Горошница в мультиварке скороварке редмонд рецепты с фото. Горошница в мультиварке скороварке


Русское блюдо горошница. Рецепт в мультиварке :: SYL.ru

Некоторые хозяйки уже сталкивались с подобным названием блюда, ну а некоторые и представления не имеют, что это такое. Горошница в качестве гарнира была известна еще во времена, когда на Руси не появился еще картофель. Ее подавали к столу и в крестьянских избах, и в княжеских хоромах. Ситуация изменилась с завозом клубней. Когда их как следует распробовали, отпала всяческая потребность в длительном приготовлении блюда из гороха (ведь картошка готовится довольно быстро), старинное яство стали подзабывать. Сегодня, когда русская кухня испытывает определенный эмоциональный подъем, а на многих кухнях появились волшебные электронные помощники, снова возвращается горошница. Рецепт в мультиварке для данного блюда исполнить легко и просто – одно сплошное удовольствие. Попробуем и мы?

Горошница. Рецепт в мультиварке «самый простой»

Ингредиенты:

  • пачка сухого гороха (400 граммов),
  • пара луковиц,
  • немного постного масла,
  • куриный бульон (можно заменить водой – для вегетарианцев),
  • специи,
  • зелень,
  • сметана.

Важно: перед приготовлением замачиваем горох в миске с водой на ночь (12 часов). После горох моем и приступаем к готовке.

  1. На режиме «Жарка» или «Выпечка» пассеруем лук на постном масле. Когда он будет почти готовым, всыпаем немного специй (подойдут обычные хмели-сунели, к примеру, – с ними получается чудесно).
  2. Спустя несколько минут помешивания добавляем размоченный горох и заливаем его куриным бульоном (или водой, если готовится постное блюдо).
  3. Включаем мультиварку в режим «Тушение» на 1 час. По истечении срока готова горошница. Рецепт в мультиварке не требует каких-то особых кулинарных познаний. Этим он и привлекает: справится любая хозяйка.
  4. Подаем к столу порционно, посыпав зеленью и сдобрив сметаной.

Рецепт горошницы в мультиварке "Редмонд"

Еще быстрее готовится данное блюдо, если у вас в хозяйстве наличествует мультиварка-скороварка. Вся прелесть приготовления в этом кухонном приборе состоит в том, что горошница готовится без предварительного замачивания гороха! А процесс происходит с паром под давлением и довольно быстро: обычно получаса вполне достаточно. Так что предварительно горох не замачиваем, а кладем его в устройство прямо из пачки.

Ингредиенты: полкило гороха колотого сухого, несколько луковиц, стебель сельдерея, одна свиная рулька небольшая (граммов на 300), пара морковок, лаврушка и специи, пара ложек постного масла, зелень для присыпки при подаче на стол и сметана.

Приготовление

  1. В режиме «Жарка» или «Выпечка» пассеруем порезанный лук. Затем – морковь обжариваем минут 7. Овощи перекладываем на тарелку.
  2. В чаше обжариваем рульку со всех сторон. Затем заливаем ее водой и переключаем режим «Варка» или «Суп». Варим примерно 2 часа до той готовности, когда кости будут легко отделяться от мяса. Затем рульку вынимаем и перекладываем на блюдо.
  3. В бульон засыпаем горох и варим полчаса на пару под давлением.
  4. Остывшее мясо разберем на волокна и перемешаем вместе с овощами и специями. Добавим все это к гороху и варим еще 15 минут.
  5. По готовности горошницу можно размять толкушкой, но можно и так подавать, приправив сметаной и посыпав свежей рубленой зеленью.

С копченостями

Примерно таким же способом готовится и горошница с копченостями. Рецепт в мультиварке прост в своей реализации, главное – правильно выставить режим и время. Ингредиенты оставляем те же, что и в предыдущем рецепте, только вместо рульки будем использовать копченые свиные ребрышки или грудинку (300-400 граммов).

Приготовление

  1. Обжариваем овощи, как в предыдущем случае.
  2. К ним добавляем грудинку, нарезанную тонкими ломтиками (соломкой). Подрумяниваем кусочки.
  3. Засыпаем в чашу горох и специи и вливаем туда в два раза больше воды, чем гороха. Ставим режим «Тушение» на 1 час (под крышкой). Через установленное время готова наша горошница. Рецепт в мультиварке довольно несложный в исполнении, а получается очень вкусно, особенно с копченостями.

www.syl.ru

Горошница в мультиварке

Горошница – старорусский гарнир, который в древности подавали до появления на столах картофеля. После введения в рацион сытных крахмалистых клубней, потребность в длительном вываривании гороха пропала и рецепт пресловутой каши канул в Лету. Сейчас же, когда бум на старорусские блюда начинает постепенно возвращаться, рецепт горошницы вновь приобретает былую популярность, особенно сейчас, когда на смену печам пришли современные мультиварки, готовить в которых – сплошное удовольствие.

Рецепт традиционной горошницы элементарно прост – это обычный горох, который разваривается в воде, а затем слегка разминается толкушкой для картофеля. Мы же поговорим о необычных и весьма оригинальных рецептах старорусского кушанья, которые придают ему еще больше шарма.

