Суп в скороварке с грибами. Как варить суп в скороварке мультиварке Редмонд 4506. Суп в мультиварке скороварке


Суп в скороварке мультиварке с рисом на курином бульоне, как приготовить суп в мультиварке скороварке.

 

Рецепт для мультиварки скороварки Редмонд

Мы уже с вами варили грибной суп в мультиварке скороварке Редмонд. Теперь пришла очередь рисового супа в мультиварке. Суп в мультиварке Редмонд с функцией скороварки варится за 15 минут, и это притом, что у нас нет готового бульона. Конечно, вы можете отдельно приготовить бульон в мультиварке скороварке редмонд за какие-то 6 минут, и использовать его для супа. Но бывает, что нет времени или нужды готовить бульон отдельно. В моей семье очень любят куриный бульон, и супы на курином бульоне. Я часто готовлю отдельно бульон. Часть беру для приготовления первых блюд, а остальное оставляю для детей, они любят выпить стаканчик бульона с яйцом и зеленью.

Но, когда нет времени и хочется приготовить суп в мультиварке редмонд еще быстрей, то можно совместить приготовления супа и бульона. Тем, более что готовим мы не в простой мультиварке, а в мультиварке скороварке редмонд.

Ингредиенты для блюда «Суп в мультиварке скороварке с рисом»:

  • - курица – 150 грамм;
  •  -рис – 1 мультистакан;
  • - картошка – 2 средних штуки;
  • - морковь – 1 штука;
  • - лук – 1 штука;
  • - вода – 3 литра;
  • - специи по вкусу.

Как приготовить суп в мультиварке скороварке с рисом:

Лук и морковь нарежьте, как обычно вы режете на суп. Если вы любите в супе зажарку, то обжарьте лук и морковь в чаше мультиварке до золотистого цвета,  с добавлением небольшого количества растительного масла. Если вы предпочитаете супы, как мы, без зажарки, то лук и морковь просто положите в чашу мультиварки.

Следов выложите картошку нарезанную кубиками.

Рис промойте и добавьте в чашу мультиварки.

Добавляем специи

 

Теперь курицу. Для супа я взяла одно куриное бедро, предварительно сняв с него шкурку. И можно взять и четвертушку, но как по мне это самый оптимальный вариант для супа.

Заливаем суп водой.

Закрываем крышку нашей мультиварки. Клапан ставим в положение «Закрыто» Выбираем режим «Суп\ Варка». Выставляем время в 15 минут. После того как мультиварка скороварка наберет давление, начнется приготовления блюда. Учтите, что набирать давление она может довольно долго, так как объем воды в чашу большой. Чтобы ускорить процесс, залей в чашу горячую воду, тогда время на набор давления сократиться почти в два раза.

После того, как мультиварка скороварка сообщит об окончании приготовления, не спишите открывать клапан давления. Если вы не торопитесь накормить голодного мужа и детей, подождите минут 5-10, пока мультиварка постепенно сама сбросит давление.

Не знаю почему, но когда я варю суп и принудительно сбрасываю давление, у меня из клапана выходит не только пар. Чтобы у вас кухня осталась чистой, лучше немного подождать, пока суп внутри перестанет кипеть. Если же нужно срочно всех кормить, то просто положите на клапан небольшое полотенце. Оно пропустит пар, а все остальное останется на нем, вы просто потом его сполоснете и высушите.

Вот такой у нас получился суп.

Достаньте курицу и уберите косточку, нарежьте мясо небольшими кусочками и положите обратно в суп.

Все, суп окончательно готов.

Приятного аппетита. 

Добавить комментарий

multivarka-menu.ru

Бульоны и супы. «Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)»

 

Айнтопф с говядиной по-немецки

Вес – 2695 г. Порции – 8.

Ингредиенты

•  1 л мясного бульона

•  450 г говядины

•  600 г консервированной кукурузы

•  50 г риса

•  3 ст. ложки топленого масла

•  3 луковицы

•  1 сладкий перец

•  1 стебель лука-порея

•  4 стебля сельдерея

•  1 пучок петрушки

•  тертый мускатный орех черный молотый перец сушеный тимьян

•  соль

Подготовка

Мясо промыть и нарезать небольшими кубиками. Все овощи почистить и измельчить.

Приготовление

Мясо выложить в чашу мультиварки-скороварки с топленым маслом, включить режим «Жарка» и обжарь говядину с открытой крышкой. Лук добавить к мясу и обжарить до золотистого цвета. Залить все бульоном.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Открыть крышку и добавить в бульон нарезанные овощи. Засыпать рис и кукурузу.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Плов» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовый суп перелить в тарелки и подать к столу.

Белки – 124.02 г. Жиры – 125.61 г. Углеводы – 206 г. Калории – 2438 ккал.

Борщ

Вес – 3135 г. Порции – 8.

Ингредиенты

•  400 г филе говядины

•  300 г картофеля

•  250 г капусты

•  200 г свеклы

•  100 г моркови

•  100 г репчатого лука

•  80 г томатной пасты

•  5 г чеснока

•  1,7 л воды

•  зелень

•  соль

•  специи

Подготовка

Мясо промыть. Говядину, лук, свеклу, морковь, капусту и картофель нарезать соломкой толщиной 0,5 см. Чеснок и зелень измельчить ножом.

Приготовление

Говядину, лук, свеклу, капусту, чеснок, морковь и картофель выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой. Добавить томатную пасту, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Суп посыпать зеленью.

Белки – 101.41 г. Жиры —16.98 г. Углеводы —121 г. Калории – 993.25 ккал.

Русский борщ

Вес – 2521 г. Порции – 8.

Ингредиенты

•  300 г говядины 1,5 л воды 1 свекла 1 луковица

•  1 помидор

•  250 г белокочанной капусты

•  2 клубня картофеля 1 сладкий перец

•  1 ч. ложка томатной пасты

•  растительное масло

•  1 зубчик чеснока

•  соль

•  черный перец горошком

•  зелень

•  вода

Подготовка

Все овощи помыть и почистить. Морковь натереть на крупной терке, свеклу нарезать соломкой. Лук, сладкий перец, картофель и помидор измельчить кубиками. Чеснок потолочь.

Мясо помыть и нарезать кусочками.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло и выложить туда морковь и свеклу.

Готовить в режиме «Обжарка», не закрывая крышку, в течение 5 минут. Добавить к зажарке лук, сладкий перец, говядину вместе с измельченным чесноком и томатной пастой. Влить немного воды.

Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Тушить 10 минут в том же режиме.

Затем открыть крышку, залить мясо и овощи кипяченой водой. Добавить капусту, картофель, помидор, специи и соль.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 66.1 г. Жиры – 54.92 г. Углеводы – 45.2 г. Калории – 908.1 ккал.

Борщ с черносливом и грибами

Вес – 1270 г. Порции – 4.

Ингредиенты

•  350 г молодой свеклы

•  300 г молодой капусты

•  1 крупная морковь

•  1 помидор

•  1 корень петрушки

•  50 мл растительного масла

•  50 г сахара

•  100 г белых грибов или шампиньонов

•  ½ лимона

•  1 луковица

•  100 г чернослива без косточек соль перец

•  зелень петрушки вода сметана или майонез

Подготовка

Грибы, тщательно промыть и крупно нарезать. Овощи помыть, почистить и мелко нарезать. Зелень промыть, обсушить, измельчить.

Приготовление

Включить режим «Обжарка» и на разогретом масле обжарить лук, морковь, грибы и корень петрушки. Добавить мелко нарезанную свеклу, лимонный сок, 200 мл воды и сахар. Все

тщательно перемешать и пассеровать в течение 3 минут.

После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена». Долить воды, посолить, поперчить. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 4 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Открыть крышку добавить капусту, очищенный от кожицы и нарезанный дольками помидор, чернослив и зелень.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 3 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Подавать как в горячем, так и в холодном виде, по желанию добавив сметану или майонез.

Белки – 17.93 г. Жиры – 52.9 г. Углеводы – 127.2 г. Калории – 1001 ккал.

Борщ летний

Вес – 1460 г. Порции – 5.

Ингредиенты

•  600 г свеклы с ботвой

•  150 г стебля сельдерея

•  250 г кабачков

•  1 морковь

•  1 головка репчатого лука

• 1 картофелина соль

• 2 лавровых листа черный перец горошком вода

Для подачи к столу:

•  3 зубчика чеснока 1 пучок зелени 150 г сметаны

Подготовка

Овощи помыть и почистить. Нарезать морковь, сельдерей, ботву свеклы, картофель и кабачки крупной соломкой. Луковицу использовать целиком.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки подготовленные ингредиенты, добавить воду до максимальной отметки, соль, лавровый лист и перец.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Удалить луковицу из чаши, добавить измельченный чеснок и дать борщу настояться в течение 15 минут.

Перелить летний борщ по глубоким тарелкам, украсить мелко нарезанной зеленью, приправить сметаной и подать к столу.

Белки – 13.41 г. Жиры – 16.69 г. Углеводы – 56 г. Калории – 421.41 ккал.

Борщ вегетарианский

Вес – 2455.5 г. Порции – 8.

