Функции мультиварки, которые облегчат жизнь любому кулинару! Какие функции выполняет мультиварка


Почему нужна мультиварка – функции, программы и технические характеристики.

Мультиварка vitek vt 4200Почему нужна мультиварка – функции, программы и технические характеристики.

Многие люди задаются вопросом «Почему мультиварка должна появляться на моей кухне?» по причине того, что они не видят особой разницы между этим устройством и обычной кастрюлей. На самом деле, мультиварочная техника, со всеми функциями, основными автоматическими сенсорными программами, отложенным стартом и 3д нагревом схожа с кастрюлей разве что основными очертаниями, не более. И в этой статье я хочу раз и навсегда определить те преимущества и режимы мультиварки, благодаря которым устройства данного класса собирают массу положительных отзывов. Надеюсь, после прочтения вы также захотите ее купить, ну или хотя бы начнете выяснять как выбрать и какова цена необходимой вам модели.

 

Мультиварка: особенности устройства

Мультиварка – это электроприбор, состоящий из корпуса, рабочей чаши и нагревательного элемента. Рабочая чаша размещается в корпусе поверх нагревательного элемента, и после включения в электросеть можно начинать приготовление пищи. Главной особенностью всей мультиварочной техники является наличие специального антипригарного покрытия чаши, благодаря которому становится возможным готовить пищу по любому рецепту, без использования жира, масла и сала. Помимо этого, работа устройства основана на использовании микропроцессора, способного самостоятельно контролировать весь процесс приготовления пищи, сколько бы продуктов вы не положили в чашу. Контролю подвергается давление, температура и время приготовления. Не лишним будет рассказать и о том, что мультиварка с функцией скороварки имеет паровой клапан, служащий для отвода лишнего пара, а также о герметичности крышки устройства, способствующей поддержанию необходимого давления и защите от попадания воздуха в чашу.

Мультиварка: технические характеристики

Важнейшей характеристикой мультиварочных устройств является их показатель мощности, обязательно указываемый в сопроводительной инструкции. В частности, инструкция может обозначать как максимальную мощность при работе аппарата, так и потребляемую мощность в процессе приготовления пищи. Чем большим будет показатель мощности, тем быстрее будет готовиться блюдо. Но помните, что большая мощность – это большие расходы на электроэнергию и большие нагрузки на электросеть. Поэтому, если нет реальной необходимости в быстром приготовлении больших объемов пищи для большой семьи, то почему мультиварка должна тратить драгоценное электричество зря? Для одного-двух человек будет достаточно и более усредненной модели.

Мультиварка: функции устройства

Какие функции нужны мультиварке? Пожалуй, стоит начать с того, что под функциями обычно подразумевают автоматические и ручные программы. Например, мультиварки с функцией хлебопечки или с функцией приготовления под высоким давлением. Но! Если все программы – это функции, то все функции – это не только программы. К примеру, у подавляющего большинства мультиварочных устройств есть функция отложенного старта, которую никак нельзя назвать программой автоматического или ручного приготовления, но не причислять ее к функционалу было бы неправильным. Помимо отложенного старта, у аппаратов данного типа обязательно имеется функция подогрева блюд после их приготовления. Чрезвычайно полезный функционал, особенно для тех, кто активно использует отложенный старт. Кстати, по мнению пользователей, данные функции – это то, почему мультиварка пользуется столь большой популярностью у современных занятых людей.

Мультиварка: характеристики программ

Многие модели мультиварочных устройств могут похвастаться 20, 30, а то и 40-50 программами приготовления. Однако специалисты все же выделяют шесть основных программ стандартного типа, которые активно используются большинством пользователей. Данные программы, в свою очередь, могут применяться для приготовления самых различных блюд, хотя каждая программа носит название одного единственного блюда. Приведу пример. Если в вашей мультиварке есть режим Плов, то его, разумеется, нужно использовать для приготовления плова, пусть и по различным рецептам. Однако методом «научного тыка» пользователи определили, что эта программа просто идеально подходит для приготовления печеного картофеля с хрустящей корочкой, либо же макарон по-флотски. Функциональность каждой программы можно определять самостоятельно, а можно побродить по форумам. Есть еще мультиварки с функцией йогурт. Многие считают, что это еще одна основная программа, которая резко отличается от всех остальных. Если же разобрать характеристики йогуртовой программы по полочкам, то окажется, что различий не так уж много. Так что, это, скорее, рекламный ход.

