Как выбрать мультиварку. Дополнительные функции мультиварки


Мультиварка SU - Функции мультиварки. Подробное описание функций мультиварки и их режимов, стандартное и нестандартное применение режимов, дополнительные функции мультиварки, упрощающие жизнь

Подробное описание функций мультиварки и их режимов, стандартное и нестандартное применение режимов, дополнительные функции мультиварки, упрощающие жизнь

Мультиварка – это прибор со множеством возможностей, и, кажется, нет такого блюда, которое нельзя было бы приготовить в мультиварке. В мультиварке при желании можно приготовить комплексный обед для целой семьи – первое, второе, третье, компот и десерт.

Но разобраться сходу в функциях мультиварки – тяжело. Какие из функций мультиварки облегчают вашу жизнь, какие у неё есть режимы, есть ли дополнительные возможности?..

Обо всем этом узнайте прямо сейчас.

Режимы мультиварки

У мультиварки есть несколько встроенных режимов. Чаще всего это режимы:

· Молочная каша

Режим создан для приготовления в мультиварки каш. Любых каш – от овсяной до пшеничной, и с любыми наполнителями. Надо всего лишь сложить в чашу мультиварки все составляющие и выставить время.

· Гречка

Режим служит для приготовления всевозможных круп – риса, гречки, перловки и т.п. Плюс режима в том, что крупы не развариваются, но и не остаются твердыми. В этом режиме удаются блюда из предварительно замоченных бобовых.

· Варка на пару

Диетологи знают – паровые блюда полезнее прочих. Вспоминайте об этом и вы. Для детского меню функция мультиварки «варка на пару» - совершенно незаменима, т.к. блюда с корочкой детям нельзя употреблять как минимум до трех лет (а лучше – до пяти).

· Тушение

Один из самых многофункциональных режимов. Можно тушить овощи и мясо, готовить супы и холодец. Особенно удачно выходят щи или борщ – ничем не хуже приготовленных в русской печи. Режим лучше прочих адаптирован для использования в отсутствие хозяйки – время приготовления блюд на этом режиме – обычно достаточно долгое, поэтому можно покинуть дом, предварительно заложив в чашу мультиварки все составляющие блюда – и вернуться к непередаваемому аромату готового ужина.

· Выпечка

Отличная альтернатива духовке. Можно готовить любые запеканки, а также выпекать пироги, кексы и даже хлеб. Также на этом режиме можно запекать мясо или курицу или обжаривать овощи для супа.

· Плов

Температура у этого режима достаточно большая, поэтому она позволяет готовить, помимо плова, ещё и печеные блюда. Например, можно запечь картофель или приготовить макароны с мясом. Отдельные личности, использующие мультиварки без специальной функции выпечки, умудряются ещё и выпекать на этом режиме различные блюда.

Дополнительные функции мультиварки, упрощающие жизнь хозяйке

Функции эти встречаются не во всех мультиварках, но обычно очень удобно, если такие функции в вашей мультиварке присутствуют.

Вот эти функции:

· Автоматический подогрев

Уходя на работу, вы выставили таймер и ужин должен быть готов к вашему приходу. Но – вот беда, вы задержались… Если в вашей мультиварке есть функция автоматического подогрева, то она включится сразу по завершении процесса приготовления и будет подогревать блюдо до вашего возвращения. Холодную еду есть не придется.

· Таймер

Если вам не хочется все контролировать, то таймер на мультиварке – подходящая для вас функция. Вы не запускаете процесс приготовления пищи вручную, вас может даже не быть дома – но мультиварка приготовит еду четко к установленному сроку.

Мультиварка – все в одном.

Многие хозяйки, которые приобрели мультиварку, до сих пор недоумевают, как обходились без неё и судорожно придумывают, зачем им ещё нужна плита. Ещё бы – ведь готовить в мультиварке просто, а сама она совмещает в себе функции сковороды, кастрюли, пароварки, духовки и даже хлебопечки со скороваркой. Управлять мультиваркой легче легкого, пригорания пищи бояться не приходится, благодаря специальному покрытию мультиварки, её легко мыть, пища в ней готовится быстрее и получается вкуснее… Что ни функция – то плюс.