Ингредиенты

•  300 г капусты

• 1 л воды

• 2 картофеля

•  2 лавровых листа

•  ½ сладкого перца

• 5 горошин душистого перца

•  2 помидора

• 6 зубчиков чеснока 2 свеклы

•  1 ст. ложка соли

•  1 морковь

• ½ ч. ложки лимонной кислоты

• 1 луковица

• 2 ст. ложки растительного масла

Подготовка

Для приготовления свекольного настоя 1 очищенную свеклу, натереть на крупной терке, залить стаканом кипятка, добавить лимонную кислоту, дать настояться 20–30 минут.

Овощи почистить, помыть. Нашинковать лук и капусту, морковь и свеклу натереть на крупной терке, сладкий перец мелко нарубить, а картофель нарезать крупной соломкой.

Помидоры очистить от кожицы, сделав крестообразные надрезы и залив кипятком на 2–3 минуты, затем помидоры мелко нарезать.

Приготовление

Для приготовления заправки в режиме «Обжарка» сначала поджарить лук, затем морковь и свеклу в течение 5 минут.

Добавить в чашу воду, картофель капусту, помидоры, сладкий перец, лавровый лист, перец горошком и соль.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 3 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Добавить в борщ процеженный свекольный настой и чеснок.

Белки – 18.17 г. Жиры – 35.9 г. Углеводы —108 г. Калории – 779.81 ккал.

Борщ из индейки

Вес – 1900 г. Порции – 8.

Ингредиенты

•  1 крыло индейки

•  300 г филе бедра индейки

•  2 свеклы

•  1 морковь

•  4 картофелины

• ½ кочана капусты

•  1 головка репчатого лука

•  4 зубчика чеснок

•  соль

•  специи

•  лавровый лист

•  вода

Подготовка

Овощи помыть и почистить. Картофель нарезать кубиками. Капусту нашинковать.

Приготовление

Свеклу, лук и морковь положить целиком в чашу мультиварки-скороварки, добавить мясо, картофель и капусту, залить водой до максимальной отметки, посолить, положить лавровый лист и специи.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Вынуть из борща свеклу, морковь и лук. (Лук выбросить.) Измельченный чеснок положить в борщ и закрыть крышку. Остывшие свеклу и морковь натереть на терке и положить в борщ.

Белки – 85 г. Жиры – 5 г. Углеводы – 163 г. Калории – 952 ккал.

Рассольник

Вес – 3400 г. Порции – 10.

Ингредиенты

•  250 г филе говядины

•  400 г картофеля

•  230 г перловой крупы

•  130 г репчатого лука

•  100 г соленых огурцов

•  100 мл огуречного рассола

•  30 мл растительного масла

•  80 г моркови

•  80 г томатной пасты

•  2 л воды

•  соль

•  специи

Подготовка

Мясо промыть, вместе с картофелем нарезать кубиками. Морковь, лук и огурцы нарезать небольшими кубиками. Перловую крупу промыть.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки выложить морковь, лук, огурцы, добавить томатную пасту и растительное масло.

Готовить овощи в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 7 минут. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

Затем добавить огуречный рассол, картофель, мясо, перловку. Залить водой, добавить соль и специи. Перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 87.78 г. Жиры – 44.23 г. Углеводы – 276 г. Калории – 1771.7 ккал.

Рассольник куриный

Вес – 2648 г. Порции – 8.

Ингредиенты

•  по 100 г куриных потрохов (печени, желудков и сердца)

•  2 лавровых л иста

•  8 горошин душистого перца

•  1,2 л воды

•  6 зубчиков чеснока

•  200 г соленых огурцов

•  1 ст. ложка укропа

•  3 ст. ложки коричневого риса

•  1 ч. ложка эстрагона

•  1 морковь

•  1 ч. ложка чабера

•  1 луковица

•  1 ст. ложка соли

•  1 корень пастернака

Подготовка

Овощи почистить, помыть. Лук мелко нарезать, морковь, огурцы и пастернак натереть на крупной терке. С потрохов срезать жир, желчные ходы, разрезать сердца пополам, остальное нарезать соответственно размеру сердечек, тщательно помыть.

Приготовление

Сложить потроха в чашу мультиварки-скороварки и залить водой.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Открыть крышку и снять пену, добавить пастернак, морковь, лук, рис, соль.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Открыть крышку, добавить натертые на терке огурцы (с маленьких огурцов кожицу снимать не надо), перец горошком, лавровый лист, приправы.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Подавать с мелко нарубленным чесноком. Белки – 90.28 г. Жиры – 73.39 г. Углеводы – 69 г. Калории – 1292.52 ккал

Рассольник с куриными сердечками

Вес – 2500 г. Порции – 10.

Ингредиенты

•  300 г куриных сердечек

•  100 г фасоли

•  300 г картофеля

•  1 головка репчатого лука

•  50 г сливочного масла

•  150 г соленых огурцов

• 1  ч. ложка томатной пасты

• 2 зубчика чеснока

•  1 пучок петрушки

•  1,5 л воды (бульона) соль

•  перец

Подготовка

Овощи помыть и почистить. Лук мелко нашинковать, картофель нарезать кубиками, соленые огурцы – ломтиками. Чеснок нарубить.

Приготовление

Промыть фасоль, положить в чашу мультиварки-скороварки и залить холодной водой.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Процедить содержимое чаши, затем очистить ее. Положить куриные сердечки в чашу, залить горячей водой, довести до кипения и проварить в том же режиме в течение 3 минут. Процедить сердечки и промыть холодной водой. Очистить чашу.

Включить режим «Обжарка», растопить сливочное масло, обжарить репчатый лук. Добавить 1,5 л бульона (воды) с разведенной томатной пастой. Выложить подготовленные овощи: картофель, соленые огурцы, фасоль, куриные сердечки, соль, перец.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Открыть крышку, добавить в суп рубленый чеснок, зелень петрушки и довести еще раз до кипения, в режиме «Обжарка».

Белки – 65 г. Жиры – 85 г. Углеводы – 93 г. Калории – 1387 ккал.

Солянка

Вес – 3740 г. Порции – 12.

Ингредиенты

•  400 г филе говядины

•  200 г филе копченой курицы

•  130 г охотничьих колбасок

•  560 г картофеля

•  150 г моркови

•  100 г томатно й пасты

•  100 г репчатого лука

•  100 мл огуречного рассола

•  2 л воды

•  соль

•  специи

Подготовка

Говядину промыть. Мясо, морковь, лук, картофель, колбаски и курицу нарезать соломкой по 0,5 см толщиной.

Приготовление

Выложить все ингредиенты в чашу мультиварки-скороварки, залить водой. Добавить огуречный рассол, томатную пасту, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 136.17 г. Жиры – 49.48 г. Углеводы – 138 г. Калории – 1504.8 ккал

Рыбная солянка

Вес – 3795 г. Порции – 12.

Ингредиенты

• 1  кг трески

• 2 луковицы

3 соленых огурца 1 картофелина

•  3 помидора

• 1 стебель сельдерея

• 2 ст. ложки томатной пасты

•  оливки

•  3 ст. ложки растительного масла

•  соль

•  черный перец горошком

•  2 л воды

Подготовка

Овощи помыть и почистить. Лук нарезать полукольцами, огурцы – соломкой. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Картофель нарезать соломкой.

Треску обработать и промыть холодной водой.

Приготовление

Рыбу положить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Затем вынуть рыбу и разобрать от костей. Бульон процедить. Чашу очистить, влить растительное масло и слегка обжарить лук в режиме «Жарка». Добавить огурцы и потушить вместе с луком 5 минут. После добавить помидоры, картофель, рыбу, нарезанный сельдерей, томатную пасту, соль, перец по вкусу. Залить бульоном.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Подавать солянку со сметаной, оливками и зеленью.

Белки – 187.82 г. Жиры – 9.07 г. Углеводы – 59 г. Калории – 1056.2 ккал

Зеленые щи

Вес – 1000 г. Порции – 4.

Ингредиенты

•  100 г шпината

•  100 г щавеля

•  100 г мангольда

•  1 морковь

• 1 луковица

• 2 картофелины соль

•  2 лавровых листа

•  перец черный горошком вода

Для подачи к столу:

5 яиц

150 г сметаны

Подготовка

Яйца отварить. Овощи промыть и почистить. Нарезать шпинат, щавель и мангольд крупной соломкой.

Картофель измельчить небольшими кубиками, морковь – соломкой, луковицу использовать целиком.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки подготовленные морковь, картофель.

Добавить воду до максимальной отметки, соль, лавровый лист и перец.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить кушанье в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Удалить луковицу из чаши, добавить нарезанные листья шпината, щавель и мангольда. Готовить без крышки, довести щи до кипения в том же режиме. Дать настояться щам 30 минут.

Перелить щи по глубоким тарелкам, украсить половинками вареных яиц, приправить сметаной и подать к столу.

Белки – 46 г. Жиры – 42 г. Углеводы – 63 г. Калории – 816 ккал.

Летние щи с картофелем

Вес – 2300 г. Порции – 7.

Ингредиенты

•  850 г телятины (мякоть на кости)

•  2 моркови

•  1 луковица

• 1 пучок зелени соль

• 2 лавровых листа

•  перец черный горошком вода

Для щей:

•  300 г молодой капусты

•  300 г картофеля

•  250 г моркови

•  100 г помидоров

•  100 г корня петрушки

•  бульон из телятины

•  3 зубчика чеснока

•  соль

Для подачи к столу:

•  свежая петрушка

•  150 г сметаны

Подготовка

Промыть кусок телятины. Положить в чашу мультиварки-скороварки все ингредиенты для бульона.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Процедить бульон. Мясо отделить от костей и мелко нарезать.

