Какое покрытие чаши мультиварки лучше — тефлоновое или керамическое? Покрытие чаши мультиварки


Какое покрытие чаши мультиварки лучше — тефлоновое или керамическое? |

Какое покрытие чаши мультиварки лучше - тефлоновое или керамическое?

В сегодняшней статье речь пойдет о таких разновидностях чаш для мультиварок, как тефлоновая и керамическая, а также в чью пользу сделать выбор. Дело в том, что чаша является очень важным элементом этой кухонной техники. Так как именно она контактирует с продуктами и непосредственно от чаши зависит качество приготовленных блюд.

Идеальную чашу для мультиварки можно выбрать с помощью определенных требований, которым должен соответствовать этот элемент кухонной техники. И так, в первую очередь нужно обратить внимание на ее прочность. Лучше всего покупать стальную чашу или из нержавеющей стали. Еще раз подчеркиваем, что мы говорим об основе этого предмета, а не о его покрытии, которое является второстепенным главным фактором в выборе чаши для мультиварки. Она также должна быть экологически безопасной, в некоторых моделей отметка «эко» является их предметом гордости.

Какое покрытие чаши мультиварки лучше - тефлоновое или керамическое?

Теперь давайте поговорим о ее покрытии. На сегодняшний день огромной популярностью пользуются две разновидности чаш – это керамическая и тефлоновая. Представитель каждой из них утверждает, что именно его чаша является самой лучшей. Не смотря на это, в каждой чаше есть свои плюсы и минусы, о которых вы должны знать и уже на этой основе делать свой выбор.

Тефлоновое антипригарное покрытие чаши мультиварки — плюсы и минусы

Особой популярностью на сегодняшний день пользуются чаши с тефлоновым покрытием. Тефлон – это уникальная пластмасса, которая была изобретена случайным образом химиком Роем Планкеттом в 1938 году. Главным достоинством тефлона является то, что он не вступает в химическое взаимодействие со щелочью и кислотой, к тому же он является одновременно скользким и прочным.

Тефлон стал широко использоваться для изготовления посуды через 20 лет после его открытия. Первой компанией, которая стала изготавливать посуду из тефлона была всем нам известная марка Tefal. Данный материал используется уже на протяжении 50 лет и успел проявить себя, как с хорошей, так и не очень хорошей стороны, о которых мы расскажем чуть ниже.

Главные достоинства тефлона:

  • Отличное антипригарное покрытие. Вы можете с легкостью готовить пищу без добавления масла, при этом ее отличные антипригарные свойства сохраняться на протяжении всей «жизни».
  • Легкость ухода. Во время приготовления пищи к чаше ничего не пристает и не пригорает, поэтому ее очень легко мыть. Также она имеет устойчивость к использовании химических средств, поэтому ее смело можно даже мыть в посудомоечной машине.
  • Термостойкость. Тефлон хорошо выдерживает температуру до 260 градусов, в то время как варка требует 100 градусов, а жарка пищи 190 градусов. Единственным «но» является то, что ее нельзя ставить в духовку, так как температура там доходить до 300 градусов.

Недостатки тефлоновой чаши:

К сожалению, каким бы не был прочным тефлон, он все же остается пластмассой, которая легко царапается. Некоторые компании стараются это учитывать и пытаются выпускать супер прочное тефлоновое покрытие, которое невозможно повредить даже металлическим ножом. Единственным их минусом является большая стоимость.

  • Если температура будет выше 260 градусов, то тефлон будет выделять вредные вещества.
  • Как бы вы бережно не относились к тефлону, он все ровно не прослужит больше 3 лет.

Отличие керамического покрытия — преимущества и недостатки

Об антипригарном покрытии керамики было известно наравне с тефлоновым, но только использовать его стали около десяти лет тому назад. Керамика в чаше – это золь-гель, который славиться своей долговечностью и экологической безопасностью. И что же с этого следует? А то, что по этим критериям можно сделать вывод, что керамика прочнее и безопаснее. Действительно ли это так, мы сейчас разберем на практике.

