Правильно готовить в мультиварке — несколько советов. Для мультиварки советы


Как выбрать мультиварку правильно

Мультиварка замечательный помощник на кухне, к тому же не плохо экономит газ, с ее помощью также можно сократить время, которое тратится на приготовление блюда. Она способна приготовить жаренные, паренные, запеченные блюда, к тому же имеет множество полезных функций, от их количества, конечно зависит и ее цена. Стоит сказать, что этот прибор совмещает в себе пароварку, хлебопечку, кашеварку и рисоварку, конечно, есть урезанные версии в которых присутствуют не все перечисленные аппараты. В этой статье я расскажу как правильно выбрать мультиварку в 2 016-2017 году и на что стоит обратить внимание при ее покупки, а также за какие функции не стоит переплачивать.

Устройство и принцип работы

Мультиварка

Любая хорошая мультиварка состоит из чаши и корпуса. В чаше происходит процесс приготовления пищи, а корпус служит своего рода термосом, он не дает теплу выходить за пределы прибора, что ускоряет приготовление блюда. Нагревательный элемент расположен под чашей, а также в более дорогих приборах сверху и по бокам, сверху расположен паровой клапан. Снизу должен быть влагосборник, для сбора конденсата выделяющегося в процессе готовки. На дисплее корпуса расположено меню, с помощью которого управляется микропроцессор, таймер, датчик температуры. Чаша мультиварки, это грубо говоря кастрюля, в которой приготавливаются блюда. Благодаря тому, что тепло не покидает корпус прибора еда готовится быстрее, конечно, здесь есть свой минус — пищу нельзя пробовать в процессе готовки.

Основные критерии выбора

Здесь не так уж и много критериев выбора, это: корпус, чаша, ее объем и покрытие, мощность, режимы, функции. Эти показатели присущи всем приборам, поэтому рассмотрим каждый из них подробней.

Чаша: покрытие, объем

чаша мультиварки

Это самый важный критерий выбора, от него будут зависеть и все остальные. Объем чаши может быть от 1,6 до 7 и более литров. Также стоит учитывать, объем можно заполнить, если максимальная вместительность 2,5 л, то заполнить ее можно только на 2 л. Для семьи из одного — двух человек достаточно будет прибора с чашей до 2,5 л, для 3 — 4 до 4 л, для большой семьи или, если Вы часто принимаете гостей 6 л. Конечно, лучше купить мультиварку с чуть большей вместительностью, чем Вам нужно, ведь готовить по 2 раза не лучший вариант, так как время приготовления блюда достаточно длительное.

В основном на рынке представлено три вида покрытия: тефлоновое, антипригарное и керамическое, самым лучшим считает пятислойное покрытие с мраморным напылением. Каждый вид обладает своими плюсами и минусами, а так же сроком службы, стоит сказать, что все кастрюли легко очищаются от загрязнений и они прочны и удобны. Однако, не смотря на бережное отношение тефлоновая кастрюля не прослужит более, чем 1,5 года, но она дольше сохраняет антипригарные свойства, керамическая более 3 лет и ее можно мыть в посудомоечной машине. Есть также бюджетный вариант — это чаша из нержавейки, ее плюсом является долгий срок службы и низкая стоимость, из минусов: в ней нельзя готовить кислое, также в ней все пригорает.

Мощность

мощность мультиварки

Также не мало важный показатель, от него зависит скорость приготовления пищи, чем больше мощность, тем скорей идет процесс готовки. Конечно, не весь процесс идет на максимальной показателе, а лишь его начало, надежная мультиварка разогревается до 120 градусов, а потом поддерживает температуру на уровне 80 — 100. Мощность варьируется от 500 до 1500 и зависит от объема прибора. Также стоит учитывать, что из двух моделей с одинаковым объемом и разной мощностью, стоит брать тот у которого показатель выше, потому что на малой мощности устройство будет дольше готовить.

Режимы

режимы мультиварки

От количества и разнообразия программ мультиварки будет зависеть и цена. Количество режимов может быть от 6 и до 12, стоит также учитывать, какими программами Вы будете пользоваться, для того чтоб не переплачивать за не нужные функции. Основными программами являются: «Гречка» — приготовление различного вида круп при температуре 100 градусов, «Плов» — приготовления различного вида плова, также подходит для картофеля и макарон по — флотски, «Молочная каша» — приготовления каш на молоке или с другими добавками, «Тушение» — для первых блюд, «Выпечка» — бисквиты, торты, пиццы, «Варка на пару» — приготовление блюд на пару, «Суп» — супы и крем — супы, и «Жарка» — для мясных, рыбных и овощных блюд.

Дополнительные функции и пользовательские характеристики

Также я расскажу о дополнительных функциях мультиварки, которые тоже будут не мало важны в процессе использования. Их наличие несколько увеличит стоимость, однако они явно не будут лишние.

