Блюда из кролика в мультиварках REDMOND. Кролик в мультиварке редмонд


Блюда из кролика в мультиварках REDMOND

1.Кролик в красном вине с черносливом rst.jpg

Ингредиенты:

Кролик – 600 г

Картофель – 300 г

Лук репчатый – 150 г

Чернослив – 100 г

Чеснок – 5 г

Лавровый лист – 2 шт.

Вино красное сухое – 500 мл

Масло оливковое ITLV – 50 мл

Прованские травы

Соль

Порядок приготовления

Чернослив замочить в горячей воде на 20 минут. Кролика нарезать на порционные куски по 100 г. Картофель нарезать кубиками по 2 см, лук – средней соломкой.

В чашу мультиварки налить оливковое масло, выложить лук и кролика, добавить специи. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 15 минут. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать кнопку «Отмена».

В чашу мультиварки налить вино, выложить картофель, чернослив и чеснок, добавить лавровый лист и соль, перемешать. Закрыть крышку, установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания программы.

Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND M4500

 

Кролик с оливками и прованскими травами rst.jpg

Ингредиенты:

Кролик – 1 кг

Оливки без косточек ITLV – 200 г

Лук репчатый – 200 г

Чеснок – 50 г

Вино белое сухое – 200 мл

Масло оливковое ITLV– 60 мл

Вода – 100 мл

Букет гарни (прованские травы)

Соль

Порядок приготовления

Кролика нарезать на куски по 200 г. Лук нарезать средней соломкой, чеснок измельчить ножом. В чашу мультиварки-скороварки налить оливковое масло, выложить кролика. Установить программу ЖАРКА. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически переворачивая. Через 15 минут после начала приготовления нажать кнопку «Отмена».

В чашу мультиварки выложить остальные ингредиенты, налить вино и воду, добавить букет гарни и соль, перемешать. Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Установить программу ТУШЕНИЕ, вид продукта «Мясо», время приготовления «Малое». Готовить до окончания программы, после чего открыть клапан и выпустить пар.

Мы приготовили это блюдо в мультиварке-скороварке REDMOND M110

 

Кролик в горчичном соусе rst.jpg

Ингредиенты:

Кролик – 600 г

Картофель – 700 г

Лук-шалот – 600 г

Масло сливочное – 20 г

Горчица зернистая – 20 г

Розмарин свежий – 5 г

Тимьян свежий – 5 г

Вино белое сухое – 200 мл

Масло оливковоеITLV – 50 мл

Соль

Порядок приготовления:

Кролика промыть и нарезать на части по 80 г и замариновать в горчице. Картофель нарезать кубиками по 3см. Лук-шалот нарезать кубиками по 0,5 см. В чашу мультиварки налить оливковое масло и добавить сливочное, выложить кролика и лук. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 15 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать кнопку «Подогрев/Отмена».

В чашу мультиварки выложить картофель, налить вино, добавить тимьян, розмарин, соль, перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления 40 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.

Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND M4500

redmondclub.com

Кролик в горчичном соусе в мультиварке Редмонд

Кролик в горчичном соусе в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 55 минут.

Кролик в горчичном соусе — блюдо достаточно новое для россиян. Оно пришло из французской кухни, где зарекомендовало себя безумно вкусным и популярным.

Конечно, существуют разные его вариации. Но мы сегодня сделаем кролика в горчичном соусе в мультиварке Редмонд. Данный способ приготовления показывает себя отлично во всех отношениях.

Рекомендация по выбору устройства: вы можете воспользоваться моделью Redmond RMC-M4500 или любой другой с похожим набором программ и примерно такой же мощностью.

Ингредиенты для приготовления кролика в горчичном соусе в мультиварке Редмонд

  • Кролик — 600 грамм.
  • Картофель — 700 грамм.
  • Лук-шалот — 600 грамм.
  • Горчица зернистая — 20 грамм.
  • Масло сливочное — 20 грамм.
  • Розмарин свежий — 5 грамм.
  • Тимьян свежий — 5 грамм.
  • Масло оливковое — 50 миллилитров.
  • Вино белое сухое — 200 миллилитров.
  • Соль, специи.

Способ приготовления кролика в горчичном соусе в мультиварке Редмонд

1) Промываем кролика и нарезаем его на части примерно по 80 грамм.

