Как сделать выбор мультиварки для дома. Как выбрать хорошую мультиварку


Как выбрать мультиварку для дома

Пользу и удобство нового помощника на кухне по достоинству оценили уже многие хозяйки. С данным прибором нет надобности принимать участие в приготовлении блюд. Кастрюля, подобно скороварке, с успехом варит дома  сама. Среди большого разнообразия товара, новинок на рынке многие задаются вопросом, как выбрать мультиварку, как сделать выбор правильно, на какие качества, функции нужно обратить особое внимание при покупке прибора.

Фото: как выбрать мультиварку

На какие элементы и детали прибора нужно обратить внимание.   Модель нужно выбирать по следующим параметрам.

  1. Мощность. От мощности зависит время готовки блюд, с ее повышением пища готовится быстрее. Мультиварка в отличие от плиты экономит электроэнергию в 2 раза, и это доказанный факт. Мощность прибора доходит до 1500 кВт, но нужна ли вам такая мощность? Готовит быстро, но и сжигает электричества тоже немало. Хотя для больших семей и слишком занятых людей это далеко не плохой вариант. Лучше выбрать золотую середину, и мультиварку с мощностью в 600 — 800 Вт. Модели экономят электричество и доступны по цене.
  2. Безопасность. Шнур должен быть длинным, качественным и основательно прикрепленным к прибору.
  3. Объем чаши. Выбор зависит от размера семьи. Средний объем кастрюли — 4 литра, для большой семьи можно подобрать емкость и больше.
  4. Покрытие чаши. Мультиварка прослужит дольше с мраморным напылением. Чашу легко мыть, чистить. Чаши с антипригарным покрытием далеко не безопасны, не выдерживают высоких температур, портятся от частой чистки. Ухаживать за чашей нужно очень бережно, эксплуатация посуды с испорченным покрытием может нанести вред здоровью. Бережно нужно обращаться и с чашей с керамическим покрытием. Керамика не выдерживает резких перепадов температуры, в чаше от красителей остаются пятна, покрытие быстро изнашивается.
  5. Материал для кастрюли. Чаша, изготовленная из нержавейки – плохой теплопроводник, нагревается долго и неравномерно. Кислые блюда лучше не готовить, кислота портит нержавеющий металл. Алюминиевое покрытие более качественно. Чем покрытие многослойнее, тем дольше прослужит. Мраморное напыление доходит до 5 слоев, стоит дороже, но качество – на высшем уровне.
  6. Режим приготовления. Чем больше режимов, тем дороже мультиварка. Стоит подумать, все ли функции вам нужны. Хотя имеются очень полезные и нужные хозяйке функции: разогрев, таймер отсрочки старта, замачивание (при надобности замочить фасоль, горох). Форма, размер и цвет мультиварки зависит от предпочтений хозяек, общего интерьера на кухне. Прибор должен быть максимально полезным дома, но и технические характеристики товара играют далеко не последнюю роль, помогают сделать выбор правильно.

К каким популярным брендам стоит присмотреться

Сегодня производители переживают большую конкуренцию в результате появления множества брендов и моделей. Славятся популярностью, заслужили доверие в народе производители Marta, Daewoo, Redmond, Panasonic, Drand, Moulinex, Polaris, Binatone. Рассмотрим некоторые из них.

  1. Binatone. Мультиварка оснащена сразу 10 режимами. Тушение, выпечка, первые блюда, каши получаются отменными. Можно варить на пару, или настроить вручную для приготовления своего, самостоятельного рецепта. Прибор достаточно безопасен, при повышенном давлении все функции блокируются. Открыть прибор получится только после спада давления. Чаша покрыта керамикой. Сверху приспособлена не нагревающаяся ручка, удобная при взятии, переноске.
  2. Daewoo Electronics. Интересен и современен внешний дизайн прибора, панель управления – розовая, сенсорная, вмонтирован дисплей. Мультиварка компактна, удобна для переноса, с минимальным набором функций. Прибор работает в автоматическом режиме, выполняет простые программы. Мощность -700 ВТ, объем чаши — 3 литра.
  3. Moulinex. Прибор оснащен пятью программами приготовления, мощностью в 1000 Вт, объемом чаши в 6 литров, тремя ручками (одной сверху и двумя по бокам), удобными при взятии и переносе. Корпус похож на металлическую кастрюлю, впереди – панель управления, таймер. Мультиварка достаточно габаритна, займет на кухне немало места, но для большой семьи — это хороший выбор, до 10 порций можно приготовить за один раз.
  4. REDMOND. Предлагает покупателям сразу 8 моделей. Предусмотрены опции: варка на пару, тушение, жарение, выпечка, подогрев блюд. Марка RMS М11- хороший помощник мамам дома в приготовлении детского питания. Супчики, каши, пюре, молочные смеси готовятся быстро и легко, контролировать процесс готовки не нужно. Чаша алюминиевая, объем – три литра. Бренд предлагает и бюджетные модели, например, RMC — M10. Кастрюля с объемом в 3 литра накормит семью из 3 — 4 человек, экономятся не только средства, но и используемые продукты.
  5. Cuckoo. Корейские производители предлагают хорошую мультиварку, красивую по дизайну и удобную в использовании. Объем — 3 литра, мощность – средняя. Предусмотрена функция “замачивание” для твердых круп. Также “Варка турбо”, с помощью которой приготовить блюдо можно в два раза быстрее.

Какая цена приемлема для данного прибора

Вряд ли кто – то сможет ответить на этот вопрос однозначно. Цена складывается от количества функций, программ, материала изготовления товара. Керамика, например, дороже тефлона, но и прибор гарантированно прослужит намного дольше.

Фото: средние цены на мультиварки

Все привыкли, что если покупаешь бренд, значит, за качество переживать не стоит. Это — правда, но за бренд придется заплатить дороже, чем за обычную модель, продающуюся в ближайшем магазине. Средняя цена мультиварки -10000 -12000 рублей, дороже и покупать не стоит. Дешевую модель можно купить за 1,5 тыс. рублей. Вышеописанные бренды — лучшие по качеству и приемлемы по цене.