Отсрочка старта

Отсрочка старта

Полезная функция, с помощью которой можно отложить начало приготовления блюда до 13 часов. Это очень удобно, допустим готовить еду на утро, засыпать все вечером, а проснувшись вытащить горячий завтрак или в том случае, если Вам нужно отойти. Также не стоит забывать, что приготовив пищу устройство можно поставить на функцию автоматический подогрев и тогда оно будет поддерживать нужную температуру до того момента пока прибор включен в сеть.

Таймер

Таймер мультиварки

Если Вы планируете готовить сложные блюда, такие как холодец, то обратите внимание на пределы таймера. Некоторые модели способны работать не более 2,5 часов, чего явно не хватит.

Скороварка

Также полезная функция, в ней пища готовится в разы быстрее, однако и цена их выше. Скороварка быстрее готовит за счет создания высокого давления чаши и поэтому здесь есть такой минус, что ее нельзя открывать, предварительно не остудив и не выпустив пар, однако они более экономят электроэнергию.

Мультиповар

Очень полезная функция для тех, кто любит готовить по собственным рецептам. В этом случае, возможно скороварка будет не для Вас, либо эксперементировать придется на плите, а после уже в мультиварке.

Выпуск пара

Предназначена для стабилизации давления внутри прибора. Устройства хорошего качества должны иметь два отверстия для выпуска пара, одно будет использоваться постоянно, другое в случае аварийной ситуации.

Корпус

корпус мультиварки

Корпус качественной мультиварки может быть пластиковым или металлическим, если устройство низкого качества, то брать его не стоит, так как пластик деформируется. Шнур питания может подсоединяться на прямую, либо через гнездо, лучше выбирать прямой вариант присоединения, для избежания короткого замыкания. Так как устройство работает под давлением крышка должна плотно закрываться и прокладка на ней не иметь механических повреждений. Также стоит учитывать, что скороварка обязательно должна иметь металлический замок на крышке.

Мелочи

В комплект к прибору могут идти различные полезные мелочи. Это могут быть силиконовые лопатки, ложечки, особенно полезно, если покрытие чаши тефлоновое, прихватки, рукавички, емкость для готовки на пару. Конечно, инструкции на русском языке и книга рецептов, с ними легче будет начинать. Чем больше дополнений идет в комплекте, тем лучше, но это не главный критерий выбора. Если в семье есть человек со слабым зрением не лишняя будет функция голосового управления.

Вывод

Мультиварка замечательный помощник на кухне для всех, она может значительно экономить пространство кухни, так как может совмещать в себе множество приборов, к тому же может готовить вкусные и полезные блюда значительно экономя Ваше время. В моей статье как выбрать мультиварку я рассказал об основных критериях выбора и на что следует обращать внимание при покупке. Я уверен, что мои советы помогут Вам выборе лучшего прибора 2016-2017 года, которая прослужит длительное время.

Виджет от SocialMart

VN:F [1.9.22_1171]

Рейтинг: 0.0/10 (0 голосов)

Ваш друг Faust

Понравилась статья? Нажми на самую красивую кнопку! Будь первым!

best-hitech.ru

Правильно готовить в мультиварке — несколько советов

Правильно готовим в мультиварке Бытовой электроприбор, который был придуман специально для приготовления блюд в полуавтоматическом и автоматическом режимах, получил название мультиварка. Нередко этот прибор называют умной кастрюлей. Все потому что он обладает солидным набором функций. Мультиварки бывают двух видов: готовящие под давлением и без давления. Любую программу в умной кастрюле контролирует особый встроенный микропроцессор. Именно он предоставляет возможность получить достойный результат.

Что же может мультиварка?

Умная кастрюля способна на многое:• вкусно печь;• быстро варить;• нежно запекать;• безукоризненно тушить;• хорошо прожаривать;• великолепно готовить на пару.

Причем выбор рецептов в случае с умной кастрюлей неограничен практически ничем. В этой кастрюле можно готовить как вполне привычные блюда, так и настоящие кулинарные шедевры. Почти для любой мультиварки имеется огромное множество самых разнообразных рецептов. Готовка блюда по тому либо иному рецепту не доставить владельцу умной кастрюли абсолютно никаких хлопот, так как все делается очень быстро и просто. При желании вы даже можете поэкспериментировать и приготовить в мультиварке новое блюдо.

Правила готовки в умной кастрюле

Чтобы блюдо получилось изумительным, стоит соблюдать определенные правила:1. Прежде чем начать готовить в мультиварке мясо, с него непременно нужно убрать остатки кожицы и перьев, а также срезать жир. Непосредственно перед тушением мясо нужно обжарить. Это добавить блюду особой сочности и аромата.2. Все подготовленные для закладки в мультиварку продукты нужно хранить в холодильнике. Именно охлаждение выступает своеобразной преградой для бактерий. Следуя этому правилу, ваши блюда всегда будут полезными.3. Наполнять умную кастрюлю нужно не более чем на 0,8 всего объема.4. Зелень и сметану нужно закладывать в мультиварку в конце готовки.5. При готовке в умной кастрюле корнеплодов, будь то морковь, картофель, репа или что-то еще, таковые необходимо нарезать на небольшие кусочки. Их нужно класть на дно чаши.