  • Керамика обладает отличными антипригарными свойствами, что ставит ее наряду с тефлоновым покрытием.
  • Экологичность. Это, наверное, самый главный плюс данного покрытия. Даже если разогреть ее до максимальной температуры, она все ровно не будет выделять никаких вредных выделений.
  • Высокая термостойкость. По сравнению с тефлоном, керамика выдерживает температуру до 450 градусов. Поэтому ее можно ставить даже в духовку, чего нельзя делать с тефлоновой чашей.
  • Быстрая изнашиваемость. Керамическое покрытие выходит из строя в два раза быстрее, чем тефлоновое.
  • Керамическое покрытие очень чувствительно к щелочи, поэтому чашу из этого материала не стоит мыть в посудомоечной машине.

На основе всех этих характеристик можно сделать вывод, что все же тефлоновое покрытие лучше. Если, конечно же, не наносить повреждений и обращаться ним аккуратно. Также рекомендуем ознакомиться с плюсами и минусами индукционной плиты.

Наталия: У меня была керамическая чаша. Была, так как уже через полгода дно стало ржавым, и еда начла постоянно прилипать. Теперь в замешательстве, так как не знаю, кукую лучше выбрать в этот раз….

Вика: Моя тефлоновая чаша служит мне около 2 лет. Но недавно по неосторожности поцарапала ее ложкой(((( Теперь еда стала пригорать, не сильно, но все же… В целом качеством довольна!

Соня: Недавно получила мультиварку в подарок, вот озадачилась вопросом, как ее правильно мыть. Ведь наверняка обычная губка не подходит, так как даже моя сковорода не выдерживает полгода. Уже через три месяца приходиться покупать новую, так как к старой все прилипает. Губка у меня обычная, не тверда и не мягкая. Понимаю, что сковорода и чаша от мультиварки не одно и то же, но все же лучше перестраховаться. Кто-то может подсказать, как и чем ее лучше мыть?

Какое покрытие чаши мультиварки лучше - тефлоновое или керамическое? Какое покрытие чаши мультиварки лучше - тефлоновое или керамическое?

просмотрела все видео как готовить в мультиварке,я все это так же приготовлю в обычной посуде. Необходимость покупать мультиварку отпала

в мв-скороварке намного все быстрее,не надо стоять и контролировать процесс,закинул продукты и забыл,а на плите долгий процесс,жидкость выкипает,постоянно надо за этим следить,так что совсем не так же,как на плите.тем более что в мв надо наполовину меньше жидкости,чем в кастрюле на плите.

Думала точно также, пока не уговорили друзья купить. Выбрала мультиварку-скороварку. Теперь готовлю в ней каждый день. Первый раз заложила продукты- думала будет рагу — получился суп. Реально жидкости надо меньше, чем на плите. Суп готовлю 8 минут, холодец — 2 часа 20 минут, отличный йогурт, иногда одновременно готовлю суп, а на решетке на пару мясо или рыбу. Иногда — творожную запеканку — в духовке она получается не такой нежной. Муж каждое утро готовит овсянку. Главное — положил и забыл. Не жарю в ней — потому, что это неудобно — тяжелее отмывать, чем сковордку. Скороварка в сравнении с просто мультиваркой имеет больше преимуществ.

Татьяна, а какую модель мультиварки-скороварки вы выбрали?

у меня керамика и чаша и сковорода, вполне довольна, нравится больше чем тефлон. мультиварка Редмонд Мастерфрай.

Мария а сковорода сразу в комплекте была? Интересно. Вообще я тоже больше к керамике склоняюсь, и не только для мультиварки. А мультиварку только выбираю. Где интересно такие можно со сковородой посмотреть?

Не вздумайте покупать чашу с керамикой, не верьте, т.к. оказалось, что только покрыт слой керамики. У дорогой мв чаша продержалась месяц, выпечка и плов прилипают.

digivi-cctv.ru

Какое покрытие чаши для мультиварки лучше?