Присоединяйтесь к клубу поклонников мультиварки и вы – ведь нет ничего невозможного для хорошей хозяйки и опытной мультиварки… ну или наоборот.

multivarka.su

Как выбрать мультиварку - Бытовая техника

Что за зверь эта мультиварка

Поразительно многофункциональный прибор для приготовления еды по заранее выбранной программе и без участия человека назван емким словом – мультиварка.

Мультиварки появились на кухнях с приходом нового века. Считают, что они произошли от Японских электрорисоварок и старых добрых скороварок. Однако функции нового прибора гораздо шире. Истинная мультиварка сможет:

  • сварить;
  • поджарить;
  • испечь;
  • потушить;
  • приготовить блюда на пару;
  • заменить фритюрницу;
  • разогреть готовые блюда;
  • поддерживать нужную температуру блюда.

Следить за процессом при этом совершенно не требуется

Но в продаже можно найти и приборы малоизвестных производителей без некоторых возможностей. Но, как всем известно, скупой платит дважды – гораздо выгоднее купить одну мультиварку, достойную своей цены, чем пять разных недорогих приборов.

Отметим еще, что время не стоит на месте и в возможности мультиварок буквально каждый день расширяются.

Устройство мультиварки

Условно говоря, мультиварка представляет собой кастрюлю, помещенную в термос, в котором есть еще и нагреватель. Весь фокус в совмещении и управлении. Кастрюля – эта высокотехнологичная чаша – не контактирует с воздухом, как на плите, а закрывается герметично, позволяя получать высокое давление. Термо-корпус эффективно использует тепло нагревательных элементов, не распыляя его. Клапан давления находится в верхней области корпуса, а в нижней – емкость для конденсата. Так же, в наборе имеется чаша для паровых блюд.

Мудрый процессор тонко и быстро управляет скоростью и интенсивностью нагрева – ему может позавидовать любой повар-профессионал.

Все это позволяет сразу положить и залить в мультиварку все нужные продукты и запустить выбранную программу готовки. После сигнала готовности можно быть полностью уверенным: ничто не будет сырым или разварившимся, ничто не будет слипшимся или пригоревшим. Хотя для этого придется подождать чуть дольше, чем при обычной варке.

Еще десять лет назад это могли посчитать чудом, сегодня же можно просто пойти в магазин и выбрать себе мультиварку по душе.

Выбираем мультиварку по основным параметрам

Безусловно, выбор мультиварки начинают с ее объема. Для какой семьи нужно готовить: большой, маленькой? В быту ли будет использоваться прибор, или в обслуживании посетителей кафе, столовой? Исходя из этого предлагаются на выбор мультиварки от двух до десяти литров. Практика показывает, что самый «ходовой» размер – для семьи из трех-четырех человек – 4-5 литров. Это позволяет и сготовить поменьше – ведь необязательно грузить мультиварку полностью, и, если нужно, приготовить побольше – для гостей. При этом проигрыш по цене не будет большим.

После объема можно сосредоточиться на мощности, выдаваемой мультиваркой. Выбор здесь тоже широк: от 100 ватт до 2 киловатт. Чем мощнее мультиварка при одинаковом объеме, тем она быстрее готовит. При этом, как ни странно, часто происходит и экономия электричества.

Ну и, опять же, нужно выбрать необходимый тип прибора. Одним нужна мультиварка «полного профиля», какие мы описывали выше, другим – обычная рисоварка. Естественно, во втором случае будет выигрыш в цене.

Дополнительные функции мультиварок

Но самые «вкусные» функции мультиварок – дополнительные опции:

  • Установка времени до старта – можно поместить все нужное в чашу прибора, закрыть крышку, выбрать время до старта и, скажем, лечь спать. Утром на кухне будет ждать свежее, вкусное блюдо.
  • Сохранение температуры (подогрев) – готовое блюдо останется в мультиварке горячим сколько угодно, дожидаясь гостей или отсутствующих членов семьи; важно при покупке выяснить, отключается ли эта функция, потому что не для всех блюд полезен долгий подогрев.

