Тыквенно-яблочное пюре в мультиварке. Тыквенное пюре в мультиварке


Тыквенно-яблочное пюре в мультиварке

 

tykvenno-yablochnoe-pyureТыквенно-яблочное пюре – одно из тех блюд, которое можно и нужно предлагать ребенку раннего возраста. Такое пюре является продуктом прикорма, и приготовить его в домашних условиях вполне реально. Каждая мамочка, которая пыталась накормить своё чадо овощным пюре, может рассказать, с какой неохотой ребенок ел предложенное блюдо. Чего не скажешь о сладком фруктовом пюре, например, яблочном, которое детки уплетают за обе щеки. Совместив овощи и фрукты на одной тарелке, ваш ребенок без долгих уговоров получит порцию полезностей.

 

О пользе яблок знают, пожалуй, все! Ученые утверждают, что съедая по одному яблоку в день, человек запасается огромным зарядом здоровья. Согласитесь, этот фрукт незаменим и для детей. Но оказывается, и тыква должна занимать достойное место в детском рационе. Этот оранжевый плод – кладезь витаминов и микроэлементов, которые играют не последнюю роль в развитии организма ребенка. Отдельно стоит отметить наличие в тыкве бета-каротина, железа, калия и магния, а также витаминов А, В, С. Имея на кухне такой полезный девайс, как мультиварка, молодая мамочка просто обязана попробовать приготовить в ней тыквенно-яблочное пюре.

Ингредиенты:

  • яблоки – 4 шт (маленькие)
  • тыква – 100 г
  • вода – 1-2 стакана

Как приготовить детское пюре из тыквы и яблок:

Тыквенно-яблочное пюре в мультиварке можно приготовить двумя способами: путем обычной варки в чаше и на пару в специальном контейнере.

 

Первый способ приготовления детского пюре в мультиварке очень прост. Яблоки вымыть, разрезать на 2-4 части, удалить сердцевину с косточками, а также черешки. Кожуру с яблок можно не снимать, при взбивании пюре в блендере она легко измельчится.

 

Тыкву очистить от кожуры и хорошенько промыть. Порезать на небольшие кусочки. В чашу мультиварки налить немного холодной воды, выложить порезанные яблоки и тыкву, закрыть крышку и запустить программу «тушение». Время приготовления – 20 минут.

tykvenno-yablochnoe-pyure-1

После отключения мультиварки переложить яблоки и тыкву в чашу блендера.

tykvenno-yablochnoe-pyure-2

Взбивать продукты следует до получения однородного гладкого пюре. Если пюре получается слишком густое, можете добавить в него немного воды из чаши, в которой варились яблоки и тыква.

tykvenno-yablochnoe-pyure-3

Часть пюре переложить на блюдце, оставьте остывать. Остальное пюре поместить в стерилизованные банки и отправить в холодильник, где оно может храниться несколько дней.

 

Второй способ приготовления пюре из тыквы и яблок в мультиварке также несложен, он заключается в варке продуктов на пару.

 

Первым делом следует подготовить яблоки и тыкву так, как и при первом способе. Кожуру с яблока не срезать, иначе при варке весь сок из плода вытечет. Поместить их в пластиковый контейнер-пароварку. Налить воду в чашу, и установить пароварку. Готовить в режиме «варка на пару» в течение 15-20 минут после закипания воды. За это время яблоко и тыква станут очень мягкими. К тому же, питательные вещества из плодов не уйдут в воду, а останутся внутри.

 

Заключительный этап приготовления детского пюре состоит в пюрировании готовых продуктов при помощи блендера. С парового яблока очень легко снимается кожура, поэтому ее стоит удалить перед взбиванием. В такое пюре можно добавить немного сливочного масла, если, разумеется, ребенок уже получает этот продукт.

 

Теперь вы знаете, как приготовить тыквенно-яблочное пюре для ребенка в мультиварке.

 

Приятного аппетита!!!

tykvenno-yablochnoe-pyure

За рецепт для мультиварки благодарим Хоновец Евгению!