Сегодня мультиварки используются практически на каждой кухне. Широкий ассортимент товаров на рынке заставляет задуматься о том, какая чаша для мультиварки лучше. Приобрести чашу для мультиварки вы можете в интернет-магазине TWiG. Из наиболее популярных чаш для мультиварок стоит отметить такие приборы:

Рассмотрим каждый материал подробнее, чтобы узнать, какое выбрать покрытие чаши мультиварки.

Какое покрытие чаши для мультиварки лучше?

Типы покрытия чаш мультиварок

На сегодняшний день тефлоновое покрытие чаши мультиварки считается наиболее популярным. Материал старый, проверенный и обладает уникальными антипригарными свойствами. Основным преимуществом такого покрытия является высокая прочность и полная химическая пассивность к агрессивным средам.

Из наиболее важных преимуществ тефлона отмечают:

  1. Термостойкость — способность покрытия держать температуру вплоть до 260 градусов. Учитывая, что при варке и жарке температура поднимается максимум до 100, 190 градусов соответственно — это отличный параметр.
  2. Чаши с тефлоновым покрытием очень просто мыть, к ним ничего не пристает и не пригорает, а из-за высокой устойчивости к химическим средствам мыть их можно любым доступным моющим средством. Также такую чашу можно очищать в посудомоечной машине.
  3. Высокие антипригарные показатели позволяют готовить блюда, используя минимум масла. Это очень помогает в приготовлении диетической пищи.
  4. Ввиду высокой долговечности покрытие не портится с годами, если не учитывать механические повреждения.

Среди недостатков тефлона стоит отметить, что это пластмасса, а значит, его можно очень легко поцарапать или надколоть. Естественно, на рынке присутствуют модели с тефлоновым покрытием, которое выдерживает умышленное царапание металлическими предметами. Но и стоимость таких мультиварок гораздо выше.

Существует миф о том, что при нагревании выше 260 градусов тефлон начинает выделять токсичные вещества. Это неправда, так как тефлон наносится при температуре 400 градусов, а заявленное токсичное вещество распадается уже при 260.

Какое покрытие чаши для мультиварки лучше?

Тефлоновое покрытие чаши

Изделия из керамики повсеместно используются на кухне. Это известный всем материал, с помощью которого производят качественные кухонные принадлежности. Керамика термостойкая и позволяет выдерживать температуру вплоть до 450 градусов. Но как говорилось ранее – это абсолютно не важный параметр, так как нагревается сама мультиварка не более чем на 200 градусов.

Низкокачественная керамика, которая предоставлена в бюджетных моделях мультиварок имеет очень маленький срок эксплуатации – около года. Если выбираете чашу для мультиварки с керамическим покрытием, не пожалейте денег на дорогую мультиварку – такой бытовой прибор прослужит вам долгие годы.

Из недостатков стоит отметить низкую защищенность от воздействия моющих средств. Защитное покрытие керамики в случае воздействия агрессивных химических элементов быстро разрушается. Также учитывать стоит и то, что керамика — дорогостоящий материал, и даже бюджетные модели имеют высокую цену.

Какое покрытие чаши для мультиварки лучше?

Керамическое покрытие чаши

На рынке можно встретить широкий ассортимент мультиварок без покрытия. Такие устройства можно царапать железными кухонными приборами абсолютно без вреда для самой чаши. Есть два вида таких чаш:

Они экологически чистые, прочные и долговечные, а простота при их изготовлении позволяет быть очень дешевыми. Единственным недостатком приборов без покрытия – частое прилипание и пригорание блюда ко дну и стенкам чаши. Отличия между алюминиевой и чашей из нержавеющей стали обусловлены свойствами материалов, из которого они изготовлены: алюминий обладает повышенной теплопроводностью (в 4 раза больше чем у стали), а сталь прочнее и тяжелее.

Какое покрытие чаши для мультиварки лучше?

Чаша из высококачественной нержавеющей стали

Среди обилия представленных на рынке мультиварок следующие обладают наиболее оптимальным соотношением цена-качество и пользуются неизменным спросом у покупателей. Среди представленных моделей можно выбрать как керамическую, так и тефлоновую чашу для мультиварки.

