Рецепт самого вкусного холодца в мультиварке-скороварке - Оценка Мастер-Шефа! Как варить холодец в мультиварке скороварке


Рецепт самого вкусного холодца в мультиварке-скороварке

ВКУСНЫЙ ХОЛОДЕЦ В МУЛЬТИВАРКЕ, СТУДЕНЬ, РЕЦЕПТ СТУДНЯ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ХОЛОДЕЦ #РЕЦЕПТ ХОЛОДЦА

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Холодец в мультиварке-скороварке

Если вы еще не умеете варить вкусный свиной холодец в мультиварке- скороварке, то наш рецепт с фото поможет вам освоить все этапы готовки пошагово. Ну и, разумеется, вкус самого блюда будет не самым обычным: непременно очень вкусным и сытным, но с нотками чего-то нового и свежего. 3 окт холодец из курицы в мультиварке. Теперь вы знаете как приготовить холодец в мультиварке вкусно и быстро! ;-) Диетический холодец из курицы в мультиварке-скороварке доставит удовольствие от самого процесса, а фигура не пострадает от лишних килограммов, даже не сомневайтесь!. Все застыло, вкусно и красиво! Украсила вареной морковкой. Всех с наступающим!!!! ответить. Татьяна Спасибо за рецепт, готовлю свой первый холодец:)начала варить вчера в мультиварке, сначала свинье ушки и ножки и 1луковица 2часа, сегодня еще 1час, сейчас добавила мяса.

Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: Вкуснейший прозрачный холодец из свинины, говядины или курицы, с хреном или горчичкой — от такого блюда вряд ли откажутся даже те, кто считает каждую калорию в тарелке.

Однако далеко не каждая хозяйка сумеет сварить вкусный холодец. Некоторые боятся, что он не застынет. Другие пробовали варить холодец, но вместо вкусного, аппетитного, прозрачного он получается невзрачным на вид и малосъедобным. Тем не менее, существует ряд правил, зная и выполняя которые, вы без труда сумеете сварить вкуснейший домашний холодец. Один из главных ингредиентов холодца — свиные ножки, а конкретнее, самая нижняя их часть, та, которая заканчивается копытцами.

Остальное мясо добавляйте по своему вкусу: Лучше, чтобы мясо было с жилками и со шкуркой — это также поспособствует лучшему застыванию холодца. При этом необходимо соблюсти определенные пропорции. На пару свиных ножек весом примерно грамм возьмите не больше полутора килограмм других мясных частей.

Слишком много мяса, как ни странно, может навредить вашему холодцу — он просто-напросто не застынет. Эта процедура необходима для того, чтобы удалить из мяса остатки свернувшейся крови. Кроме того, предварительное замачивание мяса размягчает шкурку, которую затем можно будет легко очистить. Для замачивания мяса возьмите кастрюлю, в которой будете варить свой вкусный холодец.

Залейте мясо водой так, чтобы оно было полностью скрыто водой и оставьте отмокать минимум часа на три, а еще лучше на ночь. После отмокания мяса тщательно поскоблите свиные ножки, удаляя закопченные места.

Холодец в скороварке

Таким же образом почистите шкурку если она есть и на остальных мясных частях. Некоторые хозяйки пренебрегают данной процедурой, полагая, что удаления накипи шумовкой вполне достаточно для получения прозрачного бульона. Однако слив первый бульон, вы не только обеспечите прозрачность холодца, но и уменьшите количество калорий в готовом блюде избавитесь от специфического сального привкуса.

После того, как сольете первый бульон, промойте содержимое кастрюли под проточной водой — это удалит мелкие налипшие остатки свернувшегося белка. Снова залейте промытое мясо водой.

Как приготовить холодец в мультиварке

При этом обратите внимание на ее количество — оно должно быть выше уровня мяса на два сантиметра. Нальете больше — холодец не успеет выкипеть за время варки, соответственно, может не застыть. Нальете меньше — придется подливать дополнительную воду в процессе варки, что, опять же отрицательно скажется на застывании холодца.

Кстати, чтобы холодец был прозрачным, не допускайте интенсивного кипения содержимого кастрюли. Варить холодец нужно на тихом огне шесть часовне меньше, только в этом случае он получится вкусным и отлично застынет без добавления желатина. После того, как ваш будущий вкусный холодец поварится пять часовдобавьте в него целую очищенную морковь и луковицу. Раньше добавлять овощи нет смысла — весь их аромат улетучится в процессе варки.

Кстати, луковицу не очищайте от наружной шелухи, а просто хорошенько промойте — это придаст готовому бульону приятный золотистый цвет.

Солить холодец также нужно после четырех-пяти часов варки, ни в коем случае не в начале. В противном случае холодец можно запросто пересолить, поскольку в процессе варки бульон выкипает и становится концентрированным.

После того, как закончите варить свой вкусный холодец, выньте шумовкой мясо из бульона. Сам бульон процедите через дуршлаг. Мясо аккуратно отделите от костей рукамипомогая себе маленьким ножом. Порежьте мясо ножом не используйте мясорубку или комбайн — так вы точно не пропустите маленькие косточки. А вот чеснок лучше не резать, а пропустить через пресс. В этом случае он распределится в мясной массе более равномерно.

Виктория Бекхэм согласилась на воссоединение Spice Girls: Да,ещё попробуйте в качестве соуса: К вашему замечанию хочу добавить:

Разложив мясную массу в лотки, залейте ее бульоном. Перемешайте очень аккуратно, дабы не замутить бульон. В кухне, даже на прохладном подоконнике возле окна холодец не застынет. С учетом вышесказанного лучшее место для застывания холодца — средняя полка холодильника. Лотки с холодцом для экономии места можно поставить друг на друга, разумеется, предварительно остудив их при комнатной температуре и накрыв каждый лоток разделочной доской.

Если вы все сделали правильно, холодец застынет за четыре-пять часов. В принципе, это все основные правила, следуя которым вы сумеете сварить вкусный холодец. Как видите, их немного и все они достаточно просты. Удачи вам в освоении этого вкуснейшего блюда! При препечатке ссылка на www. Еше могу сказать что будет меньше жиру сверху,если еще в теплом виде,в готовом лотке аккуратно промокнуть плотную салфетку.

Жирок будет тоненький и не надо его снимать потом. За все остальное спасибо.! Жир с поверхности можно промокать бумагой скотес. Как промокнет скотес, впитает в себя часть жира расстопленого при варке и так меняя скотекс удаляеться жир с поверхности приварке холодца. Очень доходчиво,доступно и вкусно. И еще-хорошо,что есть такая штука как интернет.

