Простой пошаговый рецепт торта «Молочная девочка» с фото. Молочная девочка в мультиварке


4 рецепта «Молочной девочки» в домашних условиях

Этот десерт носит такое название не только из-за нежного молочного вкуса, но и из-за цвета. Тесто и крем остаются светлыми, подкрашивать их не надо. Торт состоит из нескольких воздушных бисквитных слоёв, промазанных нежнейшим кремом. Тесто содержит достаточное количество сахара, поэтому крем делается не очень сладким. Он изготавливается с применением сметаны, сливок или творога. Вкусный крем получается из сливочного сыра, такого как «Маскарпоне». Никаких дефицитных продуктов не потребуется, времени для пропитки не нужно. Торт Молочная девочка готовится очень быстро, также быстро он исчезает со стола.

Классический вариант с прослойкой из сливок

Традиционно основа для такого десерта готовится с применением сгущенного молока. Для декорирования и улучшения вкуса возьмите полстакана дробленых грецких орехов.

Ингредиенты

Вам понадобятся следующие составляющие:

Для теста:

  • молоко сгущенное цельное — 400 граммов;
  • яйца — 2-3 штуки;
  • разрыхлитель для теста — две столовые ложки;
  • мука — 160 граммов.

Для кремовой прослойки:

  • сливки (жирность не менее 22%) — 400 миллилитров;
  • пудра сахарная — 140 граммов.

Для заливки:

  • сметана — 60 г;
  • масло сливочное – ½ стандартной пачки;
  • сахарный песок — 125 граммов;
  • порошок какао – 60-70 граммов.

Способ приготовления

Приступим к замешиванию теста:

  1. Соедините в единую массу сгущенку, яйца, разрыхлитель.
  2. Просейте муку, всыпьте в полученную смесь, разбейте миксером до исчезновения всех комков. Тесто получается довольно жидким, как на оладьи.
  3. Дно формы застелите пергаментом и выложите две столовые ложки теста, равномерно распределите его по дну формы. Выпечка происходит очень быстро, через 4-6 минут корж можно извлекать.
  4. Из замешанного теста должно получиться 5-6 коржей. Аналогично испеките все остальные. Поверхность получается довольно липкая, разложите для остывания по одному.
  5. В охлажденные сливки всыпайте сахарную пудру частями, взбивайте миксером, постепенно увеличивая количество оборотов. Готовый крем должен достичь прочности, не терять формы.
  6. На остывшие лепешки нанесите крем, на одну понадобится две столовые ложки. Соберите торт, смажьте кремом боковые части.
  7. Чтобы залить десерт глазурью, разотрите сахар с какао, добавьте сметану. В небольшой кастрюльке доведите эту смесь до кипения. Держите на огне не переставая постоянно помешивать, пока все кристаллики сахара не растают. Добавьте сливочное масло, хорошенько вымешайте. По достижении однородности уберите с плиты.
  8. Остудите глазурь, не позволяя ей застыть. Залейте шоколадной глазурью поверхность торта, а боковые поверхности засыпьте дроблеными орехами.

В настаивании торт не нуждается, можно сразу разрезать его на порционные куски и приступать к дегустации. Лакомство получается сочным и мягким.

Десерт с творожным кремом

Очень вкусную Молочную девочку можно приготовить, добавив в крем творог. Все продукты должны иметь комнатную температуру.

Ингредиенты

Масло должно быть мягким:

Для мучной основы:

  • молоко сгущенное цельное с добавлением сахара – 380 граммов;
  • яйца — 2 штуки;
  • масло сливочное — 100 граммов;
  • сахар ванильный — один пакетик;
  • мука высшего сорта – 1+1/3 стакана;
  • разрыхлитель — столовая ложка без горки.

Для прослойки:

  • творог жирный — 200 граммов;
  • сахарная пудра — 100 граммов;
  • сливки охлажденные жирные — два полных стакана.

Способ приготовления:

Замесим тесто:

  1. В муку всыпьте разрыхлитель. Яйца взбейте, посолите и добавьте ванильный сахар. Перемешайте яйца со сгущенкой, мягким сливочным маслом и мукой. Энергично и быстро замесите тесто, главное, чтобы оно было однородным по структуре. По своей структуре тесто должно напоминать густую сметану.
  2. Разъемную форму выстилаем пекарской бумагой, помещаем две столовых ложки теста, выравниваем.
  3. Жар в духовке составляет 180-190 градусов. Продолжительность выпечки небольшая, приблизительно 7-8 минут. Едва тесто зарумянилась, оно готово. Остужаем коржи на решетке, разместил их по одному во избежание слипания.
  4. Творог желательно протереть через сито. Взбиваем охлажденные сливки на средней скорости миксера, постепенно увеличивая ее. Подсыпаем сахарную пудру, продолжая взбивание до образования крепкой прочной густой массы. Общее время взбивания приблизительно 5-6 минут. Аккуратно перемешиваем взбитые сливки с творогом.
  5. Перемазываем коржи кремом, на каждый потребуется примерно две столовые ложки. Не забываем смазывать боковую поверхность и верх торта.

Декорируем наше лакомство. Поверхность можно присыпать молотыми орешками, кокосовой стружкой, какао. Здесь всё зависит от вашей фантазии. В итоге наш торт Молочная девочка с творожным кремом не только вкусно, но и полезно!

Десерт из мультиварки

Новые кухонные приборы всё чаще вытесняют старые испытанные духовки. С помощью мультиварки можно испечь прекрасный торт.

Ингредиенты

Все продукты очень доступны:

Для теста:

  • сгущенное молоко — 600 миллилитров;
  • мука высшего сорта — 2 стакана;
  • яйца — 3 штуки;
  • разрыхлитель — 1 столовая ложка;
  • сливочное масло для смазывания чаши;
  • соль -1/2 чайной ложки.

Для крема:

  • молоко — 5 стаканов;
  • манная крупа — 120 граммов;
  • сахарный песок — один стакан;
  • ванилин — один пакетик;
  • масло сливочное — 350 граммов.