Как варить горошницу в мультиварке-скороварке?

Ингредиенты:

  • колотый сухой горох - 1 кг;
  • белый лук - 200 г;
  • сельдерей (стебель) - 1 шт.;
  • свиная рулька - 500 г;
  • морковь - 200 г;
  • лист лавра - 1 шт.

Приготовление

Включаем устройство в режим «Жарка» или «Выпечка» и пассеруем на разогретом масле белый лук и морковь минут 7-10. Обжаренные овощи не должны быть готовы полностью, мы доварим их в бульоне чуть позже, а пока, переложите их на тарелку, а в чаше обжарьте свиную рульку со всех сторон. Обжаренную свинину залейте водой и переключитесь на «Варку» или «Суп». Мясо должно вариться порядка двух часов, чтобы легко отходить от кости и отдать бульону максимум своего вкуса и аромата. Отварную рульку перекладываем на блюдо, а в бульон кладем горох и варим его до мягкости. Горошница в мультиварке-сковроварке готовится без замачивания гороха, так как процесс приготовление с паром под давления и так сам по себе довольно быстр - получаса будет достаточно. Остывшее мясо разбираем на волокна, добавляем его к мягкому гороху вместе с овощами, лавром и оставляем вариться еще 15 минут.

При необходимости, горошницу с мясом в мультиварке можно размять толкушкой, но и без этой нехитрой процедуры блюдо получится очень вкусным.

Горошница с курицей в мультиварке

Ингредиенты:

  • масло растительное - 30 мл;
  • белый лук - 150 г;
  • сладкий перец - 200 г;
  • чесночные зубчики - 4 шт.;
  • натуральные куриные сосиски - 300 г;
  • куриный бульон - 2,5 л;
  • сушеный орегано - 8 г;
  • кумин - 3 г;
  • сушеный горох - 380 г;
  • зелень и сметана для подачи.

Приготовление

Перед тем, как готовить горошницу в мультиварке, сам горох следует тщательно промыть и замочить в холодной воде на 12 часов. Спустя время, горошины снова промывают и приступают к приготовлению.

Первым делом на «Жарке» или «Выпечке» пассеруем белый лук с чесноком и сладким перцем. Когда овощи будут готовы наполовину, добавляем к ним фарш из натуральных куриных сосисок, а следом – травы и специи. Спустя 4-5 минут, можно добавлять и сам горох, а затем заливать его бульоном. Ставим мультиварку в режим «Тушение» на час, а сами идем заниматься своими делами. После звукового сигнала блюдо можно будет подавать к столу, не забыв добавить зелень и сметану.

Горошница с копченостями в мультиварке

Ингредиенты:

  • сушеный колотый горох - 230 г;
  • растительное масло - 40 мл;
  • чесночные зубчики - 4 шт.;
  • белый лук - 100 г;
  • сельдерей (стебель) - 100 г;
  • морковь - 100 г;
  • куркума - 5 г;
  • паприка - 5 г;
  • копченая грудинка - 400 г.

Приготовление

Начинаем приготовление горошницы в мультиварке с предварительного промывания и замачивания гороха.

Обжариваем суповые овощи на подогретом масле используя режим «Жарка» или «Выпечка». К наполовину готовым овощам кладем нарезанную толстой соломкой грудинку, ждем еще пару минут, чтобы кусочки копченостей зарумянились и дали свой аромат, а затем засыпаем горох, специи и вливаем в два раза больше жидкости. В качестве последней может выступать обычная вода, либо куриный/мясной бульон. Закрываем устройство крышкой и выставляем «Тушение» на час.

 

womanadvice.ru

Горошница в мультиварке Редмонд: рецепты с фото

Время: 120 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 2 из 5

Каши – необходимая составляющая ежедневного рациона взрослого и ребенка, ведь они обеспечивают организм необходимой энергией, являются источником питательных веществ, витаминов, минералов, а также клетчатки. Отличными на вкус получаются блюда из гороха. Рекомендуем вам попробовать приготовить вкусную и питательную горошницу в мультиварке Редмонд.

Горошница являет собой вязкую кашу, приготовленную из целой или колотой крупы, именно это блюдо на Руси входило в число основных. Простая каша имеет не только отличные вкусовые качества, она богата растительным белком, который легко усваивается человеческим организмом.

На сегодняшний день современные хозяйки практически не готовят вторые блюда из этой крупы, а зря. Горошница может стать полноценный вторым блюдом, причем готовить ее можно в различных вариациях, корректируя рецепт по собственному усмотрению. К тому же для этого блюда потребуется минимум продуктов, которые есть на кухне у каждого.

Множество рецептов горошницы дает возможность любой хозяйке экспериментировать и каждый раз готовить что-то новое и оригинальное. Крупу для каши можно готовить без предварительного замачивания, если нет достаточно времени на приготовление гарнира. Стоит отметить, что классический рецепт подразумевает длительное замачивание гороха (около 10 часов), именно столько времени потребуется для достаточного размягчения гороха, что поможет существенно сократить длительность его термической обработки.

Основной секрет вкусного блюда – промыть зерна под теплой водой, а после этого залить кипятком примерно на 15 мин., именно это ускорит дальнейшее приготовление.