2) Маринуем в горчице все кусочки кролика.

3) Нарезаем кубиками по 3 сантиметра картофель, лук-шалот нарезаем кубиками по 0,5 сантиметра.

4) Наливаем в чашу мультиварки оливковое масло, добавляем сливочное масло, выкладываем лук и кролика.

5) Устанавливаем программу «Жарка», время приготовления — 15 минут. Нажимаем «Старт».

6) Готовим при открытой крышке до конца программы. Не забываем при этом периодически помешивать ингредиенты.

7) После окончания программы выкладываем в чашу картофель, наливаем в нее вино, потом добавляем розмарин, тимьян, специи и соль. Все перемешиваем.

8) Закрываем крышку, устанавливаем программу «Тушение» на 40 минут, нажимаем «Старт».

9) Готовим до конца программы.

Кролик в горчичном соусе в мультиварке Редмонд

multivarkipro.ru

Кролик в мультиварке, рецепты с фото

Мясо кролика отличается хорошим вкусом, источник легкоусвояемого белка. Вкусно приготовить кролика в мультиварке можно разными способами. Мясо подойдет как взрослым, так и детям.

Способы приготовления

Мясо кролика можно приобрести в замороженном виде, реже охлажденным. Мясо кролика не жирное, подходит для диетического питания.

Может быть суховатым, поэтому жарить его не рекомендуется. Его можно тушить, готовить на пару, отваривать, запекать. С мясом кролика можно варить различные супы.

Блюда из кролика в мультиварке

Особой популярностью пользуется тушеный кролик. Мясо получается мягким, нежным. Можно тушить отдельно или с овощами – картофелем, морковью, луком, корнем петрушки и прочим.

Сочный кролик получится, если запечь мясо в фольге. Он будет готовиться в собственном соку, можно в фольге также запечь на гарнир любые овощи – цветную капусту, брокколи, свеклу, картофель и так далее.

Из мяса кролика в мультиварке можно приготовить бульон и сварить на нем диетический суп. Для этого потребуется картофель, морковь, лук, немного риса, корень петрушки. Можно приготовить солянку, заменив мясное ассорти частично вареным, жареным или запеченным мясом кролика.

Особых приправ кролик не требует. Достаточно будет посолить и слегка присыпать любимыми специями.

Простые и вкусные рецепты

Кролик, тушеный в сметанном соусе

Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем или салфетками. Можно сразу приступать к приготовлению или замариновать. Маринад приготовить следующим образом: в небольшое количество растительного масла добавить соль, крупно помолотый черный перец, немного горчицы. Каждый кусочек кролика намазать маринадом и дать постоять 40-50 минут. Благодаря маринаду кролик получится мягкий, приобретет пикантный вкус. Варианты маринада можно подбирать любые.

В чашу мультиварки налить растительное масло, обжарить в течение 5-7 минут порционные куски.

Отдельно приготовить сметанный соус. Муку или сухари развести в небольшом количестве воды. Муку можно в течение нескольких минут прокалить на сковороде до нежно-коричневого оттенка. Как только появиться запах каленых орехов, мука готова. Помешивать до тех пор, пока не образуется однородная масса без комочков. Затем добавить сметану, перемешать. Полученный соус должен быть по консистенции как густой кефир или нежирный йогурт. Лучше если соус будет более жидким, лишняя жидкость успеет выпариться. Густой соус не позволит кролику хорошо тушиться. Немного воды можно добавить в процессе тушения.

Включить режим тушение, время готовки ориентировочно 50-60 минут.

Можно тушить кролика не в соусе, а просто в сметане, предварительно разведя ее водой.

В любом случае, описание процесса приготовления в данном случае выглядит сложнее, чем сама готовка.

Подавать тушеного кролика можно с разными гарнирами: с картошкой, гречкой, рисом, макаронами, фасолью. Подойдут любые виды рассыпчатых каш, приготовленных на воде. Отдельно подать салат из овощей, зелень.

Кролик, запеченный с капустой

Запеченное или отварное мясо нарезать небольшими ломтиками. В чаше мультиварки поджарить лук и морковь, выложить на них мясо, залить томатным соусом. Включить режим запекание на 10-15 минут. Затем положить на мясо слой мелко порезанной капусты, посыпать сыром и запекать в течение 20-30 минут. Можно использовать вместо свежей капусты квашеную.