Способ приготовления:

Тесто выпекается одним коржом:

  1. Соединяем все ингредиенты для теста, тщательно перемешиваем.
  2. Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, выливаем тесто.
  3. Устанавливаем режим «Выпечка», продолжительность процесса 60 минут. По истечении этого времени деревянной палочкой проверяем готовность. В случае необходимости добавляем время выпечки. Извлекаем из мультиварки, охлаждаем на решетке.
  4. Доводим молоко до кипения, струйкой всыпаем манную крупу. Добавляем сахар, варим густую манную кашу. В готовую кашу добавляем ванилин, остужаем. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до тех пор, пока оно не станет белого цвета. По паре ложек добавляем в манную кашу, не переставая перемешивать массу миксером. Следите, чтобы крем не расслоился.
  5. Остывший корж разрезаем на 5 слоёв, промазываем их кремом. Также смазываем верхнюю поверхность и бока нашего десерта.

Можно отправить лакомство на пару часов в холодильник, а можно употреблять сразу. Тортик получается сочный и мягкий.

Выпечка на сковороде

Если уж так получилось, что нет ни духовки, не мультиварки, попробуем испечь этот десерт на сковороде.

Ингредиенты

В этом варианте тесто достаточно плотное:

Для теста:

  • мука белая — 3 стакана;
  • молоко сгущенное — одна банка;
  • сода (погасить двумя чайными ложкой уксуса) — одна чайная ложка;
  • яйца — 2 штуки;
  • ванилин — пакетик.

Для прослойки:

  • молоко — два полных стакана;
  • яйца — 2 штуки;
  • сахарный песок — три четверти стакана;
  • мука — 50 граммов;
  • масло сливочное — 200 граммовая пачка.

Для украшения:

  • стограммовая плитка белого шоколада.

Способ приготовления

Сначала готовим крем:

  1. Приступаем к приготовлению прослойки, так как коржи необходимо промазывать, не дожидаясь полного остывания. Разболтайте яйца, добавьте сахар и молоко. Смесь хорошенько взбейте, чтобы не осталось ни одного комочка. Поместите массу на водяную баню и, помешивая, варите до загустения.
  2. Остывшую заварную массу смешайте с мягким маслом, взбейте и накройте крышкой. Крем должен получиться довольно жидким.
  3. Смешайте молоко сгущенное с яйцом и содой, всыпьте муку и замесите тесто. Оно должна остаться мягким!
  4. Разделите на 8 комочков, раскатайте каждый в тонкий круг диаметром приблизительно 24-26 см. Наколите тесто вилкой, перенесите на сухую сковородку.
  5. Огонь установите минимальный, если есть такая возможность, под сковородку поместите рассекатель пламени. Через пару минут корж необходимо перевернуть. Приблизительно за 5 минут тесто пропечется.
  6. Подровняйте края по тарелке подходящего размера, смажьте теплым кремом. Точно также приготовьте оставшиеся коржи и соберите торт. Оставьте две столовых ложки крема.
  7. Уберите торт на холод.
  8. Растопите плитку белого шоколада, перемешайте с оставшимся кремом и нанесите узор на поверхность лакомства.

Из-за того, что коржи намазывались еще в теплом состоянии, выпечка пропитается очень быстро.

Этот десерт пришел к нам из Германии. Там он получил свое имя в честь немецкого сорта сгущенного молока, и это название прижилось среди хозяюшек. Под таким не совсем привычным именем он попал на российские просторы. Наши кулинары по достоинству оценили его нежный молочный вкус и простоту приготовления, с удовольствием готовят на любые праздники.

Еще по теме:

Похожие разделы

tortydoma.ru

Пошаговый рецепт торта Молочная девочка с фото: как приготовить дома

Торт «Молочная девочка» с персиками

Тесто для этого рецепта готовится очень легко. Нужны всего 4 ингредиента, которые даже не требуется взбивать миксером. Молочная выпечка получается очень мягкой и влажной от крема и фруктов.

Необходимые продукты:

  • мука - 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сгущенное молоко – 1 стандартная банка;
  • разрыхлитель - 1 ст. л.
  • персики консервированные – 600 г;
  • фруктовый сироп светлый - 4 ст. л.;
  • кокосовая стружка – 0,5 стакана;
  • сливки жирные – 3 стакана;
  • ванильный экстракт - 2 ч. л.
  • сливочный сыр (подходящие сорта – рикотта, филадельфия, рикотта) – 450 г;
  • сахарная пудра – 150 г.

Расчеты даны на 8-12 порций.

Заранее ставят духовку на разогрев до 180° С. В миске смешивают муку с разрыхлителем. В другой посуде соединяют яйца и сгущенное молоко, перемешивают вилкой до однородного состояния. Соединяют с мучной смесью и снова хорошо размешивают.

На противень кладут лист пергаментной бумаги. На ней рисуют круг диаметром 23-25 см (можно обвести карандашом дно кастрюли). Выливают немного теста в середину круга и распределяют в тонкий пласт, по нарисованной форме. Ставят противень в духовку и выпекают 5 мин. Вынимают корж и аккуратно отделяют его от бумаги. Таким же способом пекут ещё 6 коржей.

В миске смешивают сахарную пудру, ванильную эссенцию и сливочный сыр, взбивают до однородности. Добавляют сливки и ещё раз взбивают, пока не образуется пышный крем. Отделяют неполный стакан крема для украшения.

На тарелку или подставку капают капельку крема. Кладут корж сверху и прижимают. Смазывают кремом, кладут второй слой бисквита. Снова смазывают кремом, кладут немного нарезанных кубиками персиков. Повторяют, пока все коржи не будут использованы. С помощью кондитерского мешка покрывают бока и верх торта кремом, посыпают кокосовой стружкой. Верх украшают нарезанными персиками. Пространство между ломтиками заливают фруктовым сиропом. Для лучшей пропитки торт ставят на всю ночь в холодильник.

Торт «Молочная девочка» в мультиварке

По приведенной выше рецептуре выпечку можно приготовить в мультиварке. Алгоритм действий таков:

  1. смешать тесто и взбить его миксером;
  2. промазать чашу мультиварки растительным маслом без запаха;
  3. вылить в чашу 2 ст. л. теста для 1 коржа;
  4. поставить режим «выпечка», печь 5 мин;
  5. вынуть корж из чаши, положить на тарелку, чтобы остыл.

Дальше торт готовится, как в предыдущем рецепте.

В Интернете можно найти множество пошаговых рецептов торта «Молочная девочка» с фото. Лакомство готовят с малиной, вишней, маком, миндалем, шоколадом… Может быть, вы придумаете свой вариант?