Типы программ

Не считая малофункциональных, на рынке можно встретить мультиварки, имеющие самое разное число программ – некоторые более полусотни. Впрочем, очень часто дома вполне достаточно восьми, если можно подстраивать их вручную: время, нагрев и другое. При этом, каждая из основных программ позволяет готовить разные, но подобные блюда.

Отсюда, перечислим 8 главных программ, которые обязана иметь «настоящая» мультиварка:

  • тушение – приготовление «на малом огне»; мясо, крупы, фрукты, овощи и прочее; температура – 100-105 градусов;
  • суповые блюда – можно использовать и для компотов; температура – 100 градусов;
  • плов – собственно, режим рисоварки; температура – 100 градусов; можно использовать для картошки или макарон; после выпаривания всей воды возможно поджаривание;
  • гречка – позволяет готовить крупяные блюда; также 100 градусов;
  • молочная каша – исключительно хороший выбор для мам малышей – ничего не сбежит, ничего не надо караулить;
  • йогурт – можно изготовить на основе закваски йогурты; температура – 40 градусов;
  • паровой режим – готовка блюд «на пару» в специальной чаше при рабочем нагреве 100 градусов;
  • наконец, выпечка – возможность выпекать хлеб, сдобу, пироги, торты, а еще – зажаривать мясо; температура – близ 180 градусов.

Важные мелочи, которые помогут выбрать мультиварку

Помимо таких мелочей, как «противозаливное» устройство сетевого подключения, удобство очистки внешних поверхностей, эстетические характеристики и прочих подобных, важным параметром можно выделить долговечность.

И в первую очередь, это долговечность главной чаши мультиварки. И зависит это от ее материала или покрытия.

Чаша из нержавеющей стали очень долговечна, неприхотлива и недорога. Но она не позволяет готовить некоторые блюда – например, йогурты.

Чаши с антипригарным покрытием предлагаются следующие:

  • тефлоновые – недостатки – слабость покрытия, необходимость специальных ложек;
  • керамические – недостатки – хуже антипригарность, боится сколов;
  • мраморные – недостаток – относительная дороговизна.

Итак, оценив все параметры предлагаемых мультиварок, можно сделать желанный выбор. А каким он будет – решать каждому!

sd-company.su

Как выбрать мультиварку - виды и функции

[dropcap type=»1″]Х[/dropcap]орошая мультиварка может существенно облегчить жизнь современной хозяйки, загруженной многочисленными повседневными хлопотами. Если у Вас совершенно нет времени для приготовления полноценных блюд для семьи на завтрак, обед и ужин, мультиварка станет отличным решением, подарив Вам возможность каждый день баловать Ваших близких здоровой пищей. Ранее на Bambino Story мы уже писали о том, какие блюда можно приготовить в мультиварке. Теперь мы предлагаем Вам поговорить о том, как правильно выбрать мультиварку, чтобы она была максимально функциональной и удобной в использовании.

Существуют различные виды мультиварок, которые отличаются по мощности и габаритам. Мощность мультиварки может варьироваться от 490 Вт до 1400 Вт. От нее зависит скорость приготовления блюд. Чем больше мощность, тем быстрее готовится пища. Ну, и соответственно, тем выше цена. Оптимальным вариантом для небольшой семьи является прибор мощностью 500-800 Вт. Меньшая мощность не позволит Вам нормально готовить, а большая мощность потребует значительного расхода электроэнергии.

Также нужно обратить внимание на объем мультиварки. От него во многом зависит стоимость прибора. Поэтому важно выбрать мультиварку оптимальных параметров. Если Вы готовите только для себя, то Вам будет достаточно 2 литров. Если у Вас небольшая семья, Вам подойдет мультиварка объемом 3,5-4 литра. Ну и для любителей покушать существуют мультиварки объемом до 6 литров.

kak-vybrat-multivarku-3

Определившись с габаритами, обратите внимание на внешний вид, оформление и комплектацию прибора. Кнопки на мультиварке могут быть сенсорными и механическими. Оба варианта приемлемы, но механические кнопки стоят дешевле. Кроме того, в комплект с мультиваркой могут входить различные дополнительные аксессуары – мерный стакан, ложка, а также емкость для паровой обработки пищи. Обязательно обратите на это внимание. Мультиварка с функцией пароварки стоит немного дороже, но зато Вы сможете готовить полезные блюда на пару и обрабатывать овощи, сохраняя в них все витамины. Особенно полезна данная функция для приготовления детских блюд. А также она пригодится для всех, кто следит за своим здоровьем.