 

Мультиварка: ручные программы

Если в вашем устройстве есть функция «Мультиповар» или, например, «Кулинар» (названия могут отличаться, в зависимости от производителя), то знайте, что вы получаете возможность готовить по собственным рецептам, не отталкиваясь от показателей, навязанных автоматическими программами. То есть, вы сможете самостоятельно задать время, температуру и давление, в соответствии с собственными представлениями о том, как должно готовиться то или иное блюдо. Это может быть полезным, если вы хотите поэкспериментировать с новым устройством. Если же вы просто хотите от него быстрых блюд, я считаю данную возможность излишней.

Мультиварка: безопасность устройства

В отличие от обычной кастрюли или сковороды, мультиварочные устройства отличаются максимальным уровнем безопасности. Их конструкция позволяет пользователям не бояться брызг масла, раскаленного пара, случайных соприкосновений с горячими поверхностями и т.д. Даже провод в надежных устройствах никогда не будет иметь возможности отсоединяться, что надежно защитит электрические контакты от попадания жидкостей. Таким образом, вы можете доверить работу с техникой даже собственным детям, не боясь за их здоровье.

Нужна ли вам мультиварка?

Рекламные плакаты, ролики и баннеры убеждают нас покупать мультиварки с функцией мультиповара или без нее, ибо на кухне да и в хозяйстве в целом этот прибор просто незаменим. Но зачем нужна мультиварка? И как знать, действительно ли мультиварочная техника в доме будет использоваться каждый день, или набаловавшись с ней в течение недели, вы поставите ее на полку, где она будет пылиться без дела? Другими словами, прежде чем что-либо приобретать, нужно четко для себя определить, нужна ли мультиварка именно вам, либо вы сможете обойтись и традиционными кухонными приборами. Побродив по всяческим форумам и почитав отзывы, я определила несколько групп людей, которым мультиварочные устройства нужны позарез.

Кому нужна мультиварка?

• Сидящим на диете.• Родителям маленьких деток.• Поклонникам русских блюд «из печи».• Нуждающимся в быстрой и вкусной пище.• Стремящимся планировать рацион.• Задерживающимся на работе.• Просто ленивым.

Также, над вопросом, для чего нужна мультиварка, не помешает задуматься людям, обожающим кулинарные эксперименты. Ведь с помощью соответствующей аппаратуры можно приготовить массу знакомых и незнакомых блюд на любой вкус и цвет. И каждое из этих блюд непременно будет вкусным и полезным. Что уж говорить про такие популярные блюда как холодец, плов, суп, рис и молочную кашу.

Что ж, если мы приходим к выводу, что мультиварка на нашей кухне не заржавеет, самое время посмотреть на нее поближе. На что стоит обратить внимание, читая описание товара или уже держа его в руках?

Самые популярные производители мультиварок это: редмонд, поларис, панасоник, скарлет, витесс, мулинекс, арк, филипс, скарлет, орион, виконте, супра, смайл, добрыня, бранд, декс, редбер, либерти. В продаже на данный момент вы можете найти мультиварки на  6, 10, 12, 14, 15, 16, 17, 18, 20, 21, 22, 24, 32, 34 , 42, 45, 50, 55, 65, 70  функций ( программ ). Мультиварка сможет выполнить функции такой мелкой бытовой техники как йогуртница, фритюрница для жарки картофеля фри, хлебопечка с замесом теста, скороварка под давлением, стирилизация для детских бутылочек, пароварка, духовка для выпечки,  а также может иметь такие функции как экспресс подогрев, шеф — повар, мультиповар, приготовление пищи с корочкой как у бытовой техники с функцией гриль, аэрогриль, коптильни, тушение, томление, запекание, тушение, приготовление творога.

И еще полезная информация для раздумий:

Плюсы и минусы мультиварок

Как выбрать мультиварку?

Как выбрать мультиварку — скороварку?

domisad.org

функции, возможности, ремонт и подключение

Мультиварка незаменимый предмет в доме каждого современного человека. Мало того, что еда готовится очень быстро, так она еще гораздо полезнее, за счет приготовления с помощью пара и тушения. При приготовлении пищи с помощью мультиварки вам не потребуется масло. Итак, сегодня мы поговорим о том, как выбрать мультиварку для дома.