Читайте далее: торт принцесса София

www.wday.ru

Торт "Молочная девочка", рецепт с фото пошагово

Сладкие торты – для многих это привычка и хобби, а для кого-то способ существования. Казалось бы, всего то один из разделов кулинарной книги. Вкусная выпечка к чаю, украшение для дружеской вечеринки, оригинальный подарок на праздник, однако порой он венчает исторические события. Оригинальный «Наполеон», был придуман мастерами к столетию победы над Бонапартом. А пятикилограммовый трехярусный красавец «Киевский» торт, ставший визитной карточкой одноименного города, был изготовлен к юбилею Брежнева. Желая выразить высшую степень почитания, дарили «Птичье молоко». Придумывая украшения для вкусной выпечки, искусные повара предложили способ выражения чувств, пожеланий. К свадебному столу – обручальные кольца, для любимой – алое сердечко, для начальника – шоколадное изваяние в форме машины, теще – необычные цветы, жене – получку. Не стоит раскрывать все секреты сразу, пускай необыкновенно вкусный торт «Молочная девочка» станет вашей визитной карточкой, сладким сувениром для любимого и приятным сюрпризом для званых гостей. Он прост, как все гениальное, дерзайте и у вас все получится!

Ингредиенты для теста:

— 150 грамм муки высшего сорта,

— 2 крупных яйца,

— 1 столовая ложка без горки свежего разрыхлителя,

— 1 банка сгущенного молока

Для крема вам понадобится:

— 4-5 столовых ложек сахарной пудры,

— 300-350 миллилитров сливокНеобходимые ингредиенты

В удобную глубокую емкость выпустите свежие куриные яйца.

Откройте банку со сгущенным молоком, снимите пробу, воспользовавшись для этого десертной ложкой и страстным желанием, оставшуюся – всю, без остатка, влейте в яичную массу. Возьмите миксер для того, чтобы хорошо взбить сладкое ассорти.Добавьте сгущенку

Добавьте разрыхлитель, предварительно проверив на упаковке срок его годности. Постепенно введите муку и взбейте смесь, она должна иметь консистенцию густой сметаны. Дайте ей настояться в течение 10-15 минут.Добавьте муку

На листе пергаментной бумаги с помощью тарелки начертите форму коржа.

Нанесите на бумагу 3-4 ложки жидкого теста и размажьте в пределах окружности. Отправьте форму в духовку на 3 минуты, при температуре 180-190 градусов. Как только корж зарумянился, извлекайте. С оставшимся тестом поступите аналогично.Разровняйте тестоИспеките корж

Пока коржи пекутся или остывают, займитесь начинкой. Она столь же проста, сколь вкусна. Взбейте сливки с сахарной пудрой, последнюю вводите постепенно. При желании, вы можете заменить сливки жирной сметаной. Ваше изделие от этого не пострадает.Сливочный крем

Смажьте коржи сладким кремом.Смажьте коржСоберите торт

Сверху украсьте торт «Молочная девочка» цветами, которые сделайте из оставшегося сливочного крема. Дайте вашему красавцу пропитаться 2-3 часа и подавайте к чаю.Украсьте тортТорт в разрезе

Также смотрите:

Автор публикации

не в сети 13 минут

masyny

Комментарии: 4Публикации: 755Регистрация: 14-08-2015

gotovimpro100.ru

Молочная девочка в мультиварке — Все рецепты

Комментарии пользователей Ира Файман 09.12.2017 - 20:40

А я так и сделала,спасибо.

Еда и Рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко 12.12.2017 - 08:57

+Ира Файман молодец!

Ира Файман 11.12.2017 - 19:42

Скажите пожалуйста,а чем можно заменить мак.Если нет его и нет чернослива.возможно положить кокосовую стружку?

Еда и Рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко 13.12.2017 - 02:21

+Ира Файман можно один корж с какао, один с орехами, один с кокосовой стружкой например)

лим люм 13.12.2017 - 01:39

Безумно вкусный тортик получился! Мне напомнил вкус сникерса))))) молодец рецепт супер! Спасибо. Всем советую, легко и быстро и пальчики оближешь))))ммммм.

Еда и Рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко 14.12.2017 - 12:31

+лим люм спасибо)

Elya Kucherbaeva 14.12.2017 - 21:10

в смысле усечённый вариант выпечки? (про режим - пицца)? )

Еда и Рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко 16.12.2017 - 04:40

+Elya Kucherbaeva температура на этих режимах совпадает, просто время приготовления меньше

Гульсара Рахметова 16.12.2017 - 11:05

Здравствуйте. а если сметану заменить на кефир?получится?

Еда и Рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко 18.12.2017 - 02:50

+Гульсара Рахметова не пробовала

Виктория Аветисова 18.12.2017 - 21:01

Мне не очень понравился, корж с маком как будто мокрый.и по пол стакана сметаны много на мой взгляд.

Анна Бакланова 21.12.2017 - 17:08

Подскажите, на какой крем можно заменить, чтобы хорошо пропитался торт?

Еда и Рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко 24.12.2017 - 14:24

+Анна Бакланова сметанный, заварной

Оля Лёля 23.12.2017 - 23:49

ну тебе 40 лет да?

Еда и Рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко 26.12.2017 - 08:15

+Андрей Димитров нет

Оля Лёля 26.12.2017 - 06:05

Спасибо за то что ты снимаеш видео, ты лучшая!

каролина супер 28.12.2017 - 15:55

Спосибо

каролина супер 29.12.2017 - 22:19

Ой извините за ошибку случайно получилось

каролина супер 31.12.2017 - 12:36

А можно задать токой глупенький вопрос, как вы научили делать торты? и довно - ли?

Еда и Рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко 02.01.2018 - 10:43

Каролина, когда я была еще школьницей, моя мама очень часто стряпала, причем не только выпечку из дрожжевого теста, ну и торты. У нас была книга - 100 тортов, и мы все их попробовали, которые понравились, рецепты отмечали и пекли много раз)))

Анна Правдюк 03.01.2018 - 00:40

Вкуснятина) спасибо)

Еда и Рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко 04.01.2018 - 03:42

Спасибо)

Анастасия Чернова 05.01.2018 - 03:45

Мне интересно: можно приготовить Безе в мультиварке? Если да: снимите пожалуйста видео! Просто я в интернете читала что можно, но какой от этого будет результат НЕИЗВЕСТНО!:)

Дмитрий Якунин 07.01.2018 - 00:49

Для безе основной принцип - сушить его при 100 градусах 2 часа. Если мультиварка позволяет такой режим - почему бы и нет. Сам делаю в духовке - в мультиварку слишком мало влезает :)

ROZETKA 07.01.2018 - 03:19

а слабо без яиц,масла и т.д?)))