При создании горошницы следует взять во внимание некоторые особенности варки гороха:

  • Если крупа предварительно не замачивается, то таймер на панели меню потребуется запрограммировать на 2 часа. Для варки набухших зерен потребуется вдвое меньше времени.
  • Если мультиварка не оснащена специальным отверстием для отвода пара, то после завершения выбранной программы блюду потребуется настояться в течение 10 мин.
  • Горошница выйдет вкуснее, если заменить воду молоком, а перед подачей сдобрить блюдо сливочным маслом.
  • Во время процесса готовки перемешивать кашу нет необходимости, ведь благодаря антипригарному покрытию крупа не пригорит.
  • Варить горох необходимо до того момента, пока вся жидкость полностью не впитается. Если перед завершением программы внутри чаши еще содержится незначительное количество воды, продлите время тушения на несколько минут.

Теперь можно испробовать простой рецепт горошницы. Быстрый в приготовлении гарнир понравится всем без исключения.

Ингредиенты:

Горх - 1 мультистакан
Вода - 2,5 мультистакана
Соль - по вкусу
Масло сливочное - по вкусу

Шаг 1

Подготовьте все продукты, которые потребуются для приготовления горошницы.

Шаг 2

Зерна гороха тщательно промойте под проточной воды, избавляясь от посторонних примесей.

Шаг 3

Переложите промытый горох внутрь мультиварочной чаши, а затем залейте его требуемым количеством жидкости.

Шаг 4

Установите на панели меню программу «Тушение», выбрав тип продукта «Овощи», выставьте длительность приготовления – 2 часа.

Шаг 5

После соответствующего сигнала необходимо выключить мультиварку. Дайте блюду немного настояться, потом можно открывать крышку и наслаждаться чудесным ароматом блюда.

Шаг 6

Разложите горошницу по тарелкам подавайте ее на стол с мясом, рыбой или же салатом из овощей. Стоит отметить, что горошница может быть также подана как самостоятельное блюдо. Приятного всем аппетита!

 

recepti-vmultivarke.ru

Горошница в мультиварке скороварке редмонд рецепты с фото

Случается иной раз такое, что гости нагрянули внезапно, и надо срочно что-то приготовить, чтобы их угостить. Или просто не хочется тратить много времени на готовку, а хочется освободить его для чего-то более интересного. В таком случае вам на помощь придут рецепты быстрых блюд в мультиварке, собранные в этом разделе сайта.

Вообще-то многие считают мультиварку "неторопливым" кухонным прибором. Действительно, большинство ее режимов предусматривают достаточно "мягкое" приготовление. Такие режимы требуют больше времени, но зато позволяют сохранить в продуктах максимум витаминов и других полезных веществ. К тому же именно они позволяют избежать пригорания, выкипания, "сбегания" и прочих кухонных неприятностей.

Но если вам нужно приготовить что-то на скорую руку, то мультиварка и тут придет на помощь. Во-первых, есть в ней и "скоростные" режимы приготовления, такие, например, как жарка или выпечка. Во-вторых, есть довольно много блюд, приготовление которых само по себе не требует много времени, и длительность их готовки разными способами почти не отличается: что на газовой плите, что в мультиварке. И, наконец, есть и специальные модели мультиварок-скороварок, которые даже долгие рецепты позволяют готовить гораздо быстрее, чем "традиционными" способами.

Итак, если вы не хотите тратить много времени на кухонные хлопоты, или вдруг в новогоднюю ночь за полчаса до боя курантов обнаружили, что вам нечего поставить на праздничный стол - воспользуйтесь рецептами приготовления быстрых блюд в мультиварке!

Опубликовано 1 ноября, 2017 - 23:17 пользователем Татьяна

Вкусная пицца на лаваше это замечательная идея для быстрого перекуса с минимумом трудозатрат. Выпекать пиццу можно не только, как у меня, в скороваре-мультиварке Oursson MP5010PSD, но и в абсолютно любой мультиварке. Более того, даже на плите в сковородке под крышкой.Недостаток один — вкусная мега-сырная пицца съедается в одно мгновение. То есть быстрее, чем готовится. Поэтому советую после одной сразу же приготовить вторую. А то может даже и третью. Шучу, конечно же. Хотя доля правды в сказанном есть. Пицца на самом деле очень вкусная.

Опубликовано 6 сентября, 2017 - 22:59 пользователем Татьяна

Приглашаю присоединиться и приготовить омлет с начинкой из колбасных изделий и сыра, или другими словами — фаршированный омлет. Блюдо очень сытное. Из колбасных изделий лучше брать ветчину, окорок, сырокопчёную или сыровяленую колбаску, подкопчёную грудинку, мясной балык, не жирный бекон. За неимением подобных деликатесов сгодится варёная колбаса, сосиски, сардельки. А сыр нужен из твёрдых сортов. Например такие, как Российский, Голландский, Эдем, Атлет, Гауда. Но подойдут и полутвёрдые сорта.