Обязательно воспользуюсь вашими советами! Спасибо Вам за совет! Попрововала этот рецепт, мне понравился. В первый раз готовлю, получилось- класс!

Считалось, что столь самоотверженное животное, как собака, животное, которое дает разорвать себя на куски, защищая хозяина, — не может не сделать доблестными людей, отведавших его мясо. Но подруги посоветовали не сливать воду и варить без крышки. Горшочки для запекания готовим, со

Моим домашним понравилось Спасибки за рецепт! Тем кто варит под крышкой: Очень внятные и четкие рекомендации. Ещё раз, спасибо Елена! Говяжий студень самый вкусный!!! Вынув мясо после остывания поставьте кастрюлю с бульонов в холодильник. Весь жир всплывёт к верху и его можно легко снять шумовкой. Разливая бульон по формам процедите его через несколько слоёв марли!!! По времени - не менее пяти-шести часов. Так что шесть часов - самое то! Ой спасииииибочки большое первый раз холодец готовить буду: Мне больше всех рецептов понравился именно ваш, спасибо огромное, все понятно,доступно и просто ,посмотрим какой вкусный мой холодец получиться.!

Спасибо за советы,все так делаю,кроме того что морковь с луком сразу ложу. Спасибо автору за советы Всегда так делаю,холодец - отличный! Ируша, это не злость, а просто режет глаза, и я бы не обижалась, а сказала "спасибо".

Неграмотная речь неприятна, как грязная кухня или как распущенные волосы у ведущих разных кулинарных телепередач. Студень не часто очень хорош при проблемах с суставами, после травм и пр. Я согласначто неграмотная речь раздражает, но ведь не обьязательно в форуме могут принимать участие с знанием русской грамматики. Я тоже не русская и писать отзыв для меня это, скажем напишемне такая уж легкая процедура. Правильно ответили, такие умники как выше этим и живут,как бы кого поучить, режет глаза пусть очки оденет,знакома такая категория людей в жизни,везде свои пять копеек вставят.

Ирина,не принимайте близко к сердцу,самое главное чтобы холодец грамотно получился. Это ктож такой грамотный объявился?

Свиная рулька в мультиварке – быстро, питательно, празднично!

Сам учите русский язык, потом учи других. Это полезно, но большая нагрузка на органы, особенно поджелудочную и печень. Для суставов есть другие средства. Спасибо автору за рецепт. Буду первый раз варить холодец. Ножки можно заменить сухожилиямиочень хорошо застывает. Чтобы снять лишний жир я готовый холодец ставлю в холодильник жир застывает сверху я снимаю его ложкой затем снова нагреваю и раскладываю по формам.

Хоть и не урок русского, а хочется читать грамотные комментарии!!! Главное, правильно писать, грамотно. Ухо и глаз режет. Чужие недостатки замечают неуверенные в себе люди. Мадам, деревенские жители, смею Вас заверить, ни чуть не хуже городских в плане грамотности, а вот с воспитанием у них лучше: Не ищите обиду там, где ее нет.

А за рецепт большое спасибо! Второй раз обращаюсь к этому рецепту. Господа, не ложу, а кладу! Нет такого слова ложить, есть слово класть!

Лучшие рецепты

Или вы не русские?

coockhelper.ru

рецепт приготовления. Как варить холодец в скороварке?

Издавна к праздничному столу принято подавать холодец. На его готовку тратилось много времени, и каждая хозяйка имела свой неповторимый рецепт. Сегодня же, благодаря развитию технологий, для женщины было придумано много различных помощников. Теперь достаточно просто и быстро можно приготовить холодец в скороварке. Существует много разнообразных вариантов, которые различаются использованными ингредиентами и итоговыми вкусовыми качествами.

Вариант № 1

Набор продуктов для этого блюда практически идентичен стандартному. В итоге вы получите всеми любимый и вкусный холодец в скороварке. Для приготовления этого блюда возьмите свиную голень, ножку, полкилограмма мякоти свинины или говядины, луковицу, морковку, перец горошком, столовую ложку желатина и 5 долек чеснока.

Начать нужно с очистки шкурки, которая находится на голени и ножке. После этого положите их в скороварку, добавьте туда мякоть и залейте очищенной холодной водой, чтобы ее уровень находился на 2 см выше мяса. Закройте крышку, доведите до кипения, а потом снимите образовавшуюся пену. Когда вы это сделаете, положите к мясу луковицу и морковку. Резать их не нужно, так как после приготовления холодца вы их просто удалите. Кроме овощей еще нужно добавить соль, лавровый лист и пару штук горошин перца. После этого закройте крышку скороварки. Когда вы услышите шипение клапана, то огонь стоит снизить до минимального значения.

Приготовление холодца в скороварке не займет более 3-х часов. По истечении времени выключите огонь и спустите пар с клапана. После этого вы можете открыть крышку скороварки и дать бульону остыть. Когда пройдет немного времени, достаньте мясо и разберите его. Возьмите судочки и миски, в которые вы собираетесь разливать холодец. Это может быть совершенно разная посуда, например обычные миски, блюда или же новомодные силиконовые формочки, благодаря которым вы получите красивый порционный холодец. Выбранная тара должна быть наполовину заполнена мясом.

Если вы считаете, что бульон получился нечистым, то вы можете процедить его любым привычным для вас способом. После добавьте в него чеснок, который нужно измельчить с помощью пресса. Попробуйте бульон. Очень важно, чтобы он был слегка солоноват. Если нет, то повторно посолите. После этого добавьте желатин и поставьте бульон на огонь, чтобы он быстрее растаял, для этого постоянно мешайте его. Перед тем как его разливать, вы можете повторно его процедить. Когда все будет готово, поставьте блюдо в холодное место.

Несколько советов

  1. Если вы хотите, чтобы итоговый цвет вашего холодца в скороварке был золотистый, то с лука, который вы используете для его приготовления, стоит удалить только верхний слой шелухи, а остальную оставить.
  2. В приготовлении блюда можно не использовать желатин, так как холодец все равно застынет. Применяют его в рецепте для того, чтобы потом во время выставления на стол блюдо не поплыло.
  3. Скороварка полезна тем, что время приготовления сокращается примерно в 2 раза.
  4. Вкусный холодец получится, только если соединить два вида мяса, а именно говядину и свинину.

