафом, микроволновку, пароварку, йогуртницу, фритюрницу. Кроме того, мультикухня существенно экономит затраты на энергию: один прибор потребляет всего 860 Вт! Особенно такое многофункциональное и экономичное устройство пригодится тем, кто живет в съемной квартире или переехал в новое жилье, которое еще только предстоит обустроить.

     

     

     

    Готовьте вкусные и полезные блюда вместе с мультикухней MasterFry FM230, не затрачивая ни минуты лишнего времени! 

    www.koolinar.ru

    Мультикухня Redmond RMK-M911 -обзор и инструкция программируемой плиты

    www.video-sovety.ru

    Мулькухня REDMOND RMK-M911 - так теперь именуется мультиварка с подьемным теном и сковородкой в комплекте, блестит черным пластиком и, как видите, отражает все великолепие вашей кухни. Где-то мы уже видели подобные бесподобные универсальные аппараты. Однако, оставим оценки до обсуждения, а пока подробно расскажем и покажем, как управлять мультикухней и, конечно, приведем рекомендации по приготовлению различных блюд.   Добрый день. Сегодня мы "по-косточкам" разберём новую модель мультикухни Redmond RMK-M911 и сравним её с предыдущей моделью REDMOND MasterFry FM4521, о которой мы уже писали, и простой, но, тем не менее, попадающей в ту же ценовую группу мультиваркой Tefal RK812832  Главной особенностью мультикухонь-мультиварок является возможность подъёма нагревательного элемента и фиксации его в верхнем положении, что позволяет жарить не только в чаше, но и, например, на сковороде. Это очень удобно для тех, кто любит готовить блюда, требующие обжарки ингредиентов. Кроме того, мультикухню можно просто использовать как электроплитку с микропроцессорным управлением: c поднятым ТЕНом можно готовить в любой кастрюле или сковороде, главное, что бы у них было плоское дно и размер был подходящий. Можно быть уверенным, что при этом стейк, хорошо прожарится и не подгорит - за температурой сковороды следит термодатчик и микропроцессор. А время жарки вы, благодаря функции Шефповар, сможете выставить так, что бы получить нужную степень прожарки.

    В RMK-M911 предусмотрены 17 автоматических программ, готовить на которых можно как при поднятом, так и при опущенном ТЭНе. Также при обоих положениях ТЭНа можно использовать МУЛЬТИПОВАР – программу, позволяющую самостоятельно установить температуру и время приготовления, и готовить в автоматическом режиме по своим личным настройкам.

    С помощью мультикухни RMK-M911 можно готовить ужин для одного человека в небольшой кастрюле или суп на всю семью в чаше. При этом, если автоподогрев отключен, RMK­-M911 прекращает работу по окончании установленной программы – еда не подгорит, а прибор не будет расходовать энергию впустую.

    Диаметр дна сковороды и другой используемой посуды не должен превышать диаметр нагревательного диска прибора. Следите, чтобы края и ручки посуды не соприкасались с пластиковыми частями корпуса мультикухни и уплотнительным кольцом крышки (сковорода поставляется в комплекте).

     

     

    Лучше один раз увидеть, чем сто раз прочитать!

     

     Исполнение мультиварки бюджетное, китайское. Крышка может быть с люфтом. Так что рекомендуем это проверить при покупке. Тем не менее, запаха пластика мы не почувствовали, качество изготовления деталей нас вполне порадовало,а что до дизайна, то, как видно на видео, смотреться RMK-M911 будет стильно даже в королевских интерьерах.Так как крышка плотно прилегает к чаше, то весь конденсат попадает обратно в сборник конденсата. Это упрощает очистку мультикухни после работы. Особое внимание уделяйте чистоте нагревательной пластины, датчика температуры и в целом всем этим поверхностям - они сильно нагреваются. Одновременно не забывайте и о чистоте чаши, особенно ее дна. Дно и нагревательная пластина должны соприкасаться идеально. Многие интересуются мытьем чаши, крышки и всех аксессуаров в посудомоечной машине. Ответ такой, причем он справедлив для любой мультиварки - ответственность лежит на вас, поэтому мытье должно быть щадящим и не портить эти предметы.

     

    Переходим к управлению.

    Наша видео инструкция поможет освоить управление

    Мультикухня REDMOND RMK-M911 оборудована сенсорной панелью управления с многофункциональным цветным светодиодным дисплеем.