Эту модель от компании REDMOND затронул технологический прогресс, она может управляться как с помощью смартфона, так и выходить в глобальную сеть. Средняя цена на рынке – 80 $.

  • 5-литровая чаша, материал покрытия – керамика;
  • мощность 700 Ватт;
  • 17 программ в автоматическом режиме и 29 в ручном;
  • электронное управление с помощью LED-экрана;
  • присутствует управление через смартфон;
  • вес — 3 кг, габариты – 29х30х29 см.
Какое покрытие чаши для мультиварки лучше?

Мультиварка REDMOND SkyCooker M40S

Японский производитель Panasonic славится выпускаемыми высокотехнологическими продуктами. Не обошел он стороной и сегмент мультиварок: привлекающий дизайн, большой, удобный дисплей, высококачественные материалы – не весь список достоинств этого бытового прибора. Средняя цена на рынке – 120 $.

  • 5-литровая чаша, материал – керамика;
  • мощность – 840 Ватт;
  • 22 программы в автоматическом режиме;
  • электронное управление с помощью LED-экрана;
  • удобная чаша с ручками и качественный цифровой дисплей;
  • вес – 7 кг, габариты – 26х32х28 см.
Какое покрытие чаши для мультиварки лучше?

Мультиварка Panasonic SR-TMZ550

Доступная мультиварка от не самого именитого производителя. Производятся эти бытовые приборы в Китае, России и Израиле, а пользуются их продукцией на трех континентах. Не сильно уступает остальным устройствам, хотя по цене значительно дешевле своих конкурентов. Средняя цена на рынке — 35 $.

  • 5-литровая чаша, материал – тефлон;
  • мощность – 860 Ватт;
  • 10 программ в автоматическом режиме;
  • электронное управление с помощью LCD-экрана;
  • многофункциональный цифровой дисплей и возможность отмены автоподогрева.
Какое покрытие чаши для мультиварки лучше?

Мультиварка Polaris PMC 0548AD

Японский бюджетный производитель. Имеет стандартный набор возможностей и отличное соотношение цена–качество. Средняя цена – 40 $.

  • 4-литровая чаша, материал – тефлон;
  • мощность – 900 Ватт;
  • 7 программ в автоматическом режиме;
  • электронное управление с помощью LCD-экрана;
  • возможность регулировки температуры и времени приготовления;
  • вес 8 кг, габариты – 26х27х28 см.
Какое покрытие чаши для мультиварки лучше?

Мультиварка SUPRA MCS-4704

Как выбрать подходящий материал изделия? Тефлоновое покрытие универсальное, долговечное (если пользоваться мультиваркой аккуратно и не царапать ее). Такие мультиварки дешевле керамических и устойчивы к всевозможным агрессивным средам. Она проста в обслуживании, чистке и ее можно мыть в посудомоечной машине. Керамическое покрытие более дорогое и прихотливо в обслуживании. Но если вам нужен надежный и высокоэкологичный прибор – керамическая мультиварка ваш выбор.

На рынке мультиварок можно встретить и устройства без покрытия – стальные чаши и чаши с нержавеющей стали. Они дешевы, высокопрочные и неприхотливы в обслуживании. Также такая чаша может быть использована как обычная кастрюля. Решать, какое покрытие лучше, стоит, отталкиваясь от бюджета и целей использования агрегата.

Какое покрытие чаши для мультиварки лучше?Какое покрытие чаши для мультиварки лучше?Какое покрытие чаши для мультиварки лучше?Какое покрытие чаши для мультиварки лучше?Какое покрытие чаши для мультиварки лучше? Какое покрытие чаши для мультиварки лучше? Какое покрытие чаши для мультиварки лучше? Какое покрытие чаши для мультиварки лучше? Какое покрытие чаши для мультиварки лучше? Какое покрытие чаши для мультиварки лучше? Какое покрытие чаши для мультиварки лучше? Какое покрытие чаши для мультиварки лучше?

