Шампиньоны, фаршированные мясным фаршем и сыром в мультиварке. Фаршированные шампиньоны в мультиварке


Фаршированные шампиньоны в мультиварке

Фаршированные грибные шляпки (в мультиварке) Опубликовано 20.01.2015 Разместил: Alena(*) [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 90 мин Просто превосходное блюдо, которое сможет украсить любой фуршет, а также поднять настроение унылым будничным вечером. Дополнительный плюс фаршированных шляпок в том, что можно сделать заготовки-полуфабрикаты, и заморозить их. При желании, или если вот-вот нагрянут неожиданные гости – можно закинуть их в мультиварку или пароварку, где они превратятся в чудесную, ароматную и очень вкусную закуску.

К сожалению, из-за особенного строения шляпки для этого рецепта возможно использовать только шампиньоны, но зато они доступны в супермаркетах круглый год, причем по очень демократичной цене. Фарширование шляпок мясом с грибными ножками – самая элементарная начинка, а придумать их можно великое множество. Например, для Великого Поста начинки могут быть исключительно овощными, или бобовыми.

Чтобы приготовить фаршированные шампиньоны в мультиварке потребуется 90 минут. Количество порций - 5.

Ингредиенты:- грибы (шампиньоны крупные) – 0,5 килограмма;- фарш мясной – 200 грамм;- сыр твердый – 100 грамм;- лук репчатый – 1 штука;- сливочное масло – 50 грамм;- зелень – 2 веточки;- растительное масло – 1 столовая ложка;- соль – 1 чайная ложка.

Моем грибы Для этого блюда нам понадобятся грибы с большими шляпками. Иногда в супермаркетах можно найти именно шампиньоны для фарширования с очень крупными шляпками. Грибы мы хорошо промываем под проточной водой, обрезаем срез на ножках.

Нарезать грибные ножки Грибные ножки вырезаем, стараемся побольше освободить места для начинки. Ножки меленько нарезаем.

Нарезать лук Также для начинки нам понадобится большая репчатая луковица. Ее мы чистим от шелухи, моем и мелко нарезаем.

Приготовить фарш Для начинки фаршированных шампиньонов подойдет любой фарш, куриный, говяжий, свиной, либо смешанный из нескольких видов мяса. Соединяем фарш с измельченными грибными ножками, мешаем.

Заполнить шляпки Вооружаемся чайной ложечкой, и фаршируем грибные шляпки. Стараемся уложить начинку как можно плотнее.

Добавить масло Чтобы начинка в фаршированных грибных шляпках была сочнее, необходимо добавить немного жира. Отлично подойдет сливочное масло. Его мы нарезаем на маленькие полоски, и кладем на начинку в каждой грибной шляпке.

Выложить грибы в чашу Чтобы в процессе выпекания шляпки не прилипли и не пригорели – дно кастрюли мультиварки смазываем растительным маслом с помощью кулинарной кисточки. Фаршированные грибные шляпки плотненько выкладываем начинкой вверх. Не стоит бояться, что грибы слипнутся, ведь в процессе выпекания они сильно уменьшатся в объеме. Выбираем режим Выпечка на 60 минут, плотно закрываем крышкой.

Натереть сыр Твердый сыр натираем на крупной терке. Особого требования по поводу сорта сыра нет, главное, чтобы он хорошо плавился. Например, российский отлично подойдет.

Посыпать грибы Посыпать тертым сыром фаршированные шампиньоны в мультиварке нужно где-то за 7-10 минут до окончания готовки, чтобы сыр успел накрыть шляпки сырной корочкой.

Выложить на тарелку После сигнала таймера с помощью лопатки перекладываем фаршированные шляпки на тарелку. Перед тем, как подавать блюдо, можно дополнительно украсить его свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Также настоятельно рекомендуем вам воплотить фото-рецепт приготволения скумбрии на пару в мультиварке.

namenu.ru

Шампиньоны в мультиварке (фаршированные, тушеные, в сметане)

Приготовить шампиньоны в мультиварке настолько просто, что с этим справится даже начинающая хозяюшка. В этом чудо-приборе грибы можно мариновать, жарить, тушить и варить. В общем, есть где разгуляться кулинарной фантазии.

Ароматные маринованные грибочки

Что может быть вкуснее, чем грибы, маринованные в домашних условиях? Уж точно не магазинный продукт. Только натуральные ингредиенты – вот наш девиз!