Стоит ли покупать модель с лишними функциями

У многих хозяек кроме новенькой мультиварки в шкафу можно отыскать хлебопечку, скороварку. Перед покупкой не будет лишним подумать, нужны ли эти функции вам в мультиварке, ведь приборы для выполнения некоторых задач у вас уже имеются. С другой стороны новые модели предлагают ряд дополнительных функций, очень важных и незаменимых при готовке. В качестве дополнительных функций можно выбрать прибор с:

  • автоматическим подогревом, например, ужин будет готов к самому приходу с работы, очень удобно;
  • отложенным таймером. Утром установленный по времени таймер сработает, дети проснутся, а, например, каша будет уже готова;
  • сигналом окончания готовки;
  • голосовым гидом. Очень удобная функция для людей с плохим зрением. Оповещаются все действия, изображенные на дисплее, для нажатия нужных кнопок строена голосовая подсказка;
  • защита прибора от перегрева. Защитная функция сработает, если из кастрюли выкипит при варке на пару вся вода, прибор при этом не перегорит, покрытие останется в сохранности.

Умная мультиварка готовит правильно, поэтому стала настоящим помощником на кухне, как для мам, семейных людей, так и для холостяков, не умеющих готовить, не желающих стоять дома у плиты. Прибор пригодится на даче, где нет плиты, духовки. Варить в мультиварке безопасно в отличие от кастрюли на плите. Обжечься не получится, что важно при наличии в доме постоянно крутящихся рядом маленьких детей. Мультиварка экономит время, что также важно для многих вечно спешащих молодых людей.

Если вы не сыроед, и не имеете бабашку, предпочитающую готовить дома самостоятельно, проводить большую часть времени на кухне, то прибор будет просто незаменим. Следуя всем вышеописанным параметрам, выбор мультиварки вы сделаете правильно, покупка принесет много пользы. Главное, определиться заранее, учитывая количество человек в семье и набор необходимых функций.

chudo-kastryulya.ru

Выбор мультиварки для дома: советы специалистов

Обычно этот вид техники используется для быстрого приготовления различной пищи. Благодаря мультиварке вы сможете приготовить практически все что угодно. Она считается необходимым бытовым прибором в каждом доме. Именно поэтому мы решили рассказать про выбор мультиварки для дома.

Выбор мультиварки

В этой статье вы также узнаете, как выбрать мультиварку для дома. На сегодняшний день вы можете встретить огромное количество производителей. Среди них вам необходимо найти качественных поставщиков продукции. Если вам будет интересно, тогда можете прочесть про выбор электромясорубки.

Преимущества и недостатки

Перед тем как сделать выбор мультиварки вам необходимо узнать о ее преимуществах и недостатках. К основным преимуществам можно отнести:

  1. Больше не потребуется постоянное наблюдение за приготовлением пищи. После установки необходимого режима устройство самостоятельно начнет процесс приготовления.
  2. Верхнюю крышку изделия можно открывать даже в процессе готовки.
  3. Во время приготовления блюд на вашей кухне будут отсутствовать неприятные запахи.
  4. Прибор потребляет небольшое количество электроэнергии.
  5. Вы можете найти огромное количество рецептов, которые позволяют приготовить вкусные блюда.
  6. Продукты не потеряют полезные свойства и будут содержать большое количество витаминов.

Перед тем как сделать выбор мультиварки самостоятельно вам необходимо ознакомиться с ее недостатками:

  1. Дешевые модели имеют небольшое количество функций. Многие блюда из интернета могут просто не подойти к вашей модели.
  2. Время готовки займет больше времени, чем на плите.
  3. За один раз вы сможете приготовить только одно блюдо.
  4. Дешевые модели имеют функции, которые никто не использует. Если вы желаете получить интересную функцию, тогда за нее следует заплатить практически в два раза дороже.

Ниже мы поместили видео, благодаря которому вы узнаете, как определиться с моделью мультиварки.

Выбор мультиварки

Чтобы правильно выбрать мультиварку 2016 года для дома вам необходимо обратить свое внимание на следующие критерии:

  1. Количество режимов.
  2. Особенности в конструкции.
  3. Мощность устройства.
  4. Объем чаши.
  5. Тип управления.
  6. Производители мультиварки.
  7. Дополнительные функции.

Теперь вам потребуется изучить каждый пункт по порядку. Только после этого вы научитесь самостоятельно выбирать этот прибор.

Количество режимов

Выбрать хорошую мультиварку достаточно просто. Для этого вам следует определиться, какие режимы вам необходимы, а без каких можно легко обходиться.

Передняя панель мультиварки

К основным функциям, без которых будет сложно обойтись, относят:

  • Варка на пару.
  • Приготовление супа или каши.
  • Выпечка.
  • Жарка.

Эти функции считаются стандартными, и найти их можно практически в любой модели мультиварки. Кроме, этого вы сможете встретить и дополнительные режимы:

  • Компот.
  • Приготовление йогурта.
  • Рагу.
  • Выпекание хлеба.

Среди всех функций, которые мы разместили, часто выбирают мультиварку с режимом «йогурт». С ее помощью вы легко сможете создать кисломолочный продукт в домашних условиях. Вам следует остановить свой выбор только на тех функциях, которые вы точно будете использовать. Если вам будет интересно, тогда можете прочесть, как сделать выбор электрического чайника.

Особенности в конструкции

При выборе этого устройства вам необходимо обратить свое внимание на следующие критерии:

  • Ножки устройство обязательно должны иметь прорезиненные накладки. Благодаря этому вы сможете избежать скольжения и повреждения столешницы.

Прорезиненные ножки на мультиварке

  • Длины кабеля должно хватить для подключения прибора к розетке. Иногда вы сможете встретить китайские изделия ,которые можно подключить только через переходник. Если длины кабеля будет недостаточно, тогда вам следует предусмотреть высоту розетки.
  • Лучше всего приобретать мультиварку, которая имеет специальные подставки под ложки и другие элементы. Благодаря этому необходимые приборы всегда будут находиться рядом.

Подставка под ложки на мультиварке

  • Металлический корпус будет долговечным. Также его будет намного проще отмыть.
  • Мультиварка должна иметь специальный сборщик влаги. В него будет стекать весь конденсат, который образуется во время приготовления пищи.

Влагосборник на мультиварке

  • Нагревательные элементы должны размещаться не только снизу. Лучше всего выбирать устройство, которое имеет 3D нагрев. Вам следует учесть, что эти модели стоят дороже.