Вариант № 2

Этот холодец в скороварке предназначен для тех людей, которые не любят использование в этом блюде свинины. Данный рецепт рассчитан на 8 порций. Для этого варианта возьмите 1,3 кг рульки и около 1 кг мякоти говядины. Чтобы бульон получился ароматным и вкусным, вам понадобится головка лука, морковка, корень петрушки, небольшой корень сельдерея и несколько зубчиков чеснока. Что касается приправ, то для хорошего холодца возьмите пару лавровых листочков, 12 горошин душистого перца и 3 ч. ложки соли. Если вы хотите в итоге получить светлый бульон, для этого используйте белок одного яйца и столовую ложку 9%-го уксуса. В качестве украшений возьмите несколько зубчиков чеснока, пол-лимона, который нужно нарезать полукружочками, пару яиц и зелень.

Как варить холодец в скороварке?

Для начала стоит заняться чисткой рульки, а потом положите ее вымачиваться в холодную воду на 12 ч. За этот период нужно несколько раз поменять воду. Яйца сварите заранее и нарежьте их колечками. Теперь пришло время приступить к приготовлению холодца:

  1. В чашу скороварки кладем рульку и мякоть, выливает 1,5 л холодной воды, добавляем овощи и специи. Клапан нужно закрыть и включить режим «Холодец». Многих интересует, сколько варить холодец в скороварке. В этом случае процесс приготовления не займет больше часа. Этого времени вполне достаточно, чтобы мясо прекрасно отделялось от кости, и бульон получился идеальным для этого блюда.
  2. Из бульона нужно удалить мясо и после процедить его. Чтобы сделать его светлее, следует сразу отлить примерно чашку жидкости и оставить ее остывать. После добавить к нему взбитый белок и уксус. Остальной бульон доводим до кипения и после вливаем в него чашку остуженного бульона. Через несколько минут процедите его через 4 слоя марли.
  3. Остывшее мясо нужно разобрать от костей и мелко нарезать. Теперь пришло время укладывать холодец в формы. Сначала идет мясо, потом морковка, которую можно нарезать звездочками, и лимон. Следующий слой – яйца, зелень и измельченный чеснок.
  4. Рекомендуется сначала залить бульон только наполовину и дать ему немного схватиться, а только потом вылить остальной. В холодильник переносить формы нужно, когда холодец начнет твердеть.

Если в приготовлении бульона вы не используете ножки, то, чтобы холодец застыл, добавьте желатин.

Вариант № 3

Холодец в скороварке, рецепт которого мы сейчас рассмотрим, получается очень вкусным и ароматным. Для этого блюда возьмите свиную ножку, язык, говяжью кость, куриные крылышки и спинку, шейку индейки, пол-луковицы, морковку, сельдерей, 3 горошины перца, гвоздику, 3 зубчика чеснока, лавровый лист, отварное яйцо, соленый огурец и 3 ст. ложки зеленого горошка.

Процесс приготовления

В чашу скороварки положите все мясо, луковицу прямо в шелухе, специи, сельдерей и морковь. Кроме этого, добавляем соль. Крышку закрываем, ждем, когда клапан зашипит, уменьшаем огонь и варим в течение 3-х часов. Если вас смущает, что холодец в скороварке получился достаточно жирным, то вы можете удалить скопившийся жир. Мясо необходимо отделить от кости, мелко нарезать, добавить соль, перец, зелень и измельченный чеснок и тщательно перемешать.

На дно посуды выкладываем горошек и огурец с яйцом, которые нужно нарезать кольцами. Следующий слой – мясо, а потом процеженный бульон. Чтобы красиво подать блюдо, окуните миску с холодцом в горячую воду и переверните его на тарелку.

fb.ru

Рецепты холодца в скороварке, секреты выбора ингредиентов и

Готовка холодца, на первый взгляд, очень трудоёмкая процедура.

Но это только на первый взгляд, и, если на кухне нет такой замечательной «кастрюли», как скороварка.

Ведь именно она намного упрощает процесс, сокращая время необходимое для вываривания из костей природного желатина, без которого бульон не сможет застыть.

Если на плите холодец варится на протяжении десяти часов, то, воспользовавшись скороваркой такое кушанье можно приготовить буквально за 3-4 часа, и это вместе со временем, затраченным на подготовку продуктов.

Холодец в скороварке – основные принципы приготовления

• Для приготовления холодца в скороварке подойдёт любое мясо: свинина, говядина, курятина, можно вместо мяса или вместе с ним положить печень птицы.

• Из субпродуктов лучше всего брать части туши содержащие большое количество сухожилий и хрящевых соединений: говяжьи голяшки, свиные рульки, ножки, куриные лапки, именно из этих частей вываривается большая часть необходимого для застывания природного желатина.

• Все мясные составляющие должны быть свежими или охлаждёнными, лучше всего мясо покупать на рынке, где очень легко определить его свежесть.

• Лук и морковку можно не добавлять, если не любите, но стоит отметить, что лук закладывается, для того чтобы бульон получился более прозрачным, а морковка придаёт ему слегка желтоватый оттенок.

• Специи можно брать по вкусовым предпочтениям, но по классической рецептуре рекомендуется закладывать перец горошком и лавровые листочки.

• И конечно же самое основное – как правильно приготовить холодец в скороварке.

• В первую очередь следует хорошо промыть в воде мясо, соскабливая с кожи опалённые места, и срезая ненужные грубые участки: шкуру в области копытец у свиных ножек, ороговевшую, жёлтую кожу с куриных лап и обязательно срезать печати на шкуре.

• После обработки мясные куски закладываются в скороварку, добавляются специи и очищенные цельные лук и морковь. Всё заливается водой, добавляется соль и ставится на огонь.

• После закипания снимается с поверхности бульона образовавшаяся пена, а скороварка герметически закрывается крышкой. После того как из клапана пойдёт с шипением пар, огонь убавляется до минимума, и холодец варится в течение указанного в рецептуре времени.

• Затем конфорка выключается и через слегка приподнятый клапан спускается воздух. Когда весь воздух выйдет, «шипение» прекратится, крышку открывают, бульон процеживают, отделяя специи, мясо, и поступают согласно рецептуре.

Холодец в скороварке «Классический» из говядины

Ингредиенты:

• три килограмма мясного набора из говядины: нога, голяшка, третья часть рульки, хвост;

• 2 морковки, среднего размера;

• две головки лука;

• восемь зубчиков чеснока;

• два листочка лаврушки;

• несколько горошин чёрного перца;

• воды – 3, 200 л.