Шампиньоны в мультиварке: рецепты

Состав:

  • 0,5 кг шампиньонов;
  • 4-5 зубков чеснока;
  • 5 ст. л. воды кипяченой;
  • 5 ст. л. масла очищенного растительного;
  • 2 ст. л. 9% уксуса;
  • 5 горошин перца;
  • 3 листочка лавра;
  • 1 ч. л. сахарного песка;
  • 1 ч. л. соли.

Приготовление:

  1. Шампиньоны хорошенечко промоем.
  2. Если грибы не слишком большие, нарезать их не будем. А крупные шампиньоны разрежем на две части.
  3. Очистим зубки чеснока и измельчим.
  4. В мультиварочную емкость нальем воду, добавим масло, горошины перца, уксус, листочки лавра, чесночок, сахарный песок и соль.маринад для грибов
  5. Выложим шампиньоны.Выложим шампиньоны
  6. Активируем опцию «Варка» и томим грибы в течение 25-30 минут.шампиньоны
  7. Затем выложим грибы в чистые и сухие банки, зальем их маринадом.
  8. Когда шампиньоны остынут, поставим их в холодильную камеру.
  9. Через десять часов можно лакомиться грибами.

На заметку! По своей питательной ценности грибы можно сравнить с мясом.

Шампиньоны в сметанном соусе

Невероятно вкусными получаются шампиньоны в сметане в мультиварке. Подают их с любым гарниром. Кстати, вместо сметаны можно использовать сливки любой жирности.

Шампиньоны в сметанном соусе

Состав:

  • 0,5 кг шампиньонов;
  • лук;
  • 3-4 ст. л. сметаны;
  • листик лавра;
  • свежемолотый перец;
  • соль.

Приготовление:

  1. Почистим и промоем шампиньоны.
  2. Нарежем их среднего размера пластинами.
  3. Выложим грибы в мультиварочную емкость.Шампиньоны в сметанном соусе
  4. Активируем опцию «Тушение» и готовим шампиньоны в течение 45-50 минут. Воду не добавляем, грибочки пусть томятся в собственном соку.
  5. Очистим лук, нашинкуем его.лук
  6. По окончании режима добавим к грибам лучок.
  7. Введем сметану, свежемолотый перец, а также соль и листик лавра.
  8. Включим опцию «Выпечка» на полчаса.Шампиньоны в сметанном соусе
  9. Готовую закуску украсим зеленью.

Совет! Дополнить вкус блюд с шампиньонами можно оливками, плавлеными сырками, сельдереем и любимыми специями.

Фаршированные шампиньоны в мультиварке

К праздничному застолью в качестве закуски приготовьте грибы, фаршированные филе курицы. Запечь их можно в мультиварке. Особую пикантность блюду придаст сырная корочка.

Фаршированные шампиньоны в мультиварке

Состав:

  • 0,5 кг шампиньонов;
  • 0,1 кг филе курицы;
  • лук;
  • 100 г сыра сортов твердых;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 1/3 части мультистакана очищенной воды;
  • масло рафинированное растительное;
  • соль;
  • свежемолотый перец.

Приготовление:

  1. Промоем хорошенечко грибы, просушим их.
  2. Вооружившись чайной ложкой, отделяем шляпки шампиньонов от ножек.шампиньоны
  3. Филе курицы промоем, освободим от пленки. Мелко нашинкуем его.
  4. Лук почистим и порубим ножом как можно мельче.
  5. Ножки грибов нарежем.
  6. В сковороде прогреем масло, выложим мясо.
  7. Обжарим его до красивой золотистой корочки, а затем добавим лучок и грибные ножки.
  8. Перемешивая, жарим все на протяжении 5-7 минут.Филе курицы и лук
  9. Добавим сметану, размешаем и накроем сковороду крышкой. Тушим 4-5 минут.
  10. Сыр натрем.
  11. Переложим нашу начинку в тарелку. Добавим в нее немного тертого сыра, введем соль и свежемолотый перец, размешаем.
  12. Наполняем грибные шляпки приготовленной начинкой.
  13. В мультиварочную емкость нальем воду. Внимание: жидкости не должно быть много. Следите, чтобы она не покрыла грибы полностью.
  14. Выложим шампиньоны, а сверху посыплем их оставшимся сыром.Наполняем грибные шляпки приготовленной начинкой
  15. Включаем опцию «Выпечка». Готовим грибочки в течение получаса.