Мощность устройства

Мощность мультиварок для дома варьируется от 200 Вт до 2 кВт. Мощность вашего устройства будет зависеть от размера чаши. Для небольшого семейного круга лучше выбирать изделие, которое будет иметь мощность в 700 Вт. Этой мощности хватит на семью, которая состоит из 3 человек.

Показатель мощности, который обычно изображен на приборе показывает максимально допустимую мощность мультиварки. Этого показателя можно достигнуть в пике приготовления. Вам следует знать, что чем больше будет мощность прибора, тем быстрее приготовиться ваша пища.

Объем чаши

Минимальный объем должен составлять 1 литр. Существуют мультиварки, которые могут иметь объем чаши до 10 литров. Первый вариант считается редкостью. Оптимальным вариантом считается мультиварка на 5 литров. Этой емкости должно хватить, чтобы приготовить обед на 4 человека. Для того чтобы правильно выбрать покрытие мультиварки необходимо ознакомиться со следующими критериями:

  1. Тефлоновое – это покрытие легко поцарапать. Во время сильного нагрева материал может издавать неприятный запах, который испортит вкус еды. Единственным его плюсом считается то, что его можно легко отмыть.
  2. Керамическое покрытие. Оно практически не царапается, но обладает высокой хрупкостью. Этот вариант на сегодняшний день пользуется высоким спросом.
  3. Антипригарное покрытие. Это покрытие позволит вашей пищи сохранить все полезные вещества.

Тип управления

На сегодняшний день вы сможете встретить приборы, которые имеют два типа управления: механическое и электронное. Первый вариант считается более дешевым. Если вы желаете выбрать недорогою мультиварку, тогда эта модель вам отлично подойдет.

Кнопочная панель управления на мультиваке

Электронное управление представляет собою сенсорный дисплей. Иногда кнопочный вариант оказывается более надежным в своей работе. Если вы не желаете переплачивать, тогда лучше выбрать кнопочный вариант мультиварки.

Сенсорная панель управления на мультиварке

Производители мультиварки

Перед тем как выбрать хорошую мультиварку для дома вам необходимо ознакомиться со списком лучших производителей:

  1. Redmond. Эта продукция занимает первое место на рынке.
  2. Panasonic.
  3. Philips.
  4. Polaris.
  5. Vitek.

Если вы желаете приобрести более дешевый вариант, тогда вам подойдет компания «Добрыня». Она уже длительное время занимается производством дешевой продукции.

Дополнительные функции

Чтобы выбрать хорошую мультиварку и не переплатить нужно, знать про дополнительные функции и параметры. Обычно цена зависит от количества этих параметров. Для приготовления пищи вам достаточно будет наличия следующих функций:

  1. Поддержка тепла в чаше. Благодаря этому еда, которую вы приготовили, не будет остывать.
  2. Отложенный старт. С помощью этой функции вы сможете готовить завтрак или ужин без своего участия. Вам следует просто положить все продукты в чашу и выставить время приготовления.
  3. Наличие съемного шнура. Иногда шнур может мешать при транспортировке. Именно поэтому вам следует выбрать модель, которая имеет съемный шнур.

Советы специалистов

Также мы предлагаем вашему вниманию советы специалистов по выбору мультиварки, которые помогут сэкономить ваши средства:

  • Обратите свое внимание на гарантийный срок. Найти его можно в техническом паспорте. Чем выше гарантийный срок, тем больше будет качество товара.
  • Если ваш прибор имеет дисплей, тогда проверьте, чтобы он имел подсветку.
  • Если управление мультиваркой механическое, тогда необходимо проверить их нажатие. Если они нажимаются без усилий, тогда устройство будет качественным.
  • Некоторые производители могут схитрить и указать в паспорте не полезный, а общий объем мультиварки. Чтобы определить вместительность, тогда необходимо от общего объема отнять 400 мл.
  • Обязательно проверьте можно ли приобрести чашу отдельно. В случае поломки вы легко сможете заменить ее самостоятельно.
  • Если вы уже остановили свой выбор мультиварки на определенной модели, тогда проверьте, чтобы чаша устройства не имела неприятного запаха.

Лучшие модели мультиварок

Теперь мы хотим рассказать, какие мультиварки считаются лучшими. Мы предоставили вам лучшие модели этих устройств:

Rolsen RMC-5500D. Этот кухонный прибор обошел даже фирму, которая считается лидером. Она имеет большое количество функций. Объем ее чаши составляет 5 литров. Если вы желаете выбрать недорогую, но качественную мультиварку, тогда можете отдать свое предпочтение этому варианту.

Rolsen RMC-5500D

Redmond MasterFry FM4502. Это устройство мы разместили на втором месте. Это устройство имеет невысокую цену, но обладает многими функциями. Эта мультиварка имеет мощность в 860 Вт. Чаши этого устройства хватит для приготовления пищи на 3 человек.

Redmond MasterFry FM4502

Hitachi RZ-DMR18Y. Это устройство стоит 5000 рублей. После ее покупки вы сможете понять, что сделали правильный выбор. Это устройство отлично подходит не только для приготовления на пару, но и для жарки. Объем ее чаши составляет 4.8 литра. Выбрать это устройство необходимо в том случае если все ее функциональные возможности вас устраивают.

Hitachi RZ-DMR18Y

Надеемся, что статья помогла вам узнать про выбор мультиварки для своего дома. Лучше не приобретайте дешевые устройства, так как они имеют небольшой функционал.

Читайте также: выбор кухонного комбайна.

vse-elektrichestvo.ru

Как выбрать хорошую мультиварку

Традиционно лучшей техникой для кухни считается Panasonic, на втором месте по качеству – приборы от Philips, а на третьем – раскрученный благодаря рекламе Redmond. Стоимость продукции именитых торговых марок колеблется от 700 до 3 000 грн., в зависимости от функционала приборов. При этом многие пользователи, отдавшие предпочтение менее известным маркам, например, Mystery или Smile (четвертое и пятое места в рейтинге), вполне довольны своим выбором, хотя потратили на приобретение всего 500 – 600 грн. Так что выбирать кухонную помощницу имеет смысл, ориентируясь на те задачи, которые вы собираетесь перед ней поставить.

