Быстрые пирожки на кефире в мультиварке. Мультиварка пироги на кефире


Пирог на кефире в мультиварке » Рецепты - готовим дома

Наливной пирог — простое, но вкусное и сытное блюдо. Выпечка из жидкого теста прочно занимает заслуженное место в отечественной кулинарии благодаря дешевизне и доступности используемых ингредиентов и отличному вкусу блюда. А приготовление наливного пирога в мультиварке экономит еще и время кулинара.

Неудивительно, что существует множество рецептов пирогов из жидкого теста, отличающихся составом, временем приготовления и конечным результатом. Неизменно лишь одно — простота и прекрасные вкусовые качества приготавливаемого в мультиварке пирога.

Классический пирог с яблоками

Ингредиенты:

  • 0,5 литра кефира
  • 4 средних яйца
  • 500 граммов муки в/с
  • Полстакана сахарного песка
  • Десертная ложка гашеной соды
  • 25 граммов сливочного масла
  • Щепотка соли.

Для начала разбиваем яйца, добавляем в них сахар и соль, размешиваем содержимое венчиком. В стакан выливаем кефир, добавляем гашеную соду и отставляем на несколько минут в сторону. Оставшийся кефир заливаем в яйца, размешиваем массу до однородности. Туда же водим муку. Ее необходимо всыпать медленно, постоянно и активно вымешивая тесто. Далее добавляем кефир, соединенный с содой. Он за это время должен был дать обильную пену.

Яблоки режем небольшими дольками или кубиками, слегка карамелизируем на разогретой сковороде. Для лучшей карамелизации можно добавить к яблокам немного сахара. Емкость мультиварки смазываем нагретым маслом, вливаем туда тесто, добавляем яблоки. Распределяем их равномерно в тесте, и выбираем режим выпечки. Пирог готовится от сорока минут до часа. Для того, чтобы его можно было легко достать, и выпечка не опала, после завершения программы следует аккуратно открыть крышку мультиварки и дать пирогу постоять 10-15 минут.

Пирог с вареньем

Ингредиенты:

  • Полкило муки
  • Стакан кефира
  • Стакан варенья
  • 3 ложки сахара (если варенье не слишком сладкое)
  • Одной яйцо
  • Щепотка пищевой соды(гашеной).

Кефир и варенье размешиваем до однородной массы. Можно воспользоваться миксером, но вручную — лучше. Далее в смесь добавляем гашеную соду. Как только на поверхности смеси появилось характерное вспенивание, вводим туда яйцо и муку, при необходимости — сахар. Далее выливаем тесто в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом, и приготавливаем в режиме выпечки час.

Зебра в мультиварке

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки
  • Стакан жирного кефира или сметаны
  • 3-4 яйца
  • Стакан сахара
  • 2 ложки какао-порошка
  • Ванилин — несколько щепоток.

Муку разделяем на две части. В первую добавляем половину кефира (сметаны), сахара и ванилина. Во вторую — оставшиеся ингредиенты и какао. Вымешиваем вручную до однородности. Важно, чтобы белое и коричневое тесто получились одинаковой консистенции. Чтобы этого достичь, можно добавить в белое несколько больше муки.

Чашу мультиварки смазываем маслом и посыпаем мукой, далее наливаем туда тесто — сначала по центру мультиварки 2 ложки белого, затем 2 ложки коричневого, и так, чередуя, до конца. Выпекаем в течение часа, затем пробуем на готовность традиционным способом — спичкой.

Пирог с творогом

Ингредиенты:

  • 200 гр масла
  • 4 яйца
  • 150 гр кефира
  • Стакан муки
  • Стакан сахара
  • Стакан творога
  • Маленькая упаковка ванильного сахара
  • 7 ложек кокосовой стружки
  • Стакан молока

Творог смешивается с желтком одного яйца, 3 ложками сахара и стружкой кокоса. Из смеси формируются шарики, которые накрываются салфеткой и убираются в холодильник.

Размягченное масло растирается с сахаром. Туда же добавляется кефир, ванильный сахар, а также мука. Все размешивается до однородной массы. Она должна быть не слишком жидкой и по консистенции напоминать не до конца застывшее желе.