Ольга Чернявская 08.01.2018 - 14:04

Мак не люблю - заменила черносливом. Шедеврально, спасибо за рецепт!

Еда и Рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко 09.01.2018 - 23:01

Ольга, я рада, что вам понравилось)

Indira Gandi 11.01.2018 - 01:26

Марина какая вы молодец! Я вами восхищаюсь. Ваши рецепты самые любимые! Дай бог вам и вашей семье.

Еда и Рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко 12.01.2018 - 05:58

Индира, большое спасибо за тёплые слова, мне очень приятно, что рецепты вам нравятся))

Лена Полякова 12.01.2018 - 19:25

Очень вкусный торт но по вкусу похож на кекс. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.Я ваша фонатка))(((

Еда и Рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко 14.01.2018 - 02:07

Лена, по моему мнению отличие торта от кекса - крем и украшение торта, а в принципе основа у них одна. Поэтому крем и украшение вы можете менять по своему усмотрению, а также делать прослойки например с добавлением безе.

Максим Михеев 15.01.2018 - 00:58

Идём печь торт по вашему рецепту!

Еда и Рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко 17.01.2018 - 17:08

мне очень приятно))

Максим Михеев 20.01.2018 - 09:09

+Marina Petrushenko Впечатления исключительно положительные! Гости оценили на 5+

Еда и Рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко 22.01.2018 - 16:07

Максим, потом напишите свои впечатления))

Aliza Omuralieva 16.01.2018 - 08:43

блин, схожу с ума от вашего блендера.)))))))))))).хочу тоже именно как ваш приобрести. а пока.Вы не могли бы какой нить тортик приготовить. там где. можно обойтись без миксера)))))

Еда и Рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко 17.01.2018 - 09:25

Aliza, любую выпечку, где не надо отдельно взбивать белки в стойкую пену, можно приготовить без миксера, смешивая ингредиенты венчиком или вилкой. Я пользуюсь насадкой миксера, просто так быстрее.

alena-suveniry.ru

Торт "Молочная девочка" - пошаговый рецепт простого и традиционного десерта

Удивительно вкусный и простой в приготовлении торт «Молочная девочка» станет не только украшением праздничного стола. Он навсегда останется любимым десертом домочадцев и гостей — стоит только первый раз его приготовить. Ярко выраженный молочно-сливочный вкус придется по душе детям и взрослым. Использования разных пропиток и кремов дает возможность получить новые вариации известного лакомства.

Секреты «Молочной девочки»

Рецепты и советы по приготовлению "Молочной девочки"Рецепт «Молочной девочки» родом из Германии.

На немецком его название пишется и звучит как «Milch Mädchen». Это ни что иное как известнейшее немецкое сгущенное молоко — одна из старейших и качественных марок.

Используемое для приготовления основы торта-коржей оно и дало название выпечке.

Для традиционных коржей знаменитого торта понадобится минимальное количество продуктов — мука, яйца и ингредиент, определяющий вкус будущего кулинарного шедевра — сгущенное молоко.

Поэтому оно должно быть наилучшим и соответствовать всевозможным стандартам.

Экономить и покупать дешевую не стоит — вкус «Молочной девочки» можно безнадежно испортить.

Каждый корж выпекается самостоятельно. Они не должны быть толще 1 см. А вот крема нужно много, он сделает коржи пропитанными и влажными. Какой именно крем выбрать, решает уже каждый кондитер. Классика — крем-пломбир, но и другие подойдут не хуже.

“Молочная девочка” на скорую руку (карамельно-шоколадная)

Это известное блюдо немецкой кухни подходит для праздничного застолья, фуршетных столов и домашнего чаепития. Основа у него – сладкие коржи на сгущённом молоке.

Данный рецепт отличается от классического измененным составом крема, упрощенным способом выпекания и использованием черного шоколада при украшении. В состав крема входит варенное сгущенное молоко, что придает торту карамельное послевкусие.

Информация о рецепте

  • Кухня:немецкая
  • Тип блюда:торт
  • Способ приготовления:в духовке
  • Порции:15
  • 1 ч
  • Пищевая ценность на 100 г:
    • Калорийность:320 ккал

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко — 380 г
  • сгущенное вареное молоко — 380 г
  • яйцо — 2 шт.
  • мука – 1 ст.
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • сметана 20 % жирности – 400 г
  • черный шоколад — 50 г

Способ приготовления:

Необходимо тщательно вымыть яйца.В подходящую посуду поместите яйца без скорлупы и разрыхлитель.

Взбейте слегка — не до крепкой пены, а просто до однородности и первых пузырьков. Добавьте сгущенное молоко.

Размешайте и всыпьте муку.

Теперь всё нужно смешать до однородности.

Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи. На лист выложить пергамент. Сверху вылить тесто. Будет казаться, что его не хватает на весь лист. Медленно наклоняйте в разные стороны лист, придерживая пергамент. Добейтесь полного заполнение листа, особенно углы.

Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут.

Приготовим крем. Смешаем вареную сгущенку и сметану блендером.

Крем получается густой и сбалансирован по сладости.

Готовый корж достаем из духовки.

Быстро переворачиваем на новый лист пергамента и снимаем нижний пергамент с коржа, пока не остыл. Делайте аккуратно, корж нежный.

Снова переверните корж, снимите пергамент. Оставьте остывать.

Корж разрежьте пополам. На одну из половинок коржа выложите крем, как на фото. Оставьте на 5 минут.

Накройте второй половиной коржа, нанесите крем сверху, смажьте бока и присыпьте тертым шоколадом.

Торт пропитывается быстро, за 10 минут. Храните в холодильнике.

Автор: Комарова Наталья.

Классический рецепт бисквита для торта

Если же хотите попробовать на вкус настоящий легендарный десерт, то в первую очередь следует «подружиться» с традиционным рецептом бисквитов для «Молочной девочки».

Набор ингредиентов всегда одинаков.

А вот способы выпечки коржей могут отличаться.

Если раньше бисквиты в домашних условиях можно было испечь только в духовке, то современные хозяйки могут воспользоваться и разными девайсами.