4 5 1

Тренды и бренды

Многие хозяйки стремятся получить в одном приборе сразу все функции, тем более, что производители охотно предоставляют им такую возможность. Не так давно на рынке стали появляться гибриды мультиповаров-хлебопечек, или мультиварок-коптилен. Наиболее широкий ассортимент представляет марка Brand, выпускает гибриды и торговая марка Unold. А благодарными отзывами чаще всего осыпают продукцию Binatone; в перечне их товаров есть модель мультиповара-хлебопечки.Такой агрегат способен не только суп сварить, но и замесить тесто, а потом преобразовать его в хлеб. Вот только порадует он вас лишь в том случае, если вы до этого не сталкивались ни с мультиварками, ни с хлебопечками, так как многофункциональность однозначно отражается на качестве.

Добиться от мультиварки хлеба с поджаристой верхней корочкой невозможно, хлебчик всегда будет получаться бледненький и слегка приплюснутый сверху. А для того, чтобы стушить, например, капусту, придется «с головой» заливать ее томатным соком, чтобы датчик автоотключения не сработал через 15 минут. Кроме того, ведерко для замеса теста будет болтаться по кухне, когда мультиварка занята приготовлением супа, а в моменты выпечки хлеба надо, наоборот, куда-то пристраивать чашу для приготовления жидких блюд. Да, и учтите, что замес и выпечка займут не менее 4-х часов – на это время готовку придется отложить. В общем, идя в бутик, вы же не пытаетесь найти нижнее белье, совмещенное с туфлями? Так и здесь – лучше остановиться на чем-то одном. Если хлеб для вас принципиально важен, выбирайте модель с функцией расстойки теста. Замесить его можно будет руками или комбайном, довести до кондиции в мультиварке, а испечь в духовке.

Отдельного внимания заслуживает и еще одна новинка – мультиварка-скороварка с функцией приготовления пищи под давлением. Можно найти как более дешевую модель, скажем, от фирмы, Scarlett, так и более раскрученные и, соответственно, дорогие приборы от Redmond или Philips. Готовит скороварка в разы быстрее обычной мульти, но при этом есть и свои минусы. Во-первых, прибору надо предварительно разогреться, то есть заявленное приготовление каши все равно займет минут 15 (в обычной мультиварке – от 20 до 35). А, во-вторых, на время готовки крышка скороварки блокируется, так что вы будете лишены возможности как-то контролировать процесс и добавлять ингредиенты. Стандартный прибор также не требует от вас активного участия в процессе, но, в то же время, вы всегда можете заглянуть под крышку и внести изменения на ваш вкус – посолить, поперчить или просто попробовать.

Особенности, или на что обратить внимание

Оптимальный вариант выбора мультиварки – определиться с основными параметрами. Существуют модели, которые лучше других справляются с выпечкой и ориентированные, в первую очередь, на детское питание и диетические блюда. Итак, выпишите на листке те функции, которые вы хотели бы получить, а по ним уже подбирайте прибор.

Среди основных параметров могут быть: мощность (лучший показатель: 600-700 ватт), объем чаши, функция отсрочки старта, наличие тех или иных программ, цвет, материал корпуса, покрытие чаши. Поверьте, предложения на рынке мультиварок столь разнообразны, что чего бы вам не пожелалось, вы непременно это найдете. Встретить идеальную мультиварку значительно проще, чем принца на белом коне.

При «кастинге» моделей учитывайте, что все производители немного лукавят. Скажем, объем чаши обычно меньше заявленного, в среднем, на литр. Кроме того, заполнять чашу более, чем на 70% от общего объема не рекомендуется. Так что, даже семье из двух человек лучше брать кастрюльку объемом не менее 4,5 - 5 литров. В трехлитровой чаше готовить в два яруса будет проблематично, а в пятилитровке вы всегда сможете одновременно приготовить и суп, и паровые котлетки на второе. Просто подбирайте модель с меньшим диаметром чаши. Да и с мытьем прибора так будет удобнее.

Обратите внимание на комплектацию. Желательно, чтобы кроме мерного стакана и поварешек, в нее входила сменная резинка для крышки, ведь от плотности прилегания последней во многом зависит качество работы прибора. Кстати, «родные» лопатки лучше всего сразу же заменить силиконовыми. Чаши у мультиварок крайне нежные, мыть их можно только мягкими тряпочками и губками, в противном случае, антипригарное покрытие быстро выходит из строя. По этой причине, а также потому, что на первых порах вам непременно будет не хватать дополнительных кастрюлек для готовки, лучше сразу докупить несколько сменных чаш. Если основная чаша в наборе идет с тефлоновым покрытием, рационально приобрести вторую – с керамическим, а третью – из нержавейки. Так кастрюльки можно будет менять, в зависимости от того, чем именно вы собираетесь заняться. Выбирайте чаши с ручками, их легче доставать из мультиварки.

Что касается дополнительных функций, удобно брать модель со съемной крышкой, чтобы ее было проще мыть. Обратите внимание и на шнур – безопаснее, если он будет присоединенный к корпусу, а не отстегивающийся. Удобнее в работе прибор с возможностью отключения автоподогрева. Большинство мультиварок продолжают поддерживать температуру на уровне 60 – 75 градусов в течение 12-24 часов после окончания приготовления пищи, что не всегда удобно. Как минимум, убедитесь, что мультя не начнет нагревать вам йогурт по окончании программы. Ничего фатального, если вы зазеваетесь, конечно, не произойдет – получится творожок, но все равно досадно. Чаще всего на этом режиме автоподогрев не включается, хотя бывают и исключения.

Более дешевые модели поначалу могут неприятно пахнуть пластмассой. Чтобы не испортить впечатление от работы с прибором, перед началом эксплуатации, прогоните мультиварку через режим «Пар», залив в чашу стакан воды и забросив несколько кусочков лимона.

С чего начать эксплуатацию

В комплект большинства мультиварок входят книги рецептов к каждой конкретной модели. Непременно проверьте наличие издания при покупке, так как производители грешат тем, что не докладывают книжки. Или продавцы их тайно изымают. В общем, в этом вопросе они давно уже выясняют отношения между собой, а страдать от отсутствия кулинарных рецептов приходится пользователям. Конечно, рецепты можно найти и в Интернете, но куда удобнее иметь под рукой красочную книжку.

Чтобы не разочароваться, тестировать прибор лучше всего на тех блюдах, которые не могут не получиться. Изначально все мультиварки ведут свой род от обыкновенной электрической рисоварки, так что блюда из круп (а особенно из риса) до сих пор получаются у них лучше всего. Сварите обыкновенную гречку или замахнитесь на большее – и сделайте плов. И то, и другое получится отменным.

