Как сделать шарлотку в мультиварке. Шарлотку сделать в мультиварке


Как сделать шарлотку в мультиварке

Обладательницы этого чудесного устройства на собственном опыте убедились в его универсальности и удобстве. С помощью мультиварки можно готовить практически любые блюда, включая борщи, мясо, запеканки, рагу, заготовки на зиму и даже вкуснейшую шарлотку. Этот легкий пирог делают с разнообразными начинками: яблоками, вишнями, грушами, творогом, изюмом, орехами. Шарлотка в мультиварке получается очень пышной и мягкой, причем блюдо не требует больших усилий в приготовлении. Подавать десерт можно с мороженым либо присыпав корицей и сахарной пудрой.

Как испечь яблочный пирог в мультиварке

Классическая шарлотка – это легкий яблочный пирог из бездрожжевого теста, однако в современной интерпретации блюдо может иметь разные фруктовые и ягодные начинки. Выпечка в мультиварке получается очень мягкой и воздушной. Для приготовления шарлотки яблоки освобождают от кожицы и сердцевины, а после режут на небольшие ломтики. Тесто может несколько отличаться, но основными ингредиентами для него служат яйцо, мука и сахар. Чтобы пирог, приготовленный в мультиварке получился вкусным, необходимо придерживаться ряда правил:

  • Чем больше яиц вы используете, тем пышнее будет шарлотка.
  • Если в качестве начинки используются ягоды, не кладите их много, иначе пирог получится мокрым.
  • Яблоки стоит выбирать кисло-сладкого сорта, тогда блюдо будет очень ароматным и вкусным.
  • Для придания десерту приятного аромата используйте ванилин или корицу (подмешайте приправу в тесто либо присыпьте ею начинку).
  • Не режьте яблоки слишком тонко, чтобы в процессе выпекания они не слишком высохли.
  • Чем дольше вы будете взбивать с сахаром яйца, тем меньше вероятности, что пирог осядет.
  • Не используйте блендер для смешивания ингредиентов – испортите тесто.
  • Для приготовления такого десерта следует использовать опцию мультиварки «Выпечка».
  • Не открывайте мультиварку до окончания выпекания, поскольку есть риск, что тесто осядет.
  • После завершения приготовления десерт не стоит доставать из чаши мультиварки еще 10-15 минут.

Рецепт шарлотки в мультиварке

Испечь шарлотку с помощью мультиварки очень легко: простое в приготовлении блюдо подойдет как обычному завтраку, так и в качестве угощения к праздничному столу. Рецепты пирога для мультиварки идеально подходят занятым хозяйкам, которым хочется побаловать своих близких вкусной домашней едой. Причем готовится десерт из таких продуктов, которые всегда есть в каждом доме – это еще одна из причин делать его почаще. Ниже приведено несколько вариантов рецептов, как приготовить шарлотку в мультиварке.

С яблоками на кефире

Яблочная шарлотка – классический вариант рецепта. Готовится она очень быстро и легко, а получается очень вкусной. Предложенный вариант приготовления пирога подходит любителям легких, нежирных блюд. Невзирая на то, что такую шарлотку можно сделать со сливами, грушами или абрикосами, вкуснее всего получается она из яблок. Идеальным сортом для пирогов считается Антоновка.

Ингредиенты:

  • сахар – 1 ст.;
  • кефир 1% - 1 ст.;
  • яйцо;
  • мука 1 сорт – 2 ст.;
  • размягченное сливочное масло – 100-150 г;
  • яблоки (среднего размера) – 3 шт.;
  • ванилин – 1 п.;
  • сода – ½ ч. л.

Как испечь пирог в мультиварке:

  • Тщательно смешайте масло сливочное, ванилин и сахар. В полученную массу вбейте яйцо.
  • Соду погасите кефиром и влейте к остальным ингредиентам.
  • Добавьте муку, месите тесто до однородной консистенции (густота будет, как у сметаны).
  • Смажьте форму маслом и вылейте ½ теста.
  • Очистите яблоки, нарежьте средними кусочками, высыпьте половину на тесто, после начинку накройте оставшимся тестом.
  • Включите опцию мультиварки «Выпечка» примерно на 50-60 минут.