Мультиварка, например, очень выручит и позволит сделать вкусный тортик даже новичкам.

Ингредиенты:

  • обычная сгущенка — 1 банка/400 г
  • яйца куриные — 2 шт.
  • мука пшеничная — 180-200 г
  • разрыхлитель — 1/2 ч.л.

Приготовление бисквитов пошагово:

  1. Перед началом кулинарного действа приготовим все продукты: откроем банку со сгущенным молоком, муку просеем с нужным количеством разрыхлителя.
  2. Яйца взобьем в пену при помощи блендера или комбайна.
  3. Аккуратно соединим их со сгущенкой, перемешивая уже вручную.
  4. Добавляем в массу муку, аккуратно вымешиваем тесто (делать это нужно осторожно, снизу вверх, без спешки).
  5. Выпекаем в мультиварке на режиме Выпечка». При желании можно дно мульти выстелить пекарской бумагой. На один корж уходит 6-7 ложек теста (количество будет разным при использовании разных моделей чудо-кастрюльки!). Время выпечки в мультиварке — 20 минут на каждый корж.

Важно!

При приготовлении в духовом шкафу (180 минут 10-15 минут на каждый корж) понадобится не только форма или противень, но и пекарская бумага или силиконовый коврик (лучше купить с разметкой).

Совет

А можно испечь коржи и на сковороде. Процесс напоминает жарку блинов — тоже лучше взять антипригарную сковородку или же перед каждым «блинчиком» не забывать смазывать. Выпекаем обязательно под крышкой на небольшом огне. Переворачивать не нужно — как схватится верх, сразу снимаем.

Кремы для «Молочной девочки»

Есть несколько вариантов крема, подходящих по вкусу к выпеченным на основе сгущенного молока коржам. Крем-пломбир, сметанный, творожный, карамельный, крем-чиз — все эти крема использует в приготовлении «Milch Mädchen». Каждый из них передает выпечке неповторимый и особенный вкус.

Любой из этих кремов сочетается с фруктами и ягодами. Их можно взять любые в качестве вкусной и ароматно- ягодно-фруктовой прослойки: персики, клубника, вишня, миксы лесных и садовых ягод, бананы, киви. Персики и бананы хороши закарамелизованными, миксы — желированными, вишня — в сиропе, ликере или коньяке (вариант для взрослых!), клубника — в свежем виде.

Собирать «Milch Mädchen» проще простого — остывшие коржи перемазываем кремом, добавляя при желании фрукты, орехи или ягоды. Вот хорошее видео для примера:

Нежнейший крем-пломбир

Крем со вкусом любимого мороженого усиливает молочно-сливочный аромат теста.

Готовится он на основе сливок.

Хорош не только для прослойки торта, но и для выравнивания снаружи.

Состав:
  • сливки густые (жирность 30% минимум) — 350 мл
  • сахар — 1/2 ст.
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • сливочное масло — 120 г
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • мука пшеничная 3 ст.л.
Технология приготовления
  1. Сливки, сахар, ванильный сахар, муку, яйцо перемешиваем и слегка взбиваем в небольшой кастрюльке. Ставим смесь на водяную баню. Помешивая, ждем загустения крема. Остужаем массу до комнатной температуры.
  2. Размягченное сливочное масло небольшими порциями вбиваем в в крем. Пломбирный крем по консистенции должен быть густым и пышным.

Традиционный сметанный крем

Самый простой и доступный вариант крема для любого торта — из сметаны и сахара. Традиционный кисловатый сметанный вкус идеально подходит и для прослаивания сладких бисквитов на сгущенном молоке.

Будет нужно:
  • сметана 25% — 500 мл
  • сахарный песок — 1 ст.
  • ванилин — на кончике ножа
Готовим 3 минуты:

Охлажденную сметану взбиваем с сахаром и ванилином на малых скоростях до устойчивой воздушной консистенции. Крем готов — быстро и вкусно!

Внимание!

Важно «не перебить» сметанный крем, то есть взбивать хоть и тщательно, но не слишком долго, иначе сметана может расслоиться на масло и сыворотку.

Шоколадно-творожный крем

Вкус творожного крема — мягкий, нежный — для «Молочной девочки» идеален.

Это бюджетная, но не менее вкусная вариация крем-чиза.

Вместо сахарного песка можно взять сгущенное молоко, которое «поддержит» вкус основы.

Добавление какао обеспечит насыщенный шоколадный аромат.

Компоненты:
  • творог — 400 г
  • молоко сгущенное — 1 банка
  • сметана или сливки — 150-200 мл
  • ванилин — на кончике ножа
  • какао — 1-2 ст.л.
  • шоклад — 50 г.
Технология приготовления:
  1. Творог разомнем, добавим ванилин.
  2. Понемногу добавляя сливок и сгущенного молока, взбиваем до нежно-воздушной консистенции.
  3. Шоколад растопим на водяной бане, тонкой струйкой вольем в крем.
  4. На последнем этапе добавим какао и аккуратно перемешаем.

Сырный крем-чиз

Вкус у него несколько непривычный — творожный сыр придает пикантность. Использовать в данном варианте нужно сахарную пудру — обычный сахар не успевает раствориться.

Понадобится:
  • творожный сыр (маскарпоне) — 400 г
  • сливки для взбивания (не ниже 33% жирности) — 100-150 мл
  • сахарная пудра — 100 г
Способ приготовления
  1. Взбиваем сливки с сахарной пудрой.
  2. Добавляя творожный сыр по 2-3 ст.л., продолжаем взбивать. Готовый крем-чиз должен хорошо держать форму, быть однородным.

Крем «Карамельный восторг»

Нежный вкус сливок с карамельным оттенком идеально дополняют орехи, добавленные в крем.

С бисквитными коржами «Молочной девочки» получается оригинальный и вкусный тандем.

Сгущенное молоко для этого рецепта лучше сварить самим старым и испытанным методом — 2 часа в кастрюле с водой.

Продукты для крема:
  • сливки 33% — 1 ст.
  • сгущенное молоко — 1 банка
  • масло сливочное — 100 г
  • орехи грецкие измельченные — 70-100 г (можно обойтись без них или убавить количество).
Как приготовить:
  1. Взбиваем сливки одновременно со сгущенным молоком.
  2. Добавляя постепенно размягченное сливочное масло, продолжаем взбивать.
  3. Последними добавляем орехи. Перемешиваем.