    1.«Подогрев/Отмена» — включение/отключение функции подогрева; прерывание работы программы приготовления; сброс сделанных настроек.2.«Отложенный старт» — установка времени отложенного старта.3.«Температура» — установка температуры приготовления в программе «МУЛЬТИПОВАР».4.«Час» — выбор значения часов.5. «Мин» — выбор значения минут.6. «Экспресс» — запуск программы «ЭКСПРЕСС» (Программа быстрого приготовления риса и рассыпчатых каш. Время приготовления  - 30 мин).7. «Меню» — выбор автоматической программы приготовления; предварительное отключение функции автоподогрева (нужно подержать 2 секунды).8.«Старт» — включение заданного режима приготовления.Для запуска программы приготовления нажмите и удерживайте несколько секунд кнопку «Старт», пока не загорятся индикаторы кнопок «Старт» и «Подогрев/Отмена». Начнутся выполнение установленной программы и обратный отсчет времени приготовления. В программе «НА ПАРУ» обратный отсчет начинается после закипания воды и достижения достаточной плотности пара в чаше; в программе «МАКАРОНЫ» — после закипания воды в чаше, закладки продуктов и повторного нажатия кнопки «Старт».9.Дисплей

    Обратите внимание на то, что старт программы и отключение автоподогрева включаются только после 2-х секундного нажатия на соответствующие кнопки («Старт» и «Меню»). Это сделано для того, что бы исключить случайный включений/выключений при касании этих кнопок. Тоже справедливо и для кнопки «Подогрев/Отмена». 

    1.Индикатор выполнения автоматической программы «ЭКСПРЕСС»2.Индикатор работы программы приготовления/подогрева3.Индикатор этапов приготовления4.Индикатор установленной температуры в программе «МУЛЬТИПОВАР»5.Индикатор работы функции «Отложенный старт»6.Индикатор работы программы приготовления7.Таймер8.Индикатор выбранной автоматической программы приготовления Панель здесь сенсорная. Дисплей яркий и информативный. Выбор программ происходит с помощью одной кнопки Меню. Это не так удобно, как в случае, когда для каждой программы есть своя кнопка, но к этому мы уже привыкли на предшественнице этой мультикухни - мультиварке Redmond RMC M 90  ПРОГРАММА «МУЛЬТИПОВАР»Программа «МУЛЬТИПОВАР» предназначена для приготовления практически любых блюд при заданных пользователем температуре и времени. Благодаря программе «МУЛЬТИПОВАР» мультиварка REDMOND RMC-M90 сможет заменить целый ряд кухонных приборов. Кроме того, «МУЛЬТИПОВАР» позволяет адаптировать для приготовления в мультиварке любой заинтересовавший вас рецепт, прочитанный в старой кулинарной книге или взятый из Интернета. Диапазон установки температуры: 35–170°С.

    АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫВ мультиварке Redmond RMK-M911 реализованы 17 автоматических программ приготовления блюд, включая «МУЛЬТИПОВАР», в которой, помимо ручных настроек, вы можете использовать установки температуры и времени приготовления по умолчанию.Для удобства использования прибора все основные программы ориентированы на определенный способ обработки пищи и вид продуктов.

    «ЭКСПРЕСС» — рекомендуется для быстрого приготовления риса, рассыпчатых каш из круп.«МОЛОЧНАЯ КАША» — для приготовления молочных каш из различных видов круп.«ТУШЕНИЕ» — для тушения овощей, мяса, птицы, морепродуктов.«ЖАРКА» — для жарки мяса, овощей, птицы, морепродуктов.«СУП» — для приготовления различных первых блюд (борщ, рассольник, уха, щи, солянка и т. д.), а также компотов и напитков.«НА ПАРУ» — для приготовления на пару овощей, рыбы, мяса, мантов, диетических и вегетарианских блюд, детского меню. 

    Продукт Вес, г / Кол-во, шт. Объем воды, мл Время приготовления, мин

    Рекомендуемое время приготовления различных продуктов на пару

    Филе свинины/говядины (кубиками по 1,5-2 см) 500 600 20/30
    Филе баранины (кубиками по 1,5-2 см) 500 600 30
    Филе куриное (кубиками по 1,5-2 см) 500 600 15
    Фрикадельки/котлеты 500 600 15/20
    Рыба (филе) 300 600 10/15
    Морской коктейль (свежезамороженный) 300 600 5
    Манты/хинкали 800 600 15/30
    Картофель (разрезанный на 4 части) 500 600 15/20
    Морковь (кубиками по 1,5-2 см) 500 600 35
    Свекла (разрезанная на 4 части) 500 1200 70/90
    Овощи (свежезамороженные) 500 600 10
    Яйцо куриное 5шт 500 10
    Это общие рекомендации. Реальное время может отличаться от рекомендованных значений в зависимости от свойств конкретного продукта, а также от ваших вкусовых предпочтений. При увеличении времени приготовления следует увеличить количество воды, а при уменьшении можно уменьшить количество воды.