Совет! Готовить в мультиварке можно как свежие, так и замороженные шампиньоны.

Картофель с грибами – игра вкусовых красок

Шампиньоны, тушенные в мультиварке с картофелем, — полноценное блюдо, которое сытно накормит всю вашу семью. А приготовить его очень просто!

Картофель с грибами

Состав:

  • 0,2 кг шампиньонов;
  • 0,5 кг картофеля;
  • 0,1 кг сыра;
  • лук;
  • масло очищенное растительное;
  • соль;
  • купаж специй.

Приготовление:

  1. Почистим картофельные корнеплоды, нарежем небольшими кусочками и выложим в чашу.
  2. Добавим 1-2 ст. л. масла очищенного растительного, соль и любимые специи, размешиваем. Идеальным выбором станут хмели-сунели.картофель
  3. Промываем грибы, просушиваем и нарезаем.
  4. Лук очистим и измельчим.
  5. В мультиварочную емкость добавим масло.
  6. Выложим шампиньоны и лук.
  7. Активируем опцию «Жарка».
  8. Готовим, размешивая, в течение 15 минут. Посолим.шампиньоны и лук
  9. Выложим в мультичашу картофель.Выложим в мультичашу картофель
  10. Натрем сыр и распределим его поверх блюда.
  11. Включим опцию «Выпечка».
  12. Готовим блюдо в течение 45-60 минут. Время зависит от мощности вашего прибора.
  13. Подаем блюдо, посыпав рубленой зеленью.

Грибной супчик на скорую руку

Из шампиньонов в мультиварке «Редмонд» и в других моделях прибора, разумеется, можно приготовить не только закусочные и вторые блюда, но и супы. Вот вам на заметку один несложный рецепт.

Состав:

  • 1,5 л бульона или кипяченой воды;
  • 9-10 крупных грибов;
  • 2 шт. картофеля;
  • лук;
  • морковь;
  • 50 г макарон;
  • зелень;
  • масло очищенное растительное;
  • соль;
  • свежемолотый перец.

Приготовление:

  1. Почистим грибочки и овощи, промоем.
  2. Мелко нашинкуем лук, морковный корнеплод натрем.
  3. Шампиньоны нашинкуем тоненькими ломтиками, картофель – кубиками.
  4. Смажем мультиварочную емкость маслом растительным.
  5. Выложим лучок и шампиньоны.
  6. Включим опцию «Жарка».
  7. Обжарим ингредиенты на протяжении пятнадцати минут.
  8. Затем добавим морковь и потомим все вместе еще пару минут.
  9. Выложим в мультиварочную емкость картофель.
  10. Вводим бульон либо воду.
  11. Активируем опцию «Суп». Время – сорок минут.
  12. За 7 минут до окончания программы добавим в супчик макароны и рубленую зелень.
  13. Солим блюдо и приправляем свежемолотым перцем.
  14. По окончании режима потомим суп в программе автоматического подогрева минут десять.

На заметку! Вместо макарон грибной суп можно готовить с любыми крупами.

Читайте также:  Кукуруза в мультиварке «Редмонд» — вареная, приготовленная на пару и запеченная: простые рецепты

Как видите, в приготовлении грибов в мультиварке нет ничего сложного. Все гениальное – просто! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

multivarevo.ru

Фаршированные шампиньоны сыром и фаршем в мультиварке

Пожалуй, шампиньоны – это самые популярные грибы на нашем столе. Их можно купить практически в любом магазине или на рынке, они доступны по цене и не опасны для здоровья. Ну а разнообразие блюд, которые можно с ними приготовить, не перечесть. Ведь они прекрасно сочетаются практически со всеми крупами, макаронными изделиями и овощами, быстро готовятся, обладают приятным ароматом. Сегодня мы приготовим фаршированные шампиньоны сыром и мясным фаршем в мультиварке.

Ценность этого блюда в том, что начинку для грибов можно сделать разнообразную. Самый простой вариант, использовать ножки грибов, обжаренные с зеленью и луком или с овощами. Но также очень вкусно готовить с начинкой из разного мясного фарша, который всегда найдется в вашем холодильнике.

Ну и главное запекать, посыпая острым сыром, чтобы они получились под «расплавленной» шапкой, благодаря которой сохраняется сочность и целостность начинки. И еще один козырь фаршированных шампиньонов – красивая и порционная подача. Это блюдо будет уместно в любом меню – повседневном и праздничном.