Если диетическое питание вам по душе, безусловно вас порадуют и супы из мультиварки, и паровая рыба. Чтобы суп не слишком «плевался» во время готовки, прежде, чем запустить режим, добавьте к содержимому ложку постного масла и перемешайте. Что касается выпечки, под это дело мультиповара не слишком заточены. Нет, печь они, конечно, умеют, но качественно – получается не всегда. Лучше всего в мультиварках удаются бисквиты и другие виды легкого теста. А вот кексы могут получаться забитыми или пересушенными, недопеченными внутри и слишком румяными снизу. Как вариант, можно печь порционные кексы в силиконовых формочках, поставив их прямо внутрь чаши.

Безусловно, вас порадует режим жарки. Хотя бы потому, что ничего не будет разбрызгиваться по сторонам и по завершении процесса не придется долго отмывать плиту от капелек жира. При этом помните, что тонкостенная чаша разогревается куда быстрее сковороды, так что при недосмотре есть вероятность пригорания блюда. Ни одна мультиварка не умеет перемешивать и переворачивать, так что режим жарки требует усиленного контроля, особенно на первых порах, пока вы разберетесь, что к чему. Лучше всего жарить при открытой крышке, загружая продукты не слишком большими порциями и периодически помешивая.

Аккуратность следует соблюдать и при работе с молочными продуктами. В некоторых случаях, когда прибор слишком мощный, молоко может убегать через паровой клапан. Так что начните с небольшого количества молочной каши, чтобы установить, насколько склонна к подобным бесчинствам именно ваша мультиварка. Края чаши предварительно смажьте маслом с внутренней стороны и не берите молоко слишком высокой жирности (цельное молоко рекомендовано разбавлять водой). А, еще лучше, протестируйте для начала режим йогурт, при котором кипятить молоко нет необходимости.

hochu.ua

Как выбрать хорошую мультиварку для всей семьи

Ноя 11/12

С каждым годом все больше людей открывают для себя прелесть здорового образа жизни. Если вы задумываетесь о правильном питании своей семьи, то вам обязательно пригодится такой полезный кухонный помощник, как мультиварка. Это приспособление с каждым днем завоевывает все больше и больше поклонников благодаря тому, что решает множество проблем, делает ваш рацион более здоровым и питательным, а также экономит время для других, более важных дел.

Чтобы этот полезный кухонный прибор стал действительно полезным приобретением для вашего хозяйства, прочтите наши советы о том, как выбрать мультиварку. Но для начала разберемся в ее выгоде для вас.

Мультиварка Moulinex фото

Мультиварка Moulinex фото

Врачи единогласно заявляют, что самый полезный вид термической обработки пищи – это варка, тушение или приготовление на пару. Мультиварка – это универсальное приспособление, которое позволяет готовить множество блюд именно такими способами, что позволяет не только сохранить в продуктах все необходимые витамины, но и делает ваше питание более вкусным и разнообразным. В ней можно готовить каши, делать запеканки и даже печь домашние пироги, готовить разнообразные блюда из овощей и мяса на пару и многое другое. А модели, оснащенные дополнительными функциями, также помогут вам готовить домашние йогурты, картофель фри, замешивать тесто для макарон или пиццы и даже выпекать хлеб.

Главное достоинство этого кухонного прибора состоит в том, что он выполняет за вас практически всю работу. Вам нет необходимости наблюдать за процессом приготовления, следить, чтобы блюдо не пригорело или не испортилось – достаточно лишь положить продукты в мультиварку и установить нужный режим. К тому же, сегодня на рынке существует множество моделей, которые не только позволят вам приготовить блюдо к нужному сроку или разогреть еду, но и выполнят множество других функций. Как же выбрать хорошую мультиварку?

Как выбрать хорошую мультиварку для всей семьи

Как выбрать хорошую мультиварку для всей семьи

Мультиварка представляет из себя кухонный прибор с отсеком-кастрюлей, оснащенной антипригарным покрытием для приготовления пищи, а также с «умным» процессором, контролирующим процесс приготовления, подачу воды, температуру, и т.д. и со специальным паровым клапаном. Весь прибор заключен в крепкий корпус и, как правило, имеет круглую форму. Питается весь агрегат от электросети и, по сути, объединяет в себе рисоварку, скороварку, пароварку, кухонный комбайн и многие другие мини-приборы.

Чтобы разобраться с тем, как выбрать мультиварку, следует обратить внимание на следующие ее параметры и характеристики.

Мощность мультиварки

Чем выше мощность прибора, тем выше его цена и быстрее будет готовиться еда. При этом обратная сторона медали – это возросшие счета за электричество. К тому же, если вы планируете готовить нечасто или на 1-2 человек, то необходимости в высокой мощности тоже нет. Промышленность выпускает стандартные мультиварки с максимальной мощностью до 1400 Вт – вам остается выбрать ту, которая вам больше всего подходит. Наиболее популярными считаются модели со средней мощностью 670 Вт.

Мультиварка скороварка мощностью 1000 Вт, производитель Moulinex, модель CE 400032

Мультиварка скороварка мощностью 1000 Вт, производитель Moulinex, модель CE 400032

Объем чаши мультиварки

Его следует выбирать исходя из того объема пищи, который вы планируете готовить. Так, для маленькой семьи достаточно и2,5 литров, а для большой может понадобиться и больший объем – до6 л. Обычно рекомендуют использовать мультиварку с промежуточным объемом в 3,5-4,5 л. Большие чаши также пригодятся для тех, кто готовит большое количество еды на несколько дней. А вот тем, кто любит каждый день кушать свежие блюда, лучше также ограничиться минимальным объемом. Также существует мультиварка с двумя чашами.