Овощи помыть и почистить.

Нарезать крупно помидоры и картофель, морковь и корень петрушки измельчить соломкой, чеснок пропустить через пресс. Кочан молодой капусты разрезать на 4 части. Влить в очищенную чашу процеженный бульон, подготовленные ингредиенты для щей.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в том же режиме в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Перелить щи с картофелем по глубоким тарелкам, украсить веточками петрушки, приправьте сметаной и подать к столу.

Белки – 200 г. Жиры – 38 г. Углеводы – 135 г. Калории – 1649 ккал.

Щи из свежей капусты

Вес – 2620 г. Порции – 8.

Ингредиенты

•  400 г филе говядины

•  300 г белокочанной капусты

•  240 г картофеля

•  240 г репчатого лука

•  200 г моркови

•  40 мл растительного масла

•  1,2 л воды

•  соль

•  специи

Подготовка

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой, капусту тонко нашинковать, картофель нарезать соломкой толщиной 1 см.

Мясо промыть, нарезать кубиками по 1,5–2 см.

Приготовление

Морковь и лук выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить растительное масло.

Готовить овощи в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 5 минут. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

В чашу мультиварки-скороварки выложить мясо, картофель, капусту, добавить соль, специи. Залить водой.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 96.56 г. Жиры – 55.42 г. Углеводы – 102.6 г. Калории – 1247 ккал.

Весенний суп с курицей

Вес – 3900 г. Порции – 12.

Ингредиенты

•  8 куриных голеней

•  100 г лука– шалота

•  100 г лука-порея

•  300 г молодой моркови

•  250 г лапши

•  5 зубчиков чеснока

•  50 мл сока лимона

•  50 г сливочного масла

• 1 стручок острого перца соль

• 2 л воды

Подготовка

Снять кожу с куриных голеней и промыть их. Овощи помыть и почистить.

Нарезать мелко чеснок и лук-шалот, лук-порей измельчить полукольцами, молодую морковь разрезать вдоль пополам.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки сливочное масло и обжарить в режиме «Выпечка» подготовленные овощи. Выложить в чашу куриные голени, посолить, добавить стручок перца и влить воду.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Затем добавить лапшу и сварить ее в том же режиме с открытой крышкой.

Перелить весенний суп по глубоким тарелкам и подать к столу. По желанию отделить куриное мясо от костей, нарезать и добавить в суп.

Белки – 195 г. Жиры – 190 г. Углеводы – 178 г. Калории – 3211 ккал.

Суп из цветной капусты и брокколи

Вес – 1200 г. Порции – 4.

Ингредиенты

•  150 г репчатого лука

•  250 г цветной капусты

•  250 г брокколи

•  200 г моркови

•  150 г картофеля

•  1 сладкий перец

150 г помидоров

•  3 лавровых листа

•  черный молотый перец соль

•  вода

•  4 зубчика чеснока

•  2 ст. ложки оливкового масла

•  1 пучок свежей зелени

Подготовка

Овощи почистить и помыть. Капусту разделить на соцветия, морковь натереть на крупной терке. Картофель, помидоры и сладкий перец нарезать кубиками.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки луковицу целиком, цветную капусту, брокколи, морковь, картофель, помидоры, сладкий перец, лавровый лист, соль и специи. Влить воду, заполнив кастрюлю до максимальной отметки и перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое

давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Удалить луковицу. Добавить толченый чеснок, оливковое масло и мелко нарезанную свежую зелень, перемешать. Перелить суп по глубоким тарелкам и подать к столу. Белки – 23 г. Жиры – 3 г. Углеводы – 96 г. Калории – 455 ккал.

Картофельный суп с телятиной

Вес – 2000 г. Порции – 8.

Ингредиенты

•  850 г телятина (мякоть на кости)

•  2 моркови

•  1 головка репчатого лука

• 1 пучок зелени соль

• 2 лавровых листа перец черный горошком вода

Для супа:

•  30 мл растительного масла

•  1 луковица

•  1 морковь

• 1 корень петрушки

•  300 г картофеля мясной бульон

• 2 зубчика чеснока

Для подачи к столу:

•  5 веточек зелен и 150 г сметаны

Подготовка

Промыть кусок телятины холодной водой.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки все ингредиенты для бульона

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Процедить бульон. Мясо отделить от костей и мелко нарезать.

Нарезать мелко лук, коренья измельчить соломкой.

Влить в очищенную чашу растительное масло, добавить лук и коренья. Поджарить в режиме «Выпечка» до прозрачности лука. Нарезать крупно картофель, чеснок пропустить через пресс. Зелень измельчить.

Выложить в чашу картофель, чеснок и залить бульоном.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Перелить картофельный суп по глубоким тарелкам, добавить нарезанное мясо, украсить свежей зеленью, приправить сметаной и подать к столу.

Белки – 198 г. Жиры – 68 г. Углеводы – 116 г. Калории – 1858 ккал.

Суп харчо

Вес – 3025 г. Порции – 12.

Ингредиенты

•  530 г филе баранины

•  550 г картофеля

•  200 г репчатого лука

•  150 г риса

•  80 г томатной пасты

•  15 г чеснока

•  1,5 л воды

•  соль

•  специи

Подготовка

Баранину промыть. Рис промыть до прозрачной воды. Мясо, картофель нарезать кубиками по 2 см, лук – кубиками по 0,5 см. Чеснок измельчить ножом.

Приготовление

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить томатную пасту, соль и специи. Перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 129.48 г. Жиры – 70.25 г. Углеводы – 257 г. Калории – 2124.2 ккал.

Суп гороховый

Вес – 3400 г. Порции – 13.

Ингредиенты

•  300 г свиных ребрышек

•  100 г охотничьих колбасок

•  700 г картофеля

•  300 г гороха

•  200 г репчатого лука

•  120 г моркови

•  30 мл растительного масла

•  2 л воды

•  соль

•  специи

Подготовка

Горох замочить в горячей воде (85 °C) на 1 час, затем слить воду. Ребрышки промыть, отделить друг от друга. Морковь, лук и картофель нарезать кубиками, колбаски – кружочками.

Приготовление

Морковь, лук и колбаски выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить растительное масло. Готовить овощи в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 3 минут. Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена». В чашу выложить ребрышки, горох и картофель. Залить водой, добавить соль, специи. Перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 79 г. Жиры – 38 г. Углеводы – 315 г. Калории – 1844 ккал.

Гороховый суп с копченостями

Вес – 1450 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  700 г копченых ребрышек

•  100 г гороха

•  200 г бекона

•  3 картофелины

•  1 морковь

•  1 луковица

•  растительное масло

•  соль

•  специи

Подготовка

Овощи помыть, почистить и нарезать. Бекон измельчить кубиками.

Приготовление

Морковь, лук и бекон выложить в чашу мультиварки-скороварки.

Готовить овощи в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 7 минут. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

Затем добавить ребрышки, горох, нарезанный картофель, специи и залить водой.

После этого отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 206.83 г. Жиры – 180.08 г. Углеводы – 120 г. Калории – 2901.7 ккал.

Шурпа с горохом нут

Вес – 2005 г. Порции – 8.

Ингредиенты

•  1 кг мяса (свинина, баранина или жирная говядина)

•  500 г картофеля

•  2 луковицы

•  80 г гороха 1 морковь

•  150 г помидоров

•  50 г зелени

•  соль специи

Подготовка

Мясо промыть и нарезать крупными кусочками.

Овощи помыть, почистить. Картофель нарезать кубиками, 1 луковицу измельчить тонкими кольцами. Помидоры разрезать на 4 части. Морковь нарезать кружками.

Приготовление

Мясо вместе с горохом положить в чашу мультиварки-скороварки. Залить водой, добавить 1 целую луковицу, и посолить по вкусу. Включить режим «Бобовые» на 25 минут, крышку прикрыть. Как только содержимое чаши закипит, снять пену.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Извлечь луковицу. Добавить картофель, помидоры, морковь, специи и соль.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Перед подачей добавить зелень кинзы.

Белки – 220.63 г. Жиры – 128.23 г. Углеводы —163 г. Калории – 2642.9 ккал.

Фасолевый суп с помидорами

Вес – 1200 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  180 г красной фасоли

•  200 г мяса (грудинки)

•  2 красных помидора

•  1 сладкий перец

•  1 луковица

•  3 картофелины

1 морковь

•  60 мл растительного масла

•  3 зубчика чеснока

•  1 ч. ложка тмина, кунжута, молотого красного перца

•  соль вода

Подготовка

Фасоль промыть водой. Грудинку нарезать кусочками. Овощи помыть и почистить. Лук нашинковать полукольцами, перец нарезать кружочками, морковь и картофель – кубиками.

Помидоры очистить от кожицы и разрезать на 4 части. Измельчить чеснок.

Приготовление

Положить фасоль в чашу мультиварки-скороварки, залить холодной водой.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Открыть крышку, слить воду, промыть фасоль холодной водой. Чашу очистить.

Включить режим «Жарка», на разогретом растительном масле, поджарить в кастрюле кусочки грудинки, лук, чеснок и перец. Добавить фасоль, морковь, картофель, помидоры и воду (чаша должна быть заполнена на 2/ 3объема). Посолить и добавить специи. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 64 г. Жиры – 90 г. Углеводы – 107 г. Калории – 1469 ккал.

Крем-суп из чечевицы с копченым лососем

Вес – 1800 г. Порции – 5.