Аналогично можно сделать картофельную запеканку с кроликом, вместо капусты положив картофельное пюре. К сыру добавить сливочное или растительное масло. Так блюдо получится более сытным, а сырная корочка лучше запечется.

А подробные пошаговые рецепты с фото вы найдете чуть ниже. Приятного аппетита!

multi-varca.ru

Кролик в сметане в мультиварке

Сегодня будем тушить кролика в сметане в мультиварке. Ведь именно сметана делает крольчатину нежнейшей на вкус, придает насыщенный и необыкновенный аромат этому мясу. А приготовление в мультиварке будет простым и гарантированно удачным.

Этот рецепт кролика в мультиварке со сметаной, подходит для всех моделей. В каждой мультиварке, независимо от фирмы-производителя, есть режимы Тушение и Выпечка, и можно использовать именно их. Когда присутствует режим Жарка, еще лучше, тогда на первом этапе задействуем его. Нынче мой кролик в сметане в мультиварке редмонд.

Кролика для пущей нежности можно перед приготовлением вымочить в воде (2-3 часа) или помариновать в белом вине, молочной сыворотке или смеси оливкового масла с чесноком. Маринование к тому же смягчит специфический кроличий аромат. Однако, если кролик молоденький, а вы относитесь к тем гурманам, которым, напротив, нравится запах крольчатины в готовом блюде, все эти меры не понадобятся. Я готовила без предварительной подготовки мяса.

Продукты для рецепта кролик тушеный в сметане в мультиварке
Кролик 1-1,5 кг
Лук 1 средняя головка (100 граммов)
Морковь 1 средняя (100 граммов)
Чеснок 2 зубчика
Сметана 20 % 3 столовых ложки с горкой
Молоко (или вода) 1/2 стакана
Мука 2 чайных ложки с горкой
Растительное (или топленое) масло  1 столовая ложка
Лавровый лист 1 штука
Душистый перец горошком 2 горошины
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу (около 3/4 чайной ложки)

Как приготовить кролика в мультиварке со сметаной

Убираем с кролика толстую белую пленку, которая покрывает тушку, и разделываем на порционные кусочки.

Чистим лук и морковь. Лук нарезаем мелким кубиком, а морковь натираем на крупной терке.

Очищаем пару крупных зубчиков чеснока и нарезаем их тонкими пластинками.

Программируем мультиварку на режим Выпечка или Жарка на 30 минут. Вливаем в чашу одну столовую ложку растительного масла (можно использовать сливочное топленое). Пассеруем лук и морковь до прозрачности лука.

Выкладываем кусочки мяса, перемешиваем. Готовим, изредка помешивая, чтобы кусочки мяса "прихватились", то есть стали серыми со всех сторон. Тогда при дальнейшем тушении они сохранят сочность.

В промежутках между помешиваниями :), делаем соус. В миске соединяем сметану, холодное молоко, муку, соль и черный молотый перец. При отсутствии молока его можно заменить водой. Но с молоком соус будет иметь более гармоничный вкус и большую однородность.

 

Если вы любите эксперименты со вкусом, то вот список приправ, которые подходят для блюд из кролика: орегано, тимьян (чабрец), сельдерей, лимон, гвоздика, корица, можжевельник (ягоды), розмарин, кориандр.

Добавляем в соус неполный стакан воды, перемешиваем венчиком, чтобы сметана и мука хорошенько разошлись в жидкости.

Когда кусочки кролика начнут слегка румяниться, вливаем соус, перемешиваем, добавляем душистый перец и лавровый листик. Осталось потушить кролика в мультиварке со сметаной. Программируем мультиварку на режим Тушение на 1 час 30 минут. После сигнала проверяем, готово ли мясо. Если кролик не слишком молодой, или мультиварка маломощная, можно добавить еще минут 30 или даже 1 час на тот же режим Тушение. 

Вот все и готово. Мы разобрались, как потушить кролика в мультиварке в сметане. Прекрасный, вкусный тушеный в мультиварке кролик готов к поеданию :)! Осталось только разложить его по тарелкам, полить соусом и посыпать свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Не забудьте про своих друзей!

my-gril.ru


Смотрите также