Опубликовано 6 июля, 2017 - 13:16 пользователем Татьяна

Наши мультиварки позволяют готовить не только разнообразные супы, каши, гарниры, бисквиты и прочую выпечку, но и сварить множество разных напитков. Один из таких напитков морс или компот из ревеня, который я хочу вам, друзья, представить. Мой вариант напитка из ревеня, приготовленный в мультиварке-скороварке, с ноткой приятной кислинки, оттенком цитрусовых и слегка карамельным вкусом.

Опубликовано 2 июля, 2017 - 21:25 пользователем Татьяна

Томатный суп рецепт плова в мультиварке с курицей пошагово с фото с фасолью и тунцом, приготовленный мной в мультиварке-скороварке, я сама впервые попробовала неделю назад у соседки по даче. Мне понравился суп буквально с первой ложки. Поэтому я решила, что к приезду моих домочадцев обязательно приготовлю такой же томатный суп с фасолью в мультиварке. Подруга просветила меня по поводу некоторых ингредиентов, что чем можно заменить, что можно добавить и прочее. Так что свой собственный суп я готовила, что называется, во всеоружии, и будучи полностью подкованной. А соседка была в роли главного эксперта и дегустатора моего варева. «Отлично!» - резюмировала соседка. И, смеясь, добавила: «Даже мультиварка не испортила его вкус!»

Опубликовано 28 июня, горошница в мультиварке скороварке редмонд рецепты с фото 2017 - 13:32 пользователем Татьяна

Макароны с баклажанами, помидорами и чесноком, приготовленные в мультиварке-скороварке, могут быть поданы на стол как самостоятельное блюдо и идеально подойдут для вегетарианца или для верующего в период поста. А для мясоедов будут идеальны в качестве гарнира с любым видом мяса, птицы, рыбы. Макароны в соусе из баклажанов и помидоров с ноткой чесночного привкуса не оставят вас и ваших близких равнодушными. Особенно, если подать с натёртым сыром и рубленной зеленью. А из зелени сюда так и просится базилик.

Опубликовано 7 июня, 2017 - 11:59 пользователем Татьяна

Здравствуйте, друзья! Сегодня я расскажу о своем методе приготовления в мультиварке пасты Карбонара.

Опубликовано 27 марта, 2017 - 17:47 пользователем Татьяна

Друзья, давайте сегодня отдадим должное русской кухне и сварим в мультиварке-скороварке гороховую кашу с грибами. Одной из любимых для наших пра-пра-пра- бабушек и дедушек была гороховая или, как её называют еще, горошница. Гороховая каша с грибами, приготовленная в мультиварке-скороварке, относится к постной пище. Тем не менее является довольно сытной едой. В Redmond RMC-PM380 каша из колотого гороха варится очень быстро. Колотый горох разваривается замечательно, его даже не придется разминать в пюре.

Опубликовано 11 марта, 2017 - 14:28 пользователем Елена

Приготовить вкусный рассыпчатый рис в мультиварке на самом деле не так уж и сложно. Главное, верно выбрать сорт крупы и знать правильный рецепт. Ведь способов приготовления риса в мультиварке много. И в разных моделях он готовится на разных программах. Я предлагаю один из лучших рецептов своей копилки. Научу вас варить рассыпчатый рис в мультиварке Редмонд 4502.

Опубликовано 22 февраля, 2017 - 23:33 пользователем Татьяна

Есть много вариантов сырных супов. Кулинарные знатоки говорят, что их родиной является Франция. Но гурманам не столь важно происхождение. Они больше ценят его за утонченный и изысканный вкус. Вы сами можете оценить, приготовив сырный суп с копченой курицей в мультиварке. Даже, если вы не относите себя к гурманам, обязательно попробуйте. Приготовление сырного супа в мультиварке, как говорится, проще некуда. Да и времени много не требуется.

Опубликовано 16 февраля, 2017 - 23:40 пользователем Татьяна

Если я скажу, что самые вкусные омлеты получаются в мультиварках, уверена, вы будете со мной согласны. Сегодня у меня для вас легкий и полезный омлет с рикоттой и шпинатом в мультиварке. Чаще всего с рикоттой готовят десерты и сладкую выпечку. Наш омлет со шпинатом, естественно, не сладкий. Но рикотта сюда идеально «вписывается». Впрочем, как и шпинат. Такой омлет будет отличным полноценным завтраком. А может даже и ужином.

Опубликовано 12 сентября, 2016 - 23:08 пользователем Татьяна

Сегодня захотела приготовить в мультиварке омлет или яичницу, так как давненько не было яиц в нашем меню. В ходе размышлений склонилась к яичнице с помидорами. Затем вспомнила, что «пропадают» два сладких перчика — надо их срочно куда-то пристроить. И тут мне на память пришла израильская яичница шакшука. Смачно так «пришла»... явственно... яйца в пикантном и остром томатном соусе.... ммм....Вот она-то сегодня и будет! Будем готовить шакшуку в мультиварке. Это вам не банальная яичница с помидорами. Ведь яичница по-израильски - целый ритуал.