Краткое содержимое статьи:

Плюсы и минусы мультиварок

У современных мультиварок и их функционала, есть как плюсы, так и минусы. Для начала поговорим о плюсах:

  • Во время приготовления пищи вам не требуется постоянно за ней следить, боясь что что-то подгорит и переварится. Достаточно выбрать нужное время приготовления.
  • У мультиварки очень легкая крышка, поэтому ее не сложно поднять в любой момент.
  • Еще один параметр, по которому можно остановить свой выбор именно на мультиварке – отсутствие запахов от приготовленной еды.
  • Не требует большого количества электроэнергии, то есть вы не только будете питаться здоровой едой, а также сэкономите деньги, за счет малого потребления электричества.
  • Как правило, все мультиварки небольших размеров, поэтому она не помешает даже на самой маленькой кухне.
  • Если сравнивать мультиварку и кухонную плиту, то первый вариант значительно дешевле.
  • В интернете можно найти огромное количество вкуснейших рецептов для мультиварки, поэтому если вы не умеете готовить данный прибор значительно облегчит вам жизнь и обеспечит любимой едой.
  • Во время приготовления все полезные микро и макроэлементы, а также витамины остаются в продуктах. В особенности данные полезные свойства хороши для детей, поэтому советую мамам присмотреться к данному прибору.

Несмотря на все плюсы, у мультиварки, как и у всех вещей есть минусы:

Самыми распространенными, являются мультиварки с небольшим количеством функций. Также к некоторым видам современных мультиварок не подойдут рецепты из интернета из отсутствия каких-то характеристик, например, небольшой мощности, которой недостаточно для приготовления определенного рецепта.

По сравнению с кухонной плитой, время приготовления возрастает.

Емкость, куда выкладывают все продукты очень легко царапается и повреждается, а следствии чего приготовленная пища может потерять свои вкусовые качества, или, что еще хуже – подгореть. Однако, выбрав мультиварку с керамической чащей, этого минуса можно избежать.

За определенное количество времени можно приготовить лишь одно блюдо, при этом на него уйдет больше времени для полной готовности. На плите же можно готовить от двух до четырех блюд в более короткие сроки.

Мультиварки небольшой стоимости не имеют каких-либо интересных функций, в основном вам предложат лишь несколько действительно нужных в быту задач, которые может выполнить данный прибор. Естественно, за улучшенный вариант придется заплатить кругленькую сумму.

Важно! Все перечисленные плюсы и минусы относятся только к мультиваркам! В магазине вы также можете встретить очень похожий внешне прибор под названием – рисоварка. О ней мы сегодня говорить не будем, однако, у нее тоже есть преимущества и недостатки.

Характеристики для выбора мультиварок

Основные характеристики, по которым стоит выбирать и сравнивать мультиварки:

  • Количество и наличие всех основных режимов.
  • Какие-либо особенности конструкции мультиварки.
  • Мощность данного прибора также важна.
  • То, какой объем вмещает чаша, и чем она покрыта.
  • Вид управления мультиваркой.
  • Фирма, которая производит данный прибор.
  • Какие-либо дополнительные режимы и функции.

Основные и дополнительные режимы работы мультиварок

Основными режимами, которые должны присутствовать у каждой мультиварки (обязательно проверьте их наличие), являются:

  • Режим варки на пару.
  • Функция под названием «суп».
  • Режим, благодаря которому можно приготовить кашу.
  • Функция жарки.
  • Режим под названием «гречка», иногда можно встретить название «крупа», а также «рис».
  • Функция под названием «тушение».
  • Режим «выпечки».

Также помимо основных режимов мультиварки, существуют дополнительные, которые помогают готовить какие-либо необычные блюда с помощью данного прибора. Однако, как уже упоминалось выше такие мультиварки стоят гораздо дороже.

Также покупайте данные приборы только с теми функциями и возможностями, которыми вы действительно будете пользоваться — это поможет сэкономить деньги.

Вот список дополнительных режимов:

  • Режим приготовления компота.
  • Функция под названием «йогурт».
  • Режим приготовления пельменей.
  • Функция, которая называется «рагу».
  • Режим фритюра.
  • Функция под название «пастеризация».
  • Режим изготовления теста.
  • Режим выпекания хлеба.

Чаще всего покупают мультиварки с возможностью приготовления домашнего натурального йогурта.

Совет! Для того чтобы лучше понимать, что такое мультиварка и как она выглядит, а также для того чтобы подобрать дизайн, посмотрите фото мультиварок. Также перед походом в магазин выберете производителя, объем чаши и ее покрытие, так вы сэкономите деньги и время.

Итак, сегодня вы узнали все преимущества и недостатки мультиварок, правила их выбора, а также все возможные режимы, благодаря которым можно приготовить как простые, так и очень интересные, необычные блюда. Надеюсь, после прочтения статьи у вас не осталось вопросов вы ответили на вопрос, какую мультиварку лучше выбрать.

Фото советы по выбору мультиварки

electrikmaster.ru

Функции мультиварки, которые облегчат жизнь любому кулинару!