Способ приготовления:

1. В большую посуду выложите говядину, залейте водой и оставьте на 6 часов, а лучше всего на ночь.

2. Вымоченные в воде мясные составляющие обмойте водой.

3. Тщательно осмотрите на наличие костных осколков, щепок, попавших при рубке мяса, и шерсти. При необходимости поскоблите ножом и выложите в скороварку.

4. Добавьте очищенную от кожуры морковку, обмытый нечищеный лук, специи, пряности и соль.

5. Залейте необходимым количеством воды и поставьте варить холодец, как описано в принципах приготовления на два с половиной часа.

6. После того как снимите со скороварки крышку, выложите в отдельную посуду мясо и поставьте его остывать, а бульон процедите через сито, на дно которого уложите два слоя марли.

7. Разберите мясо на кусочки руками или порежьте его ножом.

8. Измельчённое мясо разложите по подготовленным ёмкостям так, чтобы оно занимало по высоте примерно третью часть ёмкости.

9. Добавьте измельчённые при помощи ножа сухожилия и чеснок, перемешайте и залейте остывшим бульоном.

10. На дно ёмкостей можно поместить нарезанные тонкими колечками куриные яйца или половинки перепелиных, колечки варёной морковки, веточки зелени.

Куриный холодец в скороварке с желатином

Ингредиенты:

• одна большая курица, весом примерно 2,2 кг;

• два зубца чеснока;

• луковица;

• три маленьких пакетика желатина;

• специи.

Способ приготовления:

1. Тушку курицы вымойте водой из-под крана, из хвостика вырежьте железу и, разрубив на части, заложите в скороварку.

2. Залейте водой, заложите специи: лавровые листочки, горошки перца и очищенную от шелухи луковицу, посолите.

3. Поставьте кастрюлю на огонь и варите холодец как описано выше, в основных принципах.

4. Готовить куриный холодец в скороварке рекомендуется два часа.

5. Из сварившегося бульона шумовкой выньте курицу и выложите разобранное мясо без костей, суставов и кожи в приготовленную посуду.

6. Стаканом горячего бульона разведите желатин и вылейте в посуду с процеженным куриным бульоном, хорошо размешав, оставьте охлаждаться.

7. Тёплый бульон для холодца влейте к разложенному куриному мясу и поставьте застывать.

Холодец в скороварке на французский манер

Ингредиенты:

• 3 кг мясного набора для холодца: ножки свиные, куриные бёдра, говяжья голяшка, обрезь баранины, можно заменить свининой;

• три небольших луковицы;

• четыре средних морковки;

• один небольшой корень сельдерея;

• два зубца чеснока;

• три лавровых листка;

• горошины чёрного и душистого перцев по пять штук;

• четыре зонтика гвоздики;

• сто граммов запечённого сладкого перца;

• шесть маринованных корнишонов;

• небольшой пучок петрушки;

• 50 мл виски или коньяка;

• два небольших пакетика желатина.

Способ приготовления:

1. В духовке, разогретой до двухсот градусов, запеките перцы. Выберите семена, снимите кожицу и выложите в миску с оливковым маслом, смешанным с уксусом, на пару часов.

2. На большой глубокий противень выложите кости, морковку, сельдерей и разрезанный на две части лук и поставьте в духовку запекаться.

3. Через пятнадцать минут достаньте противень и, вылив в него стакан воды, оставьте на столе на десять минут.

4. Переложите кости и овощи в скороварку, добавьте специи, влив воду, посолите и поставьте вариться холодец. Как правильно сварить холодец в скороварке, описано в основных принципах приготовления.

5. Через два с половиной часа, когда холодец сварится, выложите из скороварки мясо, бульон прицедите в чистую кастрюлю и поставьте на огонь. Увариваете бульон до тех пор, пока его не станет в три раза меньше.

6. В горячем бульоне разведите желатин и поставьте остывать.

7. До золотистого цвета обжарьте мелко порубленный ножом лук. Добавьте отделённое от костей и нарезанное кусочками мясо с сухожилиями и обжарьте на медленном огне две минуты.

8. Влейте коньяк, заложите измельчённый ножом чеснок и жарьте ещё минуту.

9. Мелко порубите зелень, порежьте мелкими кусочками корнишоны, замаринованный печёный перец и аккуратно перемешайте в отдельной посуде с поджаренным мясом.

10. Выстелите пищевой плёнкой прямоугольную форму, оставляя со всех сторон запас, длиной в пять сантиметров.

11. Выложите в форму смесь из овощей с мясом, залейте бульоном и слегка перемешайте всё вилкой.

12. Заверните свисающие края плёнки и уберите холодец в холодильник для застывания.

13. Перед подачей разверните плёнку, выложите холодец на большую плоскую тарелку и, сняв плёнку, порежьте небольшими кусками.

Холодец в скороварке с языком

Ингредиенты:

• одна свиная ножка;

• передняя рулька, свиная;

• полкило мякоти, говядина;

• небольшого размера говяжий язык;

• большая луковица;

• одна столовая ложка с горкой соли крупного помола;

• головка чеснока;

• два листка лаврушки.

Способ приготовления:

1. В холодной воде замочите на ночь все мясные составляющие.

2. Мякоть обмойте и выложите в скороварку.

3. С рульки снимите шкурку, ножки и язык поскоблите ножом и добавьте к мякоти.

4. Залейте содержимое кастрюли водой так, чтобы вода покрывала всё мясо и её уровень находился на два сантиметра выше.

5. Поставьте скороварку на включённую плиту и оставьте закипать, периодически снимая образующийся «шум».

6. Когда закипит, выложите в бульон очищенные и обмытые водой овощи, добавьте специи, пряности и очищенный чеснок. Всыпьте соль и, дождавшись закипания, накройте крышкой, убавьте огонь и варите холодец полтора часа, пользуясь описанными выше рекомендациями по варке холодца в скороварке.

7. Из готового холодца выложите мясо, а бульон процедите и охладите.

8. Отделите от костей остывшее мясо. Особенно осторожно разбирайте ножки, в них содержится больше всего мелких косточек.

9. Кожу, снятую с ножек, сухожилия и хрящевые соединения прокрутите на мясорубке с крупной решёткой, язык порежьте ножом на небольшие тонкие ломтики. Мясо разберите по волокнам руками или порубите мелко ножом и добавьте к перекрученным составляющим и хорошо перемешайте.

