Изысканный мраморный кекс в мультиварке. Мраморный в мультиварке


Мраморный кекс в мультиварке: рецепты с фото

Время: 120 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 5 из 5

вкусный десерт

Мраморный кекс давно стал «классикой жанра». Рецепты этого оригинального кондитерского изделия можно найти в любой поваренной книге, на всех кулинарных сайтах.

Глядя на фото аппетитнейшего кусочка кекса, хочется забросить все дела, уединиться на кухне и самостоятельно сотворить этот изумительный пирог!

А почему бы и нет? Тем более испечь мраморный кекс в мультиварке под силу даже начинающему кулинару. Не будем откладывать на «потом» столь увлекательное мероприятие и приготовим продукты, про которые упоминают классические рецепты.

Ингредиенты:

Мука - 200-250 гр.
Сахар - 250 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 1/2 ч. л.
Ванилин - 1 ст. л.
Какао - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Сметана 20%-30% - 3-4 ст.

Не все рецепты предлагают делать кекс с глазурью. Можно обойтись и без нее, приготовив просто мраморный кекс в мультиварке. Он все равно будет безумно вкусным и привлекательным, как на этом фото:

аппетитное пирожное

Готовим тесто

Шаг 1

Все рецепты приготовления теста для кексов начинаются с взбивания яиц с сахаром. Но добавляем только половину приготовленного сахара. Используйте миксер, чтобы получилась крепкая белая масса.

взбить яйца

Шаг 2

В другой миске растираем сливочное масло с оставшимся сахаром и ванилином до белого цвета. Масло не должно быть замороженное или из холодильника. Растапливать его также нельзя! Комнатная температура масла – самый подходящий вариант. В итоге должна получиться масса консистенцией как на фото.

полученное тесто в блюде

Шаг 3

Соединяем обе части в одной посуде и аккуратно перемешиваем. Теперь нужно влить в тесто 2/3 приготовленного молока и всыпать муку, в которую предварительно добавлен разрыхлитель.

объединить содержимое

Все хорошо вымешать. Готовое тесто не делайте слишком жидким или тугим. Оно должно медленно, но растекаться в равномерный слой.

Шаг 4

В маленькую чашку высыпаем какао-порошок, кладем 1 ч. л. сахара, растираем. Добавляем оставшееся молоко и очень тщательно размешиваем, чтобы не было комков.

Половину белого теста отливаем в другую миску, добавляем в нее получившуюся шоколадную смесь.

отлить половину теста

Размешиваем до однородного состояния. Должна получиться масса темного коричневого цвета.

Заливаем тесто

Чтобы готовый мраморный кекс в мультиварке имел оригинальную двухцветную расцветку, нужно правильно распределить темное и светлое тесто в емкости.

Шаг 1

Вырезаем из кулинарной бумаги для выпечки круг диаметром больше, чем ваша чудо-печка. Смазываем заготовку сливочным маслом и укладываем на дно чаши. Края загибаем на стенки посуды.

Шаг 2

Теперь пирог будем делать мраморным. Для этого поочередно выливаем в чашу по 2 ст. л. теста разных цветов. Налили белое – ждем, пока оно растечется. Сверху льем темное, снова ждем растекания. И так повторяем до тех пор, пока не закончится тесто.

Шаг 3

На фото показано, как в итоге распределится двухцветная масса.

распределение массы

Затем берем длинную палочку (например, деревянную шпажку для шашлыка) и, погрузив неглубоко в тесто, начинаем делать на поверхности круговые движения для создания узора.

Будущий мраморный пирог перед выпеканием в результате ваших манипуляций должен выглядеть примерно как на этом фото:

полученная масса

Выпекаем мраморный кекс

Чашу с залитым тестом ставим в мультиварку, включаем режим «выпечка». После завершения программы добавьте еще 20 минут работы на этом же режиме, чтобы пирог допекся. Затем вынимаем готовый кекс из чаши, освобождаем от бумаги и остужаем.

Варим глазурь

Пока мультиварка готовит пирог, займемся глазурью. Есть разные рецепты ее приготовления, но шоколадная глазурь на сметане самая простая.