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru

Тыквенное пюре в мультиварке - homekulinaria.ru

тыквенное пюре в мультиварке

Сезон тыквы долог, потому что она прекрасно хранится всю осень и зиму. Я стараюсь чаще использовать эту яркую красавицу для приготовления вкусных и полезных блюд. Одно из них —  тыквенное пюре. Этот десерт готовится очень просто и быстро, получается лёгким и нежным, даже можно назвать его диетическим. Выбирайте для пюре тыкву ярко-оранжевого цвета, она ароматней и слаще. Приготовить тыкву можно разными способами: сварить в небольшом количестве воды, запечь в духовке. Я готовлю в мультиварке на пару. При варке на пару, в отличие от варки в воде, тыква получается не такой водянистой, в ней остаются все полезные вещества, они не переходят в воду.

Ингредиенты:

  • Тыква 500 грамм
  • Мёд или сахар 1 столовая ложка

Как приготовить тыквенное пюре:

Тыкву очистить от корки и семян. Семечки не выкидывайте, подсушите их и потом съедите, они очень полезны. Режем тыкву на кусочки и кладём в подставку для варки на пару.

тыквенное пюре в мультиварке

В чашу мультиварки наливаем два стакана горячей воды, чтобы быстрей закипело, ставим сверху поддон с тыквой, устанавливаем программу «варка на пару», время 15 минут. По окончании программы тыква стала мягкой, в ней сохранились все полезные вещества.

тыквенное пюре в мультиварке

Остужаем тыкву и перетираем с помощью погружного блендера или измельчителя. тыквенное пюре в мультиварке

В полученное пюре добавляем ложку сахара или мёда.

SAM_4224Если ваша тыква очень сладкая, можно сахар в пюре не добавлять. Получившееся ароматное пюре можно предложить на перекус ребёнку, или добавить в кашу, творог, а можно использовать для приготовления вкуснейших кексов —  тыквенного и мраморного тыквенно-шоколадного.Также тыквенное пюре можно заморозить, а после разморозки использовать для любых целей как обычное свежее пюре. Также попробуйте приготовить с тыквенным пюре вкусные тыквенные булочки.

тыквенное пюре в мультиварке

Приятного аппетита!

ПОДПИШИТЕСЬ НА РЕЦЕПТЫ!

Ещё вкусные рецепты

homekulinaria.ru

Суп-пюре из тыквы в мультиварке: 3 рецепта, особенности приготовления

Тыква относится к числу доступных по цене и очень полезных продуктов. Она содержит большое количество клетчатки, витаминов, включая каротин, минералов. Несмотря на сладковатый привкус овоща, калорийность его невысока. Недостаток у продукта один – на его приготовление уходит много времени. На выручку придет кухонная техника. Суп-пюре из тыквы в мультиварке получается нежным и вкусным, сытным и в то же время не слишком калорийным, его с удовольствием едят взрослые и дети. Хозяйке много хлопотать над приготовлением этого блюда не надо – основную часть работы возьмет на себя умный прибор.

Особенности приготовления

Использование мультиварки делает и без того не сложный процесс приготовления супа-пюре из тыквы совсем простым. Однако для того, чтобы блюдо оправдало ваши ожидания, необходимо знать несколько моментов.

  • Сортов тыквы существует достаточно много. Наиболее нежную, маслянистую и ароматную мякоть имеет мускатный сорт. Однако плоды этого сорта могут показаться вам слишком сладкими. Тогда можно выбрать крупноплодную тыкву с рыхлой мякотью, которая тоже подходит для кремового супа. А вот от твердокожей тыквы лучше отказаться: она остается достаточно плотной даже при продолжительной варке.
  • Несмотря на то, что овощи в конце приготовления блюда все равно измельчаются, нарезать их нужно некрупно. Особенно это касается тыквы. Чем мельче будут куски, тем они быстрее станут мягкими.
  • С тыквой сочетаются не все специи. Больше всего к ней подходят карри, имбирь, чабер, мята, куркума, черный перец, паприка. От использованных приправ будет в значительной степени зависеть вкус готового блюда.
  • Суп-пюре из тыквы в мультиварке лучше всего варить в режиме «Тушение», а не с использованием программы, предназначенной для варки первых блюд. Так готовиться она будет дольше, но получится более нежной.
  • На первом этапе приготовления часть овощей можно обжарить, это придаст блюду новый вкус.
  • При измельчении блюда лучше перекладывать продукты из чаши мультиварки в отдельную емкость. Работая с погружным блендером, нужно помнить, что в моменты его погружения в суп и извлечения из него прибор следует выключать, иначе есть риск обжечься или испачкаться разлетающимися брызгами.
  • Сливочный вкус супу помогают придать сливки, молоко, сливочное масло, сметана. Чаще всего их добавляют в блюдо на последнем этапе его приготовления. После введения последнего ингредиента не помешает некоторое время подержать блюдо в режиме подогрева или даже продолжить его приготовление в режиме тушения еще 5 минут.