Рейтинг мультиварок 2017. Топ лучших моделей. Описание, функциональные особенности и технические параметры. Основные преимущества и недостатки приборов, ценовой диапазон.

zhenskie-slabosti.ru

Какое выбрать покрытие чаши мультиварки |

Сегодня мультиварки используются практически на каждой кухне. Широкий ассортимент товаров на рынке заставляет задуматься о том, какая чаша для мультиварки лучше. Из наиболее популярных чаш для мультиварок стоит отметить такие приборы:

  • с тефлоновым покрытием;
  • с керамическим покрытием;
  • чаши без покрытия.

Рассмотрим каждый материал подробнее, чтобы узнать, какое выбрать покрытие чаши мультиварки.

Типы покрытия

Типы покрытия чаш мультиварок

Тефлоновое покрытие мультиварки

На сегодняшний день тефлоновое покрытие чаши мультиварки считается наиболее популярным. Материал старый, проверенный и обладает уникальными антипригарными свойствами. Основным преимуществом такого покрытия является высокая прочность и полная химическая пассивность к агрессивным средам.

Из наиболее важных преимуществ тефлона отмечают:

  • Термостойкость — способность покрытия держать температуру вплоть до 260 градусов. Учитывая, что при варке и жарке температура поднимается максимум до 100, 190 градусов соответственно — это отличный параметр.
  • Чаши с тефлоновым покрытием очень просто мыть, к ним ничего не пристает и не пригорает, а из-за высокой устойчивости к химическим средствам мыть их можно любым доступным моющим средством. Также такую чашу можно очищать в посудомоечной машине.
  • Высокие антипригарные показатели позволяют готовить блюда, используя минимум масла. Это очень помогает в приготовлении диетической пищи.
  • Ввиду высокой долговечности покрытие не портится с годами, если не учитывать механические повреждения.
  • Среди недостатков тефлона стоит отметить, что это пластмасса, а значит, его можно очень легко поцарапать или надколоть. Естественно, на рынке присутствуют модели с тефлоновым покрытием, которое выдерживает умышленное царапание металлическими предметами. Но и стоимость таких мультиварок гораздо выше.

    Существует миф о том, что при нагревании выше 260 градусов тефлон начинает выделять токсичные вещества. Это неправда, так как тефлон наносится при температуре 400 градусов, а заявленное токсичное вещество распадается уже при 260.

    Тефлоновое покрытие

    Тефлоновое покрытие чаши

    Керамическое покрытие мультиварки

    Изделия из керамики повсеместно используются на кухне. Это известный всем материал, с помощью которого производят качественные кухонные принадлежности. Керамика термостойкая и позволяет выдерживать температуру вплоть до 450 градусов. Но как говорилось ранее – это абсолютно не важный параметр, так как нагревается сама мультиварка не более чем на 200 градусов.

    Низкокачественная керамика, которая предоставлена в бюджетных моделях мультиварок имеет очень маленький срок эксплуатации – около года. Если выбираете чашу для мультиварки с керамическим покрытием, не пожалейте денег на дорогую мультиварку – такой бытовой прибор прослужит вам долгие годы.

    Из недостатков стоит отметить низкую защищенность от воздействия моющих средств. Защитное покрытие керамики в случае воздействия агрессивных химических элементов быстро разрушается. Также учитывать стоит и то, что керамика — дорогостоящий материал, и даже бюджетные модели имеют высокую цену.

    Чаша мультиварки

    Керамическое покрытие чаши

    Чаши без покрытия

    На рынке можно встретить широкий ассортимент мультиварок без покрытия. Такие устройства можно царапать железными кухонными приборами абсолютно без вреда для самой чаши. Есть два вида таких чаш:

    • алюминиевые;
    • из нержавеющей стали.

    Они экологически чистые, прочные и долговечные, а простота при их изготовлении позволяет быть очень дешевыми. Единственным недостатком приборов без покрытия – частое прилипание и пригорание блюда ко дну и стенкам чаши. Отличия между алюминиевой и чашей из нержавеющей стали обусловлены свойствами материалов, из которого они изготовлены: алюминий обладает повышенной теплопроводностью (в 4 раза больше чем у стали), а сталь прочнее и тяжелее.