С бананами

Любителям пирогов обязательно понравится эта вариация приготовления шарлотки. Вместо привычной яблочной начинки предлагается использовать банан, который придаст десерту очень соблазнительный аромат и нежный вкус. При желании, чтобы украсить блюдо и сделать более праздничным, вы можете дополнительно приготовить к нему шоколадную глазурь. Для этого смешайте ½ ст. сметаны, 4-5 ст. л. темного какао (порошок), а затем добавьте совсем немного хорошего масла (82,5%). Осталось только довести будущую глазурь до кипения, моментально выключить и чуть погодя поливать шарлотку ею.

Ингредиенты:

  • яйца – 2-3 шт.;
  • бананы – 2-3 шт;
  • сахар – 1 ст.;
  • масло сливочное – 50-70 г;
  • мука – 1 ст.;
  • разрыхлитель либо гашеная сода – 1 ч. л.

Как приготовить банановый десерт с помощью мультиварки:

  1. Соедините яйца, сахар. Взбейте до получения массы белоснежного цвета.
  2. Небольшими порциями всыпьте муку, просеяв сквозь сито.
  3. Вымесите тесто. Когда оно станет однородным, добавьте соду либо разрыхлитель и снова перемешайте.
  4. Емкость мультиварки промажьте маслом.
  5. Почистите бананы, разрежьте их на кусочки произвольной формы.
  6. Выложите на дно чаши сначала фруктовые ломтики, а сверху залейте их тестом.
  7. Включите «Выпечку» на 40 минут, после выключения мультиварки подождите, пока пирог настоится 10 минут.

Апельсиновая шарлотка

Цитрусовый пирог станет идеальным десертом для рождественских праздников и не только. Волшебный запах апельсинов придает блюду особую торжественность, причем для приготовления такого варианта шарлотки вам не нужно будет прикладывать больших усилий – процесс очень прост. Верным помощником в этом станет мультиварка, оснащенная опцией «Выпечка».

Ингредиенты:

  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • яйца – 4-5 шт.;
  • цедра цитрусов – 1 ч. л.;
  • мука – 2 ст.;
  • апельсины – 5 шт.;
  • масло сливочное – до 30 г;
  • сахар – 2 ст.;
  • пудра сахарная (для присыпки, по желанию).

Как сделать шарлотку с апельсинами:

  • Взбейте миксером/блендером сахар с яйцами.
  • Добавьте просеянную муку, цедру, разрыхлитель и тщательно размешайте.
  • Почищенные фрукты разделите на дольки и разрежьте на 2 части.
  • Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите на дно цитрусовую мякоть. Сверху налейте тесто.
  • Выпекайте пирог нужно примерно 1 час. Достаньте десерт, когда он немного остынет и присыпьте сахарной пудрой.

С творогом и яблоками

Те, кто пробовал делать пирог в мультиварке, знают, что получается он не хуже, чем духовая выпечка. Причем устройство защищает корж от пригорания, которое не редко случается во время приготовления шарлотки в духовке. Ниже представлен рецепт очень нежной, вкусной, ароматной выпечки с яблоками и творогом. Главные условия для удачного результата – свежие продукты и кисло-сладкий сорт фрукта.

Ингредиенты:

  • сахар – 2 ст.;
  • яблоки – 4 шт.;
  • творог – 0,4 кг;
  • мука – 1,5 ст.;
  • яйца – до 5 шт.;
  • масло сливочное – 40 г;
  • порошок корицы, ванилин.

