Что такое функция мультиповар в мультиварке. Функция мультиповар в мультиварке


Что такое функция мультиповар в мультиварке

Техпорт | Автор топика: Yusriyya

❏❏❏ КАК ВЫБРАТЬ МУЛЬТИВАРКУ (часть 1) ❏❏❏Выбор мультиварок сегодня очень велик. Модели различаются по объему чаши, мощности, набору функций. Какую мультиварку выбрать, на что обратить внимание? Давайте разберемся.

✔Типы мультиварок.Тип прибора зависит от назначения, принципа тепловой обработки и функциональных возможностей. Обычно выделяют рисоварки, мультиварки с функциями скороварки или медленноварки и собственно мультиварки.

Все они представляют собой чашу с антипригарным покрытием, которая помещается в корпус с нагревательными элементами. Различие между ними только в принципе приготовления.

1. Рисоварка предназначена для приготовления блюд из любых круп (не только риса). В ней можно тушить продукты, приготовить плов или гуляш из заранее обжаренных ингредиентов.

2. В мультиварке - скороварке пища готовится под давлением, поэтому процесс идет быстрее, чем в обычной мультиварке.

Во время приготовления крышка скороварки блокируется, и открыть ее, чтобы, например, добавить ингредиенты или специи, нельзя. Избыток пара автоматически выпускается через специальный клапан.

3.

В мультиварке с функцией медленноварки пища томится подобно тому, как это происходит в русской печке: чаша с более толстыми (чем у других типов приборов) стенками равномерно нагревается со всех сторон, так как нагревательные элементы расположены по всей внутренней стороне корпуса.

4. Собственно мультиварка – наиболее распространенный тип прибора. Пища готовится в автоматическом режиме согласно заданной программе.

Отдельно стоит выделить мультикухни, как, например, Redmond RMC-FM4521 http://www.techport.ru/katalog/products/melkobytovaja-tehnika/melkie-kuhonnye-pribory/multivarki/multivarka-redmond-rmc-fm4521-chernyj , с подъемным нагревательным элементом, что позволяет использовать для приготовления любую посуду (сковороду, турку для кофе, сотейник и т.д.).

✔Тип управления.1. Большинство мультиварок имеют электронную систему управления с сенсорными кнопками и ЖК-дисплеем, на котором отображается заданная программа приготовления.

Мультиварки с электронным управлением оснащены набором программ, достаточно задать нужный режим («Тушение», «Суп» и т.д.), и прибор сам выберет нужные температуру и время приготовления.

В мультиварках с функцией Мультиповар» («Свой рецепт», «Шеф-повар», в зависимости от модели) вы можете самостоятельно задать нужные температуру и время.

2. Мультиварки с механическим управлением (поворотными ручками) встречаются нечасто. В основном это мультиварки-рисоварки.

✔Объем чаши.Объем чаши может варьироваться от 2, 5 до 10 литров. Наиболее распространены мультиварки с 5-литровой чашей.При этом нужно учитывать, что полезный объем чаши на 300-600 мл меньше заявленного.

✔Покрытие чаши.Бывают чаши с тефлоновым и керамическим покрытием.Чаша с тефлоновым покрытием предназначена для использования при более высокой температуре, но менее стойка к механическим повреждениям.

Керамическое покрытие более прочное, но максимальная допустимая температура нагрева для него несколько меньше.

Для многих моделей сейчас предлагаются отдельно чаши. Это очень удобно: если ваша мультиварка укомплектована чашей с керамическим покрытием, приобрести дополнительную емкость с тефлоновым (или наоборот).

✔Мощность мультиварки.У разных моделей мощность варьируется от 170 до 2000 Вт.

✔Число автоматических программ.В большинстве представленных на рынке мультиварок количество программ приготовления варьируется от 3 до 16.

В моделях с функцией «Мультиповар» («Свой рецепт», «Шеф-повар») автоматические программы дополняются возможностью самостоятельно задать время и температуру приготовления.

В следующей публикации мы продолжим рассказ о возможностях мультиварок. Следите за лентой!