Первая функция мультиварки, которую мы рассмотрим, – это приготовление круп.

Данная опция направлена на максимальное сохранение питательных веществ при отваривании морепродуктов, овощей и продуктов быстрого приготовления.

Достигается это благодаря специальной настройке температурного режима.

Вторая функция – приготовление обычных круп, таких как гречка, рис и прочие при температуре 100 градусов по Цельсию.

функции мультиварки

Третья функция – это приготовление на пару.

Действует как пароварка и получается, что при 100 градусах блюда готовятся на пару.

Происходит это так: в мультиварку заливается вода, потом устанавливается специальный контейнер, в который кладут необходимые продукты, после чего включают соответствующую функцию.

Вода закипает и испаряется, попадая в контейнер к готовящимся продуктам.

Четвертая функция мультиварки – выпечка. Данный режим при 180 градусах позволяет готовить торты, кексы, пироги, запеканки и омлет.

Также с помощью этой функции можно обжарить лук и сделать поджарку.

Пятая функция – молочная каша.

При 100 градусах Цельсия из различных круп можно приготовить молочную кашу.

Шестой режим – тушение. Служит для приготовления диетических блюд из овощей, круп, мяса и гарниров.

Также при этом режиме можно приготовить холодец.

Рассмотрим еще такую функцию, как «отсрочка старта».

Она позволяет с вечера заправить продукты в мультиварку, выставить таймер на утро и на завтрак у Вас будет готово любимое блюдо.

Какие функции выполняет мультиварка быстрее?

какие функции выполняет мультиварка

Очень часто потребителей интересует такой вопрос: какие функции мультиварка выполнит быстрее?

Скорость приготовления различных блюд в мультиварке довольно высока, и приготовление практически любых блюд не занимает много времени.

Всё зависит от следующих факторов: находились ли продукты в морозильной камере перед готовкой; каков объем блюда; нужно учитывать также, что суп приготовится быстрее, чем гречневая каша и т.п.

Так что решение этого вопроса в основном зависит вас.

Мультиварка с функцией йогуртницы поможет приготовить не только йогурт!

мультиварка с функцией йогуртницы

Указанная в заголовке функция мультиварки имеет температуру нагрева до 40ᵒС и поможет Вам приготовить закваску, или, например, что-то быстро разогреть, хотя для разогрева имеется отдельный специальный режим.

Славится своими мультиварками с функцией йогрутницы фирма Redmond, занимающая лидирующие позиции на нашем рынке.

О мультиварках фирмы Redmond мы обязательно поговорим в наших следующих материалах.

мультиварка с функцией хлебопечки

Кексы, различные бисквиты и торты – это неотъемлемая часть нашей жизни, да и зачем всё это приобретать в магазине, когда Вы можете приготовить точно такую же выпечку дома, да еще и сэкономите деньги.

Также можно с вышеуказанной функцией мультиварки обжарить кусочками курицу, либо быстро сделать поджарку для супа.

В данной категории, помимо Redmond, хорошо зарекомендовали себя мультиварки Panasonic.

okuhnevse.ru

Какие функции выполняет мультиварка |

В процессе выбора подходящего варианта удобной и многофункциональной техники для кухни многим покупателям интересно узнать, какие функции выполняет мультиварка, и какой вариант стоит выбирать в каждом конкретном случае. Перед тем как отправиться в магазин бытовой техники за новым приобретением, нужно не только узнать, как правильно выбрать такой прибор, но и как пользоваться им дома. При этом каждый покупатель обращает внимание преимущественно на набор опций, которые стоит рассмотреть подробнее, чтобы выбрать для себя наиболее подходящие устройства и гарантированно не ошибиться с выбором.

Девушка с новой мультиваркой

Какие опции необходимы такому устройству

Функции мультиварки всегда стоят на первом месте для любого покупателя, который принял решение приобрести такой прибор для своей кухни. Стоит помнить о том, что характеристики функций каждого конкретного устройства могут заметно отличаться, но также многие производители оснащают их достаточно похожим набором опций. Зачастую функционал одной мультиварки насчитывает от 20 до 40 разнообразных программ, но профессионалы выделяют шесть основных опций, без которых не способно обойтись ни одно такое устройство. В этот список входят такие функции, как тушение, приготовление на пару, выпечка, томление, жарка и мультиповар.

Некоторые программы предназначены для приготовления блюд одного и того же типа, но при этом могут называться по-разному. Поэтому весьма важно знать, как правильно выбрать подходящее устройство для своей кухни и заранее изучить его функционал.