    «МАКАРОНЫ» — для приготовления макаронных изделий, пельменей, сосисок, хинкали, отваривания яиц и т. д.По умолчанию в программе время приготовления составляет 8 минут. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 2 до 20 минут с шагом установки в 1 минуту. Программа предусматривает доведение воды до кипения, загрузку ингредиентов и их дальнейшее приготовление. О моменте закипания воды и необходимости загрузки продуктов оповестит звуковой сигнал. Обратный отсчет времени работы программы приготовления начнется после повторного нажатия кнопки «Старт». Отсрочка старта в данной программе недоступна.При приготовлении некоторых продуктов (например, макарон, пельменей и др.) образуется пена. Для предотвращения ее возможного вытекания из чаши можно открыть крышку через несколько минут после загрузки продуктов в кипящую воду.

    «ТОМЛЕНИЕ» — постепенное изменение температуры с низкой до высокой и продолжительность программы позволяют продуктам готовиться в собственном соку. Благодаря этому на вашем столе появятся насыщенные каши, «томленые» супы, нежнейшие рагу, пюре, настоящая тушенка и всеми любимый холодец.«ВАРКА» — для приготовления овощей и бобовых.«ВЫПЕЧКА» — для выпечки бисквитов, запеканок, пирогов из дрожжевого и слоеного теста.«КРУПЫ» — для варки рассыпчатых каш из различных видов одно- и многокомпонентных круп, приготовления различных гарниров.«ПЛОВ» — для приготовления различных видов плова.«ЙОГУРТ» — для приготовления домашнего йогурта.«ПИЦЦА» — в этой программе вы сможете с легкостью готовить это популярное блюдо и экспериментировать с начинками.«ХЛЕБ» — для выпечки различных видов хлеба из пшеничной муки и с добавлением ржаной муки. Программа предусматривает полный автоматизированный цикл приготовления от расстойки теста до выпечки.«ДЕСЕРТЫ» — программа позволяет готовить самые разнообразные десерты (безе, варенье, медовые яблоки, помадки и многое другое). 

    Установка времени приготовления

    В мультикухне REDMOND RMK-M911 можно самостоятельно устанавливать время приготовления для каждой программы, кроме программы «ЭКСПРЕСС». Шаг изменения и возможный диапазон задаваемого времени зависят от выбранной программы приготовления.Чтобы изменить время:1. После выбора программы приготовления, нажимая кнопку «Час», установите значение часов. Если удерживать нажатую кнопку несколько секунд, начнется ускоренное изменение значения.2. Нажимая кнопку «Мин», установите значение минут. Если удерживать нажатую кнопку несколько секунд, начнется ускоренное изменение значения.3. При необходимости установить время приготовления менее одного часа нажимайте кнопку «Час» до обнуления значения часов. Затем, нажимая кнопку «Мин», установите нужное значение минут.4.По окончании установки времени приготовления (дисплей продолжает мигать) перейдите к следующему этапу в соответствии с алгоритмом выбранной программыприготовления. Для отмены сделанных установок нажмите кнопку «Подогрев/Отмена», после чего введите всю программу приготовления заново. 

    ФУНКЦИЯ РАЗОГРЕВА БЛЮД

    Данная функция позволяет разогреть готовое блюдо, даже если вы только что достали его из холодильника.Нажмите и удерживайте несколько секунд кнопку «Подогрев/Отмена» до звукового сигнала. Загорится соответствующий индикатор на дисплее и индикатор кнопки. Таймер начнет отсчет времени разогрева.Прибор разогреет блюдо до 70-75°С и будет поддерживать его в горячем состоянии в течение 24 часов. При необходимости разогрев можно остановить, нажав и удерживая несколько секунд кнопку «Подогрев/Отмена», пока не погаснут соответствующие индикаторы на дисплее и кнопке. 

    ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ГОТОВЫХ БЛЮД (АВТОПОДОГРЕВ)

    Мультиварка Redmond RMK-M911 оснащена функцией автоподогрева, которая запускается автоматически по окончании процесса приготовления, поддерживая блюдо в горячем состоянии длительное время. Следует разумно использовать эту возможность, так как длительный подогрев может пересушить блюдо.Поддержание включается автоматически сразу по завершении работы программы приготовления и может поддерживать температуру готового блюда в пределах 70-75°С в течение 24 часов. При действующем автоподогреве светится индикатор кнопки «Подогрев/Отмена», на дисплее отображается прямой отсчет времени работы в данном режиме. При необходимости автоподогрев можно выключить, нажав и удерживая несколько секунд кнопку «Подогрев/Отмена». 

    ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ ОТКЛЮЧЕНИЕ АВТОПОДОГРЕВА

    Появилась возможность отключать функцию поддержания температуры блюда во время ввода программы приготовления. Если продукт готовился на небольшой температуре (йогурт, тесто и т. д.), автоматическое включение функции поддержания температуры по окончании работы программы может испортить его. Теперь вам не потребуется ждать окончания приготовления, чтобы успеть отключить функцию автоподогрева. Сделайте это во время настройки программы работы мультиварки. Дальше за вас все сделает автоматика.Для этого во время старта или работы программы нажмите и удерживайте несколько секунд кнопку «Меню», пока индикатор кнопки «Подогрев/Отмена» не погаснет. Чтобы снова включить автоподогрев, нажмите и удерживайте кнопку «Меню» еще раз, индикатор кнопки «Подогрев/Отмена» загорится.При использовании автоматической программы "Йогурт" автоматическое поддержании температуры отключено. 