Лучшие варианты декора

Декорировать кулинарный шедевр под названием «Молочная девочка» можно любым доступным способом , ведь сборка торта классическая. Выбор зависит от возможностей и желания. Даже самое незатейливое украшение не изменит самого главного — особого, ни на что не похожего вкуса. Главное, проявить фантазию. Вот несколько неплохих идей, как украсить нежный тортик.

Украшение при помощи мастики (2 цвета надо) и готовых съедобных бусин.

Яркий, эффектный тортик с обычным белковым кремом сверху. Его «фишка» — в разнообразии цветов. А украшается просто при помощи кондитерского мешка.

Хорошо ляжет на любой крем для «Молочной девочки» и вафельная картинка. А шоколадная глазурь и готовый декор дополнят её.

Настоящий букет роз можно сотворить при помощи масляного крема и кондитерского шприца.

Этот шедевр только выглядит как произведение искусства, а украшать таким образом тортик совсем несложно — глазурь и россыпь вкусняшек сверху.

А вот так в разрезе выглядит тортик, который украшен теми же фруктами, что добавлены и между слоями.

Советы напоследок

  • Готовые коржи для остывания нужно раскладывать по одному . Друг на друга их складывать нельзя — склеятся между собой. После выпекания их лучше выкладывать на тканевое полотенце.
  • Чтобы пергамент легче отделялся от выпечки, стоит смазать его растительным маслом. Тесто сладкое, выпеченные коржи отделяются трудновато.
  • Соединяют основу и крем, когда основа хорошо остудилась. В противном случае крем будет подтаивать, а тортик плохо держать форму.
  • Тортик желательно выдержать несколько часов в холодильнике, чтобы коржи схватились и пропитались. Для дополнительной пропитки можно использовать сироп из сгущенного молока и кипяченой воды — на 1/2 стакана воды 3-4 чайные ложки сгущенки.
  • Если следите за фигурой, то постарайтесь скушать кусочек тортика до обеда, так как его калорийность очень высока — не меньше 300 ккал в 100 г, и снизить её никак нельзя.
Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Отличная статья 6

Миниатюра к статье Легендарный торт «Молочная девочка»: лучшие рецепты на любой вкусМиниатюра к статье Легендарный торт «Молочная девочка»: лучшие рецепты на любой вкус

sladko.club

Торт «Молочная девочка» ( или «Milch-Madchen»)

Торт «Молочная девочка» ( или «Milch-Madchen»)

Торт «Молочная девочка» ( или «Milch-Madchen»)

Сказать, что торт «Молочная девочка» вкусный – ничего не сказать. Он просто восхитительный!!! Представьте: сгущеночный корж и сливочный крем! Это фантастика! Словами не передать, нужно только пробовать, тем более, что готовится такой торт очень просто, хоть и не быстро. Но сам процесс вызывает удовольствие. Как правило, такой торт не требует особых украшений, это была чисто моя идея – вот так просто, но эффектно украсить тортик. Кстати, по весу он получается примерно 1,5 кг без украшения. Ниже  расскажу историю создания «Молочной девочки», а также вас ждет ВИДЕО РЕЦЕПТ этого чудо-торта. Возможно, вас заинтересуют торт «Несквик»  и Шоколадно-карамельный торт.

РЕЦЕПТ Торт «Молочная девочка» ( или «Milch-Madchen») :

500 г сгущенного молока

3 яйца

15 г разрыхлителя

200 г муки

КРЕМ:

500 г жирных сливок 33%

150 г сгущенного молока (или 0,5 стакана сахарной пудры)

Украшала  торт белково-заварным кремом – ниже видео рецепт его приготовления

Как готовить торт Торт «Молочная девочка» ( или «Milch-Madchen»)

Торт «Молочная девочка» ( или «Milch-Madchen»)

Для начала коротко о истории возникновения этого замечательного тортика: рецепт пришел к нам из Германии. Так назывался производитель сгущенного молока, на основе которого местные хозяйки придумали торт и не стали ломать голову над названием. В свою очередь, наши соотечественницы подхватили идею такой прекрасной выпечки, просто переведя название.

Для тех, кто еще не пробовал этот тортик – это просто шедевр! Словами не передать! В тому же прост и быстр в приготовлении.

Обычно этот торт не требует особых украшений, смазать кремом, чем-то посыпать и все, но мне вот захотелось красиво украсить.

В таком торте отлично сочетаются фрукты.

Итак, готовим!

1.Смешиваем сгущенку с яйцом миксером или просто венчиком.

2.Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем к сгущенке.

Торт «Молочная девочка» ( или «Milch-Madchen»)

И все! Можно печь! При возможности дайте тесту постоять 15 минут.

3.Рисуем на листе пергаментной бумаги круг диаметром 18-20 см. Пергамент должен быть высшего качества, если  пристает корж, то слегка смазывать пергамент маслом растительным.

Торт «Молочная девочка» ( или «Milch-Madchen»)

4.Наливаем в центр круга 2-2,5 ст. л. теста и распределяем его по кругу.

Торт «Молочная девочка» ( или «Milch-Madchen»)

Перетягиваем пергамент на противень и печем в разогретой духовке 5-7 минут при температуре 180 градусов до очень легкого зарумянивания.

Торт «Молочная девочка» ( или «Milch-Madchen»)

В некоторых духовках верх так и может остаться светлым, не пересушите!

5.С готового коржа сразу снимаем бумагу и перекладываем на кухонное полотенце или пергамент. Таким образом выпечь все коржи.  Если у кого помещается, можно по два коржа на противень. Всего получается 10-11 коржей.

Ни в коем случае не складывать корж коржи друг на друга – слипнутся даже в холодном виде.

Пергамент после выпечки можно использовать еще раз, удалив остатки теста.

6.Пока коржи остывают, приготовим крем. Сливки и посуда должны быть холодными.

Взбиваем сливки пару минут. Затем добавляем сахарную пудру либо сгущенное молоко и продолжим взбивать еще 5 минут до устойчивых пиков.

Торт «Молочная девочка» ( или «Milch-Madchen»)

7.Смазываем коржи кремом, можно добавить порезанные фрукты. Также смазываем бока и верх. Украшаем по желанию – крема хватит.

Я украшала белково-заварным кремом довольно просто и в то же время эффектно. Рецепт такого крема – в видео ниже.