Ингредиенты

•  1 пучок зелени

•  1 ст. ложка соуса карри

•  200 мл сливок

•  соль

•  перец

•  200 г зеленой чечевицы

•  250 г копченого лосося

•  1 белая часть лука-порея

•  1 л куриного бульона

Подготовка

Лук-порей помыть и нарезать кольцами. Зелень промыть и обсушить.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки чечевицу, белую часть лука-порея, пучок зелени, залить бульоном.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Открыть крышку, удалить зелень, добавить соус карри. Посолить, поперчить и перемешать.

Подавать, украсив ломтиками лосося и полив сливками. Белки – 81 г. Жиры – 50 г. Углеводы – 17 г. Калории – 863 ккал.

Суп из чечевицы

Вес – 2500 г. Порции – 10.

Ингредиенты

•  4 стакана красной чечевицы

•  3 / 4 стакана риса

•  150 г репчатого лука

•  1,4 л воды

•  молотый тмин соль перец

•  хлеб

•  лимон

Подготовка

Тщательно промыть чечевицу и рис. Лук почистить, помыть и мелко нарезать.

Приготовление

Положить лук, чечевицу и рис в чашу мультиварки-скороварки. Готовить в течение 3 минут в режиме «Обжарка», периодически помешивая. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

Добавить воду, слегка приправить солью, перцем и молотым тмином. Хорошо перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 18 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Открыть крышку. Перелить суп в кухонный комбайн и смешать до однородной массы. Приправить специями по вкусу.

Подавать с поджаренными кусочками хлеба и лимоном.

Белки – 184 г. Жиры – 10 г. Углеводы – 517 г. Калории – 3089 ккал.

Суп с фрикадельками

Вес – 2875 г. Порции – 10.

Ингредиенты

•  200 г домашнего фарша

•  400 г картофеля

•  100 г репчатого лука

•  100 г моркови

•  50 г томатной пасты

•  20 г сливочного масла

•  5 г чеснока

•  2 л воды

•  соль

•  специи

Подготовка

Из фарша сформовать фрикадельки. Лук, морковь, картофель нарезать кубиками по 2 см. Чеснок измельчить ножом.

Приготовление

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить томатную пасту, сливочное масло, соль и специи. Перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 51.73 г. Жиры – 43.78 г. Углеводы – 99 г. Калории – 969.75 ккал.

Суп с фрикадельками из куриной грудки

Вес – 1982 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  500 г куриной грудки

•  2 картофеля

•  2 луковицы

•  1 морковь

• 1 л воды

• 2 ст. ложки кукурузной муки

•  1 ст. ложка растительного масла

Подготовка

Очистить куриную грудку от костей и кожи. Пропустить курятину с одной головкой лука через мясорубку. Добавить кукурузную муку и 1 ч. ложку соли, тщательно перемешать. Сформовать фрикадельки размером с грецкий орех.

Овощи почистить, помыть. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке, а картофель нарезать крупной соломкой.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки влить растительное масло, положить лук и слегка обжарить в режиме «Обжарка». Затем добавить морковь и готовить 3–4 минуты.

Добавить в чашу воду, картофель, фрикадельки, соль.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 127.96 г. Жиры – 27.96 г. Углеводы – 87 г. Калории – 1095.33 ккал.

Бульон с клецками

Вес – 1600 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  1,2 кг курицы

•  1 головка репчатого лука

• 1 корень сельдерея

• 2 лавровых листа 1 морковь

•  соль

•  вода

•  свежая зелень

Для клецок:

•  50 г манной крупы

•  75 г муки

•  30 г растопленного сливочного масла

•  1 яйцо

•  соль

Подготовка

Овощи помыть, почистить. Снять с курицы кожу и срезать весь жир.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки подготовленную курицу, посолить, добавить очищенную луковицу, морковь и корень сельдерея целиком, лавровые листики и влить воду до максимальной отметки.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение

«Нормальное давление» и выпустить пар.

Для приготовления клецок перемешать ложкой все ингредиенты для клецок в глубокой миске. Процедить бульон, курицу вынуть. Влить в чашу процеженный бульон и довести до кипения в том же режиме, готовить без крышки. Выложить чайной ложкой тесто для клецок в кипящий куриный бульон.

Нарезать вареную морковь и сельдерей из бульона и разложить по глубоким тарелкам, залить бульоном с клецками.

Украсить бульон мелко нарезанной зеленью и подать к столу.

Белки – 212 г. Жиры – 199 г. Углеводы – 109 г. Калории – 3069 ккал.

Куриный бульон с потрохами

Вес – 600 г. Порции – 2.

Ингредиенты

•  400 г куриных потрохов (сердца, желудочки)

•  1 головка репчатого лука

•  70 г моркови

•  50 г вермишели растительное масло вода

Подготовка

Овощи почистить и помыть. Нарезать соломкой лук и морковь.

Приготовление

Установить режим «Жарка», разогреть в чаше мультиварки-скороварки немного растительного масла, обжарить лук и морковь, добавить потроха.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Долить воды до максимальной отметки.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 60 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Открыть крышку, добавить вермишель, соль, перец по вкусу.

Помешать и дать закипеть в том же режиме.

Белки – 71 г. Жиры – 56 г. Углеводы – 48 г. Калории – 985 ккал.

Суп с копченой колбасой и капустой

Вес – 1200 г. Порции – 4.

Ингредиенты

•  120 г копченой колбасы

•  1 небольшой кочан капусты романеско

•  1 зубчик чеснока

•  150 мл оливкового масла

•  1,2 л куриного бульона

•  250 г картофеля

•  60 г копченого шпика

• 1 веточка тимьяна

• 2 ст. ложки томатной пасты

Подготовка

Овощи помыть и почистить. Лук и шпик мелко нарезать. Капусту разобрать на соцветия. Картофель измельчить кубиками, колбасу нарезать кружочками.

Приготовление

В режиме «Обжарка» на оливковом масле обжарить лук, шпик и картофель.

Добавить куриный бульон, тимьян, чеснок, томатную пасту, соцветия капусты и колбасу. Слегка посолить.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 51 г. Жиры – 238 г. Углеводы – 65 г. Калории – 2604 ккал.

Суп сырный

Вес – 1425 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  300 г картофеля

•  220 мл сливок

•  150 г сыра чеддер

•  150 г плавленого сливочного сыра

•  100 г репчатого лука

•  5 г чеснока

•  500 мл воды

•  соль

•  специи

•  базилик

Подготовка

Картофель разрезать на четыре части, лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить ножом, сыр натереть на крупной терке.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки выложить все ингредиенты, залить водой, сливками. Добавить соль, специи, плавленый сыр и сыр чеддер. Тщательно перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовый суп взбить в блендере и процедить через сито.

К супу можно предложить отварные креветки, кукурузу и свежую зелень базилика.

Белки – 48.83 г. Жиры – 71.23 г. Углеводы – 75 г. Калории – 1135.7 ккал.

Суп сырный с копченостями

Вес – 2840 г. Порции – 10.

Ингредиенты

•  300 г свиных копченых ребрышек

•  400 г картофеля

•  270 г моркови

•  250 г репчатого лука

•  120 г сливочного плавленого сыра

•  1,5 л воды

•  соль

•  специи

Подготовка

Ребра промыть, отделить друг от друга. Овощи помыть и почистить. Картофель нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой.

Приготовление

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить сыр, соль и специи. Перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 69.01 г. Жиры – 65.77 г. Углеводы – 117 г. Калории —1291.9 ккал.

Суп-лапша домашний

Вес – 2190 г. Порции – 8.

Ингредиенты

•  200 г куриного филе

•  200 г картофеля

•  190 г домашней лапши

•  100 г репчатого лука

•  1,5 л воды

•  соль

•  специи

Подготовка

Овощи помыть и почистить. Филе промыть под проточной водой.

Филе и картофель нарезать крупной соломкой, лук нарезать тонкой соломкой.

Приготовление

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить соль и специи по вкусу. Все перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Филе курицы можно заменить на филе индейки, это сделает блюдо более диетическим.

Белки – 74.4 г. Жиры – 10.23 г. Углеводы —161 г. Калории —1032.8 ккал.

Суп из свежих грибов

Вес – 1250 г. Порции – 5.

Ингредиенты

•  500 г свежих грибов

•  6 картофелин

•  1 морковь

•  1 луковица

•  соль

•  лавровый лист

•  черный молотый перец

•  растительное масло

•  сметана

Подготовка

Овощи почистить и помыть. Нарезать небольшими кубиками морковь, лук и картофель.

Грибы измельчить ломтиками.

Приготовление

Морковь положить в чашу мультиварки-скороварки и влить масло. Слегка обжарить ее в режиме «Жарка», добавить нарезанный кубиками лук и продолжить жарку. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

Затем положить в чашу картофель, грибы и залить водой. Посолить, добавить перец и лавровый лист.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Подавать грибной суп со сметаной.

Белки – 32.53 г. Жиры – 10.98 г. Углеводы – 138 г. Калории – 684.75 ккал.

Суп из сушеных грибов

Вес – 2820 г. Порции – 10.

Ингредиенты

•  100 г сушеных грибов

•  500 г картофеля

•  120 г моркови

•  100 г репчатого лука

•  2 л воды

•  соль

•  специи

Подготовка

Грибы замочить на 3 часа и измельчить. Грибы, картофель, лук, морковь почистить и нарезать кубиками 1,5x1,5 см.