    Чаша из стали

    Чаша из высококачественной нержавеющей стали

    Популярные модели с разными покрытиями

    Среди обилия представленных на рынке мультиварок следующие обладают наиболее оптимальным соотношением цена-качество и пользуются неизменным спросом у покупателей. Среди представленных моделей можно выбрать как керамическую, так и тефлоновую чашу для мультиварки.

    REDMOND SkyCooker M40S

    Эту модель от компании REDMOND затронул технологический прогресс, она может управляться как с помощью смартфона, так и выходить в глобальную сеть. Средняя цена на рынке – 80 $.

    Характеристики:

    • 5-литровая чаша, материал покрытия – керамика;
    • мощность 700 Ватт;
    • 17 программ в автоматическом режиме и 29 в ручном;
    • электронное управление с помощью LED-экрана;
    • присутствует управление через смартфон;
    • вес — 3 кг, габариты – 29х30х29 см.

    REDMOND SkyCooker M40S

    Мультиварка REDMOND SkyCooker M40S

    Panasonic SR-TMZ550

    Японский производитель Panasonic славится выпускаемыми высокотехнологическими продуктами. Не обошел он стороной и сегмент мультиварок: привлекающий дизайн, большой, удобный дисплей, высококачественные материалы – не весь список достоинств этого бытового прибора. Средняя цена на рынке – 120 $.

    Характеристики:

    • 5-литровая чаша, материал – керамика;
    • мощность – 840 Ватт;
    • 22 программы в автоматическом режиме;
    • электронное управление с помощью LED-экрана;
    • удобная чаша с ручками и качественный цифровой дисплей;
    • вес – 7 кг, габариты – 26х32х28 см.

    Panasonic SR-TMZ550

    Мультиварка Panasonic SR-TMZ550

    Polaris PMC 0548AD

    Доступная мультиварка от не самого именитого производителя. Производятся эти бытовые приборы в Китае, России и Израиле, а пользуются их продукцией на трех континентах. Не сильно уступает остальным устройствам, хотя по цене значительно дешевле своих конкурентов. Средняя цена на рынке — 35 $.

    Характеристики:

    • 5-литровая чаша, материал – тефлон;
    • мощность – 860 Ватт;
    • 10 программ в автоматическом режиме;
    • электронное управление с помощью LCD-экрана;
    • многофункциональный цифровой дисплей и возможность отмены автоподогрева.

    Polaris PMC 0548AD

    Мультиварка Polaris PMC 0548AD

    SUPRA MCS-4704

    Японский бюджетный производитель. Имеет стандартный набор возможностей и отличное соотношение цена–качество. Средняя цена – 40 $.

    Характеристики:

    • 4-литровая чаша, материал – тефлон;
    • мощность – 900 Ватт;
    • 7 программ в автоматическом режиме;
    • электронное управление с помощью LCD-экрана;
    • возможность регулировки температуры и времени приготовления;
    • вес 8 кг, габариты – 26х27х28 см.

    SUPRA MCS-4704

    Мультиварка SUPRA MCS-4704

    Что лучше выбрать

    Как выбрать подходящий материал изделия? Тефлоновое покрытие универсальное, долговечное (если пользоваться мультиваркой аккуратно и не царапать ее). Такие мультиварки дешевле керамических и устойчивы к всевозможным агрессивным средам. Она проста в обслуживании, чистке и ее можно мыть в посудомоечной машине. Керамическое покрытие более дорогое и прихотливо в обслуживании. Но если вам нужен надежный и высокоэкологичный прибор – керамическая мультиварка ваш выбор.

    На рынке мультиварок можно встретить и устройства без покрытия – стальные чаши и чаши с нержавеющей стали. Они дешевы, высокопрочные и неприхотливы в обслуживании. Также такая чаша может быть использована как обычная кастрюля. Решать, какое покрытие лучше, стоит, отталкиваясь от бюджета и целей использования агрегата.