10. По дну судочков, приготовленных для разлива холодца, разложите порезанную тонко кружочками морковку, ломтики языка, мясо и залейте бульоном.

Холодец в скороварке с куриной печенью

Ингредиенты:

• две свиных ножки;

• полкило куриной печени;

• половинка большой курицы;

• крупная луковица;

• три листочка лаврушки.

Способ приготовления:

1. Промойте под краном печень и половинку куриной тушки. Ножки под струёй воды поскоблите ножом, особенно копытца и заложите всё, кроме печени, в скороварку.

2. Добавьте специи, лаврушку, очищенную от кожуры луковицу и, наполнив кастрюлю водой, поставьте закипать.

3. С закипевшего бульона снимите пену, по вкусу посолите и, накрыв крышкой, варите холодец два часа. Как правильно сварить холодец в скороварке, описано в принципах приготовления.

4. В отдельной кастрюле отварите до готовности куриную печень и поставьте, слив бульон, остывать.

5. Из скороварки выпустите пар, выложите и охладите мясо.

6. Остывшую куриную печень разложите по формам, посыпьте консервированным горошком.

7. На печень выложите отделённое от костей, нарезанное мелкими кусочками мясо и измельчённые на мясорубке сухожилия.

8. Залейте процеженным через марлю бульоном и поставьте застывать.

Холодец в скороварке из свиной головы

Ингредиенты:

• 3 кг свиной головы;

• одна большая морковка;

• среднего размера луковица;

• шесть горошин душистого перца;

• лавровые листки – 2 шт.;

• головка чеснока.

Способ приготовления:

1. Порезанную крупными кусками свиную голову залейте водой и оставьте на ночь вымачиваться.

2. Выньте из головы мозг, уберите осколки мелких костей и, выложив в скороварку, залейте тремя литрами воды.

3. Добавьте морковку, луковицу и поставьте на плиту закипать.

4. Когда закипит, заложите лаврушку, добавьте соль, закройте и готовьте, руководствуясь описанными выше принципами, два часа.

5. Куски выварившейся головы выложите в подходящую посуду, а бульон процедите сквозь редкое сито.

6. Руками отделите от костей мясо и разберите по волокнам на крупные куски.

7. В большой тарелке смешайте мясо с бульоном, добавьте измельчённый чеснок и заполните получившейся мясной массой пластиковые бутылки, у которых срезан верх. Поставьте бутылки с холодцом в холодильник.

8. Когда застынет, разрежьте бутылку, и освободите холодец. Приготовленный таким способом холодец можно нарезать тонкими ломтиками и положив на хлеб, есть как сальтисон.

Тёмный холодец в скороварке

Ингредиенты:

• 500 граммов свиных рёбер;

• 400 граммов мякоти;

• две ножки, свиные;

• небольшая луковица;

• перец чёрный горошком – 4 шт.;

• листы лаврушки – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Мясные составляющие промойте под краном, при необходимости ножки поскоблите ножом.

2. Кусок мякоти и ножки заложите в скороварку, а рёбрышки выложите на противень и поставьте на двадцать минут в разогретую духовку.

3. Переложите запечённые рёбра к ножкам с мякотью и залейте водой так, чтобы вода была на три сантиметра выше мяса.

4. Добавьте соль по вкусу, листочки лаврушки и перец горошком.

5. Поставьте скороварку на включённую плиту и оставьте закипать.

6. Снимите пену, закройте герметично крышкой и варите холодец в скороварке два с половиной часа.

7. Из бульона шумовкой достаньте мясо с костями и, охладив, разберите холодец, отделяя от костей мясо.

8. На мясорубке измельчите мясо с сухожилиями и кожей.

9. Разложите перекрученную массу в подготовленные формочки.

10. Залейте процеженным бульоном и уберите застывать в холодильник.

Холодец в скороварке – хитрости и полезные советы

• Не перегружайте скороварку, она должна быть заполнена до максимальной отметки, иначе клапан забьётся и скороварка взорвётся. Если такой отметки нет, обратите внимание на клёпки от ручек расположенные внутри кастрюли, они и будут максимальной отметкой.

• Чтобы быстрее охладить скороварку, поставьте её в большую ёмкость с холодной водой.

zhenskoe-mnenie.ru

Холодец в скороварке: быстро и вкусно

Холодец – одно из самых любимых зимних блюд разных народов, особенно, русских, белорусов, украинцев, грузин, молдаван. Несмотря на это, немногие хозяйки отважатся его приготовить, все-таки времени на варку этого вкуснейшего и полезнейшего блюда уходит прилично от 4-5 часов на плите.

Правда существует более быстрый способ приготовления студня – использование скороварки. Однако перед тем как выяснить, как варить блюдо в ней, следует разобраться с основными правилами выбора, предварительной подготовки продуктов и собственно варки холодца.

Как готовить холодец по всем правилам

Чтобы холодец получился упругим, не разваливающимся, а главное – вкусным, следует взять на вооружение некоторые хитрости:

  • Первое, что нужно сделать, – правильно выбрать мясо. Любой рецепт холодца предполагает использование свиных ножек. Именно они обеспечивают застывание студня. Без них, самой нижней части с копытцами, холодец просто-напросто останется бесформенной жидкостью с плавающими кусочками мяса. Помимо ножек можно добавлять в блюдо говядину на кости, курицу, свинину, индейку. Предпочтительнее, чтобы мясо было жилистым и со шкурой, это поможет лучшему застыванию студня;
  • Очень важно также соблюдать пропорции. Чтобы холодец нормально застыл, нужно взять одну часть свиных ножек, две части остального мяса. Чтобы легче было понять, сколько это в граммах, вот пример: на 700 г ножек должно идти примерно 1,5 кг другого мяса;
  • Перед варкой мяса его рекомендуется замочить. С помощью замачивания, из мяса удаляются остатки крови, размягчается шкурка. Следует сложить его в кастрюлю и залить полностью водой. Время вымачивания должно составлять от 3 часов до целой ночи. После того как мясо достаточно «поплавает», следует почистить шкурку, удалить закопченные места;
  • После закипания студня воду надо слить. Это правило касается как приготовления холодца в скороварке, так и готовки в обычной кастрюле. Благодаря сливанию первой воды, студень получается более прозрачным, в нем уменьшается калорийность и сальный привкус. При использовании скороварки до первого закипания крышку закрывать не нужно.

Основные этапы подготовки к процедуре варки холодца изучены, пришло время приступить к самому «волшебству»!