Готовить можно при любом режиме и температуре в зависимости от типа конкретного блюда и собственных потребностей. Универсальность многих функций позволяет использовать одну из них, например, «плов», и для приготовления макарон или запеченного картофеля. В некоторых мультиварках присутствует программа для изготовления йогуртов в домашних условиях, которая незаменима для пользователей, предпочитающих натуральные продукты. Но согласно характеристикам такой опции, она не настолько сильно отличается от остальных, предназначенных для приготовления каши или других молочных блюд.

Основные функции мультиварки

Основные функции и ручные программы

Стандартные режимы мультиварки достаточно разнообразны, но для начала стоит рассмотреть главные функции таких устройств.

  • Некоторые мультиварки снабжены функцией готовки с высоким давлением, благодаря чему пища готовится заметно быстрее.
  • Возможность отложенного старта способна заметно облегчить жизнь многим владельцам мультиварок, поскольку с ее помощью можно готовить блюда к нужному времени суток. Главное правило использования такой опции заключается в выборе подходящей программы, отличным вариантом станет приготовление хлеба или свежей каши к завтраку.
  • Еще одной полезной опцией заслуженно считается автоматический подогрев блюд в нужное время, в некоторых устройствах она самостоятельно активируется после окончания каждой программы. Это весьма удобно для тех, кто не может вовремя отключить прибор, либо часто предпочитает пользоваться пароваркой.
  • Опция под названием Мультиповар позволяет пользователю самостоятельно устанавливать время и температуру приготовления каждого блюда и готовить по своим собственным рецептам, что всегда удобно. Большинство владельцев современных мультиварок предпочитают часто пользоваться этой опцией.
  • Приготовление блюд

    Приготовление блюд в режиме «Мультиповар»

    Наиболее известные режимы

    Для многих людей использование мультиварки как основного прибора для приготовления разнообразных блюд в домашних условиях уже давно стало вполне обыденным явлением, поскольку такое устройство действительно является очень удобным и функциональным. Пищу в нем можно потушить, сварить, пожарить, приготовить на пару, либо использовать устройство для приготовления выпечки. С перечнем самых популярных вариантов лучше ознакомиться заранее.

  • Готовка на пару, подходящая для мяса, рыбы или овощей, а также практически любых продуктов.
  • Варка макарон. При этом режиме температура воды нагревается до максимальных значений, затем снижается и поддерживается на приемлемом уровне. Данная программа отлично подойдет для варки любых продуктов в кипящей воде, включая пельмени, вареники или макароны.
  • Макароны в мультиварке

  • Выпечка и жарка. В процессе работы программы устройство нагревается до нужной температуры.
  • Тушение позволяет разогревать устройство до нужного уровня, после чего температура снизится, чтобы продукты смогли тушиться в течение необходимого периода. Такая программа отлично подойдет для приготовления овощей или мяса.
  • Программа для плова представляет собой сочетание двух программ для варки и приготовления риса: с ее помощью можно приготовить идеальное рассыпчатое блюдо.Приготовление плова в мультиварке

    Плов в мультиварке

  • Изготовление йогуртов. Для этой опции характерно длительное воздействие низкой температуры, которое длится в течение 8 часов. В этом случае не нужно волноваться о том, какая температура в мультиварке должна быть самой подходящей.
  • Разогрев позволяет подогреть любое готовое блюдо в нужное время.
  • Подогревание пищи. Этот режим способен активироваться автоматически после окончания работы некоторых программ и сохранять блюдо теплым в течение нескольких часов.
  • Выпечка в мультиварке функционирует одинаково как при открытой, так и при закрытой крышке.

    Наиболее часто используется режим тушения и выпекания в мультиварке, поскольку при помощи обоих вариантов можно готовить разнообразные интересные блюда, к тому же они присутствуют практически в каждом устройстве независимо от его бренда. Многих пользователей интересует вопрос, какой режим стоит считать универсальным? На самом деле таким можно назвать только Мультиповар, так как эта опция позволяет готовить по индивидуальным рецептам.

    Источник

    stroymaster-base.ru

    Какие функции есть в мультиварке: популярные режимы

    Сегодня на рынке представлены самые различные виды этих бытовых приборов. Самые простейшие мультиварки имеют от шести до 12 режимов и всего 4 или 5 функций. Даже самая простая мультиварка может с успехом заменить пароварку, термос, духовку, фритюрницу и даже плиту. Пища в мультиварке готовится быстрее и сохраняет полезные свойства продуктов.