Время приготовления - 10 минутРежим приготовления - "Выпечка"

Список ингредиентов

  1. Фарш мясной – 250 гр.
  2. Крупные шампиньоны – 12 шт. (приблизительно 350 г)
  3. Лук репчатый – 1 шт.
  4. Сметана – 2 ст. ложки.
  5. Сыр острый – 75 г.
  6. Зелень
  7. Соль – по вкусу
  8. Молотый чёрный перец – по вкусу
  9. Масло сливочное для смазывания чаши – 25 г.

Ингредиенты для приготовления фаршированных грибов

Как приготовить фаршированные шампиньоны сыром и фаршем в мультиварке

1. Шампиньоны промываем, удаляем ножки. Шляпки бережно очищаем. Можно купить уже готовые крупные шляпки для фаршировки. Чтобы в шляпку поместилось больше начинки, можно аккуратно вынуть ложечкой серединку из шляпки.Как приготовить фаршированные шампиньоны сыром и фаршем в мультиварке

2. Теперь приготовим нашу начинку. Лук мелко крошим. Обжариваем на сковороде на среднем огне фарш вместе с луком, солим, перчим, добавляем зелень.Фаршированные шампиньоны сыром и фаршем в мультиварке

3. Затем уменьшите огонь и добавьте сметану. Она придаст начинке мягкость и сочность. Обжарьте ещё минут 8.Фаршированные шампиньоны сыром и фаршем в мультиварке

4. Снимите с огня, дайте ей остыть.

5. Тем временем натрите сыр на средней тёрке.Фаршированные шампиньоны сыром и фаршем в мультиварке

6. Выложите начинку в каждую шляпку. Сверху посыпьте натёртым сыром.Фаршированные шампиньоны сыром и фаршем в мультиварке

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и выложите на дно фаршированные шампиньоны. Готовьте в мультиварке в режиме «Выпечка» 10 минут. Во время приготовления грибы уменьшаться в размере, поэтому кладите их достаточно плотно друг к другу.Фаршированные шампиньоны сыром и фаршем в мультиварке

7. Выложите на тарелку и ешьте, пока они тёплые. Приятного аппетита!Фаршированные шампиньоны в мультиварке готовы

multi-varca.ru

Фаршированные шампиньоны в мультиварке

Сегодня решила побаловать своих домочадцев и приготовила фаршированные шампиньоны в мультиварке. Не могу найти слов, что бы передать насколько вкусным получилось это блюдо! А какой аромат по всей квартире! И готовится оно очень просто и очень быстро.

 

Рецепт приготовления фаршированных шампиньонов в мультиварке

Ингредиенты:

  •  Шампиньоны – 0,5 кг
  •  Куриное филе – 100 гр.
  •  Лук – 1 шт.
  •  Сметана – 2 ст.л.
  •  Сыр – 70 гр.
  •  Вода – 1/3 мультстакана

Приготовление:

Шампиньоны помыть, освободить шляпки от ножек (я это делала чайной ложкой).

Куриное филе порезать на небольшие кубики.

Выложить на разогретую сковороду и поджарить с небольшим количеством растительного масла.

Добавить лук, перемешать.

Добавить мелко нарезанные ножки шампиньонов.

Убавить огонь, добавить сметану, немного потушить под закрытой крышкой.

Сыр потереть на терке.

Выложить нашу начинку в миску и добавить в неё часть сыра (т.к. начинка горячая, сыр расплавится).

Следующий этап – фаршируем шляпки шампиньонов.

В чашу мультиварки наливаем немного воды (примерно 1/3 мультстакана).

Выкладываем в чашу шампиньоны, сверху посыпаем сыром.

Устанавливаем режим «Выпечка» на 30 мин.

Всё! Наш деликатес готов!

 Приятного аппетита!  