Мультиварка REDMOND с чашей на 5 л, модель RMC-M70

Мультиварка REDMOND с чашей на 5 л, модель RMC-M70

Режимы и функции мультиварки

Современные мультиварки содержат следующие функции и режимы:

  • Варка на пару: подходит для приготовления диетических блюд, а также для приготовления ваших привычных рецептов в новом амплуа. К примеру, вареники, пельмени, сосиски, голубцы, котлеты, овощное рагу – все это можно приготовить на этом режиме с сохранением всех витаминов.
  • Молочная каша/выпечка/суп. Режим подойдет для семей с маленькими детьми, а также для выпечки и жарки с минимальным количеством масла.
  • Тушение – приготовление мяса и овощей в режиме тушения.
  • Гречка. Этот режим для ленивых или неопытных хозяек позволяет готовить любые каши без риска пригорания.
  • Плов. Этот режим идентичен предыдущему, но в нем добавлена функция интенсивного прогрева и прожаривания каши в последние 10 минут.
  • Подогрев. Данная функция позволяет, при необходимости, держать блюдо горячим так долго, как вам необходимо. Обычно подогрев может длиться от 12 часов до 24 у более совершенных моделей.
  • Отсрочка приготовления. Эта функция просто незаменима для занятых людей – вы можете утром или вечером заложить в пароварку продукты, задать режим и к нужному времени у вас будет готово вкусное, полезное и, гласное, свежее блюдо.

Количество режимов у современных мультиварок все время увеличивается – новые модели имеют уже более 10 программ, и техника не перестает совершенствоваться.

Мультиварка Philips на 12 программ, модель HD3036/03

Мультиварка Philips на 12 программ, модель HD3036/03

Выбор мультиварки по принципу безопасности

Это очень важный фактор, который поможет вам избежать травм и ожогов возле вашего чудо-агрегата. Так, практически во всех моделях предусмотрен специальный закрывающийся клапан, который исключает возможность ожога паром. Также лучше выбирать модели с несъемным шнуром, чтобы избежать попадания воды и замыкания. При выборе мультиварки лучше всего остановить свой выбор на продукцию европейских или восточных брендов, зарекомендовавших себя качеством – это поможет обезопасить ваш дом от риска, связанного с использованием электроприбора такой мощности.

Дополнения к комплектации мультиварки

Если вы колеблетесь между несколькими моделями и не знаете, какую мультиварку лучше купить, то присмотритесь к приборам, имеющим дополнительные бонусы – мерные стаканы, ложечки и подставки, которые облегчат ваш труд. Также практически в каждой мультиварке в комплекте есть специальная книга рецептов.

Мультиварка Vitesse с книгой рецептов, модель VS-516

Мультиварка Vitesse с контейнером пароварка, ложкой, половником, мерным стаканом и книгой рецептов, модель VS-516

Как правильно выбрать мультиварку с дополнительными функциями

Очень часто для того, чтобы правильно ответить на вопрос, как выбрать хорошую мультиварку, следует предварительно сформировать свои требования к ней и подумать, какие проблемы вы хотите решить с ее помощью.

Так, если вы очень любите жареные сытные блюда, то вам очень подойдет мультиварка с функцией жарки, фритюрницы и выпечки.

Любите готовить пироги или хотите самостоятельно готовить дома хлеб или йогурты? Тогда вам в помощь – мультиварка с функцией хлебопечки или йогуртницы.

Хлебопечка Binatone с мультиваркой

Хлебопечка Binatone с мультиваркой

Если же вы предпочитаете легкое питание, то вам лучше всего подойдет мультиварка с функцией пароварки и с режимом детского питания, а другие, более навороченные ее функции, вам ни к чему.

Также многое зависит от того, любите ли вы готовить и умеете ли это делать. Ведь основное назначение мультиварки – это экономия времени и приготовление продуктов по заранее установленному рецепту. В таком случае лучшая мультиварка для вас – это прибор с автоматически выставленными режимами. Вам всего лишь нужно подготовить продукты, заложить их в чашу мультиварки и выбрать нужный режим.

Если же вы любите экспериментировать и придумывать свои рецепты, то вам пригодиться мультиварка с функцией «мультиповар», которая предоставляет хозяевам возможность самостоятельно готовить блюда собственного изобретения, вручную выставляя нужную температуру и режим обработки продуктов.

Мультиварка Polaris с функцией мультиповар

Мультиварка Polaris с функцией мультиповар

Мы постарались как можно подробней ответить на вопрос, как правильно выбрать мультиварку, но окончательный выбор, конечно же, только за вами.

www.domechti.ru

Как правильно выбрать мультиварку

Как правильно выбрать мультиваркуПриветствую вас, дорогой читатель, на моем сайте "Семье на заметку" - сайте с полезными советами, идеями и решениями для всей семьи! Сегодня мы будем разбирать задачу как правильно выбрать мультиварку.

Я решила поделиться с вами собственным опытом, поскольку сама несколько месяцев назад столкнулась с проблемой выбора мультиварки для дома. Надо сказать, что проблема эта оказалась не такой уж простой, и отняла у меня достаточное количество времени, пока я во всем разобралась. А такой уж я человек, что не могу пойти в магазин и купить первую попавшуюся вещь, которую посоветует продавец. Сначала я иду в магазин и разговариваю с продавцами, потом понравившиеся экземпляры досконально изучаю в интернете, читаю отзывы, и только потом решаюсь на покупку.

Почему такой сложный путь? Да потому, что продавцы-консультанты зачастую посоветуют вам купить не то, что выгодно для вас, а то, что выгодно им. А потом вы придете домой, в спокойной обстановке начнете разбираться, почитаете в интернете и, возможно, поймете, что купили не совсем то, на что рассчитывали, или поймете, что купили вещь дороже, чем могли бы. Знакомая история?

Так вот, перед новым годом я решила, что пора и мне обзавестись мультиваркой. Очень много слышала положительных отзывов об этом кухонном приборе - помощнице любой хозяйки. Встречались и восторженные отзывы, типа "как я столько лет без нее жила?", встречались нейтральные "я оказалась не фанаткой мультиварки, но иногда готовлю то-то и то-то...", встречались и отрицательные "попробовала приготовить, все подгорело, не понравилось".

И тут я подумала: наверное, здесь все не так просто, и во многом зависит не столько от хозяйки, сколько от самой мультиварки. Ведь если в ней блюда получаются вкуснее, не пригорают, сам процесс приготовления проще и быстрее, то откуда возьмутся негативные отзывы? И когда я стала изучать, какие бывают мультиварки, чем они различаются, почему у них такая разная цена, я поняла, почему встречаются такие разные отзывы.