Приготовление

Выложить все в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 36.36 г. Жиры – 8.52 г. Углеводы – 140.2 г. Калории – 761 ккал.

Бульон с маринованным лимоном и вермишелью

Вес – 1500 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  2 бульонных кубика

•  2 щепотки молотого шафрана

•  2 маринованных лимона

•  200 г рисовой вермишели

•  1 зубчик чеснока вода

Подготовка

Чеснок почистить. Лимоны нарезать на четвертинки.

Приготовление

Налить воду в чашу мультиварки-скороварки, добавить измельченные бульонные кубики и чеснок.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 3 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Открыть крышку, удалить чеснок. Добавить лимоны, шафран и рисовую вермишель.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» еще в течение 3 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 22 г. Жиры – 2 г. Углеводы – 148 г. Калории – 717 ккал.

Уха со стерлядью по-купечески

Вес – 2300 г. Порции – 9.

Ингредиенты

•  800 г стерляди

•  2 моркови

•  1 луковица

•  1 пучок зелени соль

•  1 лавровый лист

•  перец черный горошком

•  1 гвоздика вода

Для зажарки:

•  30 мл растительного масла

• 1 луковица

• 2 ст. ложки муки

• 2 моркови

• 3 картофелины

•  3 зубчика чеснока

•  500 г филе стерляди

•  рыбный бульон

Для подачи к столу:

•  свежая петрушка

•  1 лимон

Подготовка

Отделить от стерляди голову, хвост и срезать филе. Кусочки филе без костей крупно нарезать и сложить в глубокую посуду.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки все ингредиенты для рыбного бульона, залить водой до максимальной отметки.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Процедить бульон.

Дли приготовления зажарки почистить и помыть овощи.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Влить в очищенную чашу растительное масло, поджарить лук с мукой в режиме «Жарка» в течение 15 минут с открытой крышкой.

Добавить морковь и готовить еще 10 минут в том же режиме.

Положить в чашу картофель, измельченный чеснок и рыбный бульон.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Положить в кастрюлю кусочки филе стерляди, довести до кипения в том же режиме и готовить еще 2 минуты. Перелить уху по глубоким тарелкам, украсить веточками петрушки, дольками лимона и подать к столу.

Чтобы бульон стал более прозрачным, можно развести белок 1 яйца в стакане теплого бульона, влить в кастрюлю, довести до кипения, помешивая, затем процедить.

Белки – 170 г. Жиры – 49 г. Углеводы – 149 г. Калории – 1699 ккал.

Уха

Вес – 3000 г. Порции – 12.

Ингредиенты

•  200 г филе минтая

•  200 г филе окуня

•  500 г картофеля

•  100 г репчатого лука

•  2 л воды

•  соль

•  специи

Подготовка

Промытое филе рыбы, картофель нарезать кубиками, лук измельчить ножом.

Приготовление

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить соль и специи. Перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 83.6 г. Жиры – 5.8 г. Углеводы – 100.9 г. Калории – 763 ккал.

Уха янтарная

Вес – 1576 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  600 г хвостовой части семги

•  2 лавровых листа

•  10 горошин душистого перца

•  2 картофеля

•  • 2 ч. ложки шафрана

•  1 луковица

•  1 ½ ч. ложек соли

• ½ моркови

• ½ пучка укропа

• ½ пастернака

• ½ лимона

•  1 лук-порей вода

Подготовка

Рыбу тщательно помыть, очистить от костей, кожицы, нарезать на кусочки.

Овощи почистить, помыть. Нарезать картофель небольшими кубиками, лук – мелко, морковь и пастернак – соломкой, лук-порей – кружочками.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки выложить картофель, лук, морковь, налить воду.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 5 минуты. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Открыть крышку и добавить рыбу, пастернак, лук-порей, лавровый лист, душистый перец, шафран.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Дать настояться еще 10 минут.

Подавать с нарезанным укропом и лимоном.

Белки – 138.32 г. Жиры – 37.83 г. Углеводы – 62.9 г. Калории – 1118.4 ккал.

Уха из петуха

Вес – 2100 г. Порции – 8.

Ингредиенты

Для куриного бульона:

•  1 кг курицы

•  1 морковь

•  1 луковица

•  1 пучок зелени

•  соль

•  1 лавровый лист

•  перец черный горошком

•  вода

Для ухи:

•  3 картофелины

1 морковь

3 зубчика чеснока

500 г филе осетра куриный бульон

Для подачи к столу:

укроп

Подготовка

Промыть курицу, снять кожу и срезать жир.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки все ингредиенты для куриного бульона, залить водой до максимальной отметки.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Процедить бульон. (Вареную курятину можно использовать для приготовления других блюд.)

Промыть рыбу, овощи почистить.

Нарезать морковь соломкой, картофель и филе осетра – крупными кубиками. Чеснок пропустить через пресс.

Положить в чашу подготовленные ингредиенты и влить бульон.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Перелить уху по глубоким тарелкам, украсить мелко нарезанным укропом и подать к столу. Белки – 171 г. Жиры – 141 г. Углеводы – 79 г. Калории – 2254 ккал.

Картофельный суп с овощами

Вес – 1400 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  500 г картофеля

•  200 г лука-порея

•  100 г моркови

•  100 г сельдерея

•  100 г кабачков

•  80 г репы

•  4 листика щавеля

•  1 луковица

•  50 г сливочного масла

•  вода

•  соль

Подготовка

Овощи почистить, помыть и нарезать кубиками.

Приготовление

Выложить все в чашу мультиварки-скороварки с маслом.

Готовить в режиме «Обжарка», периодически помешивая, затем посолить.

Добавить воду, чтобы она полностью покрыла овощи.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 6 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Перед подачей на стол открыть крышку и перемешать.

Белки – 15 г. Жиры – 43 г. Углеводы – 117 г. Калории – 896 ккал.

Холодный томатный суп с базиликом

Вес – 1700 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  1 кг помидоров

•  3 ст. ложки оливкового масла

•  2 зубчика чеснока 2 лука-шалот

• 1 пучок базилика

• 2 ст. ложки кетчупа 500 мл воды

Подготовка

Лук-шалот промыть и мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы и крупно нарезать. Чеснок почистить.

Приготовление

В режиме «Обжарка» на оливковом масле обжарить лук-шалот. Добавить 2 помидора, чеснок, посолить. Налить воды до половины емкости. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Открыть крышку, добавить листья базилика, кетчуп и перемешать. Подавать охлажденным.

Белки – 7 г. Жиры – 32 г. Углеводы – 53 г. Калории – 518 ккал.

Овощной крем-суп

Вес – 2020 г. Порции – 8.

Ингредиенты

•  200 г брокколи

•  200 г цветной капусты

•  160 г картофеля

•  60 г моркови

•  1,4 л воды

•  соль

•  специи

Подготовка

Картофель и морковь нарезать кубиками по 2 см.

Приготовление

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить соль и специи. Перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовый суп взбить блендером. Белки – 14.98 г. Жиры – 2.1 г. Углеводы – 54.3 г. Калории – 263.2 ккал.

Крем-суп из овощей с сыром

Вес – 2100 г. Порции – 8.

Ингредиенты

•  1 кочан цветной капусты

•  300 г картофеля

•  200 мл молока

•  300 мл воды

•  мускатный орех

•  60 г тертого сыра

•  200 мл сливок

•  соль

•  50 г шпика

•  черный молотый перец

Подготовка

Овощи помыть, почистить. Капусту разделить на соцветия. Картофель нарезать на четвертинки.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки цветную капусту и картофель. Добавить воду, молоко и посолить.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 6 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Переложить овощи с отваром в миксер и измельчить. Перелить смесь обратно в чашу.

Включить режим «Подогрев». Добавить сливки, тертый сыр и немного тертого мускатного ореха.

При подаче добавить несколько тонких ломтиков обжаренного шпика и немного молотого перца.

Белки – 59 г. Жиры – 93 г. Углеводы – 126 г. Калории – 1520 ккал.

Овощной суп с рисом

Вес – 3800 г. Порции – 16.

Ингредиенты

•  180 г капусты

•  2 зубчика чеснока

•  1 большая луковица

•  4 листика шалфея или базилика

• 1 крупная морковь

• 2 стебля сельдерея 1,8 л воды

•  2 кабачка

•  80 г риса или мелких макарон

•  3 помидора

•  50 г кубиками шпика

•  2 ст. ложки оливкового масла

•  соль

•  перец

Подготовка

Овощи помыть, почистить и мелко нарезать.

Приготовление

Шпик нарезать небольшими кубиками и выложить в чашу мультиварки-скороварки. Готовить в режиме «Жарка» на растительном масле до золотистого цвета в течение 3–4 минут.

После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

Добавить овощи, воду и приправы.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 2 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Открыть крышку, добавить рис или макароны.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 2 минут.

Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 19 г. Жиры – 24 г. Углеводы – 150 г. Калории – 878 ккал.

Суп из кабачков

Вес – 2600 г. Порции – 10.

Ингредиенты

•  1 кг кабачков

•  40 г сливочного масла

•  1 ½ кубика куриного бульона

•  1 луковица, нарезанная кольцами

•  1,2 л воды

•  2 яйца

•  2 ст. ложки тертого пармезана

•  1 ст. ложка измельченного базилика или петрушки

•  соль

•  перец

Подготовка

Овощи помыть, почистить и мелко нарезать.