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт по приготовлению фаршированных овощей в мультиварке (микс из долмы, фаршированных перцев, помидоров и баклажанов)

С уважением, Оксана.

laskovaya-mama.ru

Фаршированные шампиньоны в мультиварке рецепт с фото

Подробности Автор: Super User Категория: Простые рецепты Просмотров: 89

Шампиньоны в мультиварке рецепт с фото

Грибы приходятся по вкусу абсолютно всем, а рецептов их приготовления достаточно много, сегодня мы предлагаем вам фаршированнные шампиньоны в мультиварке рецепт с фото . В качестве начинки грибов можно взять: помидоры, варенное тертое яйцо с майонезом, или же внутренности самого гриба, о последней начинке мы и поговорим далее. Блюдо это очень интересное и вкусное, приготовьте его своим гостям, только учтите, хоть все готовится довольно быстро, но процесс приготовления довольно трудоемкий. Если вас это не пугает тогда за работу!

Шампиньоны в мультиварке рецепт с фото

  1. Шампиньоны 12-14 штук.
  2. Луковица 1 шт.
  3. Сыр твердых сортов 100-150 грамм.
  4. Сметана 4-5 столовых ложек.
  5. Соевый соус 2 столовые ложки.
  6. Укроп — 1 пучок
  7. Соль, специи по вкусу.

Пошаговый рецепт фаршированных шампиньонов в мультиварке:

  • Помыть и почистить (пальцами снимаем верхнюю пленку) грибы.
  • Отделить ножки от шляпок.
  • Чайной ложкой вынуть середину гриба.

Шампиньоны в мультиварке рецепт с фото

  • Ножки и мясо шампиньона которое мы вытащили ложечкой, мелко шинкуем.
  • Чистим и нарезаем средними кубиками лук.
  • Смазываем чашу мультиварки растительным маслом, бросаем туда лук.
  • Включаем режим «жарка» на 5 минут, жарим с открытой крышкой.
  • Уже к прожаренному луку засыпаем нашинкованные части гриба, солим и перчим по вкусу.
  • Включаем режим «жарка» еще на 15 минут, жарим по прежнему с открытой крышкой, периодически помешивая.
  • За 5 минут до конца программы добавляем соевый соус, сметану и рубленую зелень, тщательно перемешиваем.

Шампиньоны в мультиварке рецепт с фото

  • Тем временем сыр натираем на мелкой терке.

Шампиньоны в мультиварке рецепт с фото

  • Жаренные «внутренности гриба»чайной ложкой помещаем внутрь шляпок шампиньонов(если у вас не хватило начинки, можете заменить ее на тертое яйцо или помидор, как сделали мы)
Шампиньоны в мультиварке рецепт с фото Так выглядят фаршированные грибы
  • Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и помещаем в нее фаршированные шампиньоны.
  • Каждый гриб сверху посыпаем твердым сыром.
Шампиньоны в мультиварке рецепт с фото Фаршированные грибы потертые сыром
  • С крышки вынимаем клапан, закрываем мультиварку и ставим режим «выпечка» на 15 минут.

Шампиньоны в мультиварке рецепт с фото

Совет: если после приготовления у вас в чаше мультиварке осталась жидкость, не вынимая грибов включите режим «жарка» на 5 минут

Шампиньоны в мультиварке рецепт с фото

Подавать блюдо желательно горячим, но и в холодном виде закуска получается тоже очень вкусной.

Совет: кстати, если вы с вечера почистили грибы и решили перенести готовку на следующий день, то их легко можно сохранить в свежем виде с помощью чаши мультиварки. Помещаем грибы в чашу сверху закрываем контейнером для варки на пару, заливаем водой так, чтобы она покрыла дно контейнера и сверху поставьте что нибудь тяжелое, чтобы грибы не поднимали контейнер и постоянно были в воде, чашу поставьте в холодное место или в холодильник.

Шампиньоны в мультиварке рецепт с фото

Удивляйте своих близких интересными, полезными и диетическими блюдами такими как например фаршированнные шампиньоны в мультиварке, рецепт с фото любого блюда вы найдете на сайте мультиварка вари !

Тема необъятна, также почитайте:

myvkusno.ru

Фаршированные шампиньоны в мультиварке

Ингредиенты:

шампиньоны –– 10–18 шт. мясо –– 100–200 г сметана –– 2–3 ст. ложки сыр –– 100–150 г соль, перец –– по вкусу

 

Приветствую, уважаемые ДОМОХОЗЯЙКИ!

Фаршированные шампиньоны в мультиварке, приготовленные по предлагаемому рецепту, будут весьма подходящей и сытной закуской в ходе непринужденного общения как ссобутыльниками коллегами по работе, так и с особой другого пола. К тому же, заметим, закуской вкусной!

Подготовка продуктов

Грибы тщательно очищаем от грязи.