А сейчас приглашаем вас перейти в раздел интернет-магазина Техпорт, где вы можете выбрать мультиварку, которая полностью отвечает вашим требованиям http://www.techport.ru/katalog/products/melkobytovaja-tehnika/melkie-kuhonnye-pribory/multivarki ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ, НАЖИМАЙТЕ "ПОДЕЛИТЬСЯ" И "КЛАСС", И ОНИ ОСТАНУТСЯ У ВАС НА СТРАНИЧКЕ#техпорт #techport #ПолезныеСоветы #мультиварка #КакВыбратьМультиварку

Метки: Что такое функция мультиповар в мультиварке

Наглядное руководство по программированию мультиварок SUPRA MCS-5201 и MCS-5202.

Функции Мультиповар и Мастер-шеф | Автор топика: Tiphaine

Для того чтобы вы понимали о чем я буду писать ниже, давайте разберем такие функции как "Мультиповар", "Мастер-шеф", и "Мастер-шеф Лайт"Когда вы начинаете выбирать мультиварку, начинается штудирование сайтов, изучение цен и технических характеристик и в большинстве своем в них ничего не понимаете.Сейчас во многих мультиварках есть такие функции как Мультиповар и Мастер-шеф."Мультиповар"-это функция которая позволяет вам выставить температуру и время приготовления до начала приготовления.Эта функция необходима для того чтобы если хозяйка захотела приготовить блюдо по своему рецепту, а программы такой нет то выставляется время и температура и блюдо готовиться столько сколько задали по программе.И чем точнее настройка тем лучше.С этой функцией можно готовить что угодно ))"Мастер-шеф"-эта функция позволяет контролировать весь процесс приготовления от и до))Вы можете не отключая программы изменить время и температуру приготовления, а также что самое важное -сохранить все изменения, по сути создать свою программу))Для примера-жарите вы мясо оно подгорает или не поджаривается как хочется-вы, не отключая программы заходите в настройки и добавляете-убавляете температуру.Это очень удобно))Как видите все просто и вроде понятно ))

Valentina (Eidel) Мультиварка РедмондRMC-Ih400 радует глаз своим дизайном. Он очень стильный и современный. Имеется удобная панель управления, жидкокристаллический черно-белый дисплей. Для транспортировки прибора разработчики побеспокоились о ручке. http://vk.cc/55zz0X

Функция мультиповар в мультиварке: что это такое, и как ...

Функция мультиповар в мультиварке — что это такое интересно любителям готовки. Режим предполагает много возможностей для приготовления блюд ...

jelektrotexnika.ru

Функция мультиповар в мультиварке что это такое

Мультиварка - польза или высшее кулинарное зло?