    Какие функции есть в мультиварке

    В качестве основных функций, которые имеются у прибора можно назвать:

    1. Приготовление молочных каш

    Функция приготовления молочных каш в мультиварке позволяет быстро готовить блюда из круп, сохраняя все микроэлементы, витамины и прочие полезные вещества. Равномерное распределение тепла по чаше сокращает срок приготовления. В итоге вы в считанные минуты получаете вкусный и полезный завтрак.

    2. Гарниры

    Чаще всего мультиварки оснащены функциями «рис» и «гречка». Практически во всех приборах эти режимы имеют установленную температуру и время приготовления.

    3. Тушение

    Полезная функция – тушение позволяет справиться даже с самыми жесткими сортами мяса. У некоторых мультиварок таймер для режима «тушение» может устанавливаться на 12 часов.

    4. Суп

    К сожалению, режим «суп» имеется не у всех приборов. Самые простые и дешевые мультиварки лишены этой функции. Она заставит хозяйку полностью отказаться от привычного способа приготовления первых блюд. Вкус у супов и бульонов очень приятный, а овощи и мясо получаются мягкими и нежными.

    5. Пар

    Режим «пар» заменяет все виды пароварок. В комплекте, как правило, имеется специальный контейнер для приготовления пищи на пару, а панель оснащена регулятором температуры и таймером.

    6. Выпечка

    Замечательная функция, позволяющая подавать к столу всегда свежие, подогретые и ароматные булочки. К сожалению, большинство мультиварок предназначены для приготовления запеканок, кексов и шарлоток, а вот пироги все же придется выпекать в духовой печи. Тем не менее, дорогостоящие модели отлично справляются даже с приготовлением хрустящего хлеба.

    7. Жарка

    Функцией обжаривания оснащены модели средней ценовой категории. Режим позволяет готовить отличный бефстроганов, а также подрумянивать рыбу и овощи.

    8. Фритюр

    При помощи мультиварки можно приготовить картофель фри, так горячо любимый детьми. Из преимуществ прибора также можно назвать экономичный расход масла и практически полное отсутствие запаха.

    9. Фондю

    Особый режим, которым в последнее время оснащены даже простые модели. Низкая температура, постоянно поддерживаемая в чаше, делает возможным приготовление классического фондю из сыра, а также оригинальных вариантов десерта. Мультиварка отлично переплавляет шоколад, масло и прочие продукты.

    Кроме того, все чаще производители оборудуют мультиварки функциями расстойки теста и подогрева. У одним моделей таймер позволяет сохранять продукты теплыми в течении только 2-х часов, в других поддержание температуры осуществляется в течение 12 часов.

    Стоимость мультиварок варьирует от 2000 до 15 и даже 20-ти тысяч в отечественной валюте. Самые дорогие модели имеют свыше сорока режимов, возможность регулирования температурных режимов и времени обработки пищи.

    lady-stories.ru

    Какие функции выполняет мультиварка?

    Она умеет варить, тушить, печь и готовить на пару. В приборе реализованы все способы приготовления пищи, используемые в здоровом питании. Привычные и традиционные, они не потребуют от Вас дополнительных знаний и навыков. Кроме того, Ваш стол теперь украсят многие блюда, которые Вы раньше не имели возможности приготовить. Это в большой степени относится к блюдам из круп. Похлёбкин пишет, что кашеварные правила похожи на математические. Чтобы правильно приготовить крупу надо не только точно выдержать соотношение крупы и жидкости, не менее важен правильный температурный режим во время приготовления, нужна посуда определённой формы и даже нужное давление внутри кастрюли. Варка круп в мультиварке предельно проста, точно соответствует всем перечисленным правилам и очень комфортна. Расчет необходимого времени готовки, управление температурой и, вообще, весь процесс приготовления от начала до конца берёт на себя микропроцессор. А результат – превосходный вкус, максимально сохраненные в крупах полезные вещества при минимуме затраченного Вами времени. Кроме того, в приборе также удобно собраны знакомые и часто используемые функции – варка на пару, тушение (очень популярное сейчас, Slow cook), выпечка. Конструкторы позаботились не только о том, чтобы облегчить процесс приготовления, но и дать Вам возможность спланировать его. Таймер отсрочки до 13 часов позволит получить готовое блюдо к нужному часу. Но если Ваши планы изменились, не волнуйтесь, мультиварка не подведет и в этом случае. Она не просто выключится после окончания приготовления, а перейдет в режим подогрева (точнее, сохранения блюда тёплым) и 12 часов Ваш обед будет дожидаться Вас горячим! Кроме замечательных кулинарных способностей у мультиварки много других достоинств. В небольшом по габаритам приборе, благодаря объёмной (2.5 л! ) кастрюле с антипригарным покрытием можно приготовить обед на большую семью. Возможность длительного (до 12 часов) тушения позволит не только приготовить традиционную или необычную еду, но и справиться с любым жестким мясом. Приготовленные в мультиварке блюда существенно разнообразят любое диетическое меню и детский рацион. В съёмном контейнере-пароварке можно также разогреть ранее приготовленную еду. Специальная запатентованная конструкция клапана пара гарантирует, что еда не «убежит» . И что особенно приятно - заботливая продуманность мелочей. Не нагревающийся черпачок всегда под рукой в специально прикреплённом к корпусу держателе. Капли с открытой крышки стекают не на стол, а в маленький пластиковый контейнер, который легко споласкивается в конце работы. Чистить мультиварку настолько просто, что Вы с удовольствием будете использовать все её возможности как можно чаще. В комплект входит инструкция с наиболее популярными русскими рецептами для всех программ. Но возможности мультиварки значительно шире, их невозможно описать в одной книге. Выбор рецептов – огромный. Можно готовить как привычные и любимые блюда, так и блюда из кулинарных книг. «Перевод» их для приготовления в мультиварке не составляет труда. Рассыпчатые каши с грибами и мясом, различные пловы, молочные каши, запеканки, шарлотки, кексы, разнообразные тушёные блюда, паровые овощи, мясное суфле… перечислять можно бесконечно. Но стоит ли? Готовьте, экспериментируйте. Мультиварка – прекрасный инструмент для осуществления Ваших кулинарных фантазий.