В кастрюлю высыпаем какао, сахар и ванилин, тщательно растираем. Ставим посуду на включенную печку и добавляем в массу сметану. Непрерывно помешивая, нагреваем смесь до закипания, варим 1-2 минуты и снимаем кастрюлю с плиты. Пусть масса остывает. Идеальная глазурь для кекса должна быть по консистенции как сметана (пример на фото ниже).

приготовить глазурь

Завершающий этап

Остался последний штрих: украшение мраморного пирога шоколадной глазурью. В отличие от тортов, кекс не разрезают на пласты, чтобы каждый намазать кремом. Его глазируют сверху. Ровно распределяем нашу остывшую шоколадную массу по поверхности кекса с помощью обычной ложки. Начинаем с центра, чтобы глазурь растекалась от середины к краям.

вкусный десерт

Изумительный мраморный кекс с глазурью готов!

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

 

recepti-vmultivarke.ru

Мраморный кекс в мультиварке

 

Мраморный кекс в мультиварке предлагает испечь наша читательница Екатерина. Своё название кекс получил оттого, что в нём два вида теста – белое и шоколадное, соединяясь, образуют причудливый узор. Перед выпечкой тесто слегка перемешивают в форме, что обеспечивает кексу необычайно красивый вид. Мы уже пекли кекс «Зебра», который своим «двухцветным» исполнением чем-то похож на этот кекс, но каждый из них вкусен по своему. Мраморный кекс в мультиварке получается узорчатый, и узоры в нём получаются всегда разные. Чаепитие с таким кексом будет очень приятным.

Ингредиенты:

  • 200 г маргарина
  • 300 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • 5 яиц
  • 400 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя (15 г)
  • 125 мл молока
  • 100 г горького шоколада
  • 1/2 чайной ложки какао
  • 1 пакетик ванильного сахара

Мраморный кекс в мультиварке:

Муку перемешать с разрыхлителем. Размягченный маргарин взбить с сахаром и солью (до полного растворения сахара). У меня маргарин был не очень мягкий, но на вкус это никак не повлияло.

По одному ввести яйца, продолжая взбивать. Всыпать муку, ванильный сахар и постепенно вливая молоко, все хорошо перемешать.

Половину подготовленного теста выложить в смазанную маслом форму. Во вторую часть теста добавить растопленный на водяной бане шоколад и какао — порошок. Все перемешать и выложить на белое тесто.

Затем деревянной палочкой или силиконовой лопаткой аккуратно провести сквозь оба слоя теста спиралевидные борозды.

Закрыть крышку, установить режим «выпечка». Выпекать мраморный кекс в мультиварке панасоник 60+40 минут.

Если будете печь мраморный пирог в духовке, выпекать при температуре 180 — 200 градусов, около 50 — 60 минут.

Приятного аппетита!!!

За рецепт мраморного кекса в мультиварке благодарим Екатерину!

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru

Мраморный кекс в мультиварке

Мраморный кекс в мультиварке

Как приготовить мраморный кекс в мультиварке рассказывает и показывает в пошаговом рецепте Светлана Аверина.

Этот рецепт кекса я взяла из книжечки, которая прилагается к хлебопечке и адаптировала его для своей мультиварки Redmon.  Очень вкусным кекс получается с клюквой, черникой, яблоками, черносливом….. В общем, с любыми ягодами и фруктами. Только фрукты старайтесь резать тоненько, чтобы кекс мог подняться и испечься во время.

 

 

Рецепт приготовления мраморного кекса в мультиварке

Ингредиенты:

  •  Мука пшеничная — 175 гр
  •  Сахар — 175 гр
  •  Сливочное масло (маргарин) — 175 гр
  •  Яйца — 3 шт.
  •  Какао-порошок — 2 стол. ложки
  •  Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
  •  Банан — чуть больше половины
  •  Молоко — 2-3 стол. л.
  •  Ванильный сахар — 1 пакетик (12 гр) 

Приготовление:

Дно чаши мультиварки нужно смазать маслом и застелить пекарской бумагой. Я вырезала круг по радиусу чаши.

Мраморный кекс в мультиварке

Сахар смешать с пакетом ванильного сахара.