И тогда передо мной встал вопрос

Как правильно выбрать мультиварку

Как же правильно выбрать мультиварку? Сначала я зашла с этим вопросом в интернет, чтобы для  узнать уровень цен. Надо сказать, что разброс цен оказался довольно существенным - от тысячи с небольшим до 37 тысяч рублей.

Мультиварка BorkПридя в магазин (крупную торговую сеть с большим выбором мультиварок), я обратилась к продавцу с вопросом: "Как мне правильно выбрать мультиварку? Какую  вы посоветуете?". Продавец сразу же повел меня к самым дорогим мультиваркам Bork, предложив мне приборы за 17 и 25 тысяч рублей. На такую цену я не рассчитывала, но все же решила поинтересоваться, чем же они настолько лучше других. Оказалось, что, во-первых, тип нагрева у них индукционный, и собственно поэтому они и такие дорогие. Во-вторых, у них есть функция приготовления под давлением (то есть скороварка). И еще в них встроен голосовой гид.

Поговорив немного с продавцом и про другие модели мультиварок, я отправилась домой углубленно изучать в интернете полученную информацию.

Чтобы правильно выбрать мультиварку, нужно знать ее основные характеристики. Попробуем немного в них разобраться.

Тип нагрева мультиварки

Тип нагрева у мультиварок может быть:

  • индукционный
  • термический

 

Преимущества индукционного типа нагрева в том, что благодаря бесконтактной передаче энергии тепло равномерно распределяется по всей чаше, причем приготовление начинается сразу, минуя стадию разогрева. В результате время приготовления пищи сокращается примерно на 30%. А это важно, если вы заботитесь об экономии электроэнергии. Но мультиварки с этим типом нагрева на данный момент очень дорогие!

Термический тип подразумевает наличие нагревательного элемента снизу. При таком типе нагрева перед началом процесса приготовления чаша разогревается примерно минут 10.

3d нагрев в мультиварке

 

В последнее время популярность приобретает 3d-нагрев. Это разновидность термического нагрева, только нагревательных элементов больше - они могут быть и сбоку, и сверху. Это делает нагрев чаши более равномерным.

 

Тип мультиварки

  • приготовление без давления
  • приготовление под давлением

 

Ну здесь должно быть все понятно. Мультиварки, оснащенные функцией приготовления под давлением - это скороварки. Еда в них может готовиться в 2-3 раза быстрее, чем в обычных мультиварках. Конечно, здесь опять таки налицо экономия электроэнергии, да еще и времени, но и стоят такие мультиварки-скороварки дороже.

Чаша мультиварки

Чаша мультиваркиВ вопросе Как правильно выбрать мультиварку особое внимание следует уделить чаше этого прибора. Почему?

Вы замечали, что качество и даже вкус еды различны при приготовлении в разной посуде? Я, например, совершенно четко знаю, что когда жарю картошку в двух разных сковородках, результат в них получается разным.

Точно так же и в мультиварке, ее чаша - это именно та кастрюля или сковородка, в которой вы готовите, и от ее качества и покрытия во многом зависит и вкус вашего блюда.

Чаши мультиварок бывают:
  • с антипригарным покрытием (как правило, тефлон)
  • с керамическим покрытием
  • керамические
  • глиняные
  • из нержавеющей стали

 

Самые распространенные - первые два покрытия, а последние 3 встречаются крайне редко.

Какое покрытие лучше - тефлоновое или керамическое?

Об этом можно спорить. У каждого покрытия есть свои преимущества и недостатки. Расскажу основные.

У тефлонового покрытия антипригарные свойства сохраняются дольше, чем у керамического, но тефлон более мягкий, поэтому быстрее может выйти из строя. Тефлоновое покрытие требует более бережного отношения (в том числе применения лопаточек из специальных материалов).

Сейчас много говорят о вредности тефлонового покрытия. По этому поводу могу сказать, что опасность оно представляет при нагреве до определенной высокой температуры, а мультиварка до такой температуры не нагревает. Но чаши с поврежденным тефлоновым слоем эксплуатировать нельзя! А как я уже сказала выше, покрытие это очень требовательное и его легко повредить.

Чем толще стенки у чаши мультиварки, тем лучше. Выбирая мультиварку, выньте ее чашу и оцените вес. Чем она будет тяжелее, тем лучше.

Что касается 3-х последних чаш, ничего сказать не могу. Могу лишь предположить, что полностью керамические или глиняные чаши могут легко разбиться.

И еще немаловажное дополнение. Желательно, чтобы чаша имела ручки. Это гораздо удобнее!

Объем чаши мультиварки

Объем чаш мультиварок может варьироваться от 1,6 до10 литров. Но тут еще нужно учитывать, что полезный объем и реальный объем - это разные вещи. К примеру, если объем чаши6 литров, то реально в нее налить можно литра 4.

Какой объем будет оптимальным именно для вашей семьи - подумайте. Особо маленькую мультиварку я бы брать не советовала. Небольшое количество пищи можно и в большой кастрюле приготовить, а вот наоборот - никак! А если гости придут, или суп сварить на несколько дней вперед понадобится.

Учтите, что это не микроволновка, где время приготовления зависит от количества продуктов. Здесь время будет одинаковым, готовите вы 2 порции, или  4. Здесь все так же, как и на обычной плите. Ведь не важно сколько картошки вы варите - 0,5 кг или 1 кг. Любое количество варится одинаковое количество времени.

Мощность мультиварки

Мультиварки различаются и по мощности. Она может быть и 490 Вт, может быть и 1200 Вт, и даже 1500 Вт. Мощность влияет на скорость приготовления. Чем больше мощность, тем быстрее приготовится пища.

Режимы мультиварки

Как правило, практически во всех мультиварках есть основные режимы приготовления. Это тушение, жарка, суп, плов, каша, выпечка... Но есть и те, которыми оснащены далеко не все модели, к примеру, режим "йогурт" или "хлеб".

Если для вас принципиально наличие какого-то отдельного режима, то обращайте внимание на его наличие в данной модели.

Особое внимание хочу обратить на количество автоматических программ приготовления. Если для вас важно готовить нажатием одной кнопки, не задумываясь больше ни о чем, то смотрите на количество этих программ и что предлагают эти программы, устраивают ли вас такие блюда.

Но знайте еще, что помимо автоматических программ существует такая функция, как мультиповар. Это возможность приготовления в ручном режиме с изменением по собственному желанию времени и температуры. Очень удобная и нужная функция! Но есть она не во всех мультиварках! При выборе обращайте внимание на этот пункт!