Холодец в скороварке: рецепт

Приготовление студня в скороварке отличается от приготовления студня на плите лишь по времени. Если готовить блюдо в обычной кастрюле на плите, придется потратить почти день. В скороварке же холодец сварится всего за час или чуть больше.

Как все-таки приготовить холодец в скороварке? Сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Понадобятся свиные копытца – 2 штуки, 300 г любого мяса (курица, свинина, говядина), одна морковь, одна луковица, несколько горошинок черного перца, лавровый лист, 4-5 зубчиков чеснока, зелень, соль. Данное количество продуктов берется в расчете на 2 литра воды.

Ножки и другое мясо следует хорошо промыть, очистить (до этого оно должно было вымачиваться в воде более 3 часов). Далее, почистить луковицу, оставив последний слой шелухи (она придает приятный золотистый оттенок блюду). Почистить морковку.

Приготовить скороварку, выложить в нее ножки и мясо, залить водой. Довести мясо до кипения в скороварке с открытой крышкой, слить первую воду. Снова залить мясо водой, положить в скороварку лук, морковку, перец, лавровый лист, соль.

Закрыть крышку и клапан выхода пара, включить режим «тушение» и наставить таймер на 45 минут. Это для электронной скороварки. Если используется кастрюля скороварка, после закипания необходимо уменьшить огонь, варить еще примерно 1 час.

Выключить скороварку или снять ее с плиты и оставить на несколько часов (6-8) под крышкой с закрытым клапаном выхода пара. Это сделает студень более наваристым, ароматным и упругим. Если ждать так долго не хочется, все-таки время готовки холодца в скороварке получается гораздо меньшим, чем еще его настаивание, можно сразу приступить к следующему этапу.

Процедить бульон, лук и морковь выбросить, мясо снять с костей, порезать ножом или порвать руками. Выложить его в тарелки, перемешать с измельченным чесноком, добавить зелень по желанию и залить все бульоном. Дать остыть и убрать в холодильник (поставить на среднюю полку и накрыть тарелки разделочными досками) на ночь или на 4-8 часов.

Так сколько варится холодец в скороварке в итоге? Без учета вымачивания мяса и времени, уходящего на застывание, получается примерно полчаса на подготовку продуктов, час на саму варку и полчаса на разделку мяса и заливку бульона – всего 2 часа. Намного меньше, чем при готовке на плите в обычной кастрюле!

Теперь вы знаете, как варится холодец в скороварке, и можете порадовать своих любимых этим поистине удивительным и неповторимым блюдом. Готовьте холодец в скороварке быстро и с удовольствием и экономьте время для себя!

Понравиласьстатья?

Поделитесьс друзьями!

mjusli.ru

Холодец за полтора часа в мультиварке-скороварке

Что приготовить из тыквы

Положа руку на сердце, я честно признаюсь, что просто обожаю холодец! В то время, пока у меня не было мультварки, я готовила это блюдо гораздо реже, чем сейчас, из-за длительности процесса. Даже вспоминать не хочется – 4-5 часов ушло в прошлый раз… Теперь, с появлением чудо-техники Philips HD2173, приготовление холодца в мультиварке-скороварке занимает менее двух часов! Сейчас я расскажу, как приготовить это блюдо быстро и вкусно!

  • Рулька свиная – 1,5 кг,
  • репчатый лук, морковь, чеснок, корень сельдерея;
  • соль, специи — по вкусу.

Cложность: простоВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 6

Подготовка и приготовление холодца в мультиварке-скороварке

Для этого холодца я выбрала крупную мясную рульку и больше не добавляла никакого мяса. Моя мама часто использует несколько видов мясных изделий, в том числе и курицу.

Перед тем, как положить эту замечательную ножку в кастрюльку, тщательно очищаю верхний слой кожицы ножом и несколько раз промываю водой. Также мясо можно замочить в воде заранее.

Я положила свинину, не разрезая на кусочки, что и повлекло за собой приготовление на 30 минут дольше, чем я запланировала. В следующий раз обязательно буду разрезать!

Очищаю луковицу, корень сельдерея и морковь. Отварную морковь не люблю, поэтому использую её в малых количествах. Кладу в чашу мультиварки к мясу. Добавляю перец горошком, лавровый лист и обязательно корень сельдерея.

Водичку, которой я всё это залью, а точнее бульон, я готовлю, как всегда, заранее. В кипячёную воду добавляю соль и немного любимых специй. Заливаю бульон в кастрюлю так, чтобы он полностью покрыл мясо. Закрываю крышку. Итак, всё готово, осталось только выбрать нужную программу. Чем хороша мультиварка-скороварка, так это тем, что это и мультиварка, которая обеспечивает медленную варку (томление), и скороварка, которая за счет своих возможностей готовит под давлением в разы быстрее.

В этот раз я хочу использовать скороварку. Обязательно закрываю клапан на крышке! Выбираю в меню режим СКОРОВАРКА. Следующим этапом будет выбор желаемого блюда, а это — ХОЛОДЕЦ. Именно так называется программа приготовления, так что выбор сделать очень просто.Выбираю время вручную — 59 минут. Обычно, этого времени бывает достаточно, когда мясо порезано на небольшие кусочки. Как я уже писала выше, свинина, которую готовила я, была большим целым куском. По истечение выбранного времени, я решила добавить ещё 30 минут.

Всего приготовление у меня заняло 1 час 30 минут.

Жду минут 10-15 и открываю крышку. Аккуратно извлекаю мясо и режу-разбираю его на маленькие кусочки – волокна. Отварной лук я не использую. А вот морковью можно украсить холодец, порезав её на кружочки (можно сделать цветочки либо любые другие фигурки).

Раскладываю мясо в приготовленную посуду и заливаю бульоном.

В каждую мисочку с залитым бульоном кладу мелко нарезанный чеснок и укроп.Летом я ставлю эту вкуснятину в холодильник, предварительно остудив до нужной температуры. А зимой мой холодильник – это балкон! Туда я и отправила охлаждаться это вкусное и сытное блюдо.

Я очень люблю холодец с горячим картофелем.

Желаю всем приятного аппетита!

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

Всего коментариев 6.

Ольга, подскажите, пожалуйста, сколько набирается давление после часа варки холодца? У меня такая же мультиварка, пробовала 3 раза печь хлеб. Из-за того, что максимальное время ограничено 59 минутами, приходилось добаввлять еще 20. В этот момент мультиваркавключает режим «Нагрев», а затем нагнетает давление. Вот у меня на этом моменте она может простоять более 30 минут. Последний раз это длилось 50 минут. Пришлось включить. Мультиварка так и не приступила к дополнительным 20 минутам готовки.