Половину теста отправляем в смазанную маслом чашу мультиварки, и выкладываем на нее творожные шарики. Во вторую часть теста добавляем молоко, и тщательно вымешиваем, не взбивая. Заливаем получившейся жидкой массой творожные шарики, и выпекаем в мультиварке 60 минут.

Крейзи кейк

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана муки
  • Стакан сахара
  • 5 ложек какао-порошка
  • 6 ложек растительного масла ( в оригинале — кукурузного)
  • Щепотку гашеной соды
  • Щепотку соли
  • Стакан воды
  • Ванилин и орехи- по вкусу

Все сухие ингредиенты перемешиваем, добавляем гашеную соду. Полученную смесь перетираем с растительным маслом, добавляем стакан прохладной воды и перемешиваем до однородности. Чашу мультиварки смазываем маслом, подсыпаем муки и выкладываем тесто. Готовим в режиме выпечки 45 минут.

Тем временем смешиваем 3 ложки какао, 2 ложки сахара, 4 ложки воды и 5 ложек масла до однородности, ставим на огонь и варим до загустения. Снимаем с плиты, остужаем. После того, как выпечка приготовится, заливаем ее полученной глазурью.

Мандариновый пирог

Ингредиенты:

  • Полтора стакана муки
  • Два крупных яйца
  • 3 мандарина
  • ¼ стакана сахара
  • 100 гр маргарина
  • Разрыхлитель, ванилин.

Мандарины очищаем от кожуры и белых волокон и разделяем на дольки. Яйца, сахар и разрыхлитель взбиваем, вливаем в полученную смесь растопленный маргарин.

Взбиваем смесь еще раз, затем — медленно вводим муку, постоянно помешивая. Выливаем тесто в чашу, смазанную маргарином. В тесто добавляем мандарины, равномерно распределив их по всему объему. Выпекаем 45 минут в соответствующем режиме.

Манник

Ингредиенты:

  • мука, сахар, кефир и манка — по одному стакану.
  • 3 яйца
  • ½ чайной ложки соды
  • Уксус (для гашения соды)
  • Щепотка соли
  • Ванилин по вкусу.

Манку соединяем с кефиром, и оставляем на 30 минут. Далее в смесь вводим сахар, и яйца. Перемешать тесто следует до однородности, добавить ванилин и соду. После ввести в тесто муку, постоянно помешивая. Полученную смесь вливаем в предварительно смазанную маслом чашу мультиварки. Приготовление в режиме выпечки занимает 60-70 минут. Сверху манник можно украсить тертым сахаром с какао, джемом, или кулинарными сливками. Отличный вариант — залить пирог растопленным горьким шоколадом.

www.naobed.kz

Быстрые пирожки на кефире в мультиварке

pirozhki-s-myasomПирожки – отличное дополнение к чаю. Приготовить их не так сложно, как кажется на первый взгляд. Рецепт теста для пирожков на кефире легкий и быстрый, а жарить пирожки в мультиварке – одно удовольствие, масло не разбрызгивается, пирожки получаются мягкие.

Быстрые пирожки на кефире в мультиварке

Чтобы приготовить быстрые пирожки на кефире в мультиварке, нам потребуется:Кефир – 200 мл, яйцо – 1 шт., 1 ч. л. соли без горки, 1 ст. л. сахара, 2 ст.л. майонез, примерно 3 ст. муки, 1 ч. л. соды.Начинка – любая. Для мясной начинки: 0,5 кг фарша, 1 луковица, соль, перец, зелень, растительное масло.Для капустной начинки – ½ небольшого вилка капусты, 1 луковица, 1 морковь, 1-2 ст. л. томатной пасты, растительное масло, зелень, соль, перец.Как приготовить быстрые пирожки на кефире в мультиварке?1. Приготовим фарш для пирожков.Мясной фарш: обжариваем лук, затем добавляем его к готовому мясному или куриному фаршу, солим, перчим, добавляем зелень. Если фарш очень густой, добавьте немного воды.Капустный фарш: морковь и лук нарезаем и обжариваем, добавляем томатную пасту и нарезанную капусту, солим, перчим, перемешиваем и тушим до мягкости, в конце добавляем зелень. Можно не использовать томатную пасту, а в тушеную капусту добавить рубленное отварное яйцо.2. Готовим тесто для пирожков: в кефир добавить соду, перемешать, затем добавляем яйцо, майонез, соль, сахар и смешиваем в миске до однородности.3. Постепенно добавляем муку, чтобы тесто не было слишком крутое, вымешивем некоторое время на столе, подсыпав доску мукой, можно смазать руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало.4. Тесто разделить на порции, присыпать мукой, раскатать кружочки для пирожков, не слишком толстые.5. Мультиварку устанавливаем в режим «Жарка» или «Выпечка», на 30 минут, наливаем масло для жарки, ждем пока оно разогреется.6. На каждый кружок накладываем фарш, хорошо заделываем шов.7. Обжариваем пирожки в мультиварке по 5-8 минут с каждой стороны до румяности. В начале жарим с закрытой крышкой, а перевернув пирожок на другую сторону – с открытой. При необходимости программу продлеваем, пока не пожарим всю партию пирожков.