    ОТСРОЧКА СТАРТА ПРОГРАММЫ   (Функция «Отложенный старт»)

    Функция позволяет задать интервал времени, по окончании которого блюдо должно быть готово (с учетом времени работы программы). Установить время можно в диапазонеот 10 минут до 24 часов с шагом установки в 10 минут. Следует учитывать, что время отсрочки должно быть больше, чем установленное время приготовления, иначе программаначнет работу сразу после нажатия кнопки «Старт». Вы можете установить время отложенного старта после выбора автоматической программы, установки значений температуры и времени приготовления. Для этого:1. Нажатием кнопки «Отложенный cтарт» включите режим установки времени для отложенного старта. На дисплее появится надпись Отсрочка старта, а таймер начнет мигать.2. Нажимая кнопку «Час», установите значение часов. Установленный формат времени — 24 часа. Если удерживать нажатую кнопку несколько секунд, начнется ускоренное изменение значения часов.3. Нажимая кнопку «Мин», установите значение минут. Если удерживать нажатую кнопку несколько секунд, начнется ускоренное изменение значения минут.4. При необходимости установить время отложенного старта менее одного часа последовательно нажимайте кнопку «Час» до обнуления значения часов. Затем, нажимая кнопку «Мин», установите нужное значение минут.5. Для отмены сделанных установок нажмите кнопку «Подогрев/Отмена», после чего введите всю программу приготовления заново.6. По окончании установки времени нажмите и удерживайте кнопку «Старт» несколько секунд. Загорится индикатор работы функции «Отложенный старт», начнутся выполнение программы и обратный отсчет времени.7. Через назначенное время блюдо будет готово. По завершении работы программы в зависимости от настроек прибор перейдет в режим автоподогрева (горит индикатор кнопки «Подогрев/Отмена») или в режим ожидания (мигает индикатор кнопки «Старт»).8. Для отключения автоподогрева нажмите кнопку «Меню». Индикатор кнопки погаснет. Функция отложенного старта доступна для всех автоматических программ приготовления, за исключением программ ЖАРКА», «МАКАРОНЫ» и «ЭКСПРЕСС».Не рекомендуется использовать функцию «Отложенный старт», если рецепт содержит молочные или другие скоропортящиеся продукты (яйца, свежее молоко, мясо, сыр и т. д.).

    Удаление конденсата

    Во время приготовления пищи возможно образование конденсата, который в данной модели скапливается в специальной полости на корпусе прибора вокруг чаши и стекает в специальный контейнер, расположенный на задней части прибора.1. Откройте крышку, выньте чашу. При необходимости немного приподнимите переднюю часть мультикухни, чтобы конденсат полностью стек в контейнер.2. Чтобы снять контейнер, потяните его на себя. Вылейте конденсат и промойте контейнер, затем установите контейнер на место.3. Оставшийся конденсат вокруг чаши легко удалить с помощью кухонной салфетки.Рекомендуется производить очистку внутренней алюминиевой крышки и парового клапана после каждого использования прибора.3D-НАГРЕВТри нагревательных элемента расположены в мультиварке Redmond RMK-M911 особым образом, обеспечивая всесторонний и равномерный нагрев продукта по всему объему чаши. Это позволяет подобрать оптимальную температуру приготовления для каждой программы, снизить риск подгорания блюда и избавиться от избыточного конденсата, а значит, получать более качественный результат. 

    Мультиповар и Sous vide

    Признаюсь, что в последнее время стал поклонником набирающего популярность способа приготовления блюд "Sous vide" (Су вид), суть которого заключается в медленном приготовлении блюд при низкой температуре и, как правило, исключается возможность контакта продуктов с водой. Часто для этого используют специальные  пакеты из пищевого пластика и из них выкачивается воздух.  Кстати, для приготовления блюд по методу Су вид стоит приобрести вакууматор. Может быть даже фирмы Redmond, если вы её поклонник. А можно и не тратиться, а готовить просто в пластиковых пакетах. Важно только, что бы пакеты были специальные - не разлагались при высокой температуре. Мы подробно писали о этом методе кулинарии в статье "Что заменит мультиварку: sous vide" - рекомендуем посмотреть и её.

    Суть метода заключается в том, что приготовление продуктов проходит при оптимальной для них температуре, которая позволяет сократить распад необходимых нам белков, сохранить полезные вещества. Кроме того, соки остаются внутри. Так что кусок мяса (на фото) - это наилучшее блюдо, которое вы можете получить!