    Источник

    stroymaster-base.ru

    с каким покрытием чаши лучше брать мультиварку? с угольным или с тефлоновым?

    1. Тефлон известное антипригарное покрытие, широко применяемое в посуде, и в первую очередь для сковородок. 2. Керамика дорогой материал, который как считается, экологически безопасен и обладает высокой прочностью. Итак, какая же мультиварка лучше с тефлоновым покрытием или мультиварка с керамической чашей? Тефлон или фторопласт уникальная пластмасса, полученная совершенно случайно в далеком 1938 году химиком Роем Планкеттом. Уникальность заключалась в том, что материал был очень скользким и в тоже время прочным, но самое главное он не вступал в химическую реакцию с кислотой и щелочью. Примерно через 20 лет после этого открытия, тефлон наконец-то стали использовать для производства посуды. И компания, которая это делала, нам хорошо знакома это Tefal, очень популярный во всем мире бренд кухонной посуды. Тефлон используется уже около 50 лет, и долгое время он не знал конкурентов. За это время хорошо проявили себя как положительные, так и отрицательные свойства материала:

    + Антипригарность. Посуда с тефлоновым покрытием позволяет готовить на ней пищу даже без добавления масла, и при этом она не пригорит.

    + Легко мыть. Нет пригораний нет проблем с мытьем.

    + Термостойкость. Тефлон можно использовать при температуре вплоть до 260градусов (этого достаточно для варки (100С) и жарки (190С) ) . Но вот в духовке тефлон использовать нельзя т. к. температура в ней может подниматься до 300С. - Тефлон это, по сути, пластмасса, которую легко поцарапать или повредить другим механическим способом. Правда, сегодня некоторые компании выпускают особо прочное тефлоновое покрытие, которое тяжело повредить даже металлическим ножом, например Teflon Platinum . -При перегреве (выше 260С) и механическом повреждении в воздух начинают выделяться вредные вещества. В мультиварках внутренняя чаша раньше всегда изготавливалась именно из тефлона, и это абсолютно безопасно т. к. максимальная температура 180С. Мультиварка с керамической чашей

    Керамика в качестве антипригарного покрытия это не совсем тот же самый материал, который мы привыкли видеть в керамических вазах или кувшинах. На самом деле керамика в мультиварке это золь-гель. В принципе о свойствах керамики известно уже давно, примерно с тех же 40х годов, что и про тефлон. Однако широко использовать керамику стали относительно недавно, ипроизводители уверяют нас, что это безвредно и долговечно. Получается, что керамика постепенно вытесняет тефлон, ведь она прочней и безопасней?Все не совсем так. Давайте рассмотрим плюсы и минусы золь-геля .

    + Антипригарность. В этом плане различия с тефлоном минимальны, возможно, что керамику немного легче мыть. + Экологичность. Пожалуй, главное достоинство керамики и главный рекламный тезис в пользу ее выбора. Если такое покрытие разогреть до высочайших температур или повредить, то все равно не будет никаких вредных выделений, ведь оно сделано на водной основе.

    + Термостойкость. Еще один безоговорочный плюс. По сравнению с тефлоном (260С максимум) керамика выдерживает температуру 450С, чего достаточно для использования даже в максимально разогретой духовке. - Не большая устойчивость к истиранию. Покрытие изнашивается почти в 2 раза быстрей, чем тефлон. Правда производители работают над этим вопросом, и возможно, что в скором времени керамика сможет вырваться вперед по этому показателю. -Разрушение в щелочи. Керамика и керамическое покрытие это разные вещи. Покрытие быстро разрушается в щелочной среде, поэтому мультиварку с керамической чашей, точнее саму чашу нельзя мыть в посудомоечной машине. Из вышесказанного можно сделать вывод, что тефлоновое покрытие не так уж и опасно как нам иногда представляют. Если с ним обращаться аккуратно, не нанося механических повреждений, то за температуру можно вообще не беспокоиться она в мультиварке гораздо ниже, чем пороговый предел у тефлона.

    info-4all.ru


    Смотрите также