8.Обязательно дать торту  пропитаться  не менее 12 часов. За это время крем впитывается в коржи практически полностью, хотя я мазала толстым слоем.

Торт получился большим и бесподобно вкусным! И он очень калорийный! Особенно с белковым кремом, много не съешь…

Торт «Молочная девочка» ( или «Milch-Madchen»)

Пробуйте на ближайший праздник такой замечательный Торт «Молочная девочка»!

Торт «Молочная девочка» ( или «Milch-Madchen»)

И приятного чаепития!

А теперь обещанные видео: рецепт торта «Молочная девочка»:

А это видео рецепт белково-заварного крема:

Загрузка...

загрузка...

ochenwkusno.ru

Торт "Молочная девочка" пошаговый рецепт с фото

Как приготовить бисквитный торт "молочная девочка" в домашних условиях

Я долго обходила стороной рецепт торта «Молочная девочка» из-за его странного названия. Не знаю как вам, но слышалось мне в нем что-то пошлое. Но рассказы о нежных молочных коржах и воздушном креме взяли вверх над моими предрассудками, как же мне захотелось его приготовить!Тем более я нашла историю имени торта в Интернете и поняла, что там «ничего такого»)

«Молочная девочка», и правда, нежная,молочная,воздушная — приготовьте обязательно! Но почему же торт прижился с таким двусмысленным именем?Десерт появился в Германии, и, согласно рецепту, в его состав входит сгущенное молоко с названием «Milch Mädchen» (в переводе «молочная девочка»). Германские хозяюшки так и стали называть этот торт, а наши соотечественницы перевели на русский,особо не заморачиваясь=).Сегодня я расскажу, как приготовить чудесную «Молочную девочку» и как украсить ее живыми цветами.

вкусный бисквитный торт в разрезе

Ингредиенты для бисквитных коржей:

  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сгущенное молоко — 1 банка (380 г.)
  • Мука пшеничная высшего сорта — 1 ст. ( 150-160 г.)
  • Разрыхлитель — 15 г (1 столовая ложка)
  • Экстракт ванили — 1 ч. л. по желанию

Ингредиенты для крема (в прослойку между бисквитами):

  • Сливки (жирность более 30 %) — 400 мл.
  • Сахарная пудра — 1/2 стакана

Для крем-чиза (обмазывать торт):

  • Творожный сыр — 320 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Сливочное масло — 115 г

Как испечь:

Разбиваем в миску два крупных яйца (я использовала категории СО). Размешиваем венчиком.Торт Молочная девочка готовится на двух яйцах

Выливаем в эту же чашу банку сгущенного молока.

Сгущенное молоко выливаем в яичную смесь

Размешиваем до однородного состояния, взбивать до пышности с помощью миксера не нужно, достаточно венчика или ложки.

Добавляем сметану в тесто

Теперь в отдельную посуду просеиваем муку (1 стакан) и разрыхлитель теста (1 ст. ложку). Берем в руки лопатку и размешиваем эти ингредиенты, чтобы разрыхлитель хорошо распределился в муке. Мы хотим  ровные красивые коржи, нужно позаботиться об этом заранее. От того, насколько равномерно разрыхлитель распределился в тесте, зависит ровная поверхность выпеченных коржей.

Просеиваем в тесто муку

Теперь добавляем мучную смесь к яичной, размешиваем до исчезновения комочков. Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи.

Секрет: чтобы тесто не растекалось на противне и хорошо держало форму круга, дайте постоять ему в течение 10-15 минут до начала выпекания. За это время разрыхлитель вступит в реакцию с остальными ингредиентами и тесто чуть-чуть увеличится в размере, будет держать форму.

Я заметила, что если выпекаешь сразу, то первые два коржа выходят плоскими, и тесто наровит растечься.Замешиваем жидкое тесто

Разогреваем духовой шкаф до температуры 200 С. К моменту попадания первого коржа в духовку, она должна быть основательно разогрета (на это потребуется 10-15 минут).

Теперь на лист пергамента или на силиконовый коврик выкладываем ложкой тесто (2-3 ложки на каждый корж), разравниваем по окружности, стараясь придать ровную форму. Тесто по густоте такое, что самое не расплывается, нужно размазывать ложкой.

На силиконовый коврик выкладываем ложкой тесто

Слой теста должен быть очень тонким, как вы видите на фото, сквозь корж просвечивает желтый цвет коврика. Бисквит в «Молочной девочке» очень хорошо поднимается, благодаря большому количеству разрыхлителя в составе. Если намазать большой слой теста, корж получится толстым, в готовом торте ему будет сложнее пропитаться. В духовом шкафу корж увеличивается в размерах в три раза!

Я использовала разъемную форму без дна, чтобы тесто было удобнее выкладывать по кругу, но можно начертить на пергаменте круг диаметром 25 см, и использовать ее в качестве «трафарета».

Разглаживаем тесто тонким слоем с помощью ложки

Корж выпекается не до румяного цвета (как в привычных нам случаях), а до первых признаков готовности.

Я проверяла готовность пальцем: спустя 5-6 минут с начала выпекания открываю духовку, прикасаюсь слегка подушечками пальцев. Если не прилипает — готово. При этом цвет у бисквитов практически цвета сырого теста.

Не передерживайте коржи, пусть они останутся мягкими, нежными, в этом и вся изюминка торта. Обволакивающее чувство нежности.Так как, все духовки разные по мощности, оптимальную температуру подбирайте опытным путем. Пусть первый корж будет этим «пробным». Если ваша духовка «зверь», возможно, вам потребуется меньше 200 С. Судить об этом можно внешнему виду бисквита, если он буквально за считанные минуты стал румяным, а внутри сырой, смело снижайте температуру.

Выпекаем корж в духовкеПосмотрите на цвет коржа:на нем лишь первые признаки готовности- легкая румяность — но внутри он уже основательно пропекся, при этому остался нежным и воздушным.Тонкий корж хорошо поднимается

Ямочки на оборотной стороне говорят о том, что тесто интенсивно поднималось и пузырилось в духовке, значит, и внутри структура коржа воздушная.

Если тесто во время выпекания вылезло за контур круга, лучше подравнять его в горячем виде, сразу же после вынимания из духовки.