Самые продаваемые сегодня кулинарные книги — книги с рецептами для мультиварок. Не верите, посмотрите рейтинги на Озоне и Лабиринте. Нас кулинаров это удручает, ведь так?Почему? Все просто. Мы за хорошую кухню, а мультиварка воспринимается частью населения, той самой, которая делает рейтинги, как некий «горшочек-вари». Как же трясет любого любителя хорошей еды фраза «я туда все сложила, включила, получилось вкусно». Знакомо? Я долго собиралась написать этот пост и сформулировать свое отношение к этому гаджету. Может и хорошо, что я так долго тянула, ведь первые впечатления обманчивы, и что-бы по-настоящему понять необходимость того или иного гаджета, нужно время.Первая мультиварка, которую мне дали на тестирование, меня сильно разочаровала. На любом режиме в ней все кипело и бурлило. Думаю, никому здесь не нужно объяснять, почему это плохо. Невозможность регулировать температурный режим сильно выбивает у меня почву из под ног. Тема мультиварок была для меня закрыта, но так сложились обстоятельства, что мультиварка №2 все же появилась в моей жизни. Уж так хвалила ее одна моя подруга, чьему мнению я доверяю, что я решила дать мультиваркам второй шанс. Теперь мультиварка живет у меня в доме и я не обдумываю, как от нее избавиться. Не могу сказать, что она стала королевой моей кухни, но я для себя четко определила круг заданий, которые я могу ей поручить. Но моя мультиварка имеет существенное отличие. Я отношу ее к «умным» мультиваркам, позволяющим повару самостоятельно задать температуру и время приготовления. И раз уж мне все равно не удастся снять с себя подозрений написания сего текста в целях корыстной рекламы, я поскорее закрою сей щекотливый вопрос и назову ее. У меня мультиварка Борк Мультишеф. Да, на она дорогая, и да на рынке есть более дешевые подобные модели. Решать вам. Но раз уж так случилось, что у меня именно эта представительница рода горшочков-вари, и другие подобные я не пробовала, то я позволю себе провести анализ именно этой модели. Но, возможно, мой анализ позволит вам понять плюсы и минусы мультиварок в целом. У Мультишефа 12 режимов:1. Каша2. Творог3. Рис4. Гречка5. Плов6. Бульон7. Запекание8. Тушение9. Жарка10. Пароварка11. Мультиповар12. МедленноваркаСразу скажу, есть режимы, которые я ни разу не включала: плов, запекание, рис.Про плов, думаю, объяснять не нужно. Но на всякий случай: готовлю редко, но если да, то по всем правилам.....Запекание: все, что я запекаю не подходит по размеру для мультиварки. Запеканки я предпочитаю большие и прямоугольные. Да и вообще в духовке происходят совсем другие процессы, и результат гораздо лучше.Рис — каждому рису своя технология, 1 режим не может справиться со столь разными задачами.Теперь расскажу про лишь иногда, используемые мною режимы:Творог — творог из кефира получается за 20 минут. Очень неплохой, но я не фанат творога. А вот рикотту я готовлю в МШ прекрасную, но об этом отдельно.Тушение — люблю тушить в чугунных кастрюлях, по результату ничего не может сравниться, но иногда, если нет возможности следить, использую МШ.Жарка — недостаточно мощно по сравнению со сковородкой, но если перед тушением нужно что-то обжарить, например лук, то я использую эту возможность.Бульон — получается хорошо, но не из жирной птицы\мяса. Если хочется по-настоящему хорошего бульона, то тут только восьмилитровая бульонная кастрюля.И вот остается пять, любимых мною режимов:Гречка: я изменила пропорции от предложенных мне в буклете к мультишефу (меньше воды) и гречка получается блестяще. Мои дети ее очень любят, и для меня возможность хорошо ее сварить, не контролируя процесс очень ценна.Каша: опять же, у меня свои пропорции, но каша получатся прекрасно. Особенно ценно то, что можно поставить кашу с вечера на отстроченном таймере. Я веду речь об овсянной, другую не пробовала пока.Пароварка: ничего гениального тут нет, но когда можно избавиться от лишнего гаджета в доме, это очень удобно. Пароваркой я пользуюсь довольно часто.Ну и, наконец, два самых ценных для меня режима, ради которых я и держу мультиварку: Мультиповар и Медленноварка.Мультиповар и есть тот самый умный режим. Позволяющий мне выбрать температуру от 50 градусов до 100 (шаг в 1 градус) и время, от 10 минут до 140.