Опубликовано 24 августа, 2016 - 21:32 пользователем Юля Астафьева

Капуста – это очень полезный овощ, из которого можно приготовить огромное количество различных блюд. Обычно из капусты мы варим супы, а также готовим салаты, пирожки и вторые блюда. Сегодня вашему вниманию я хочу представить рецепт приготовления белокочанной капусты под соусом «Бешамель» в мультиварке. На мой взгляд, это одно из лучших овощных блюд, которое можно приготовить на скорую руку.

Опубликовано 4 июля, 2016 - 18:11 пользователем Oksana

Конец весны и начало лета - время молодых овощей, всеми любимых за нежный деликатный вкус и набор полезных витаминов. Молодые овощи, приготовленные в мультиварке, сохраняют этот особый "девственный" вкус и аромат, которым наградила их природа. Вы сами убедитесь в этом, приготовив в мультиварке молодую картошку с курицей и овощами по рецепту, с которым я вас сейчас познакомлю.

Опубликовано 2 февраля, 2016 - 19:26 пользователем Лилия

Мультиварка очень удобный прибор. В готовят не только супы, бульоны, вторые блюда, каши и выпечку. С её помощью можно делать заготовки для салатов. Особенно это удобно в праздничные дни, когда надо отварить много овощей и яиц. Хочу посоветовать вам приготовить очень простой рыбный салат из кильки с картошкой и яйцами, а мультиварка в этом поможет. Он может стать очень сытным ужином или обедом и будет интересным вариантом для праздничного стола. Особенно такая закуска порадует мужчин. Килька пряного посола, отварной картофель, яйца и лёгкая заправка из растительного масла и рисового уксуса… Просто, быстро и очень вкусно!!!

Опубликовано 23 января, 2016 - 11:07 пользователем Екатерина

Представляю вашему вниманию рецепт из категории очень быстрых и низкокалорийных. Будем готовить курицу со стручковой фасолью в мультиварке.

Опубликовано 7 января, 2016 - 09:04 пользователем Елена

Красная рыба, и лосось в частности, считается в некотором роде деликатесом. Приготовить ее можно различными способами. Сегодня я выбрала достаточно простой, но очень вкусный рецепт и приготовила в мультиварке стейки лосося на пару с овощами под сыром. Получилось просто объедение! Не секрет, что рыбка, приготовленная на пару, часто получается довольно суховатой. Но к лососю это не относится. Он сам по себе довольно жирный, к тому же пропитывается расплавленным сыром и соком овощей. Поэтому рыба получается сочной и нежной. К тому же, при таком способе приготовления в продуктах максимально сохраняются витамины и другие полезные вещества.

Опубликовано 17 декабря, 2015 - 14:40 пользователем Елена

Камбала считается одной из самых вкусных и полезных морских рыб. Из нее можно приготовить множество разнообразных деликатесов. Но сегодня я выбрала очень простой рецепт и приготовила камбалу в мультиварке на пару. А в чаше одновременно сварила картошку, приготовив таким образом за один раз и очень вкусное второе, и замечательный гарнир. Сегодняшний же наш рецепт приготовления камбалы на пару в мультиварке не только простой и очень вкусный, но и допускает множество вариаций. Вы можете вдоволь сдобрить рыбку своими любимыми специями, а при подаче на стол щедро посыпать камбалу с картошкой зеленью. А в качестве дополнения к кушанью прекрасно подойдет, любые свежие овощи, зеленый горошек или заготовленный на зиму. Кушайте на здоровье!

Опубликовано 18 сентября, 2015 - 14:58 пользователем Александра

Мне нравится скумбрия тем, что она мясистая и не особо костлявая рыба, а еще это очень вкусная рыба, которая не требует много специй и приправ, она прекрасна сама по себе своим вкусом. Скумбрия содержит большое количество витаминов и микроэлементов, является прекрасным источником белка, 200 граммов рыбы содержит практически дневную норму белка! Согласитесь, отличная альтернатива мясу! Приготовим жареную скумбрию в мультиварке.

Опубликовано 30 апреля, 2015 - 12:41 пользователем Елена

Сегодня будем готовить очень вкусное и полезное блюдо - запеченное куриное филе под сыром и помидорами в мультиварке. Филе с овощами мы будем запекать в фольге, без использования растительного масла, поэтому блюдо получится не только сочным, но еще и диетическим. Курочка будем запекаться в собственном соку, а также пропитываться соком овощей, так что она не получится сухой.

Опубликовано 17 апреля, 2015 - 10:43 пользователем Елена

Предлагаю самый простой и быстрый рецепт приготовления вкусных жареных куриных ножек в мультиварке.

Страницы

ocb-dom.ru

Горошница в мультиварке скороварке рецепты с фото

  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Горох колотый - 500 гхашлама по-армянски рецепт с фото в мультиварке Вода - 1 лЛук репчатый - 200 гСвинина копченая - 200 гМасло растительное для жарки - 50 млСоль - по вкусуПерец - по вкусу

  • На 5 человек
  • 188 кКал на 100 г
  • 10.2 г
  • 5.4 г
  • 29.1 г
  • Хранить в холодильнике
  • 06.07.2015 / 07.07.2015
  • 30 просмотров за 30 дней
  • 10 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Горошница, она же гороховая каша - блюдо русской кухни, которое до появления картофеля пользовалось исключительной популярностью как на крестьянском, так и на дворянском столе. Простая русская горошница готовится из сухого гороха, сваренного на воде с последующим добавлением по вкусу масла, обжаренного мяса или лука. Это очень вкусное, доступное и сытное блюдо, которое наверняка многим придется по вкусу.