Взбить миксером размягченное масло вместе с сахаром.

Не переставая взбивать,  добавить по одному яйцу.

Мраморный кекс в мультиварке

В муку добавить  разрыхлитель  и просеять через сито.

Аккуратно ввести просеянную муку  в яично-масляную смесь.

Мраморный кекс в мультиварке

В стакан налить теплого молока и растворить в нем какао-порошок.

Мраморный кекс в мультиварке

Тесто разделить на две неравные части.

Мраморный кекс в мультиварке

В меньшую добавить какао и размешать до однородной массы.

Мраморный кекс в мультиварке

Мякоть банана нарезать на тонкие чипсы.

Мраморный кекс в мультиварке

Теперь  на дно чаши, в серединку, выкладываем 2 столовые ложки белого теста, затем поверх 1 столовую ложку тёмного теста. И так до конца.

Мраморный кекс в мультиварке

Далее берем длинную шпажку, и не вводя ее глубоко в тесто, круговыми движениями, водим по верхнему цветному слою. Я думаю, что понятно объяснила.

Мраморный кекс в мультиварке

Таким образом у нас получается очень красивый рисунок, похожий на узор.

Мраморный кекс в мультиварке

Теперь нужно выложить на тесто нарезанные банановые чипсы или другие ягоды или фрукты.

Мраморный кекс в мультиварке

Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим ВЫПЕЧКА. После сигнала мы перезапускаем этот режим и выпекаем еще 20 минут.

Далее выключаем режим. Достаем наш кекс и даем ему немного остыть. При остывании тесто само отходит от стенок чаши.

После того, как кекс постоял немного, кладем на верх кекса плоскую тарелку меньшего диаметра чем наша чаша и аккуратно, придерживая рукой, переворачиваем чашу. Я не рискнула воспользоваться тарой для пароварки, побоялась, что кекс при выпадении потеряет свою красоту. Кстати, кекс очень хорошо выходит из чаши.

Освободили низ кекса от бумаги и обратно переверните  его. Обратите внимание, как запеклись банановые чипсы, будто фиалки.

Мраморный кекс в мультиварке

Ну вот в общем-то и всё! Мраморный кекс в мультиварке готов! Его можно посыпать пудрой, залить глазурью. Я этого делать не стала. Уж больно мне понравились «банановые фиалки». Украсила просто оставшимися банановыми лепестками.

Дайте кексу окончательно остыть, он так гораздо вкуснее.

Мраморный кекс в мультиварке

 Приятного чаепития!  

Для просмотра предлагаем видео-рецепт приготовления вкусных мраморных кексов

laskovaya-mama.ru

Рецепт Мраморный кекс в мультиварке

Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

[ad_1]

Ингредиенты для рецепта Мраморный кекс в мультиварке

Тесто

Глазурь

Мраморный кекс в мультиварке ингредиентыМраморный кекс в мультиварке ингредиенты Приготовим наши продукты.
Мраморный кекс в мультиварке ингредиентыМраморный кекс в мультиварке ингредиенты В миске взбить яйца с сахаром, добавить муку просеянную, сметану, разрыхлитель все перемешать и разделить на две части. В одну часть добавить какао-порошок. (вторая часть с какао должна вдвое быть меньше первой без какао). в светлую часть теста можно добавить ванилин.
Мраморный кекс в мультиварке ингредиентыМраморный кекс в мультиварке ингредиенты Смазать чашу мультиварки маслом и чуть присыпать мукой и поставить на режим подогревание на 2-3 минуты.
Мраморный кекс в мультиварке ингредиентыМраморный кекс в мультиварке ингредиенты Выложить первую часть теста в форму, на нее другую. Силиконовой лопаткой сделать несколько круговых движений, затем сверху вниз, что бы тесто перемешалось красивыми разводами. Не нужно слишком долго мешать, иначе получится однородный коричневый цвет, достаточно 3-5 раз.
Мраморный кекс в мультиварке ингредиентыМраморный кекс в мультиварке ингредиенты Вот как это выглядит при перемешивании.
Мраморный кекс в мультиварке ингредиентыМраморный кекс в мультиварке ингредиенты Включить режим выпечка на 50-60 минут.
Мраморный кекс в мультиварке ингредиентыМраморный кекс в мультиварке ингредиенты Пока кекс готовится приготовить глазурь:смешать 2 ст. л какао,2 ст. л сахара и 2 ст. л сметаны.
Мраморный кекс в мультиварке ингредиентыМраморный кекс в мультиварке ингредиенты Перевернуть кекс из кастрюли на большую тарелку, затем еще раз перевернуть на сервировочную тарелку. Дать остыть. Покрыть сверху глазурью. Можно по эксперементировать с различными кремами на ваше усмотрение, можно весь сделать шоколадным. Приятного аппетита!!!)))