    Варит мультики!!!

    это компактный многофункциональный прибор для приготовления ваших самых любимых блюд. Разработчики позаботились о том, чтобы облегчить способы приготовления вкусной и здоровой пищи. Мультиварка может тушить, варить, печь и парить. С помощью функции длительного тушения вы справитесь с любым жестким мясом. Теперь, без особых усилий, вы приготовите любое блюдо – от гречневой каши до праздничного пирога. Благодаря вместительной кастрюле, вы сможете приготовить ужин на большую семью, а с помощью специально предусмотренного таймера блюдо будет готово к нужному часу. После окончания приготовления мультиварка автоматически перейдет в режим подогрева пищи. В течение 12 часов блюдо останется горячим. Процесс готовки, его завершение, а так же расчет времени берет на себя микропроцессор. В итоге вы затрачиваете минимум сил и времени для приготовления пищи, а блюдо сохраняет максимум витаминов, ароматических веществ и получается очень вкусным.

    В зависимости от микропроцессорной начинки, мультиварка может выполнять большое количество функций: варить, варить на пару, тушить, выпекать и разогревать пищу. Основные программы, встречающиеся практически во всех мультиварках.

    Варит, жарит, печёт и тушит. Нужно только включить программу.

    Ирина Попова, разве жарит? Я думал на то она и мультиварка чтобы готовить с большей пользой

    Мультиварка выполняет все функции кашеварки: у нее есть сенсорное приготовление каш, плова, риса для суши. Специальный контейнер позволяет готовить продукты на пару.

    это компактный многофункциональный прибор для приготовления ваших самых любимых блюд. Разработчики позаботились о том, чтобы облегчить способы приготовления вкусной и здоровой пищи. Мультиварка может тушить, варить, печь и парить. С помощью функции длительного тушения вы справитесь с любым жестким мясом. Теперь, без особых усилий, вы приготовите любое блюдо – от гречневой каши до праздничного пирога. Благодаря вместительной кастрюле, вы сможете приготовить ужин на большую семью, а с помощью специально предусмотренного таймера блюдо будет готово к нужному часу. После окончания приготовления мультиварка автоматически перейдет в режим подогрева пищи. В течение 12 часов блюдо останется горячим. Процесс готовки, его завершение, а так же расчет времени берет на себя микропроцессор. В итоге вы затрачиваете минимум сил и времени для приготовления пищи, а блюдо сохраняет максимум витаминов, ароматических веществ и получается очень вкусным.

    food.ques.ru

    Возможности обычной мультиварки: популярные функции

    Наверное, нет такого блюда, которое нельзя было бы сварить, потушить или пожарить в универсальной электрокастрюле. К сожалению, мы знаем далеко не все функции мультиварки, так давайте же получше ознакомимся с некоторыми возможностями столь полезного на кухне прибора.

    Базовые режимы

    Любая мультиварка имеет базовые функции, которыми легче всего воспользоваться. Вы можете изучить их за несколько минут и стать знатным поваром, разумеется, в пределах своего дома. Будете радовать домочадцев вкусными кашами, запеканками, супами и сами удивляться, какие в вас скрывались способности.