    С точки зрения особенностей приготовления по данному методу, необходимо, что бы мультиварка могла работать при низких температурах. Программа "Мультиповар" прекрасно подходит для этого. Правда, специализированные приборы для метода "Sous vide" отличаются высокой стабильностью поддержания температуры (0,01°С) и шагом регулирования температуры 1С (в данном случае шаг по температуре 5°С). Тем не менее, после некоторого изменения рецептов, можно удивить домашних новыми вкусами.

    Рабочаятемпература Рекомендации по использованию (также смотрите книгу рецептов) Рабочаятемпература Рекомендации по использованию (также смотрите книгу рецептов)

    Официальные рекомендации по использованию температурных режимов в программе «МУЛЬТИПОВАР»

    35°С Рекомендуется для расстойки теста и приготовления уксуса 105°С Рекомендуется для приготовления холодца
    40°С Рекомендуется для приготовления йогуртов 110°С Рекомендуется для стерилизации
    45°С Рекомендуется для закваски 115°С Рекомендуется для приготовления сахарного сиропа
    50°С Рекомендуется для брожения 120°С Рекомендуется для приготовления рульки
    55°С Рекомендуется для приготовления помадки 125°С Рекомендуется для приготовления тушеного мяса
    60°С Рекомендуется для приготовления зеленого чая либо детского питания 130°С Рекомендуется для приготовления запеканки
    65°С Рекомендуется для варки мяса в вакуумной упаковке 135°С Рекомендуется для обжаривания готовых блюд для придания им хрустящей корочки
    70°С Рекомендуется для приготовления пунша 140°С Рекомендуется для копчения
    75°С Рекомендуется для пастеризации и приготовления белого чая 145°С Рекомендуется для запекания овощей и рыбы в фольге
    80°С Рекомендуется для приготовления глинтвейна 150°С Рекомендуется для запекания мяса в фольге
    85°С Рекомендуется для приготовления творога либо блюд, требующих длительного времени приготовления 155°С Рекомендуется для жарки изделий из дрожжевого теста
    90°С Рекомендуется для приготовления красного чая 160°С Рекомендуется для жарки птицы
    95°С Рекомендуется для приготовления молочных каш 165°С Рекомендуется для жарки стейков
    100°С Рекомендуется для приготовления безе или варенья 170°С Рекомендуется для приготовления картофеля фри, куриных наггетсов
    Заметим, что температура воды для каждого сорта чая своя. Недорогие чаи заливаются кипятком температурой 90 градусов, а более высокосортные – 60-70 градусов. Если вы греете воду для чая в чайнике, то признаком,что вода готова, будут появление на поверхности первых пузырьков. Бурное кипение приведёт к тому, что кислород испарится, а соли уйдут в осадок. Всё это сильно отразится на аромате и вкусе зелёного чая. А при использовании мультиварки вы можете точно установить нужную температуру. Хотя согласимся, что это не так уж и удобно. 

     

     

    Достоинства/Недостатки

     

    Достоинства:

    • Высокая мощность (до 1000 вт)
    • Большая 5 литровая чаша с керамическим покрытием и ручками!
    • Большой набор автоматических программ
    • Сковородка в комплекте
    • Расширенная комплектация: есть даже стаканчики для йогурта
    • 3-D нагрев
    • Большой набор дополнительных аксессуаров
    • Возможность модернизации и установление дистанционного управления

    Недостатки:

    • Качество изготовления средне-китайское
    • Возможный люфт крышки
    • Большой наг регулирования температуры в режиме "Мультиповар"
    • Маленький температурный диапазон (от 35°С до 170°С)
    • Отсутствие часов
    • Завышенная цена
     

     

     

    Обсуждение

    И швец и жнец и на дуде грец!

    Хорошая жена, мультиварка и диван. Ну что еще нам, мужчинам нужно? В данном случае у нас имеется достаточно компактная мультиварка с очень объёмной чашей в 5 литров. Нагреватель, модный нынче 3D и целых 1000 ватт. Так что время выхода на режим у мультиварки небольшой.

    Собственно говоря, с опущенным ТЕНом наша мультиварка - это точная копия REDMOND RMC-M90 - заслуженной, любимой и, в настоящее время, самой популярной мультиварки фирмы Редмонд. При поднятии ТЕНа мультиварка превращается в электроплиту. Здесь есть свои преимущества и недостатки, но если у вас на даже нет приличной плиты с керамическим покрытием, то такой универсальный прибор будет нужен вам как воздух. У меня, честно говоря, на даче электрическая плита стоит, но, тем не менее, я бы выбрал такой универсальный аппарат хотя бы за то, что при жарке можно точно установить температуру жарки и время и спокойно отправиться отдохнуть.