[ad_2]

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Мраморный кекс в мультиварке

Вы читаете статью Рецепт Мраморный кекс в мультиварке на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Отзывы к статье Рецепт Мраморный кекс в мультиварке

two-cooks.ru

Мраморный кекс в мультиварке. | Мультя.ру

мраморный кексЗамечательным дополнением к чайному столу является кекс. Огромное количество разновидностей кексов подойдут как для повседневного чаепития, так и для праздничного. Ранее мы уже готовили вкуснейший медовый кекс и нежный шоколадный кекс. Мраморный кекс, который мы приготовим в этом рецепте, достаточно прост в приготовлении. Особенно если мы готовим его в мультиварке. Итак, приступим к приготовлению. Это не очень сложно, но нужно строго придерживаться рецепта.

Нам понадобится:

• Мука – 250 грамм

• Размягчённый маргарин – 200 грамм

• Сахарный песок – 230 грамм

• Соль – половина чайной ложки

• Яйцо – 4 штуки

• Сода – треть чайной ложки

• Какао

1

Пошаговый рецепт приготовления мраморного кекса:

1. Растираем размягчённый маргарин или сливочное масло с сахаром. Я взяла сливочный маргарин для выпечки. При помощи ложки нужно добиться, чтобы маргарин хорошо смешался с сахаром.

2

2. По одному яйцу разбиваем в масляную смесь и хорошо размешиваем их миксером. Пышная масса нам не нужна, поэтому будем взбивать до появления пузырьков.

3

4

3. Смешиваем муку с солью и содой. Затем просеиваем её, чтобы насытить кислородом.

5

4. Тщательно перемешиваем муку. Перемешивать нужно снизу вверх, чтобы вся мука соединилась с тестом. Вначале лучше смешивать при помощи силиконовой лопатки, а затем можно воспользоваться миксером для получения нужной нам однородности.

6

7

5. Возьмём сухую миску и отложим ровно половину теста. В отложенную половину добавляем какао. Какао будем добавлять на глаз, постоянно перемешивая, до получения теста нежно-шоколадного цвета. Можно также воспользоваться миксером. Таким образом, у нас получилось два теста: шоколадное и белое.

8

9

6. Чашу мультиварки смазываем маслом. Смазывайте не только дно, но и бортики, так как кекс будет подниматься. Если к вашей чаше выпечка прилипает, постелите на дно пекарскую бумагу.

10

7. На дно мультиварки я вначале выкладываю шоколадное тесто, а затем белое, так, чтобы белое покрывало шоколадное. Вы можете выкладывать тесто в обратном порядке.

8. Для того чтобы получить прожилки в готовом кексе, воспользуемся вилкой. Погружаем вилку в тесто до дна и, вращая, вытаскиваем из теста. Это нужно сделать в нескольких местах, чем больше, тем лучше. Не переборщите, перемешивать тесто двух цветов не нужно.

11

9. Наш кекс готов к выпеканию. Ставим мультиварку на 1 час 20 минут на режим Выпечка.

12

10. По истечении времени выпечки мультиварка известит вас звуковым сигналом о готовности кекса. Достаём кекс при помощи чаши для пароварки.

Наш ароматный мраморный кекс готов! Если вы разрежете его, то поймёте, почему он получил такое название.

13

мраморный кекс

Альтернативный видео рецепт мраморного кекса в мультиварке:

Если вам понравился рецепт, будем признательны, если вы поделитесь им в соц.сетях:

Похожие рецепты:

No votes yet.

Please wait...

www.multya.ru


Смотрите также