Сегодня мы приготовим горошницу в мультиварке. Для этого подготовьте продукты по списку. В моем рецепте использован колотый горох, который предварительно был замочен на ночь в 1,5 литрах холодной воды.

Перед тем как варить горох, приготовьте поджарку для заправки нашей каши. Для этого нарезанные кусочками лук и мясо обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета. У меня модель мультиварки, которая имеет в комплекте сковороду, я обжаривала на ней. Если у вас другая модель, то обжарьте лук и мясо в чаше на режиме "Жарка", затем переложите в другую посуду и подготовьте чашу к варке гороха.

Замоченный горох промойте, выложите в чашу мультиварки и влейте холодную воду так, чтобы она покрывала горох сантиметра на 2-3. Включите режим "Суп" и варите до окончания программы. У моей мультиварки данный режим составляет 40 минут.

Готовьте под крышкой, периодически снимая пену шумовкой.

По окончании программы горох должен хорошо развариться. Если он не впитал большую часть воды, то излишек жидкости можно слить, затем добавлять её понемногу, когда начнете толочь горох, чтобы каша не получилась слишком густой.

Разомните вареный горох толкушкой (или пюрируйте с помощью блендера), посолите и поперчите по вкусу, затем смешайте с готовой поджаркой, которую предварительно нужно немного подогреть.

Горошница в мультиварке готова! Подавайте блюдо в горячем виде, посыпав свежей зеленью.

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Горошница в мультиварке»?

Смотрите похожие рецепты!

Бессара

Тушёная квашеная капуста в мультиварке

Оладьи на воде с яйцами

Цветная капуста в кляре

Мясо по-французски в микроволновке

Рассольник с перловкой и солеными огурцами на баранине

Уха из гольца

Поморские наливные шаньги

trafland.ru

Горошница в мультиварке скороварке рецепты с фото

  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Хумус - очень нежная на вкус, бархатистая, пюреобразная холодная закуска из гороха и кунжутной пасты - тхины. Изумительно вкусное блюдо!

Ингредиенты

Горох - 300 гКунжут - 0,5 стаканаЛимон - 1 шт.Чеснок - 2-3 зубчикаМасло оливковое - 4 ст.л.Вода холодная - 1 стаканКуркумаКориандрПерец чилиСоль

  • На 8 человек
  • 238 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 30.03.2017 / 07.04.2017
  • 210 просмотров за 30 дней
  • 5 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Если хочется отведать чего-нибудь интересного, приготовьте хумус, который является фаворитом средиземноморской кухни. Для приготовления классического хумуса понадобится нут, но его с успехом можно заменить обычный горохом.

Приготовим все ингредиенты для хумуса из гороха.

Горох промыть, залить холодной водой на 12 часов, два раза воду сменить. Отварить горох до готовности, на это может уйти 1-1,5 часа. Варить на медленном огне, не солить.

Пока варится горох, приготовить пасту - тхину. Чтобы раскрыть аромат зернышек кунжута более полно, обжарить его на сухой сковороде до легкого светло-кремового оттенка, буквально 1-2 минуты. Не пережаривайте - будет горчить.

Остывшие семена кунжута пробить в чаше блендера, постепенно добавляя 2 ст.л. оливкового масла, немного лимонного сока, ледяную воду.

Должна получиться нежная кашица.

С отварного гороха слить жидкость, отставить, она ещё понадобится.

Горох пюрировать блендером, подливая по чуть-чуть отвара.

Добавить к гороховому пюре тхину, выдавить чеснок, всыпать все специи, влить лимонный сок, оливковое масло, посолить, хорошо взбить блендером.

Проверить на вкус, по необходимости добавляя ещё лимонный сок, оливковое масло или отвар, чтобы хумус из гороха стал как нежное пюре.

Готовый хумус из обыкновенного гороха посыпают черным кунжутом, затой (восточная приправа) или зернами граната, традиционно подают с питой, а также его можно намазывать на хлеб, есть с лавашем.

Приятного аппетита!

Рецепты хумуса

Рецепты блюд из гороха

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Хумус из гороха»?

Смотрите похожие рецепты!

Хумус со свеклой по-домашнему

Хумус из чечевицы

Хумус (классический)

Хумус из гороха

Апельсиновая гранита

Паштет из авокадо и творога

Проращивание нута

Хашбраун

Перловый суп с курицей

Африканская похлёбка из чечевицы

Шашлык на сковороде

Свекольный хумус

ocb-dom.ru

Рецепты горошницы в мультиварке, секреты выбора ингредиентов и

Горошница – старинная русская каша.

Ее очень легко приготовить в мультиварке.

Там она не пригорает, не убегает и всегда получается вкусной.

Рецептов каши огромное количество, здесь подборка лучших и проверенных.

Познакомим родных с горошницей?