    Удобно ли пользоваться такой плиткой? Очевидно, что придется тщательно следить, что бы при жарке масло не брызгало, а каша не сбегала. Ведь вероятность попадания жидкостей внутрь мультиварки в положении с поднятым ТЕНом гораздо выше. Поэтому категорически советуем не использовать большого количества масла при жарке и не наливать жикость в кастрюлю доверху.

    С другой стороны, за сковородку и функцию трансформации просят почти цену RMC-M90. Конечно, фирма Redmond предлагает ещё много других прекрасных мультиварок. Здесь главное правильно оценить свои потребности.

    А вот к  недостаткам модели, которые было бы легко исправить, я бы отнес то, что минимальная температура здесь 35°C ! Казалось бы, что тут такого?  А ведь вещь незаменима при приготовлении кефира!!! Оптимальная температура сбраживания которого 28°C - 30°C (подробно в моей статье  "Йогурт в мультиварке Тефаль"). А  мацони может и получиться. Всякий грузин вам скажет, что нужна температура человеческого тела - 37°C. Но, к сожалению, шаг регулирования температуры здесь (в Мультиповаре) 5°С и точно оптимальные 37°С не выставить?Ещё один вопросик у пользователей возникает по поводу запутанной системы отключения автоподогрева. Догадаться, что для этого нужно несколько секунд подержать кнопку "МЕНЮ" ой как не просто. Но вы-то теперь знаете этот секрет!

    Признаемся, что кое-какие моменты нам пока выяснить так и не удалось. В частности, как работают автоматические программы, например "Суп" в положении с поднятым ТЕНом.  Изменится ли время выхода на режим? Нет ли необходимости увеличивать время работы программы? Думаем, что да, так как в этом положении 3D не работает. Просьба, пишите об этом в комментариях.

    Проведем небольшое сравнение данной модели с другими мультиварками: 

      Redmond RMK-M911 REDMOND MasterFry FM4521 Tefal RK812832
    Мощность 860-1000 Bт 860-1000 Bт 750 Bт
    Чаша Керамическая, с ручками Керамическая, без ручек Толстостенная, без ручек, с покрытием Tefal
    3D-нагрев есть нет нет
    Управление сенсорное кнопочное кнопочное
    Количество программ 17 13 45
    Температурный диапазон
    от 35° до 170°С (шаг изменения в 5°С)
    от 35° до 170°С (шаг изменения в 5°С)
    от 40° до 165°С (шаг изменения в 5°С)
    Защита от детей нет нет нет
    Особенности Подъемный ТЕН
    Подъемный ТЕН
    Верхняя крышка с прозрачным окном, специальная программа для варки круп - Fuzzy Logic
    Отметим, что для старой, доброй мультиварки REDMOND RMC-M90 существовала опция модернизации и добавления функции дистанционного управления. У нас пока нет информации по поводу так же возможностей для Redmond RMK-M911, но учитывая их схожесть, мы может предположить о такой возможности и для этой модели. 

    Описание автоматических программ (режимов): 