Приготовление

В режиме «Обжарка» растопить масло и обжарить лук и кабачки в течение 5–6 минут, периодически помешивая.

После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

Добавить воду и бульонные кубики.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут.

Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Переложить всю массу в миксер и, перемешивая, добавить пармезан, базилик и взбитые яйца.

Белки – 114 г. Жиры – 164 г. Углеводы – 48 г. Калории – 2140 ккал.

litresp.ru

Суп в скороварке с грибами. Как варить суп в скороварке мультиварке Редмонд 4506

 Рецепт для скороварки Редмонд 4506

Суп в скороварке мультиварке приготовить можно любой. Сегодня я хочу вам рассказать, как я варила суп в скороварке с грибами. Так как сейчас время великого поста, то такой супчик подойдет для постного меню. Если же вы не поститесь, то вам супчик тоже придется по душе, особенно если вы приготовите его на мясном бульоне.

Чтобы сварить суп в мультиварке скороварке редмонд, я сперва ознакомилась с книгой рецептов. И опять наткнулась на странное время приготовления – 30 минут. Ну, за это время я приготовлю суп и на плите. Тут явно вкралась ошибка. Пришлось сопоставлять все результаты, которые я получила, готовя плов в скороварке, картошку с курицей в скороварке. В итоге было решено готовить суп 10 минут.

В книге рецепт грибного супа в скороварке заключается в том, чтобы просто закинуть грибы, лук и морковь, картошку в скороварку и варить при давлении 30 минут. Это слишком много, в таком случае я бы получила суп-пюре, а мне хотелось нормального супика.

Так как книге рецептов я не следую, то решила делать все на свое усмотрение. Если вам тоже интересен рецепт супа в скороварке. То милости просим читать много слов ниже.

Ингредиенты для блюда « Грибной суп в скороварке»

  • - грибы шампиньоны – 300 грамм;
  • - картошка – 200 грамм;
  • - макароны мелкие – 50  грамм;
  • - лук – 1 штука;
  • - морковь – 1 штука;
  • - вода – 2 литра;
  • - специи по вкусу;
  • - зелень для подачи.

Как приготовить суп в скороварке:

Грибы промойте под сильной струей воды, чтобы убрать всю грязь. Свежие грибочки разрежьте пополам, а затем тонкими пластинками. В чашу мультиварки скороварки налейте немного растительного масла. Выложите грибы и обжарьте их до уменьшения объема. Это займет у вас три четыре минуты.

Если вы используете лесные грибы, то их лучше предварительно прокипятить. Это можно сделать тоже при помощи скороварки в режиме «варить» в течение 5 минут. Затем слейте воду и делайте дальше по рецепту.

Как только грибы уменьшились в объеме, добавьте к ним лук нарезанный кубиками и морковь нарезанную соломкой.

Обжаривайте вместе еще в течение 4 минут.

Теперь в скороварку добавляем картошку нарезанную кубиками.

Сюда же добавляем макароны. Можно взять макароны паутинку, можно вместо макарон положить рис, некоторые добавляют в грибной суп две столовых ложки манки. Что добавить выбирайте сами. Можно и ничего не добавлять, тогда у вас будет насыщенный грибной суп.

Специи – лавровый лист, соль (1 чайную ложку), перец добавляем тоже сейчас.

Заливаем ингредиенты водой. Как говорилось в других рецептах, если вы хотите ускорить процесс набора давления в скороварке, то наливайте горячую воду в чашу.

Закрываем крышку скороварки, закрываем клапан давления. Выбираем режим «Суп\варить». Выставляем время 10 минут. После звукового оповещения, выпустите пар и открывайте крышку.

Подавайте суп с мелко нарезанным укропом и сметаной, если вы не придерживаетесь поста.

Приятного аппетита.

Рецепт «Грибной суп в скороварке» подготовила miracle

Добавить комментарий

multivarka-menu.ru

Пшеничный суп в мультиварке скороварке с помидорами

 Рецепт для мультиварки Мулинекс (Moulinex CE500E32)

На улице не так уж тепло, всё больше хочется подкрепиться и согреться. Чем будем согреваться, уважаемые читатели? Горячими бутербродами, ароматным чаем или кофе? Предлагаю вашему вниманию рецепт супа в мультиварке с пшеничной крупой, помидорами и болгарским перцем. Вот теперь, мы наверняка, хорошо подкрепимся и согреемся. А если ещё добавим горячие тосты и запьём чаем, то можно спокойно идти на работу, не думая о том, что семья останется голодная.

Так как у меня на кухне есть замечательная помощница мультиварка-скороварка Moulinex CE500E32, предлагаю приготовить суп с её помощью. Такой аппетитный супчик легко можно приготовить на газовой плите или в мультиварке, без функции скороварки, только понадобится немного больше времени.

Пшеничная крупа не очень пользуется популярностью в наших семьях. Больше всего используют рис, гречку, макароны. Пшеничная крупа в своём составе имеет большое количество полезных веществ. Она представляет собой измельчённые зёрна пшеницы. Чем крупнее помол пшеничных зёрен, тем больше полезных веществ в крупе. Ещё в старые времена пшеничной кашей украшали как праздничный, так обычный стол.

В конечном итоге суп в скороварке получается сытный и вкусный. Так что давайте готовить вместе.

Ингредиенты для блюда «Пшеничный суп в мультиварке скороварке с помидорами»:

  • - картофель 475 гр.;
  • - лук репчатый 215 гр.;
  • - морковка 95 гр.;
  • - перец болгарский 165 гр.;
  • - помидоры 135 гр.;
  • - вода 2 л;
  • - пшеничная крупа 1 мультистакан;
  • - соль по вкусу;
  • - петрушка 0,5 пучка;
  • - лавровый лист 2 шт.;
  • - перец чёрный молотый по вкусу;
  • - масло подсолнечное 4 столовые ложки.

Как приготовить суп в мультиварке скороварке с помидорами:

Начинаем, как обычно, с подготовки овощей. Все овощи хорошо промоем в проточной холодной воде, желательно всё обсушить бумажным полотенцем. Морковку и лук очищаем. Лук нарезаем небольшими кусочками, морковку – брусочками. В данном случае, нарезка овощей не влияет на вкусовые качества, так что можете измельчать ингредиенты, как вам больше нравитсяДобавляем подсолнечное масло, лучше рафинированное без запаха. Закладываем лук и морковку. Прогаммируем режим «жарка» на 10 минут, температура 160 гр. Жарим овощи, периодически помешивая специальной лопаткой.

По окончанию жарки, отключаем программу. Помидоры нарезаем крупными кусочками. Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем небольшой соломкой. Добавляем в чашу мультиварки.

Картофель очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками. Пшеничную крупу промоем несколько раз в холодной воде. Добавляем оба продукта в чашу.

Наливаем нужное количество воды. Закрываем крышку. Запускаем программу «суп» на 12 минут. На время приготовления супа, крышка заблокируется, суп будет готовиться под большим давлением.

Прозвучал звуковой сигнал. Отключаем программу, приоткрываем паровой клапан, открываем крышку. Добавляем по вкусу соль и молотый перец, лавровый лист и рубленую петрушку. Перемешиваем. Опять закрываем крышку. Включаем режим «суп» на одну минуту.

Суп пшеничный с помидорами и болгарским перцем готов. Переливаем в обычную кастрюлю и наливаем в обеденные тарелки. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Рецепт «Пшеничный суп в мультиварке скороварке с помидорами» подготовила Svetlaya74

Добавить комментарий

multivarka-menu.ru

Пшенный куриный суп в мультиварке-скороварке, рецепт

Опубликовано 29.05.2014 Разместил: Ксюня [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 60 мин Большинство из нас с детства приучены есть первое на обед. Да это и правильно - горячая жидкая пища способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта, дает быстрое чувство насыщения на долгое время. Приготовление супа или борща к обеду на обычной плите достаточно трудоемкое и хлопотное дело. Но если вы уже обзавелись такой чудо-техникой как мультиварка или мультиварка-скороварка, процесс готовки первого блюда упрощается в разы, хороши щи с квашеной капутой в мультиварке. Сегодня мы предлагаем вам приготовить куриный суп в мультиварке-скороварке с пшенной крупой. Пшенка относится к одной из самых полезных круп, она очень богата витаминами и микроэлементами, она очень важна в рационе детей и людей, следящим за своим здоровьем. Обычно мы привыкли с пшенной крупы готовить кашу, но она также хороша и в супах. Пшенный суп в мультиварке-скороварке получается вкусным и достаточно сытным. Ну а самое главное достоинство нашего рецепта супа в мультиварке-скороварке – это быстрота и простота приготовления, также сохранение максимума полезных свойств составляющих. Ну что ж, приступим к приготовлению супа из пшенки в мультиварке-скороварке редмонд.

Ингредиенты:- куриное мясо – 400 гр.;- пшенная крупа – 0,5 стакана;- лук репчатый – 1 шт.;- морковь – 1 шт.;- картофель – 3-4 шт. средней величины;- соль – 1 ст.л.;- черный перец – 1 ч.л.;- душистый перец – 10 горошин;- специи;- лавровый лист – 2-3 шт.

Готовить суп будем в мультиварке-скороварке редмонд 4506. Куриное мясо промываем под водой, срезаем лишнюю шкуру и жир, режем на порционные кусочки.

Очищаем картофель, режем небольшими кубиками.