Медленноварка — щадящий режим, очень удобный, когда хочется что-то долго томить и совсем за этим не следить. Например, ночью. Опять же, нет необходимости держать дома медленноварку, как отдельный гаджет.Режимы по сути похожи, только Мультиповар дает мне больше гибкости, но и требует больше понимания. Вот Елена Чекалова очень хорошо выразила мысль, которая давно крутилась у меня на языке. Качество готовки не зависит от источников тепла, она зависит от нашего понимания, как управлять теплом и его источниками. Все началось с того, что всем известный и уважаемый кулинар Влад Пискунов затеял дискуссию на ФБ о не\нужности мультиварок. Дискуссия была жаркая. Чем закончилась? Как обычно, ничем. Но я, наконец, решила написать этот пост. Как правильно сказала Лена там же «контролируемая и постоянная температура - наиважнейший фактор качественной готовки. Поэтому те мультиварки, которые могут обеспечить такие режимы, очень даже полезны». И тут мы приходим к вопросу может ли такая мультиварка заменить сувид? Частично может. Разумеется мультиварка не даст вам той точности, которую даст хорошая печка сувид. Но если погрешность в несколько градусов не критична, то ее вполне можно использовать в этих целях. Заменит ли вам плита или духовка, мультиварку, имеющую такой режим? Однозначно, нет.И вот если у вас есть понимание того, какая температура требуется какому продукту, вы можете настроить гаджет, вроде как созданный для примитивизации процесса приготовления еды, на высокие кулинарные нужды. Например, если вы, понимаете, что коллаген растворяется и превращается в желатин при 70 градусах, и температура намного выше  мясу ни к чему, то вы можете настроить мв на эту температуру и спокойно заниматься другими делами. Например, готовить то, с чем мультиварка не способна справиться достойно. Если вы понимаете, что бульон не должен кипеть, вы можете настроить ваш прибор на 90 градусов и сварить прекрасный бульон, однажды открыв крышку и сняв накипь. Если вы хотите басму с идеально мягким мясом и овощами, сохранившими свою структуру — 82 градуса и вперед. Ну и т.д. и т.п. Единственное но, 160 минут не всегда хватает, и приходится заново включать гаджет. Может, в следующей модели это предусмотрят!?Единственное, так как МШ работает под давлением во многих режимах (что кстати тоже неплохо, так как процесс ускоряется, а вкусы сохраняются), я не советую готовить в нем мясные рагу, требующие большого количества жидкости. Например Бёф Бургуньон. Так как вся эта жидкость должна куда-то испаряться, а мой МШ не дает такой возможности. Хотя, я слышала, что его можно обмануть и готовить с открытой крышкой. Но тут смысл пропадает, и можно смело пользоваться плитой. Кстати по той же причине, что в мультиварке не получится хороший бургуньон, в мультиварке получаются хорошие каши. Она практически герметична.Итак, какие же выводы я могу из всего это сделать? Без мультиварки можно легко жить. В большинстве случаев нам достаточно плиты, духовки и хорошей посуды для приготовления.Но мультиварка точно - не проявление кулинарного высшего зла. Мультиварка- мультиварке рознь, как и плита -плите. Моя индукционная плита достаточно мощная, чтобы позволить мне при необходимости что-то хорошо зажарить, и при надобности быстро (в секунды) снизить огонь. Но бывают плиты, которые на самой высокой мощности не способны муравья зажарить, а есть такие, которые разогревшись, требуют 15 минут на охлаждение и жгут все живое. Понимаете, о чем я? Мультиварки (по большей части) прекрасно справляются с кашами, и очень хорошо готовят все, что требует томления в собственном соку. И да, мультиварка с индивидуальным режимом может частично заменить сувид. И да, этот гаджет очень полезен для людей, у которых мало времени. Эти люди необязательно кухонные лузеры и неумехи. Даже у меня не всегда есть время на все мои кухонные нужды. Работа, муж и два сына, обычная история.Хорошо б еще научить хозяюшек не относится к мультиварке как к горшочку вари для всех случаев жизни. Может, кто-нибудь напишет про это книгу? Как вам название «Готовим в мультиварке с умом»?