    Итак, вот какие функции выполняет мультиварка. Заметим, что набор этих функций может немного меняться от модели к модели.

    • Каша на молоке или молочная каша. Порой мы опасаемся варить вкусную и полезную для детей кашу на молоке, потому что молоко имеет свойство убегать и пригорать. Если один раз подобрать правильное количество всех ингредиентов и засыпать их в мультиварку, то вы сможете потом хоть десять раз в день варить такую кашу.

    • Каша на воде под кодовым названием «гречка». Вы можете варить кашу из любых злаковых круп, из гречки, а также из заранее размоченных бобовых. Преимущество в том, что мультиварка готовит рассыпчатую кашу и очень вкусную.

    • Плов. Среди всех прочих функций отдельно выделяют приготовление плова. Если вы прочитаете описание этого режима, то поймете, насколько он полезен. Включив его можно не только сделать плов, но и запечь овощи или протушить мясо с гарниром.

    • Пароварка. Приготовление на пору популярно у тех людей, которые по состоянию своего здоровья или по индивидуальному желанию сидят на диете. Функция необходима еще и тем, кто готовит еду для маленьких детей, которым жареное противопоказано.

    • Тушение блюд. Можно сказать, что мультиварка в режиме тушения выполняет несколько функций. Она готовит супы, борщи, варит холодец, тушит мясо и самые разнообразные овощи. И все это благодаря медленному разогреву и невысокой температуре, которая позволяет готовить еду неспешно, как в духовке или печке.

    • Выпечка и запекание. Вы обожаете запеканки, домашние пироги и хлеб? Тогда этот режим будет у вас пользоваться популярностью. Для него необходимо отдельное описание. Найдя подходящий проверенный рецепт какого-нибудь кексика или пирога, вы можете заложить все продукты в мультиварку, включить ее и пойти по своим делам. Когда вернетесь на кухню, то вас будет ждать ароматная, свежая и необычайно вкусная еда.

    Дополнительные полезные возможности

    После того как мы изучили список основных функций, можно перейти к дополнительным возможностям. Каждая мультиварка имеет что-то особенное, но сейчас остановимся на том, что встречается чаще всего.

    Весьма полезной является функция отложенного старта. Вы можете вечером заложить в кастрюлю продукты, выбрать нужный режим и отсрочку старта на несколько часов. В итоге ваша мультиварка приготовит вам к утру кашу.

    Удобной и наиболее востребованной среди всех дополнительных функций является возможность подогрева холодных блюд. Уже остывшую еду всегда можно разогреть до нужной температуры. Похожий режим – поддержание готового блюда в горячем состоянии.

    Некоторые модели позволяют готовить йогурт, поддерживая температуру в районе всего 35°. Рецепт йогурта и описание процесса можно найти на закваске или поискать в интернете.

    Очень удобно, если мультиварка может просто доводить воду до кипения, а после закладки продуктов поддерживать кипение определенное время. Таким способом варят макаронные изделия, вареники или пельмени.

    Программирование (мультиповар)

    Когда мы перечисляем функции мультиварки, нельзя обойти стороной опцию под названием «мультиповор». Она дает возможность программировать приготовление разнообразных блюд. Вы становитесь настоящим творцом, придумывая рецепты или просто воплощая в жизнь то, что уже не раз испробовано другими кулинарами и домохозяйками.

    Нельзя сказать, что среди прочих функций данная пользуется особой популярностью, однако у нее есть свои поклонники. Ее суть заключается в том, что вы можете задать для какого-то блюда температуру приготовления, время и даже давление, а мультиварка все выполнит согласно вашим указаниям.

    Испечь или сварить что-то с помощью мультиповара можно только в том случае, если вы представляете себе, сколько времени, при какой температуре, какой продукт должен готовиться.

    Блюдо

    Температура, °C

    Йогурт, подготовка теста для выпечки (расстойка)

    35-40

    Плавление шоколада

    50-60

    Приготовление пунша, глинтвейна, травяного и зеленого чая

    70-80

    Заваривание черного чая и приготовление молочных блюд

    90-95

    Холодец, варенье

    100-110

    Запекание овощей в фольге

    140-145

    Запекание и жарка мяса

    150-160

    В инструкциях к некоторым мультиваркам приведена подробная таблица, которой очень удобно пользоваться каким бы вы способом ни готовили. Помните, что если готовить под давлением, то время приготовления уменьшается. Некоторые блюда надо готовить довольно долго, но если вы уже проверили рецепт, то можете полностью довериться электроприбору и заниматься своими делами.

     

    fintehnika.ru