Как приготовить творожно-яблочную шарлотку:

  1. Протрите сквозь сито творог. Добавьте к нему мягкое сливочное масло, полстакана сахара.
  2. Помойте, очистите, нарежьте фрукты.
  3. Взбейте остаток сахара с яйцами венчиком или при медленной скорости миксера.
  4. Добавьте к взбитой массе муку и специи, снова перемешайте.
  5. Маслом смажьте емкость мультиварки, на дно уложите немного яблок, после вылейте ½ теста, снова сделайте фруктовый слой и завершите остатком теста.
  6. Оставьте шарлотку готовиться на 1 час, включив «Выпечку».

С вареньем

Не всегда в холодильнике есть свежие фрукты для шарлотки, тогда на помощь приходит баночка варенья, заботливо оставленная на зиму. Невзирая на то, что пирог выходит вкуснее, если делать его с яблоками или другими плодами, домашняя выпечка с джемом имеет свои преимущества. Главный из них – крайне быстрый и простой процесс приготовления. Однако, чтобы получилось вкусно, стоит учесть несколько нюансов. К примеру, время выпекания пирога немного сокращается, поскольку не нужно ждать, пока приготовятся фрукты.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • сода (гашеная уксусом) – 1 ч. л.;
  • сахар – 100 г;
  • мука 1 сорт – 0,3 кг;
  • сметана – 100 мл;
  • любое варенье – 300 г.

Как приготовить:

  1. До пены взбейте сахар с яйцами, медленно всыпьте муку, продолжая использовать миксер.
  2. Добавьте в тесто сметану, соду, снова перемешайте.
  3. Влейте часть приготовленной массы в мультиварку, добавьте варенье, накрыв его сверху остатком теста.
  4. Пеките десерт до 45 минут, подавайте с чаем.

Видеорецепт шарлотки в мультиварке

www.odelita.ru

Шарлотка в мультиварке

Текст: Евгения Багма

Фото: TS/Fotobank.ru

Счастливые обладательницы мультиварки любят это модное кухонное приспособление не только за его удобство, но и универсальность. Так, с его помощью можно не только варить борщи и жарить котлеты, но и испечь вкуснейшую шарлотку в мультиварке.

  • Приготовленную шарлотку в мультиварке можно подавать горячей с мороженым, или охлажденной, посыпанной сахарной пудрой или корицей.

Как приготовить шарлотку в мультиварке?

Шарлотка — это яблочный пирог с нежным тестом, но зачастую шарлоткой называют и другие фруктовые пироги. Шарлотка в мультиварке получается особенно воздушной, легкой, тающей во рту. Для ее приготовления яблоки очищают от кожуры и сердцевины и нарезают ломтиками или кубиками (в зависимости от рецепта). Чашу мультиварки следует слегка смазать сливочным маслом, чтобы шарлотка не пригорела.

После готовности шарлотку в мультиварке не нужно доставать сразу — иначе она развалится. Подождите 10-15 минут.

Рецепты шарлотки в мультиварке

Шарлотка в мультиварке с яблоками.

Ингредиенты: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 4-5 яблок.

Приготовление: очистите яблоки, нарежьте ломтиками, сбрызните лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Взбейте яйца до негустой пены, постепенно введите сахар продолжая взбивать до его растворения. Порциями введите муку, осторожно перемешивайте, чтобы не образовались комочки. Смажьте кастрюлю мультиварки маслом, налейте немного теста на дно, выложите яблоки, посыпьте их сахаром, корицей, залейте оставшимся тестом, немного встряхните кастрюлю. Включите режим «Выпечка» на 1 час. После готовности не доставайте шарлотку еще 5-19 минут. Затем, достаньте кастрюлю, оставьте еще на несколько минут. Переверните шарлотку на блюдо, украсьте по желанию.

Шарлотка в мультиварке (с коричневым сахаром).

Ингредиенты: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3-4 яйца, 800г яблок, 50г сливочного масла, 2ст.л. коричневого сахара.