Метки: Функция мультиповар в мультиварке что это такое

Наглядное руководство по программированию мультиварок SUPRA MCS-5201 и MCS-5202.

Доска объявлений Волгоградской обл! | Автор топика: Тимофеев

Продам новую мультиварку с функцией мультиповар. Подарили -не пригодилась. Чаша-5л керамическая с антипригарным покрытием. 16 автоматических программ для приготовления разных блюд. Полный комплект: контейнер для приготовления на пару, мерный стакан, черпак, плоская ложка+ книга с рецептами для мультиварку 120 рецептов. 3000 тыс.

jelektrotexnika.ru

Чем отличается мультиварка от мультиповара

Каждой женщине хочется реализовать себя в роли прекрасной жены и мамы. При этом погрязать в бытовых проблемах и домашних заботах не хочется никому. Но по воле рока именно они отнимают большее количество времени. А ведь, кроме семьи, еще и о карьере подумать нужно! Но производители бытовой техники учли многочисленные пожелания хозяек и порадовали их электрическим помощником – мультиваркой. Во многих домах уже стоит это чудо техники и радует своих хозяев вкусно приготовленной едой.Кроме определения мультиварки, на сайтах производителей и многочисленных форумах все чаще появляется термин «мультиповар». Многие задаются вопросом: это второе название мультиварки или принципиально другое устройство? И если да, то чем мультиварка отличается от мультиповара?

Что такое мультиварка и мультиповар

Мультиварка – многофункциональное устройство с большим количеством опций, способное приготовить разные блюда в автоматическом режиме.Мультиповар – функция в мультиварке, которая позволяет корректировать температурный режим вручную, тем самым задавая свои «авторские» параметры для приготовления пищи.

Разница между мультиваркой и мультиповаром

В стандартной мультиварке изначально заложено несколько режимов: чаще всего это «выпечка», «плов», «блюда на пару», «тушение» и «молочная каша», «жарка» и «суп». У каждой отдельно взятой мультиварки может быть разное количество заданных программ, все зависит от производителя и цены прибора. При этом, используя одну опцию, можно приготовить массу различных блюд (например, режим «гречка» рассчитан и на другие крупы).Функция «Мультиповар», которая в мультиварке появилась сравнительно недавно, еще больше расширила спектр выполняемых задач этого устройства. Мультиповар – это широкий диапазон температурных режимов для еще большего разнообразия приготовленных блюд. С этой функцией вам под силу будет адаптировать практически любой рецепт под вашу мультиварку.Естественно, наличие столь полезной функции существенно отразилось на стоимости самой мультиварки. Средняя цена такого устройства – в пределах 8 тысяч рублей. За недорогую мультиварку со стандартным набором опций нужно будет заплатить раза в два меньше.

TheDifference.ru определил, что отличие мультиварки от мультиповара заключается в следующем:

Мультиповар – это не отдельный прибор, а очень полезная функция в мультиварке, которая позволяет вручную менять температуру приготовления. Таким образом под мультиварку можно адаптировать практически любой рецепт.Мультиварки с опцией «Мультиповар» стоят дороже устройств, в которых такая функция отсутствует.

kupilink.info

Мультиповар- приготовление вкусных блюд в мультиварке

вкусный вариант завтрака

ногие помнят еще с детства вкус каши с тыквой. Нам готовили ее и бабушка, и мама. И чаще всего тыквенную кашу готовили с какой-либо крупой. Вообще эта бахчевая ягода использовалась в кулинарии еще в далекие времена, ее готовили в печи, на костре, но на сегодня самым современным кухонным прибором для готовки блюд является скороварка, или по-другому – мультиварка. Каша с тыквой в мультиварке выйдет очень вкусной и рассыпчатой, будь это рис или пшено. Так что, даже если вы неопытная хозяйка, но у вас имеется скороварка, вам не составит труда приготовить подобное блюдо в домашних условиях.

Сама по себе, тыква очень полезная ягода, в ней содержится множество витаминов- Е, А, С, D, F, PP, T, группы В. Благодаря большому наличию калия, этот продукт подходят людям с сердечными заболеваниями.

вкуснейший завтрак из мультиварки

Рецепты тыквенной каши для мультиварки

Прелесть современных мультиварок в том, что можно закинуть в нее все продукты и выставить необходимый по инструкции режим, а самим поваляться на диване и через определенной время наслаждаться великолепным молочным завтраком. Тыквенная каша в мультиварке готовится при маленьком нагреве, вследствие чего, любая крупа хорошо разваривается, а молоко не теряет своих полезных свойств.

рисовая каша с тыквой

Процесс приготовления не займет у вас много времени, вы кладете в чашу все ингредиенты и дальше отправляетесь заниматься личными вопросами. Кстати очень удобно использовать мультиварку для приготовления завтрака.