Отличный холодец, сварила, просто прекрасно все, но вот не застыл он зараза, точнее не сильно, слабенький и разливается… Может воды много налила.

Может было много жидкости, может было не достаточно подходящее мясо для холодца: мало хрящей(хорошо застывает, когда есть хвосты, свиные уши и ноги, куриные лапки), а ещё солить холодец в самом начале не рекомендуется, т.к. соль разрушает желирующие вещества в мясе… поэтому лучше сварить все без соли, вынуть мясо и посолить уже готовый бульон немного крепче, чем обычно вы солите суп… потом уже разложить мясо и залить его соленым бульоном, мясо возьмет соль… я не люблю, когда в холодце попадается чеснок, поэтому соль и раздавленный чеснок всегда кладу в бульон после того, как вынула мясо… потом бульон прокипятила немного и заливаю мясо..

Готовлю холодец всегда в Мулинексе на сильном давлении, ножки, уХи 😀 рулька, 50 мин, потом еще 50 мин, без желатина ложка стоит! А вот выпекать в мульте это не дело! Верх бледный, низ поджареный, пеку все в хлебопечке! У меня 3 мультиварки и 4я рисоварка! Все в ходу!

Я не могу понять а как же пену не собрать?

Марго, пена оседает на стенках.

myvkusno.ru

Холодец в скороварке мультиварке

Холодец в мультиварке-скороварке

Автор: Елена Кокарева

{PROXYIMG-(img/)}{PROXYIMG-(img/)}{/PROXYIMG}{/PROXYIMG}

Ножки свиные - 2 шт.

Рулька свиная - 1 шт.

Говядина на кости - 500 гр.

Куринные окорочка - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 головка.

1. Хорошо помыть все мясо.

2. Сложить в скороварку все мясо, луковицу и морковь. Посолить

3. Варить в мультиварке-скороварке 75 минут.

4. Отделить мясо от косточек и мелко порезать его.

5. Добавить к мясу измельченный чеснок и черный перец.

6. Разложить мясо по формочкам и залить процеженным бульоном.

7. Поставить в холодильник на 8 часов.

{PROXYIMG-(img/)}{/PROXYIMG}

{PROXYIMG-(img/)}{/PROXYIMG}

{PROXYIMG-(img/)}{/PROXYIMG}

Холодец в мультиварке-скороварке

{PROXYIMG-(img/)}{PROXYIMG-(img/)}{/PROXYIMG}{/PROXYIMG}

Без этого блюда не обходится ни одно праздничное застолье. Угадаете, какое блюдо я буду готовить. Конечно же, холодец! Чтобы ускорить процесс — мясо буду варить в скороварке, но если ее у вас нет, то ничего страшного, можно сварить в обыкновенной кастрюле, только это займет больше времени. Намнооого больше времени.

Самый вкусный холодец получается из разных видов мяса, поэтому я буду использовать три вида мяса — свинину, говядину и курицу. Такой холодец — идеальное блюдо для новогоднего стола, идеально оно еще и в плане приготовления — можно приготовить заранее, ведь в предновогодний день у хозяек и так много хлопот.

Для приготовления холодца в мультиварке-скороварке понадобится:

Ножки свиные — 2 шт;

Рулька свиная — 1 шт;

Говядина на кости — 500 гр;

Куринные окорочка — 2 шт;

Лук репчатый — 1 шт;

Чеснок — 1 головка;

Рецепт приготовления холодца в мультиварке-скороварке:

1. Хорошо помыть все мясо. Особенное внимание уделить ножкам — нужно очень тщательно их помыть.

2. Сложить в скороварку все мясо, луковицу и морковь. Посолить на свой вкус.

{PROXYIMG-(img/)}{/PROXYIMG}

3. Варить в мультиварке-скороварке 75 минут. Программа «Мясо». Этого времени хватит, чтобы мяско разварилось и хорошо отделялось от косточек.

Если вы не пользуетесь мультиваркой-скороваркой, то варить мясо нужно 5-6 часов на медленном огне, чтобы бульон не кипел, а слегка «булькал». Проверяйте: не выкипел ли бульон?

{PROXYIMG-(img/)}{/PROXYIMG}

4. Отделить мясо от косточек и мелко порезать его. Можно пропустить через мясорубку — это все на любителя. Мне больше нравится именно порезанное вареное мясо, тогда лучше чувствуется вкус.

{PROXYIMG-(img/)}{/PROXYIMG}

5. Добавить к мясу измельченный чеснок и черный перец. Все тщательно перемешать.

6. Разложить мясо по формочкам и залить процеженным бульоном. Процедить обязательно, чтобы мелкие косточки не попали в наше блюдо!

Можно перемешать мясо с бульоном, тогда холодец получится одной консистенции. Если бульон просто залить сверху и не перемешивать, то холодец получится слоями : слой мяса и слой желе. Тоже на любителя.

Посуду для холодца можно выбрать по вашему вкусу, для красоты я заливаю в маленькие формочки — такой холодец можно подать порционно, это будет очень красиво смотреться на праздничном столе. А из больших форм, холодец нужно будет порезать кусочками перед подачей на стол.

7. Поставить в холодильник на 8 часов. Или просто в холодное место. Набраться терпения и ждать. Я обычно ставлю на ночь, а утречком можно пробовать! Очень вкусно с домашней горчицей.

{PROXYIMG-(img/)}{PROXYIMG-(img/)}{/PROXYIMG}{/PROXYIMG}

Если боитесь, что холодец не застынет, то можно перед холодильником добавить в него желатина. Но я, ни разу так не делала, холодец всегда идеально застывал. Для этого нужно обязательно использовать свиные или говяжьи ножки или головы. Из хрящевой ткани и выделяются желирующие вещества, которые потом помогают холодцу застынуть.

Холодец достаточно калорийное блюдо, поэтому подавайте его на стол с овощным салатиком: греческим, из свеклы или любым другим.

Скороварка-мультиварка потрясающее устройство! Ускоряет приготовление «долгих» блюд. Но и обычные блюда готовить в ней также приятно.

А какой замечательный получается плов в мультиварке-скороварке из курицы! Если у Вас еще нет этого чудесного кухонного прибора, обязательно задумайтесь над приобретением. Ведь мультиварка так упрощает приготовление различных блюд!