Приготовление: очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте ломтиками. Мультиварку включите в режим подогрева, положите в кастрюлю кусочек сливочного масла, смажьте подтаявшим маслом стенки кастрюли, добавьте коричневый сахар, помешивайте деревянной ложкой до растворения. Уложите яблоки в два слоя. Взбейте миксером яйца с сахаром, добавьте муку продолжая взбивать, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Вылейте на яблоки тесто, включите режим «Выпечка» на 40 минут. После готовности дайте шарлотке немного остыть, переверните ее на блюдо.

Шарлотка в мультиварке с вишней.

Ингредиенты: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1ч.л. разрыхлителя, 600г замороженной вишни, масло для смазывания кастрюли.

Приготовление: смешайте яйца с сахаром, взбейте, добавьте муку, разрыхлитель, снова взбейте. Слейте сок с замороженной вишни, добавьте ягоды в тесто. Смажьте кастрюлю сливочным маслом, вылейте в нее тесто с вишней, поставьте на 1 час в режиме «Выпечка». Откройте, дайте остыть в течение 10-15 минут, достаньте. При подаче на стол посыпьте сахарной пудрой.

Приготовленную шарлотку в мультиварке можно подавать как горячей с мороженым, так и охлажденной. При подаче посыпьте шарлотку сахарной пудрой или корицей, украсьте карамельным или фруктовым соусом.

www.woman.ru

Шарлотка в мультиварке - рецепты с фото на Повар.ру (21 рецепт шарлотки в мультиварке)

Шарлотка без дрожжей 4.5

Самый вкусный пирог! Шарлотка по этому рецепту получается нежной, сладкой, с кусочками кислых яблок. Не проходите мимо, обязательно приготовьте этот простой и вкусный пирог. ...далее

Добавил: Вика Василенко 10.08.2015

Традиционная "Шарлотка" с яблочком 5.0

Традиционная "Шарлотка" с яблочком

Любимый, узнаваемый и вкусный пирог с яблоками – это «Шарлотка». Не буду придумывать или удивлять оригинальностью, ведь традиционной «Шарлотке» с яблочком нет равных! Заходите и угощайтесь! ...далее

Добавил: Антон Сорока 18.08.2018

Шарлотка с яблоками в скороварке 4.3

Шарлотка с яблоками в скороварке

Шарлотка с яблоками в скороварке получается очень высокой и беленькой. Мне понравилось, что можно все загрузить в чашу и не волноваться, пока не кончится время. ...далее

Добавил: Galate 13.10.2014

Шарлотка с капустой в мультиварке 2.6

Шарлотка с капустой в мультиварке

Когда-то такую шарлотку готовили в духовке. Сегодня, у вас есть уникальная возможность приготовить шарлотку с капустой в мультиварке. Попробуйте, ведь это совсем не сложно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 21.05.2014

Шарлотка на кефире в мультиварке 4.3

Шарлотка на кефире в мультиварке

Всеми любимую шарлотку теперь можно выпекать и в мультиварке. Суть приготовления такая же, как и в духовке, даже легче. Приготовить шарлотку можно меньше, чем за один час. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 20.05.2014

Банановая шарлотка

Банановая шарлотка

Шарлотка — простой заливной пирог, который традиционно пекут с яблоками, но сегодня я хочу отступить от классики и добавить в пирог бананы. Банановая шарлотка получается сладкой и очень воздушной. ...далее

Добавил: Леся Федунова 03.08.2017

Шарлотка с грушей в мультиварке 3.5

Шарлотка с грушей в мультиварке

Шарлотка — один из самых простых и вкусных пирогов. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления шарлотки с грушей в мультиварке — готовится такая она элементарно, а съедается в один присест! ...далее

Добавил: Kurzyupa 25.11.2013

Простой рецепт пирога в мультиварке 3.0

Простой рецепт пирога в мультиварке

Поскольку яблоки есть круглый год, то почему бы не добавить их в выпечку? Расскажу, как приготовить простой рецепт пирога в мультиварке. Это очень вкусная и доступная по продуктам выпечка к чаю. ...далее