Я делаю это обычно чуть влажной салфеткой или губкой, но вы, конечно, можете и помыть их.

Только делайте это быстро –– промыли водой из-под крана и сразу на полотенце или салфетку, чтобы лишняя влага не сделала шампиньоны водянистыми и безвкусными.Отвечаю на вопросы, которые многие задавали в личной переписке

 

Кожица на шляпке: у некрупных грибов не удаляю совсем; у крупных свежих тоже не удаляю, а вот у тех, которые уже день-два полежали, все же лучше удалить.Юбочка под шляпкой: не удаляю никогда, она вполне съедобна!Коричневые (черные) пластинки под шляпкой: удаляем только в том редком случае, когда красота требует в жертву вкус. А в остальных 99,5% случаев пластинки оставляем, если хотим наслаждаться грибным вкусом!

 

В этот раз я специально покупала грибы крупные, но можно пойти и другим путем –– нафаршировать маленькие грибочки! Как говорится, на один укус 😉 .  Но это не наш метод, так как возни будет намного больше.

Аккуратными скручивающими движениями отделяем ножки от шляпок. Шляпки пока в сторону, а ножки мелко порежем.

Столь же мелко порежем лук.

Мясо тоже порежем маленькими кубиками, соразмерными с кусочками ножек шампиньонов.

О мясе… только вам решать,  какое именно мясо использовать! Отлично пойдет для этих целей курятина, индюшатина, медвежатина, кенгурятина –– короче, что есть под рукой, то и используем, хоть ветчину или докторскую колбасу!

У меня под рукой оказался кусочек свиного окорока, он и пошел в дело.

Сыр, так и быть, резать не будем; банально натрем его на терке, только не сильно крупной.

 

Приготовление фаршированных шампиньонов в мультиварке

 

В деле приготовления нашей закуске нам здорово поможет сковорода! Именно на ней мы обжарим в течение несколько минуток в небольшом количестве жира наше мясо.

Затем добавляем в сковороду измельченные лук и ножки шампиньонов, перемешиваем, солим-перчим по вкусу и еще минут пять обжариваем.

А теперь добавляем сметанку, перемешиваем и на слабом огне тушим еще некоторое время (минут пять)

 

Справедливости ради надо отметить, что все эти манипуляции можно проделать и в мультиварке, просто придется потом очищать чашу перед закладкой шампиньонов, а нам лишние телодвижения ни к чему, поэтому обойдемся сковородой

 

Выключаем огонь, добавляем половину сыра в получившуюся массу, перемешиваем.

Подплавился сыр? Да ничего страшного, так и было задумано!Ложкой (хоть чайной, хоть столовой, хоть из чистого серебра) наполняем углубления в шляпках шампиньонов доверху.

Чашу мультиварки чисто символически смазываем маслом, закладываем в нее наполненные начинкой шляпки грибов в один слой и посыпаем их оставшимся сыром. Только не сыпьте весь сразу, наверняка все фаршированные шляпки не уместились, так что и для оставшихся заготовок сыра нужное количество оставьте.

 

Закрываем крышку мультиварки и, не забыв включить саму чудо-помощницу в сеть, устанавливаем режим приготовления «ВЫПЕЧКА», а время приготовления –– 30 минут.

Те шляпки, которые не поместились в этот раз,  пускай подождут свой очереди эти самые полчаса.

Если вдруг окажется, что глазомер вас подвел и несколько шляпок осталось без начинки, расстраиваться не стоит! Это отличный повод приготовить из ни

После 30 минут томительного ожидания первая партия грибов готова к употреблению!

Посмотрите –– и на вид фаршированные шампиньоны хоть куда, и на вкус отличные! Хоть со сметаной, хоть, как говорится, без никто <img» />

Если хотите поделиться рецептом с друзьями в соцсетях, то кнопки этих самых соцсетей будут только рады, если вы по ним щелкните <img» />

 

Мне остается только пожелать всем вам приятного аппетита!

Like

superpovarixa.ru

Фаршированные шампиньоны в мультиварке | Рецепты на Новый Год в мультиварке

 

Рецепт для мультиварки Поларис (Polaris)

фаршированные грибы шампиньоны

Грибы фаршированные стали давно одной из любимых нами закусок. Мы с удовольствием их готовим как к праздничному, так и повседневному столу.  Это блюдо готовить довольно просто, а на вкус оно получается просто бесподобным.