Режимы в мультиварке

Отправляясь в магазин за мультиваркой, очень важно определиться с функциями, которыми должна обладать Ваша идеальная модель. Зачастую мультиварки имеют различные режимы для жарки, варки, тушения, приготовления гарниров из различных видов круп и бобовых, мяса, овощей, молочных каш, сложных комбинированных блюд, выпечки и разогревания. Базовым считается набор из 10 режимов кулинарной обработки пищи.

Кроме того, существуют дополнительные функции мультиварки, призванные облегчить работу хозяйки. Одной из таких удобных функций является отсрочка старта. Ее можно установить на время до 13 часов, и в необходимый момент мультиварка сама включится и начнет готовить заранее заложенное в нее блюдо. Очень удобно использовать такой таймер для приготовления завтраков. Это даст Вам возможность подольше поспать. А мультиварка, закончив приготовление пищи, автоматически перейдет в режим небольшого равномерного подогрева, для сохранения Вашего завтрака теплым. И в нужный момент Вы сможете быстренько подать его на стол.

Виды мультиварок

  • Мультирварка с функцией хлебопечки

У многих хозяек возникает резонный вопрос, а сможет ли мультиварка приготовить такой же вкусный хлеб, как хлебопечка. Справедливости ради стоит сказать, что изначально мультиварки все же отставали от хлебопечек по качеству выпекаемого в них хлеба. Но на данный момент новые модели мультиварок справляются с функцией выпечки на «отлично». Поэтому, ели Вы хотите побаловать Вашу семью свежим домашним хлебом с вкусными добавками, обязательно подбирайте мультиварку с соответствующим режимом. Стоят такие мультиварки с дополнительными функциями дороже обычных базовых моделей. Но если учесть отдельно стоимость хлебопечки, то все же выходит приличная экономия. Да и ухаживать за одним прибором легче, чем за двумя, которые еще и занимают дополнительное место на кухне.

При выборе мультиварки с функцией хлебопечки нужно следить за ее размерами, качеством защитного покрытия, а также объемом потребляемой энергии. Если взять слишком мощную модель, стоимость домашнего хлеба может получиться очень высокой.

  • Мультиварка с функцией йогуртницы

Если функция хлебопечки практически относится к числу базовых, то режимы для приготовления варенья и йогурта есть далеко не во всех мультиварках. Но если Вы твердо решили отказаться от магазинных кисломолочных продуктов, приготовленных не известно из какого сырья, и начать делать домашний йогурт из свежих натуральных ингредиентов, то искать мультиварку с соответствующим режимом нужно в более дорогих моделях с числом программ не менее 16. Кнопка для включения функции йогуртницы должна быть на передней панели прибора.

  • Мультиварка с функцией скороварки

Скороварка – это еще одна полезная функция, которая может быть в мультиварке. Она позволяет готовить пищу при повышенном давлении немного быстрее, чем в обычном режиме. Для этого Вам нужно будет перекрыть специальный клапан. Простая скорость приготовления блюд в мультиварке немного меньше, чем на газовой плите. А функция скороварки увеличивает скорость, делая ее сопоставимой со скоростью обычной готовки.

Но если учесть тот факт, что для приготовления пищи в мультиварке хозяйке не приходится находиться на кухне и следить за процессом, то зачастую временной показатель не так уж и важен. Поэтому на режиме ускоренного приготовления пищи можно сэкономить, ведь функция скороварки в мультиварке существенно увеличивает ее цену.

Мы надеемся, что наши советы Вам пригодятся, и Вы сможете выбрать для себя действительно качественную и удобную мультиварку, которая будет радовать Вас вкусными и полезными блюдами долгие годы. Удачной Вам покупки!

bambinostory.com


Смотрите также