Пористый пышный корж для торта

Из данного количества теста у меня получается пять коржей, высотой 0,5-0,8 см. Не складывайте коржи друг на друга, у них липкая поверхность, поэтому могут склеиться. Если складываете друг на друга, поместите между коржами бумагу для выпечки. Остывать коржикам лучше на решетке, чтобы влага без препятствий испарялась с поверхности. Если вы планируете готовить торт в два подхода, то дайте остудиться на решетке, после полного остывания проложите бумагой и уберите в холодильник.

Крем для торта «Молочная девочка»

Прослаивать коржи мы будем кремом на основе взбитых сливок. Секрет успешного взбивания — жирные качественные сливки, которые лучше всего покупать на рынке у молочниц. Деревенские сливочки самые жирные, сладкие, вкусные. Охладите 400 мл. сливок, а также насадки миксера, которыми будете взбивать (я кладу в морозилку на 10-15 минут). Добавьте к сливкам сахарную пудру и начинайте взбивать сначала на маленькой скорости, затем увеличивайте до максимума. Жирные сливки очень быстро взбиваются, будьте внимательны и не перестарайтесь!

Крем из взбитых сливок для торта молочная девочка

Готовый сливочный крем густой, хорошо держит форму, от венчиков остаются отпечатки на поверхности крема.

Прослаиваем торт сливочным кремом. Для того чтобы точно рассчитать количество крема и не оказаться в такой ситуации, что крема не хватило, я обычно раскладываю все коржи на столе по отдельности, накладываю на каждый корж несколько ложек крема, и только потом собираю торт воедино. В этом случае проколов с количеством крема не бывает, ты всегда можешь подкорректировать слой. При сборке «девочки» я такое фото, к сожалению, не сделала, поэтому покажу аналогичное из торта «Наполеон с заварным кремом», чтобы объяснить принцип.

Выкладываем крем на коржи торта

Крем-чиз для оформления торта

Для обмазывания торта я использую более плотный крем на основе сливочного сыра (такой же как в рецепте торта «Красный бархат»)

Для его приготовления взбиваю сливочное масло (115 г.) на большой скорости миксера до светлого состояния, затем добавляю сахарную пудру (100 г.), смешиваю в течение одной минуты, чтобы она растворилась в теплом масле, а затем добавляю холодный творожный сыр из холодильника.

Если в готовом креме вы чувствуете крупинки пудры, значит, творожный сыр вы добавили слишком рано, пудра не успела раствориться, а когда холодный сыр был добавлен, уже не смогла этого сделать из-за низкой температуры.

Крем чиз для торта

Обмазываем торт со всех сторон, включая верхушку. Чтобы торт получился как можно ровнее, первый слой делаем черновым: то есть, после нанесения обязательно охлаждаем торт в холодильнике и только потом приступаем к следующему. Таким образом, крошки скроются в черновом слое и не будут мешать вам оформлять торт.Очень удобно для сборки любых тортов использовать разъёмное кольцо для выпечки, такое, как на фото ниже.Нужно всего лишь отрегулировать кольцо по диаметру, а потом укладывать внутрь коржи и крем.Бока тортов получаются ровными, красивыми, домашние торты перестают выглядеть по-колхозному, а обретают профессиональный вид. В такой форме можно не только собирать торты, но и выпекать бисквиты (обернув дно фольгой). Заказать можно в интернет-магазине https://cakeup24.ru/, обожаю этот магазин за быструю доставку, редкие ингредиенты и нужные инструменты.

Выравниваем торт с помощью крема

Как украсить торт живыми цветами

Самый простой и эффектный способ украсить торт — использовать живые цветы для оформления.

Чаще всего цветы и зеленые лепестки засахаривают: взбивают белок и покрывают с помощью кисточки бутоны, затем обмакивают в сахарный песок и засушивают. Подобные украшения трогательны и красивы.

Конечно, не все цветы подходят для украшения сладостей, но список внушительно большой:

Цветы, которые можно использовать для украшения сладостей:

  • хризантема;
  • роза;
  • ромашка;
  • герань
  • анютины глазки;
  • лаванда;
  • фиалка;
  • орхидея;
  • петуния;
  • цветы яблони, вишни;
  • тигровая лилия;
  • василек;
  • зелень.

Цветы, которые запрещено применять для украшения тортов:

  • белая лилия;
  • гиацинт;
  • гортензия;
  • тюльпан;
  • подснежник;
  • гиацинт;
  • калла;
  • гвоздика.

Я решила, что такому нежному торту, как «Молочная девочка» отлично подойдет украшение живыми цветами.Сначала я аккуратно промыла цветы хризантемы, затем обсушила естественным образом и воткнула в верхнюю часть крема. Несмотря на то, что цветы хризантемы съедобны и вкусны, после нарезки торта бутончики мы аккуратно вынули, а все остальное — с аппетитом съели.

Украшаем торт хризантемой

Как вариант, этот торт можно испечь двумя коржами, а потом разрезать их. Но, как показывает практика,при выпекании коржей по отдельности они сочнее и нежнее внутри.

У торта по этому рецепту очень домашний вкус из детства. Ничего изысканного, вкус понятный и родной, происхождением из детства. Дайте торту настояться ночь в холодильнике, чтобы раскрылась вся его нежность. Не бойтесь, что бисквиты «расквасятся», этого не произойдет.

В мультиварке

Я пробовала испечь бисквит в мультиварке одним коржом ( у меня Panasonic SR-TMH 18), для этого смазала чашу сливочным маслом, использовала режим «Выпечка» ( в моей модели он длится 40 минут).  Затем включила еще раз этот же режим на 20 минут ( в общей сложности 65 минут). Бисквитный корж получился отменным: высоким (6,5 см), нежным, пористым. Разрезала на 4 части и прослоила кремом, как обычно. Если сравнивать с вариантом торта из духовки — второй мне нравится больше. Вся прелесть этого торта в тонких бисквитных коржах, прослоенных сливочным кремом. Из мультиварки — вкусно, но по-другому.

Расскажите, понравился ли вам на вкус торт «Молочная девочка», если есть фотография — прикрепите, пожалуйста, в комментариях. Очень интересно, как вы украсили тортик, что показалось легким в приготовлении, а в чем трудности возникли. Я надеюсь, что и бисквитные коржи, и крем получились с первого раза, поэтому этот торт будет частым гостем на вашем столе.Очень жду ваших откликов! Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях, чтобы не пропустить самое интересное!

pirogeevo.ru