Умная кастрюля — для экономии времени!

При покупке мультиварки, учтите, что чем прибор выше, тем быстрее будет готовиться блюдо. Также для экономии времени покупайте мощную модель. В некоторых умных кастрюлях есть функция, благодаря которой можно создавать оптимальный щадящий режим готовки. Это выполняется с помощью особой технологии, специфической по форме чаши и индуктивного нагревателя.

Данный нагреватель прогревает чашу равномерно. После готовки, если еда остается в мультиварке, то остывает она также равномерно. В итоге необходимость в разогреве возникает значительно реже, что также позволяет сэкономить немало времени.

Как пользоваться умной кастрюлей безопасно?

  • Прежде чем включить мультиварку, непременно убедитесь в целостности электрического шнура. Если таковой вмонтирован стационарно, то замыкания не произойдет. Причем даже в том случае, если на шнур попадет вода.
  • Убедитесь что чаша мультиварки установлена на место!
  • При использовании умной кастрюли не подносите руки к отверстию, из которого выходит пар. В противном случае вы можете обжечься!
  • Крышку открывайте очень осторожно, так как при высокой температуре в мультиварке присутствует небольшое давление и пар может обжечь вам руки!
  • Для более безопасного использования делайте выбор в пользу модели с надежной и удобной ручкой. Благодаря ручке вы сможете легко переместить мультиварку из одного места в другое. Знайте, что в качественной мультиварке ручки не греются.
  • Выбирайте мультиварку с чашей, которая имеет ручки. Это очень удобно!Готовьте в мультиварке правильно, употребляйте исключительно полезные продукты и приятного вам аппетита!

vmultivarke.info

12 отличных подсказок владелицам мультиварок: шпаргалка для всех хозяек!

Эта статья посвящается обладательницам такой незаменимой в хозяйстве вещи, как мультиварка. Умная кастрюля — настоящее спасение для тех представительниц прекрасного пола, которые из-за быстрого ритма жизни не могут стоять часами у плиты.

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится с любимыми читателями самыми незаменимыми советами по использованию мультиварки. Возможно, тебе уже знакомы некоторые из них.

Как пользоваться мультиваркой

  • За 5–6 часов приготовления в режиме «Тушение» получается изумительное топленое молоко.

  • Если не горит, в том же режиме в течение 1 часа можно вскипятить молоко.

  • Корпус кастрюли отлично сохраняет тепло, поэтому, если теплое молоко заквасить с вечера, уже утром можно наслаждаться замечательным кефиром или ряженкой.

  • Яйца в мешочек можно приготовить за 5 минут в режиме «Варка на пару», а за 12 минут получаются яйца вкрутую.

  • В режиме «Плов» не составит труда приготовить тушеный картофель с золотистой корочкой. Мешать картофель и контролировать процесс совсем необязательно: умная кастрюля знает, когда нужно перейти в режим обогрева.

  • В режиме «Тушение» тоже можно приготовить картофель без поджарки снизу.

  • Режим «На пару» — находка для ленивых мужчин: с его помощью можно приготовить роскошный ужин из готовых пельменей. Для этого необходимо поместить в специальную корзинку для мультиварки 0,5 кг готовых пельменей и залить в агрегат 1,5 литра воды. Перед приготовлением нужно посолить, поперчить пельмени и добавить в корзинку столовую ложку сливочного масла.

  • Режим «Выпечка» позволяет поджарить рыбу и приготовить любое мясо.

  • Режим «Тушение» — лучший выбор для приготовления самого прозрачного и душистого холодца.

  • Режимы «Тушение» или «Гречка» позволяют готовить 2 блюда сразу: внизу крупа или гарнир, а сверху в специальной корзинке — мясо, котлеты или сосиски.

  • В режиме «Тушение» за 90 минут можно приготовить изумительный суп.

  • Режим «Выпечка» и «Плов» позволяют приготовить чудесное блюдо — макароны по-флотски. Для этого необходимо сначала в режиме «Выпечка» обжарить фарш с луком, а затем перед включением режима «Плов» добавить в кастрюлю сухие макароны (рожки или перья).

    Всё это нужно залить небольшим количеством кипятка таким образом, чтобы из воды торчали лишь кончики макарон. Перед тем как нажать на кнопку программы, следует посолить и перемешать ингредиенты.

 

А какими кулинарными хитростями пользуешься ты? Не забудь рассказать нам в комментариях!

published on mirputeshestvij.ru according to the materials takprosto.cc

Запись 12 отличных подсказок владелицам мультиварок: шпаргалка для всех хозяек! взята с сайта Мир Путешествий.

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

mirputeshestvij.mediasole.ru


Смотрите также