Горошница в мультиварке – общие принципы приготовления

Горох для блюда можно взять абсолютно любой, но лучше использовать лущеные и дробленые бобы. Из них каша сварится намного быстрей. Также ускорить процесс предварительное замачивание бобов. Заливают их всегда холодной водой и выдерживают до набухания. Если времени мало, то в мультиварку засыпают просто промытые бобы и добавляют воду. В среднем на стакан продукта идет 2-2,5 стакана жидкости. Если бобы набухшие, то количество сокращают.

С чем варят горошницы:

• просто со специями, маслом;

• с мясом, птицей;

• с разными грибами, в том числе консервированными;

• с овощами;

• с рыбными продуктами.

Для блюда можно использовать переработанные продукты: тушенки, колбасы, консервы. Приветствуется добавление в горошницу всевозможных специй, соусов, сыра. Если нет желания добавлять их непосредственно в кашу, то можно приготовить отдельно и положить в тарелку при сервировке.

Для варки каши в мультиварке обычно используют программу «Суп» либо «Тушение». Время зависит не только от рецепта, но и от самих бобов. Иногда горох варится очень долго и требует больше воды. В таком случае всегда можно добавить дополнительный кипяток в кастрюльку от мультиварки. Холодную воду не доливают.

Простая горошница в мультиварке

Рецептура обыкновенной горошницы в мультиварке, в которую не добавляется ничего, кроме масла и специй. Блюдо может послужить гарниром для любого мяса, птицы, хорошо сочетается с рыбой и грибами.

Ингредиенты

• стакан гороха любого;

• 2,5 стакана воды;

• 30 грамм масла;

• соль, паприка, перец, долька чеснока.

Приготовление

1. Насыпаем горох в удобную миску и выбираем поврежденные зерна. Промываем в холодной воде и перекладываем в мультиварку.

2. Добавляем рецептурную жидкость. Необязательно брать именно воду. Вкусней гороховая каша получается на бульоне или овощном отваре.

3. Закрываем, ставим на час вариться, выбрав режим «Тушение».

4. Открываем, солим, приправляем любыми специями, какие нравятся, кидаем целый зубчик чеснока.

5. Добавляем масло. Если блюдо не постное, то кидаем кусочек сливочного масла.

6. Размешиваем горошницу, готовим еще двадцать минут.

Горошница в мультиварке с копченой свининой

Для ароматной горошницы в мультиварке понадобится любой кусочек копченой свинины. Можно взять копченое сало, если не напугает калорийность блюда.

Ингредиенты

• 0,5 кг гороха колотого;

• литр воды;

• лука 200 грамм;

• 200 грамм свинины;

• 30 мл масла.

Приготовление

1. Для этой каши лучше взять колотый горох. Промываем его и отправляем в чашку от мультиварки.

2. Добавляем по рецепту воду, закрываем и готовим на программе супа до конца.

3. Пока варится горох, на сковородку наливаем масло и кладем порезанные кусочки свинины. Если используется сало, то можно обойтись без масла.

4. Обжариваем свинину минутку, затем добавляем к ней порезанный на небольшие кубики лук. Пассеруем до румяного цвета.

5. Проверяем горох. Если он сварился, берем толкушку и разминаем. Солим кашу.

6. Если горох еще твердый, то довариваем дальше.

7. Перекладываем лук пассерованный со свининой, размешиваем.

8. Даем горошнице настояться, чтобы каша пропиталась ароматом копченостей.

Горошница в мультиварке «Два в одном» с котлетами

Чудный рецепт горошницы в мультиварке. Каша сразу готовится вместе с котлетками, что позволяет получить полноценное блюдо без лишних хлопот. Понадобится немного смешанного фарша. Получится три порции.

Ингредиенты

• 300 грамм фарша;

• стакан колотого гороха;

• 1,5 стакана воды;

• специи, масло;

• 0,5 луковицы.

Приготовление

1. Горох промойте, залейте холодной водой на полчаса.

2. Затем жидкость выливаем, перекладываем бобы в мультиварку, заливаем водой из рецептуры. Добавляем немного соли, кидаем кусочек масла.

3. Пока горох настаивался, нужно было порубить половинку луковицы и соединить с фаршем, массу посолим и сформируем три котлетки.

4. Выкладываем котлетки на корзинку пароварки.

5. Устанавливаем лоток над горохом.

6. Закрываем мультиварку, готовим двойное блюдо два часа на программе тушения.

7. Вот и все! Остается достать котлетки, размешать гарнир и выложить на тарелочки.

Горошница в мультиварке с тушенкой

Для такой каши из гороха понадобится банка любой тушенки, весом 300-400 граммов. Сразу продукт не размешиваем, сначала снимаем с поверхности жир, так как овощи будут обжариваться на нем.

Ингредиенты

• 500 грамм гороха;

• тушенка;

• лука пара головок;

• одна морковка.

Приготовление

1. Замачиваем горошины в холодной воде. Желательно выдержать не меньше трех часов, чтобы они набухли.

2. Промытый горох засыпаем в кастрюльку.

3. Добавляем воды столько, чтобы она покрывала крупу на три сантиметра.

4. Включаем варку, периодически снимаем пенку и готовим до мягкости.