 Как приготовить быстрые пирожки на кефире в мультиварке видео рецепт:

sovetisosveta.ru

Пирог на кефире в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Выпечка в мультиварке просто радует не только своим вкусом, но и внешним видом: она всегда пышная и неповторимая. Сегодня приготовим пирог на кефире в мультиварке, он получается очень нежным и воздушным.

1) В посуду для взбивания добавить необходимое количество яиц, сахарного песка и ванильного сахара.

1) В посуду для взбивания добавить необходимое количество яиц, сахарного песка и ванильного сахара.

2) Взбить до образования однородной пенистой массы.

2) Взбить до образования однородной пенистой массы.

3) Добавить слегка растопленное сливочное масло, кефир и щепотку соли.

3) Добавить слегка растопленное сливочное масло, кефир и щепотку соли.

4) Все хорошо перемешать до достижения полной однородности.

4) Все хорошо перемешать до достижения полной однородности.

5) Постепенно добавить необходимое количество муки.

5) Постепенно добавить необходимое количество муки.

6) Снова перемешать, масса должна получиться довольно густой.

6) Снова перемешать, масса должна получиться довольно густой.

7) В тесто добавить измельченные орехи и изюм (помыть и заранее залить его кипятком). Перемешать тесто, равномерно распределив орехи и изюм. Осталось только запечь пирог на кефире в мультиварке.

7) В тесто добавить измельченные орехи и изюм (помыть и заранее залить его кипятком). Перемешать тесто, равномерно распределив орехи и изюм. Осталось только запечь пирог на кефире в мультиварке.

8) Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить в нее готовое тесто. Установить программу «Выпечка», время приготовления 50 минут, нажать кнопку старта, закрыть крышкой.

8) Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить в нее готовое тесто. Установить программу «Выпечка», время приготовления 50 минут, нажать кнопку старта, закрыть крышкой.

9) По истечении данного времени открыть крышку. Пирог на кефире в мультиварке готов.

9) По истечении данного времени открыть крышку. Пирог на кефире в мультиварке готов.

10) Дождаться его полного охлаждения, украсить, как подскажет фантазия и можно приступить к еде. Всем приятного аппетита!!!<br /><br /><br />

10) Дождаться его полного охлаждения, украсить, как подскажет фантазия и можно приступить к еде. Всем приятного аппетита!!!

<br /><br /><br />
<h4>Для теста</h4><br /><br />
<p>Кефир 1 стакан, мука 400 г, яйцо 3 шт., сахар 250 г, масло сливочное 100 г, соль 1 щепотка, сода 1 ч. ложка, ванильный сахар 1 пакетик.</p><br /><br />
<h4>Для начинки</h4><br /><br />
<p>Орех грецкий 2-3 ст. ложки, изюм 2-3 ст. ложки.

Для теста

Кефир 1 стакан, мука 400 г, яйцо 3 шт., сахар 250 г, масло сливочное 100 г, соль 1 щепотка, сода 1 ч. ложка, ванильный сахар 1 пакетик.

Для начинки

Орех грецкий 2-3 ст. ложки, изюм 2-3 ст. ложки.

pechenuka.com