30 комментариев к записи “Холодец в мультиварке-скороварке”

Очень люблю холодец! У меня есть мультиварка и обязательно на выходные сделаю. Аленушка вам спасибо!

А мы всю ночь мясо варим что-бы разварилось… Потом вся квартира мясом 3 дня пахнет

Надо срочно мультиварку покупать

Классный холодец у Вас получился.

Я вот все присматриваюсь — хочу на Новый Год холодец приготовить.

Скажите, а Вы желатин добавляете, что-бы холодец лучше застывал?

Ленуська, я ничего не добавляю кроме соли и специй.

Залог качественного застывания холодца — это большое количество хрящиков в мясе. Именно поэтому для холодца используют ножки, головы и т.д.

Ну и подольше варить. На плите 5-6 часов, в скороварке 1.5 часа!

После того, как разлили по формочкам — ставим в прохладное место на ночь — утром наш холодец готов.

Ну и конечно-же, холодец на новогоднем столе всегда кстати!

Скажите пожалуйста, а Вы пробовали делать холодец из разного мяса? Не только из свинины, а из ассорти типа свинина-говядина-баранина-курятина?

Получится холодец или желирующие вещества только в свиных ножках содержаться?

Кстати, очень красиво холодец в формочках получается.

Баранину нельзя употреблять для холодца. Бараний жир даже при комнатной температуре противно на губах стынег, а уж после холодильника…

я варила на мультиварке-скороварке как написано,но когда открыла там вода не убавилась,ведь она должна вывариться,теперь переживаю,холодец наверно не получился,почему вода не вываривается?

Это основное отличие и огромный плюс скороварки-мультиварки. Вода практически не выкипает в ней. Некуда, так как почти герметично все. Поэтому при приготовлении в скороварке я всегда добавляю меньше воды чем если это блюдо готовить просто на плите.

Вы не переживайте! Из суставов и косточек вывариваются желирующие вещества и Ваш холодец прекрасно «застынет».

Готовность мяса и костей я проверяю так: вылалвиваю одну косточку и если мясо САМО слезает с нее, под действием силы тяжести, то можно остужать, резать мясо и заливать в формочки — все готово!

Спасибо за вкусный рецепт! Когда дочитал захотел есть

Как добиваетесь чтобы бульон был прозрачным с скороварке? Куда девается накипь?

Класс! Вкусно рассказано и выглядит! Мой вариться уже) залезла посмотреть сколько варить надо))

спасибо вам за подробное описание. буду делать холодец первый раз. надеюсь все получится)))

очень вкусно читается! попробую приготовить.

Мне подарили мультиварку-скороварку DEC-3570 DAEWOO и провели с дочкой ряд приготовлений: самое терпимое — это приготовление курицы с гречкой — есть можно. Печь — не печет, только низ подгорает, а верх как был бледным так и остался, каша получается очень невкусная. Если есть у кого такая мульти-скоро именно этой марки, то очень прошу поделиться. К сожалению, книги рецептов нет. Дочь меня сильно ругала, когда я заказала такой подарок, надо было просто мульти без скоро.

К мультиварке, как и к любому прибору нужно приспособиться. К тому-же, нужно учесть, что не бывает универсальных приборов.

Я к своей тоже приспосабливаюсь и удачные рецепты публикую а своем сайте. Выпекать в мультиварке-скороварке даже пробовать не буду, так как нет регулировки температуры, а это один из важнейших параметров.

Каши у меня получаются превосходные — каждое утро делаю, скоро добавлю фото-рецепты. Вот например:

Рисовая и пшенная каша: 1 часть(мерный стаканчик) крупы на 4 части жидкости(воды, молока или смеси воды с молоком). Ставлю на 5 минут под давлением. Потом минут 20 скороварка сама сбрасывает давление и за это время каша доходит. Готово!

Ячневая, полтавская, кукурузная: 1 часть крупы к 5 частям жидкости. 2 минуты под давлением и все то-же самое.

К любой каше: 1 ст.л сахара и немного соли

Каши получаются изумительные.

Алена, объясните, как это » под давлением»? У меня скороварка » Скарлет», там только функция » Каши» Спасибо заранее

Нина, напишите модель — я посмотрю инструкцию к Вашей скороварке.

Алена. мультиварка- скороварка «Скарлет» С 1529

У Вашей мультиварки-скороварки есть режим «Мясо». Вот на нем и варите в течении 75-ти минут.

Т.е. закидываете мясо в кастрюлю мультиварки, заливаете водой, добавляете специи и соль, закрываете герметично крышкой и включаете в режиме «мясо» на 75 минут.

Если таймер не позволяет на 75 минут поставить, то сначала на 60 ставите, потом не открывая крышки еще добавляете 15.

требуется повторное кипичение после процеживания

Повторного кипячения не требуется — сразу разливайте по формочкам.

Основная цель долгого варения — вываривание желирующих веществ из суставов и костей. Кости все убрали — зачем еще кипятить?

Я всегда заливаю холодной водой. А в скороварку нужно холодную воду или горячую?

Любую. С горячей быстрее наберется давление. А с холодной проще — налил и включил.

Мультиваркой -скороваркой пользуюсь уже год, только сейчас решила попробовать сварить холодец. Написано понятно и вкусно, попробую. Спасибо Алена.

3 ножки,кусок мяса свинины с жирком и куриные части мясные(самые вкусные)

хватит ли этого количества на 5 литров холодца?по вашему рецепту

Из ингредиентов рецепта, как раз получается примерно 5 литров холодца.

Алена! Скажите пожалуйста на каком давлении варите холодец в мультиварке- скороварке ВД или НД; и как быть с промыванием мяса при первом закипании.

Людмила, у меня только высокое давление. Пена от мяса прилипает к стенкам, поэтому не промываю ничего и пену в процессе не снимаю.

Алена. Купила скоромультю Мулинекс недавно. Первое блюдо решила сделать холодец,хотя его терпеть не могу.Но любимому мужу хотела сделать приятно. Выбрала Ваш рецепт. Пришла дочь с друзьями. Это была БОМБА. Залила как у Вас в формочки. Никто не верил в результат,подтрунивали. Но когда я поставила на стол и все попробовали ВАУУУ. Я тоже решила попробовать и теперь поняла,что это мое любимое блюдо. огромное Вам спасибо. Буду дальше пробовать Ваши рецепты

texdrom.ru


Смотрите также