5. Снимаем с тушенки жир, перекладываем его в сковороду. Если жира мало, то можно добавить любого масла. Включаем огонь.

6. Режем кубиками лук, жарим.

7. Добавляем натертую морковку, готовим вместе.

8. Разбираем крупные куски в тушенке, можно порезать ножиком и перекладываем мясо к овощам. Хорошо прогреваем и готовим до мягкости лука с морковью. Кусочки не должны хрустеть.

9. Открываем кашу, проверяем готовность. Если горох мягкий, то добавляем овощи с тушенкой из сковороды, соли и размешиваем.

10. Оставляем вариться еще минут на десять, в конце горошницу можно заправить зеленью.

Горошница в мультиварке с грибами

Приготовление грибной горошницы не займет у хозяйки более четверти часа, мультиварка все сделает сама. Единственное, о чем нужно позаботиться – это замочить горошек заранее, чтобы он набух хорошо.

Ингредиенты

• стакан гороха;

• 1 луковица;

• 250 грамм грибов;

• специи;

• 1 морковка;

• 30 граммов масла.

Приготовление

1. Кидаем в кастрюльку любое масло и включаем мультяшку на программу выпечки.

2. Режем грибы кусочками, но не мелко, закидываем в разогретое масло. Это очень важно, чтобы грибы не начали пускать сок.

3. Режем лук кубиками, нарезаем кружочками морковку. Закидываем к грибам минут через пять, после начала жарки.

4. Слегка обжариваем овощи, следом запускаем к ним набухший горох. Воду, в которой он стоял, нужно слить, желательно бобы промыть.

5. Заливаем чистый кипяток, примерно 1,5 стакана.

6. Закрываем мультиварку, ставим горошницу вариться на программу тушения.

7. Открываем, закидываем в кашу любые приправы. Размешиваем, оцениваем густоту каши. Можно добавить немного кипятка.

8. Закрываем и готовим еще двадцать минут, программу менять не нужно.

Горошница в мультиварке с куриным филе и адыгейским сыром

Еще один вариант вкусной горошницы, которая готовится с добавлением куриного филе. Хотя, можно использовать и другие части курицы, которые получится мелко порезать.

Ингредиенты

• 0,1 кг филе;

• 0,2 кг гороха;

• 0,1 кг сыра адыгейского;

• головка лука;

• специи, масло или жир.

Приготовление

1. Промытый горох заливаем водой, оставляем на шесть часов. Либо убираем в холодильник на ночь. Воды должно быть как минимум в три раза больше, чем бобов.

2. Эту воду сливаем, заливаем новую и ставим вариться кашу в мультиварке. Режим супа, готовим час.

3. Луковицу режем кубиками, также мелкими кубиками крошим филе и адыгейский сыр.

4. На сковородку с маслом кладем куриное филе и обжариваем минут десять, кидаем лук и готовим до золотистого цвета.

5. Последним закладывается адыгейский сыр, его достаточно обжарит пару минут.

6. Кладем к курице с сыром любые специи, можно добавить пару зубчиков чеснока, зелень.

7. Открываем кашу, солим, по желанию немного разминаем толкушкой, приправлять больше ничем не нужно.

8. Накладываем горошницу в тарелки, сверху посыпаем жареной смесью из курицы с сыром и луком.

Горошница в мультиварке с колбасой

Простая, но очень сытная и ароматная горошница. Вид и сорт колбасы значения не имеют. Каша получается одинаково вкусной как с копчеными, так и с вареными колбасными изделиями.

Ингредиенты

• 0,2 кг колбасы;

• 1 стакан гороха;

• 30 грамм масла;

• 2,5 стакана воды.

Приготовление

1. Горох можно замочить заранее, в таком случае хватит 1-1,5 стакана воды. Если бобы сухие, то добавляем к ним жидкость по рецепту.

2. Кладем бобы, наливаем оды, закрываем и варим час. Используем программу супа.

3. Режем колбасу кубиками, слегка обжариваем на масле. Используем сковородку. По вкусу можно пожарить колбаску с овощами, например, с луком, перцем.

4. Открываем мультиварку, проверяем кашу. Горох должен стать мягким, распадаться при нажатии.

5. Солим и добавляем обжаренную колбаску.

6. Размешиваем, готовим еще минут десять. Горошница готова!

Горошница в мультиварке – полезные советы и хитрости

• Гороховая каша будет намного вкусней, если вместо обыкновенной воды использовать бульон. Можно взять грибной или овощной отвар. Вкусно, хоть и не очень полезно, получается с добавлением бульонных кубиков.

• Горох никогда не разварится, будет готовиться очень долго, если используется жесткая вода. Если каша уже варится долго, то можно добавить маленькую щепотку соды, она нейтрализует жесткость воды и поможет блюду свариться быстрей.

• Не стоит долго держать замоченные бобы при комнатной температуре, они могут закиснуть, появится неприятный запах. Если нет сейчас времени готовить блюдо, то нужно сменить воду и поставить продукт в холодильник.

• Если горошница готовится без мяса, то улучшить вкус каши можно сыром. Добавьте немного натертого продукта в горячее блюдо, размешайте.

zhenskoe-mnenie.ru


Смотрите также