Готовится каша из тыквы в мультиварке с добавлением крупы. Конечно, все рецепты тыквенной каши для мультиварки мы предоставлять не будем, так как их безмерное множество, но вот самые вкусные и легкие в приготовлении рецепты, обязательно, поведаем.

Пшенная каша с тыквой в мультиварке

Каша с пшеном и тыквой в мультиварке заслуживает особого внимания, так, например, в Китае – пшено именуется «золотой» крупой. Пшенная крупа способна очищать организм от вредных веществ и токсинов. Помимо большого количества полезных микроэлементов, пшено содержит витамины В2 и В5. Пшенная крупа по праву именуется сердечной. Именно поэтому мы решили рассказать, как готовится пшенная каша с тыквой в мультиварке.

Что нам нужно:

  • Пшено – 100 гр.;
  • Молоко – 400 мл.;
  • Тыква тертая – 300 гр.;
  • Сливочное масло – 1 большая ложка;
  • Сахар, соль – по желанию.

тыквенная кашка в мультиварке

Процесс готовки пошагово:

  1. Тщательно вымойте пшено под проточной водой и удалите мусор, если такой имеется. Затем залейте крупу на несколько минут кипятком. Это делается для того, чтобы вся горечь из зерна вышла.
  2. Тыковку натрите на крупной терочке или просто мелко порежьте.
  3. Все ингредиенты уложите в чашу вашей пароварки, кроме сливочного масла. По желанию положите сахар и соль.
  4. Выставите режим «Гречневая каша» или, на вашей скороварке может быть какой-то похожий режим.
  5. По истечении указанного в инструкции времени, прибор просигналит, в готовое блюдо положите немножко сливочного масла и можно блюдо подавать к столу.

Кукурузная каша с тыквой в мультиварке

И еще нам хотелось бы вам рассказать, как готовится кукурузная каша с тыквой в мультиварке. Кукурузная считается самой стройной из всех существующих круп. Калорийность кукурузной крупы небольшая, всего 86 ккал на 100 грамм, при этом она благоприятно влияет на обмен веществ. В ней большое количество клетчатки, а она способна очищать организм от шлаков и токсинов, нормализуя работу кишечника. Предлагаем вам пошаговую схему с фото как готовится кукурузная каша с тыквой в мультиварке.

Нам необходимо:

  • Кукурузная крупа – 100 гр.;
  • Молоко свежее – 250 мл.;
  • Тыква – 300 гр.;
  • Масло сливочное – 1 большая ложка;
  • Специи и сахар – по желанию.

спелая тыква и блюдо из нее

Подробная инструкция приготовления:

  1. Тщательно вымойте крупу под водой и удалите мусор и камешки.
  2. Нарежьте тыковку на мелкие кусочки и выложите ее на дно чащи, сверху положите кукурузную крупу, налейте молока.
  3. Добавьте соль и сахар по вкусу. Вместо сахара можно добавить цветочный мед.
  4. Установите режим «Молочная каша». Практически у всех этих приборов есть такой режим для приготовления. Обычно время приготовления не превышает 30 минут.
  5. После того, как прибор издаст сигнал, оставьте крупу немного потомиться, а через 15 минут выложите в тарелку со сливочным маслом. Кашку можно подавать к столу.

С тыквой готовятся не только пшено и кукуруза, но и рис, овсянка, перловка и много других распространённых круп. Если вы захотите как-то разнообразить свое блюдо, то можно добавить курагу, чернослив, творог, мак, изюм, орехи, фрукты и ягоды.

процесс варки

Каша с тыквой в мультиварке – это настоящий полезный и питательный завтрак, а, как видите, приготовить себе самостоятельно полезный завтрак способен даже школьник. Наверно, не все дети любят эту бахчевую ягоду, а уж тем более блюда с ней, а зря. Стоит включить эти рецепты в рационы и взрослым, и маленьким детям. Поэтому приготовьте тыквенную кашку так, что он нее нельзя было отказаться.

Видео: Тыквенная каша с рисом в мультиварке

gotovite.ru


Смотрите также