Пшено заливаем водой и хорошо промываем до прозрачности воды.

Измельчаем лук.

Морковь натираем на крупную терку.

Все ингредиенты выкладываем в чашу мультиварки-скороварки, добавляем соль, черный перец, специи для вкуса, горошины душистого перца, лавровый лист. Заливаем водой, не доходя до края чаши 2 см.

Закрываем крышку, устанавливаем клапан в режиме «Закрыт», нажимаем кнопку «Суп/Варка», устанавливаем время приготовления 25 минут. Готовим до окончания программы. После звукового сигнала устанавливаем клапан в режим «Открыт» и выпускаем пар. Все, куриный суп с пшеном в мультиварке-скороварке готов. Разливаем по тарелкам и подаем к столу, идеально гармонировать с супом будет ржаной хлеб на закваске.

А на второе рекомендуем приготовить куриную печень в мультиварке-скороварке.

Специально для namenu.ru готовила Ксения Лушпай.

namenu.ru

Супы в мультиварке: рецепты с фото

В этом разделе собраны рецепты супов для мультиварки.

Опубликовано 25 января, 2018 - 14:35 пользователем Марина

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом ароматного, насыщенного и очень вкусного томатного супа с чечевицей и баклажаном, приготовленного в мультиварке. Такой густой и наваристый суп согреет даже в самые холодные зимние дни.

Опубликовано 17 января, 2018 - 08:11 пользователем Марина

Сегодня я хотела бы пригласить вас в кулинарное путешествие в Словению и угостить национальным первым блюдом с аппетитным названием ричет. А приготовлю я этот вкусный суп с копчеными ребрышками в мультиварке.

Опубликовано 9 ноября, 2017 - 17:39 пользователем Нина

Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления солянки с курицей в мультиварке. Это блюдо отличается от обычных супов насыщенным томатным вкусом. Солянка с курицей готовится по-разному, можно добавлять свежую капусту, а можно и обойтись без этого овоща.

Опубликовано 9 сентября, 2017 - 16:22 пользователем Нина

Сегодня я расскажу, как приготовить в мультиварке грибной суп с перловкой. Грибы прекрасно заменяют мясо в первых горячих блюдах. С таким ингредиентом супчик тоже получается наваристым и весьма ароматным.

Опубликовано 31 августа, 2017 - 16:26 пользователем Нина

Сегодня я расскажу, как приготовить сырный суп с курицей в мультиварке. Горячие супы всевозможных видов позволяют разнообразить рацион питания. Существует большой выбор рецептов сырных и куриных супов в мультиварке. Я предлагаю скомбинировать и приготовить одно блюдо с добавлением и сыра, и курицы.

Опубликовано 25 июля, 2017 - 11:56 пользователем Татьяна

Харира (Harira) — это самый известный марокканский суп. На аутентичность рецепта я не претендую. Готовлю марокканский суп из баранины с рисом, чечевицей и нутом в том варианте, который я когда-то встретила в кулинарном журнале и который понравился моей семье. Более того, варю хариру в мультиварке-скороварке.

Опубликовано 12 июля, 2017 - 19:39 пользователем Нина

Сегодня я расскажу, как приготовить гороховый суп с колбасой в мультиварке. К столу суп из гороха с колбасой подается в горячем виде. Блюдо получается весьма сытным и питательным, поэтому особого дополнения не нужно.

Опубликовано 6 июля, 2017 - 10:27 пользователем Татьяна

Суп с крапивой, щавелем и фрикадельками, сваренный в мультиварке-скороварке, не только вкусный, но и пойдет на пользу. Ведь крапива содержит целый комплекс минералов, которые помогают снять усталость и восстановить силы. А по объему крапивы в этом супчике больше щавеля. Щавель всего лишь, чтобы придать блюду кислинку. Чтобы суп быстрее приготовился и был более «легкий» готовлю его не с целым куском мяса, а с мясными фрикадельками.

Опубликовано 2 июля, 2017 - 21:25 пользователем Татьяна

Томатный суп с фасолью и тунцом, приготовленный мной в мультиварке-скороварке, я сама впервые попробовала неделю назад у соседки по даче. Мне понравился суп буквально с первой ложки. Поэтому я решила, что к приезду моих домочадцев обязательно приготовлю такой же томатный суп с фасолью в мультиварке. Подруга просветила меня по поводу некоторых ингредиентов, что чем можно заменить, что можно добавить и прочее. Так что свой собственный суп я готовила, что называется, во всеоружии, и будучи полностью подкованной. А соседка была в роли главного эксперта и дегустатора моего варева. «Отлично!» - резюмировала соседка. И, смеясь, добавила: «Даже мультиварка не испортила его вкус!»

Опубликовано 17 июня, 2017 - 15:59 пользователем Нина

Сегодня я расскажу, как варится гороховый суп с тушенкой в мультиварке. Его можно готовить как с кусочками мяса, так и с тушенкой. Консервированное мясо содержит застывший бульон. Во время приготовления он растаивает, тем самым придавая сытость блюду

Опубликовано 16 июня, 2017 - 08:17 пользователем Оксана

С наступлением весны очень часто на нашем семейном столе появляется суп с щавелем и яйцами, который я готовлю в мультиварке. Если приготовить щавелевый суп на легком курином или овощном бульоне, то его смело можно отнести к диетическим блюдам.

Опубликовано 8 июня, 2017 - 11:58 пользователем Татьяна

Друзья, позвольте вас познакомить с таронским супом, который я буду готовить в мультиварке-скороварке. Это блюдо Армянской кухни названо в честь исторической и легендарной области армян — Тарон.

Я бы сказала, что таронский суп ближе к сельской, деревенской, похлебке. Однако, его утонченный вкус придется по душе любому гурману и не только. Чаще всего блюдо готовится на курице. Но встречаются варианты с говядиной. Изначально армянский суп варили с цельной пшеницей или полбой. Сейчас эти крупы не так часто встретишь в свободной продаже, из-за чего используется перловая крупа.

Опубликовано 1 июня, 2017 - 19:01 пользователем Нина

Сегодня я расскажу, как готовится куриный суп-пюре в мультиварке. Данный вид супов отличается однородной и нежной консистенцией. Он отлично подойдет для детского питания, особенно в тех случаях, когда ребенок не хочет кушать мясо.

Для приготовления супа-пюре понадобится куриное филе. Можно брать как грудку, так и мясо с бедер, просто срезать его с кости. Более ароматным получится суп-пюре из курицы, если предварительно сделать зажарку из репчатого лука и мяса. Для того, чтобы получить однородную массу подготовьте заранее блендер и специальную посуду.

Опубликовано 11 мая, 2017 - 23:10 пользователем Татьяна

Чечевично-кукурузный суп-пюре, сваренный в мультиварке-скороварке, хорош и уместен к обеду в любое время года. Чечевица, кукурузная крупа и куриный бульон делают суп сытным. Тимьян, орегано и чеснок — пикантным. Пюрирование при помощи блендера — нежным и легкоусвояемым. А всё вместе взятое, включая морковку и лук — вкусным и подходящим для любого возраста.

Опубликовано 3 мая, 2017 - 12:19 пользователем Оксана

Minestra Tricolore – это вкусный и сытный суп, имеющий итальянские корни. Этот овощной суп я сварила в мультиварке Поларис. Его изюминкой являются разноцветные кубики, приготовленные с использованием манки и сыра, а также с небольшим количеством томатной пасты и зелени. Получается на выходе очень замечательное, разноцветное и легкое первое блюдо! Приготовить его можно на мясном бульоне, прекрасно подойдет и легкий овощной бульон. В любом случае, будьте уверены, такой суп безусловно оценят ваши близкие!

Опубликовано 1 мая, 2017 - 12:03 пользователем Марина

Лагман – национальное блюдо, которое популярно во многих странах Средней Азии. Сегодня я расскажу, как приготовить в домашних условиях лагман из свинины в мультиварке. Лагман представляет собой ароматный и насыщенный суп с лапшой, мясом и большим набором овощей, по густоте напоминающий рагу. Кстати, в некоторых кафе к нему подают 2 прибора: палочки для гущи и ложку для бульона.

Опубликовано 24 апреля, 2017 - 14:41 пользователем Оксана

Люблю мультиварку за то, что блюда, приготовленные в ней, получаются намного ароматнее и вкуснее, чем если бы я готовила их на плите. Довольно часто готовлю для своей семьи различные супы и каждый рецепт по-своему интересен. В этот раз хочу поделиться с вами рецептом ухи из семги в мультиварке.

Опубликовано 21 марта, 2017 - 18:38 пользователем Нина

Рассольник - одно из самых известных блюд русской кухни. От других супов его отличает наличие соленых огурцов. Вариантов приготовления этого широко известного и вкусного блюда существует достаточно много. Сегодня я расскажу, как сварить рассольник с рисом в мультиварке. Рис в рассольнике прекрасно сочетается с остальными овощами и мясом. Получается не только сытное блюдо, но еще и красивое. Что касается томатной пасты, то ее можно добавлять по желанию.

Опубликовано 8 марта, 2017 - 14:27 пользователем Татьяна

Вот уже вторую неделю продолжается Великий пост. Для тех, кто его придерживается, я поделюсь рецептом фасолевого супа с грибами, приготовленного в мультиварке-скороварке. Такой суп прекрасно разнообразит меню любой хозяйки в любой день.