    Программа Температура, град Время, мин Описание
    Экспресс   30 Программа быстрого приготовления риса и рассыпчатых каш. По умолчанию - 30 мин. В данной программе недоступны регулировка времени приготовления и функция «ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ».Нажав и удерживая кнопку «Меню» можно заранее отключить функцию автоподогрева.
    Молочная каша 95°С 10 (5-90) Приготовление каш на молоке. По умолчанию - 10 мин. Время можно изменять от 5 до 90 минут с шагом 1 минута. Для данной программы возможна функция «ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ». Нажав и удерживая кнопку «Меню» можно заранее отключить функцию автоподогрева.
    Тушение 125°С 20 (10-12 часов) По умолчанию - 60 мин. Время можно изменять в диапазоне от 10 мин до 12 ч с шагом 10 мин.
    Жарка 160°С 15 (5-90) По умолчанию - 15 мин. Время можно изменять от 5 минут до 1.5 часов с шагом 1 минута. Чтобы избежать пригорания продуктов, рекомендуемся периодически помешивать содержимое чаши. Функция «Отложенный старт» в данной программе недоступна. Нажав и удерживая кнопку «Меню» можно заранее отключить функцию автоподогрева.
    Суп     По умолчанию - 60 мин. Время можно изменять от 20 минут до 8 часов с шагом 5 минут.
    НА ПАРУ   15 (5-2 часа) По умолчанию - 40 мин. Установите контейнер для приготовления на пару в чашу. Время можно изменять от 5 минут до 2 часов с шагом 5 минут.
    Макароны 95°С 8 (2-20) Приготовление различных макаронных, варка сосисок, пельменей и т.п. По умолчанию - 8 мин. Время можно изменять в диапазоне от 2 до 20 мин с шагом 1 мин. Функция «Отложенный старт» в данной программе недоступна. Для предотвращения вытекания пены за из чаши, можно открыть крышку через несколько минут после загрузки продуктов в кипящую воду. Нажав и удерживая кнопку «Меню» можно заранее отключить функцию автоподогрева.
    ТОМЛЕНИЕ   5 часов (1-8 ч.) Рекомендуется для приготовления тушенки, топленого молока. По умолчанию - 5 часов.Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 1 до 8 часов с шагом 10 минут. Все ингредиенты должны находиться ниже уровня 3 л, указанного на внутренней поверхности чаши. Нажав и удерживая кнопку «Меню» можно заранее отключить функцию автоподогрева.
    Варка   40 (5-2часа) По умолчанию - 40 мин. Время можно изменять от 5 минут до 2 часов с шагом 5 минут.
    Выпечка   60 (20-8часов) По умолчанию - 60 мин. Время можно изменять в диапазоне от 20 мин до 8 ч с шагом 5 мин.
    КРУПЫ   35 (5-4часа) По умолчанию - 35 мин. Время можно изменять от 5 минут до 4 часов с шагом установки 5 минут.
    Плов   60 (20-90) По умолчанию - 60 мин. Время можно изменять от 2 минут до 1.5 часов с шагом установки 10 минут.
    Йогурт   8 часов (6-12ч.) По умолчанию - 8 часов. Время можно изменять от 6 до 12 часов с шагом установки 10 минут. Можно установить отсрочку старта до 24 часов. В программе «ЙОГУРТ» функция автоподогрева недоступна.
    Пицца   25 (20-60) По умолчанию - 25 мин. Время можно изменять в диапазоне от 20 мин до 1 часа с шагом 5 мин.
    ХЛЕБ   5 часа (1-6ч.) По умолчанию - 300 мин. Время можно изменять в диапазоне от 1 до 6 часов с шагом 10 мин. Можно установить отсрочку старта до 24 часов. Все ингредиенты должны находиться ниже уровня 1,5 л., указанного на внутренней стороне чаши. Следует учитывать, что в течение первого часа работы программы идет расстойка теста, а затем непосредственно выпекание. Не открывайте крышку мультиварки до полного окончания процесса выпечки! Нажав и удерживая кнопку «Меню» можно заранее отключить функцию автоподогрева.
    ДЕСЕРТЫ   60 (5-4часа) По умолчанию - 60 мин. Время можно изменять в диапазоне от 5 минут до 4 часов с шагом 5 мин.
    Разогрев 70-75° до 24 часов Мультиварку можно использовать для разогрева холодных блюд. Не рекомендуется оставлять пищу в подогретом виде более чем на 2-3 часа, так как иногда это может привести к изменению ее вкусовых качеств.

     

      Неисправность Возможные причины Способ устранения

    Что-то не так

    На дисплее возниклосообщение о системнойошибке: Е1-Е4

     

    Системная ошибка, возможен выход из строя платы управления или нагревательного элемента Отключите прибор от электросети, дайте ему остыть. Плотно закройтекрышку, включите прибор в электросеть снова
    При приготовлении в программе «ЖАРКА» с поднятым на гревательным элементом на дисплейустройства выводится сообщение об ошибке «Е3» Готовится слишком малое количество продуктов или продукты прилипли ко дну сковороды Данная ситуация не является признаком неисправности изделия. Чтобы продолжить работу с мультикухней, следуетотключить прибор от электросети на 2-3 минуты, затем повторно включить
    Прибор не включается Прибор не подключен к электросети Удостоверьтесь, что прибор подключен к электросетиНеисправна электрическая розетка или в электросети нет токаВключите прибор в исправную розетку и проверьте наличие напряжения в электросети

     

    Блюдо готовится слишком долго Перебои с питанием от электросети (уровень напряжения тока нестабилен или ниже нормы)

    Между чашей и нагревательным элементом попал постороннийпредмет или частицы (мусор, крупа, кусочки пищи)

    Чаша в корпусе прибора установлена неровно

    Нагревательный диск сильно загрязнен

    Проверьте наличие стабильного напряжения тока в электросети. Еслионо нестабильно или ниже нормы, обратитесь к обслуживающей вашдом организации

    Отключите прибор от электросети, дайте ему остыть. Удалите посторонний предмет или частицы

    Установите чашу ровно, без перекосов

    Отключите прибор от электросети, дайте ему остыть. Очистите нагревательный диск

     

    Во время приготовления из-под крышки прибора выходит пар Нарушена герметичность соединения чаши и крышки прибора

    Крышка закрыта неплотно или под крышку попал посторонний предметЧаша неровно установлена в корпус прибора

    Уплотнительная резинка на крышке сильно загрязнена, деформирована или повреждена 

    Установите чашу ровно, без перекосов

    Проверьте, нет ли посторонних предметов (мусора, крупы, кусочков пищи) между крышкой и корпусом прибора, удалите их. Всегда закрывайте крышку прибора до щелчка