Книга рецептов для мультиварки

Книга рецептов для мультиваркиВ комплекте с мультиваркой часто идет книга рецептов. У кого-то книги побольше (до 200 рецептов), у кого-то поменьше, а у кого-то их совсем нет. Что я могу сказать по этому поводу? Лично я люблю подержать книгу в руках, спокойно почитать рецепты, что-то сравнить, выбрать. Поэтому, безусловно, наличие книги с рецептами - это плюс.

Но если такая книга не прилагается, а мультиварка вас устраивает по всем параметрам, не обращайте на этот пункт никакого внимания, потому что все рецепты и все эти книги сейчас можно найти в интернете. Кроме этого, владельцы мультиварок активно делятся своими испробованными рецептами.

 

Резервуар для конденсата

Контейнер для конденсата в мультиваркеИ еще один пунктик, на который мало кто обращает внимание при покупке, а проблему обнаруживает, только начав готовить. В некоторых моделях мультиварок, когда после приготовления открыть крышку, вода, скопившаяся на крышке, начинает стекать прямо в кастрюлю с едой. Мне кажется, ничего хорошего в этом нет. Поэтому смотрите, чтобы был предусмотрен специальный контейнер для сбора воды.

 

Как я выбирала себе мультиварку

Читая про все эти основные характеристики мультиварок в интернете, я не забывала почитать и отзывы покупателей. Начала я, естественно, с фирмы Bork, которую мне посоветовал продавец.

Основная масса отзывов сводилась к тому, что мультиварки хорошие, но своих денег не стоят, идет большая переплата за бренд. И все как один говорили, что пришли в магазин за другой моделью, а купили Bork, потому что продавец посоветовал, из чего все сделали вывод, что этим продавцам эта фирма специально доплачивает за продажу своего товара.

Но все-таки я поняла, что индукция вещь хорошая и стала искать другие индукционные мультиварки. Выяснилось, что есть еще Cuckoo, но она тоже очень дорогая. Многие хвалили Element. Она подешевле, но тоже не из разряда дешевых. Однако в отзывах я нашла, что есть у нее одна уязвимая деталь, которая часто ломается.

В общем, я решила, что кастрюлю, хоть и умную, за такие деньги я покупать не буду. Но если вы в средствах не ограничены, то все эти мультиварки хороши. А я решила обратить внимание на экземпляры подешевле.

Еще когда я только думала о покупке этой чудо-кастрюли, и еще не знала всех нюансов, как надо правильно выбирать мультиварку, на слуху была фирма Redmond. И я решила выбрать себе агрегат именно этой фирмы. Погрузилась в изучение, и в результате вот что поняла:Redmond позиционирует себя как американская марка, на деле же оказалось, что марка эта зарегистрирована в России, за пределами России о ее существовании никто не знает, а товар производится в Китае.

Стала копать дальше. Посмотрела видеообзоры, в которых сравнивали 2 мультиварки, как 2 капли воды похожие друг на друга, с одинаковыми функциями, и только разница в цене у них была в 2 раза! Одна из них была фирмы Polaris, а другая (та, что в 2 раза дороже) фирмы Redmond.

Чтобы не быть голословной, я покажу вам этот видеообзор. В нем сравниваются две очень популярные модели в 2013 году. Это Redmond RMC-M90 и Polaris PMC 0517AD.

 

Возникает вопрос: стоит ли за Redmond переплачивать, если оба бренда  производят свою продукцию в Китае? По этому вопросу я читала разные мнения. Защитники Redmond говорили, что у Redmond лучше чаши и гарантия 2 года. У Polaris гарантия 1 год, но его сторонники говорили, что за эти деньги они лучше купят 2 мультиварки.

Кстати, когда я с этими соображениями пришла в магазин, продавец-консультант все это подтвердил и посоветовал покупать европейские бренды. Не подумайте, что я вас на что-то агитирую, просто описываю свою историю, к каким заключениям я пришла, выбирая правильную, с моей точки зрения, мультиварку.

Мультиварка Moulinex Cook4meЕсли кому-то интересно, то я в результате остановилась на Moulinex Cook 4 me. Это мультиварка-скороварка с функцией "мультиповар" объемом6 литров, с хорошей чашей с керамическим покрытием, с удобными ручками, мощностью 1200Вт. Цена ее была около 8 тысяч рублей, но поскольку у меня в этом магазине накопились разные бонусы и подарочные карты, мне она обошлась наполовину дешевле. До сих пор я не пожалела и считаю, что правильно выбрала себе мультиварку.

Moulinex Cook 4 me имеет довольно оригинальный внешний вид и не похожа на другие.

Можете посмотреть видео с обзором Moulinex Cook 4 me:

Совет: выбирая правильную именно для вас мультиварку, вы должны изначально сформулировать требования, которые важны именно для вас, и изучить, хотя бы по отзывам в интернете, как эта модель справляется с этими требованиями. К примеру, для вас важно получить хорошую выпечку, а разные мультиварки справляются с этой задачей по-разному. Не поленитесь, изучите этот вопрос, и тогда вы не пожалеете о своей покупке.

Надеюсь, моя статья поможет вам с ответом на вопрос: "Как правильно выбрать мультиварку". Для того, чтобы приобрести не новую головную боль, а действительно помощницу себе на кухне, очень важно изначально сделать правильный выбор.

Желаю вам правильно выбрать свою мультиварку!

Скоро я познакомлю вас с рецептами, которыми я наиболее часто пользуюсь, готовя еду в своей Moulinex Cook 4 me. Мои рецепты можно почитать здесь.

Наверное, я утомила вас своим длинным рассказом, поэтому сейчас немного развеселю.

Вы только посмотрите, какой брейк-данс выделывает эта забавная красная панда:

Развлеклись немного? Хорошо! А теперь можете заглянуть на карту сайта, там собраны все статьи. Не исключено, что вы найдете еще что-то полезное для себя! Там есть и еще полезные советы и идеи на разные случаи жизни, и рецепты праздничных и повседневных блюд, и развивающие игры для всей семьи, в которые можно играть он-лайн, и мои авторские музыкальные открытки, которые вы можете посылать своим друзьям и родным на праздники.

Автор блога "Семье на заметку" Ксения Дружкова

7enazametku.ru


Смотрите также