Опубликовано 28 февраля, 2017 - 21:15 пользователем Татьяна

Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусного и наваристого супа-харчо из баранины в мультиварке. И расскажу как его можно приготовить с коричневым рисом. Для нашего блюда желательно круглый коричневый рис, а не длиннозерный. Это нешлифованный рис, варится дольше белого. Обычно крупу следует предварительно замачивать, но поскольку я готовлю в мультиварке-скороварке, то можно обходиться без замачивания.

Страницы

multi-varca.ru

Первые блюда в мультиварке

В этом разделе собраны рецепты первых блюд, приготовленных в мультиварке и при помощи другой кухонной техники.

Опубликовано 16 февраля, 2018 - 08:18 пользователем Oksana

Всем добрый день! Уверена, что солянка - это первою блюдо, которое очень популярно на вашем столе, особенно зимой. Ведь это густой, сытный и вкусный суп, насыщающий и согревающий одновременно. А в мультиварке солянка получается особенно вкусной и ароматной. Приготовим быструю солянку по-домашнему в мультиварке.

Опубликовано 25 января, 2018 - 14:35 пользователем Марина

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом ароматного, насыщенного и очень вкусного томатного супа с чечевицей и баклажаном, приготовленного в мультиварке. Такой густой и наваристый суп согреет даже в самые холодные зимние дни.

Опубликовано 17 января, 2018 - 08:11 пользователем Марина

Сегодня я хотела бы пригласить вас в кулинарное путешествие в Словению и угостить национальным первым блюдом с аппетитным названием ричет. А приготовлю я этот вкусный суп с копчеными ребрышками в мультиварке.

Опубликовано 9 ноября, 2017 - 17:39 пользователем Нина

Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления солянки с курицей в мультиварке. Это блюдо отличается от обычных супов насыщенным томатным вкусом. Солянка с курицей готовится по-разному, можно добавлять свежую капусту, а можно и обойтись без этого овоща.

Опубликовано 9 сентября, 2017 - 16:22 пользователем Нина

Сегодня я расскажу, как приготовить в мультиварке грибной суп с перловкой. Грибы прекрасно заменяют мясо в первых горячих блюдах. С таким ингредиентом супчик тоже получается наваристым и весьма ароматным.

Опубликовано 31 августа, 2017 - 16:26 пользователем Нина

Сегодня я расскажу, как приготовить сырный суп с курицей в мультиварке. Горячие супы всевозможных видов позволяют разнообразить рацион питания. Существует большой выбор рецептов сырных и куриных супов в мультиварке. Я предлагаю скомбинировать и приготовить одно блюдо с добавлением и сыра, и курицы.

Опубликовано 25 июля, 2017 - 11:56 пользователем Татьяна

Харира (Harira) — это самый известный марокканский суп. На аутентичность рецепта я не претендую. Готовлю марокканский суп из баранины с рисом, чечевицей и нутом в том варианте, который я когда-то встретила в кулинарном журнале и который понравился моей семье. Более того, варю хариру в мультиварке-скороварке.

Опубликовано 12 июля, 2017 - 19:39 пользователем Нина

Сегодня я расскажу, как приготовить гороховый суп с колбасой в мультиварке. К столу суп из гороха с колбасой подается в горячем виде. Блюдо получается весьма сытным и питательным, поэтому особого дополнения не нужно.

Опубликовано 6 июля, 2017 - 10:27 пользователем Татьяна

Суп с крапивой, щавелем и фрикадельками, сваренный в мультиварке-скороварке, не только вкусный, но и пойдет на пользу. Ведь крапива содержит целый комплекс минералов, которые помогают снять усталость и восстановить силы. А по объему крапивы в этом супчике больше щавеля. Щавель всего лишь, чтобы придать блюду кислинку. Чтобы суп быстрее приготовился и был более «легкий» готовлю его не с целым куском мяса, а с мясными фрикадельками.

Опубликовано 2 июля, 2017 - 21:25 пользователем Татьяна

Томатный суп с фасолью и тунцом, приготовленный мной в мультиварке-скороварке, я сама впервые попробовала неделю назад у соседки по даче. Мне понравился суп буквально с первой ложки. Поэтому я решила, что к приезду моих домочадцев обязательно приготовлю такой же томатный суп с фасолью в мультиварке. Подруга просветила меня по поводу некоторых ингредиентов, что чем можно заменить, что можно добавить и прочее. Так что свой собственный суп я готовила, что называется, во всеоружии, и будучи полностью подкованной. А соседка была в роли главного эксперта и дегустатора моего варева. «Отлично!» - резюмировала соседка. И, смеясь, добавила: «Даже мультиварка не испортила его вкус!»

Опубликовано 1 июля, 2017 - 20:13 пользователем Нина

Сегодня я расскажу, как сварить рассольник с перловкой в мультиварке. В рассольник добавляются соленые огурцы, из-за чего получается насыщенный и необычный вкус. По желанию можете добавлять маринованные огурцы. Для варки рассольника в мультиварке желательно выбирать программу «Тушение». В данном режиме перловка отлично распаривается и получается мягкой.

Опубликовано 17 июня, 2017 - 15:59 пользователем Нина

Сегодня я расскажу, как варится гороховый суп с тушенкой в мультиварке. Его можно готовить как с кусочками мяса, так и с тушенкой. Консервированное мясо содержит застывший бульон. Во время приготовления он растаивает, тем самым придавая сытость блюду

Опубликовано 16 июня, 2017 - 08:17 пользователем Оксана

С наступлением весны очень часто на нашем семейном столе появляется суп с щавелем и яйцами, который я готовлю в мультиварке. Если приготовить щавелевый суп на легком курином или овощном бульоне, то его смело можно отнести к диетическим блюдам.

Опубликовано 8 июня, 2017 - 11:58 пользователем Татьяна

Друзья, позвольте вас познакомить с таронским супом, который я буду готовить в мультиварке-скороварке. Это блюдо Армянской кухни названо в честь исторической и легендарной области армян — Тарон.

Я бы сказала, что таронский суп ближе к сельской, деревенской, похлебке. Однако, его утонченный вкус придется по душе любому гурману и не только. Чаще всего блюдо готовится на курице. Но встречаются варианты с говядиной. Изначально армянский суп варили с цельной пшеницей или полбой. Сейчас эти крупы не так часто встретишь в свободной продаже, из-за чего используется перловая крупа.

Опубликовано 1 июня, 2017 - 19:01 пользователем Нина

Сегодня я расскажу, как готовится куриный суп-пюре в мультиварке. Данный вид супов отличается однородной и нежной консистенцией. Он отлично подойдет для детского питания, особенно в тех случаях, когда ребенок не хочет кушать мясо.

Для приготовления супа-пюре понадобится куриное филе. Можно брать как грудку, так и мясо с бедер, просто срезать его с кости. Более ароматным получится суп-пюре из курицы, если предварительно сделать зажарку из репчатого лука и мяса. Для того, чтобы получить однородную массу подготовьте заранее блендер и специальную посуду.

Опубликовано 11 мая, 2017 - 23:10 пользователем Татьяна

Чечевично-кукурузный суп-пюре, сваренный в мультиварке-скороварке, хорош и уместен к обеду в любое время года. Чечевица, кукурузная крупа и куриный бульон делают суп сытным. Тимьян, орегано и чеснок — пикантным. Пюрирование при помощи блендера — нежным и легкоусвояемым. А всё вместе взятое, включая морковку и лук — вкусным и подходящим для любого возраста.

Опубликовано 3 мая, 2017 - 12:19 пользователем Оксана

Minestra Tricolore – это вкусный и сытный суп, имеющий итальянские корни. Этот овощной суп я сварила в мультиварке Поларис. Его изюминкой являются разноцветные кубики, приготовленные с использованием манки и сыра, а также с небольшим количеством томатной пасты и зелени. Получается на выходе очень замечательное, разноцветное и легкое первое блюдо! Приготовить его можно на мясном бульоне, прекрасно подойдет и легкий овощной бульон. В любом случае, будьте уверены, такой суп безусловно оценят ваши близкие!

Опубликовано 1 мая, 2017 - 12:03 пользователем Марина

Лагман – национальное блюдо, которое популярно во многих странах Средней Азии. Сегодня я расскажу, как приготовить в домашних условиях лагман из свинины в мультиварке. Лагман представляет собой ароматный и насыщенный суп с лапшой, мясом и большим набором овощей, по густоте напоминающий рагу. Кстати, в некоторых кафе к нему подают 2 прибора: палочки для гущи и ложку для бульона.

Опубликовано 24 апреля, 2017 - 14:41 пользователем Оксана

Люблю мультиварку за то, что блюда, приготовленные в ней, получаются намного ароматнее и вкуснее, чем если бы я готовила их на плите. Довольно часто готовлю для своей семьи различные супы и каждый рецепт по-своему интересен. В этот раз хочу поделиться с вами рецептом ухи из семги в мультиварке.

Опубликовано 21 марта, 2017 - 18:38 пользователем Нина

Рассольник - одно из самых известных блюд русской кухни. От других супов его отличает наличие соленых огурцов. Вариантов приготовления этого широко известного и вкусного блюда существует достаточно много. Сегодня я расскажу, как сварить рассольник с рисом в мультиварке. Рис в рассольнике прекрасно сочетается с остальными овощами и мясом. Получается не только сытное блюдо, но еще и красивое. Что касается томатной пасты, то ее можно добавлять по желанию.

Страницы

multi-varca.ru


Смотрите также