А знали ли вы, что фаршированные грибы шампиньоны еще и очень полезны для человеческого организма. Кстати, первыми эти грибы путем проб и ошибок обнаружили еще в Древнем Риме. Шампиньоны стали приравнивать по вкусовым качествам к трюфелям и выращивать их на грядках как обычные овощи. После того когда сделали открытие, что эти грибы еще лучше себя чувствуют в темных и прохладных местах, начали выращивать целые колонии шампиньонов в подвальных помещениях монастырей. Во Франции в средине шестнадцатого века эти грибы стали выращивать еще и на специальной удобренной почве, а в наши дни этот процесс стал на промышленном уровне. 

Так чем же полезны эти грибы? Благодаря своему уникальному химическому составу, в который входят витамины C, D, В, а также полезные аминокислоты и большое количество растительного белка. Благодаря растительному белку шампиньоны ставят наравне с мясом, притом, что они очень низкокалорийные. Всего 27 ккал приходится на 100 г шампиньонов. Эти грибы рекомендовано употреблять людям с анемией, сахарным диабетом и атеросклерозом.

Грибы фаршированные рецепт который приготовим не в духовке как обычно, а в мультиварке. Именно такой подход к приготовлению этой закуски позволит максимально сохранить в грибах все полезные им свойства.

Приготовим шампиньоны в мультиварке Поларис.

Ингредиенты для блюда «Фаршированные шампиньоны в мультиварке»:

  • - сметана 3 ст. л.;
  • - луковица;
  • - грибы шампиньоны 500 г;
  • - куриное филе 200 г;
  • - растительное масло 1 ст. л.;
  • - сыр твердых сортов 100 г;
  • - соль и перец по вкусу.

как приготовить шампиньоны в мультиварке

Как приготовить шампиньоны в мультиварке:

Грибы очищаем, тщательно вымываем в теплой воде и аккуратно удаляем ножки, стараясь не повредить шляпку. Для фаршировки лучше всего подойдут грибы с большой шляпкой. Следует учитывать то, что грибы состоят на 40 % из воды и в процессе готовки уменьшаются в размере почти в два раза.

как приготовить шампиньоны в мультиварке

Ножки грибов нарезаем небольшими кусочками.

как приготовить шампиньоны в мультиварке

Луковицу очищаем от шелухи, разрезаем пополам и рубим кубиками.

как приготовить шампиньоны в мультиварке

Мясо птицы отвариваем в кипящей воде до готовности, остужаем. Затем нарезаем отварное мясо кубиками.

как приготовить шампиньоны в мультиварке

На дно кастрюли мультиварки наливаем подсолнечное масло. Устанавливаем режим Жарка. Выкладываем нарезанные ножки грибов, лук и обжариваем в течение пяти минут, периодически помешивая лопаткой.

как приготовить шампиньоны в мультиварке

Теперь пришло время приготовить начину для грибов. Берем глубокую пиалу и кладем в нее обжаренные грибы с луком и нарезанное отварное куриное филе. Добавляем сметану, соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем. Если вы любите чеснок, то в начинку для грибов можно также добавить зубок измельченного чеснока. Он придаст блюду особую пикантность.

как приготовить шампиньоны в мультиварке

Дно мультиварки посыпаем немного мукой. Наполняем шляпки грибов готовой начинкой и выкладываем их в мультиварку.

как приготовить шампиньоны в мультиварке

Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим Тушение на 40 минут. Тушим грибы в таком положении, пока мультиварка не издаст сигнал о конце приготовления. В этом режиме грибы должны хорошо пустить сок.

как приготовить шампиньоны в мультиварке

Затем, открываем крышку мультиварки, посыпаем тертым сыром сверху начиненные грибы. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим Запекание на десять минут. В режиме Запекание вся лишняя влага должна испариться, а готовые грибы немного подрумяниться.

как приготовить шампиньоны в мультиварке

Выкладываем грибы фаршированные на тарелку, для украшения посыпаем нарезанным болгарским перцем или зеленью. Готовое блюдо вкусно в горячем виде, но даже после того как остынет не теряет своих вкусовых качеств.

как приготовить шампиньоны в мультиварке

Рецепт «Фаршированные шампиньоны в мультиварке» подготовила Алина Коломоец

Добавить комментарий

multivarka-menu.ru


Смотрите также