Добавил: Антон Сорока 13.10.2017

Шарлотка с бананами в мультиварке 4.4

Шарлотка с бананами в мультиварке

Необыкновенно красивая и потрясающе вкусная шарлотка с бананами в мультиварке, как нельзя кстати подойдет для праздничного стола. К тому же, приготовление не займет слишком много времени. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 06.07.2014

Шарлотка с вареньем в мультиварке 5.0

Несмотря на не сложный рецепт приготовления этой шарлотки с вареньем в мультиварке - это одна из лучших шарлоток, что мне доводилось пробовать. Ароматная, с обалденным вкусом сочетания варенья и яблок ...далее

Добавил: Алексей Марчук 02.06.2014

Шарлотка для мультиварки 5.0

Шарлотка для мультиварки

Один из самых известных пирогов в наших широтах — шарлотка. Такая простая и любимая всеми выпечка имеет массу рецептов. Я остановилась на классическом, но буду запекать не в духовом шкафу. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.05.2017

Шарлотка с ягодами в мультиварке 5.0

Шарлотка с ягодами в мультиварке

Шарлотка - привычный и любимый многими пирог. Однако яблочная начинка может наскучить, тогда нужно разнообразить рецепт. Шарлотка с ягодами в мультиварке - отличный вариант, к тому же весьма простой. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 11.05.2014

Шарлотка с яблоками в мультиварке 3.9

Хотите узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке без забот? Тогда этот рецепт для вас! Выпечка получается пышной и нежной. её любят абсолютно все! И вы попробуйте. ...далее

Добавил: Bamby 05.04.2013

Шарлотка с клубникой в мультиварке 3.8

Шарлотка с клубникой в мультиварке

Ищете рецепт выпечки к чаю? Он перед вами! С рецептом шарлотки с клубникой в мультиварке к чаю вас ждет чудесный бисквит с нежной ягодой. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 31.08.2014

Шарлотка с вишней в мультиварке 3.7

Шарлотка с вишней в мультиварке

Для любителей кисло-сладких десертов со свежими ягодами этот простой рецепт шарлотки с вишней в мультиварке станет просто незаменим! Особенно в летнюю пору приготовить его будет в радость. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 25.06.2014

Яблочная шарлотка в мультиварке 3.6

Яблочная шарлотка в мультиварке

Яблочная шарлотка в мультиварке – нежный, вкусный и достаточно низкокалорийный десерт. Приготовить это блюдо сможет любая хозяйка, ведь в этом нет ничего сложного! Побалуйте и вы себя вкусненьким! ...далее

Добавил: Елена Alex 07.06.2016

Шарлотка в мультиварке 3.7

Шарлотка в мультиварке

Один из самых простых вариантов домашней выпечки с появлением техники готовится еще проще. Нежный аппетитный бисквит с яблоками — идеальный десерт к чаю без лишних хлопот. Очень рекомендую на заметку! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.12.2016

Шарлотка с мандаринами в мультиварке 4.0

Шарлотка с мандаринами в мультиварке

Недавно заинтересовался, как приготовить шарлотку с мандаринами в мультиварке. Рецепт несложный, а шарлотка может получится даже вкуснее чем в духовке. ...далее

Добавил: Mengrel12 27.06.2014

Шарлотка с апельсинами в мультиварке 4.0

Шарлотка с апельсинами в мультиварке

Пышная сдоба и кисло-сладкие нежные апельсины - залог приятного чаепития. С этим рецептом шарлотки с апельсинами в мультиварке готовить выпечку станет еще приятнее! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 01.08.2014

Шарлотка с ягодами 3.8

Наверное нет проще и вкуснее пирога, чем шарлотка. Ее можно разнообразить различными фруктами или ягодами, предлагаю попробовать шарлотку со смородиной! Пирог нежный, белоснежный со сладкими ягодами! ...далее

Добавил: Roksolana 26.07.2013

povar.ru