    Проверьте состояние уплотнительной резинки на внутренней крышке

    БЛЮДО НЕ ПРИГОТОВИЛОСЬ ДО КОНЦА Крышка прибора была не закрыта или закрыта неплотно, поэтому температура приготовления была недостаточно высока Крышка прибора была не закрыта или закрыта неплотно, поэтому температура приготовления была недостаточно высокаВо время приготовления не открывайте крышку прибора без необходимости. Закрывайте крышку до щелчка. Убедитесь, что ничто не мешает плотному закрытию крышки прибора и уплотнительная резинка на внутренней крышке не деформирована

    Чаша/сковорода и нагревательный элемент плохо контактируют, поэтому температура приготовления была не достаточно высока Чаша/сковорода должна быть установлена в прибор ровно, плотно прилегая дном к нагревательному диску.Убедитесь, что в рабочей камере прибора нет посторонних предметов. Не допускайте загрязнений нагревательногодиска

    БЛЮДО НЕ ПРИГОТОВИЛОСЬ ДО КОНЦА Неудачный подбор ингредиентов блюда. Данные ингредиенты не подходят для приготовления выбранным вами способом или была выбрана неверная программа приготовления.Ингредиенты нарезаны слишком крупно, нарушены общие пропорции закладки продуктов.Время приготовления было недостаточным Желательно использовать проверенные (адаптированныедля данной модели прибора) рецепты. Подбор ингреди-ентов, способ их нарезки, пропорции закладки, выборпрограммы и времени приготовления должны соответствовать выбранному рецепту
    БЛЮДО НЕ ПРИГОТОВИЛОСЬ ДО КОНЦА (НА ПАРУ) При приготовлении на пару: в чаше слишком мало воды, чтобы обеспечить достаточную плотность пара Наливайте в чашу воду обязательно в рекомендуемом рецептом объеме. При необходимости проверяйте уровень воды в процессе приготовления
    ПРИ ВАРКЕ ПРОДУКТ ВЫКИПАЕТ (МОЛОЧНАЯ КАША) При варке молочной каши выкипает молоко Качество и свойства молока могут зависеть от места и условий его производства. Рекомендуем использовать только ультрапастеризованное молоко с жирностью до 2,5%. При необходимости молоко можно немного разбавить питьевой водой (до пропорции 1:1)
     

     

     

    Характеристики

     
    Мощность 860-1000 Bт
    Напряжение 220-240 В, 50 Гц
    Объем чаши 5 л
    Покрытие чаши антипригарное керамическое ANATO ®
    Дисплей светодиодный цветной
    Совместимые чаши RB-C505F, RB-C508F, RB-C512F, RB-C515F
    3D-нагрев есть
    Функция MASTERFRY есть
    Управление электронное, сенсорное
    Технология приготовления тепловая обработка без давления
    Регулировка температуры приготовления («МУЛЬТИПОВАР») от 35° до 170°С (шаг изменения в 5°С)
    Съемный паровой клапан есть
    Съемная внутренняя крышка есть
    Цвет черный + металлик
    Количество программ 17 автоматических
    Автоматические программы: - МУЛЬТИПОВАР
    - ЭКСПРЕСС
    - МОЛОЧНАЯ КАША
    - ТУШЕНИЕ
    - ЖАРКА
    - СУП
    - НА ПАРУ
    - МАКАРОНЫ
    - ТОМЛЕНИЕ
    - ВАРКА
    - ВЫПЕЧКА
    - КРУПЫ
    - ПЛОВ
    - ЙОГУРТ
    - ПИЦЦА
    - ХЛЕБ
    - ДЕСЕРТЫ
    Функция поддержания температуры готовых блюд (автоподогрев) есть, до 24 часов
    Функция отключения автоподогрева есть
    Функция разогрева блюд есть
    Выбор температуры приготовления есть
    Функция отложенного старта есть, до 24 часов
    Комплектация:
    - мультиварка
    - чаша
    - контейнер для приготовления на пару
    - баночки для йогурта
    - мерный стакан
    - черпак
    - плоская ложка
    - держатель для черпака/ложки
    - шнур электропитания
    - сковорода с антипригарным покрытием
    - щипцы для извлечения чаши и поднятия ТЭНа
    - руководство по эксплуатации
    - сервисная книжка
    - книга «200 рецептов»
    Дополнительные возможности:
    - приготовление фондю
    - приготовление творога
    - приготовление сыра
    - жарка во фритюре
    - расстойка теста
    - пастеризация жидких продуктов
    - стерилизация посуды и столовых приборов
    - подогрев детского питания
    - сенсорная панель управления
      Сравните с другими мультиварками:    

      Посмотрите нашу видео инструкцию


    Смотрите также