Подавать суп-пюре из тыквы рекомендуется с гренками. Их лучше не класть сразу в суп, а подать отдельно, так как они быстро размокают. Дополнительно суп можно заправить сметаной, посыпать рубленой зеленью, украсить взбитыми сливками.

Суп-пюре из тыквы со сливками

Состав:

  • мякоть тыквы – 0,7 кг;
  • сливки (можно заменить молоком) – 1 л;
  • репчатый лук – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • вода – сколько уйдет;
  • соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Тыкву очистите, разрежьте, вырежьте участки мякоти с семенами. Нарежьте тыкву небольшими кусками (около 1 см).
  • Освободите от шелухи лук, порежьте его небольшими кубиками.
  • Очистите и крупно натрите морковь.
  • В чашу мультиварки положите кусок масла, включите агрегат, выбрав программу «Жарка». При отсутствии указанного режима можно воспользоваться программой «Выпечка».
  • Обжаривайте овощи в этом режиме в течение 5 минут.
  • Добавьте тыкву. Залейте ее водой так, чтобы она едва покрывала куски.
  • Поменяйте режим работы мультиварки на «Тушение». Если у вашего агрегата предусмотрена программа «Мультиповар», можно воспользоваться ей. Таймер установите на 30-40 минут в зависимости от мощности вашей мультиварки. Если тыква у вас твердых сортов, время ее тушения целесообразно на 10 минут увеличить.
  • Когда мультиварка завершит работу, переложите ее содержимое в чашу блендера, превратите в пюре, верните в емкость мультиварки.
  • Добавьте соль, специи, молоко или сливки. Размешайте.
  • Включите прибор в режиме приготовления первого блюда. Во многих приборах соответствующая программа называется «Суп».
  • Через 10 минут переключите прибор в режим подогрева. Оставьте суп томиться в течение 15-20 минут.

Подавайте суп с пшеничными гренками. Они должны обладать нейтральным вкусом, поэтому этот продукт лучше не приобретать в магазине, а сделать в домашних условиях. Это будет и экономичней.

Пикантный суп-пюре из тыквы с томатом

Состав:

  • мякоть тыквы свежая или замороженная – 0,8 кг;
  • помидоры – 0,5 кг;
  • сладкий перец – 0,2 кг;
  • перец чили (не обязательно) – по вкусу;
  • картофель – 0,3 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • вода или куриный бульон – 1-1,25 л;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Лук очистите, мелко порежьте.
  • Помидоры обдайте кипятком, очистите от шкурки, нарежьте небольшими кусками произвольной формы.
  • Мякоть тыквы при необходимости разморозьте. Если она не порезана, нарежьте некрупными кубиками.
  • Сладкий перец очистите от семян, удалив «хвостик». Мякоть нарежьте четвертинками колец.
  • В чашу мультиварки влейте масло, положите подготовленные овощи.
  • Включите агрегат на 30 минут в режиме «Выпечка».
  • Добавьте очищенный и порезанный небольшими кубиками картофель, соль и специи. Залейте водой или бульоном. Если любите острое, положите небольшой стручок острого перца или небольшой его кусочек. Запустите агрегат на полчаса в режиме «Тушение».
  • Извлеките перец. Измельчите оставшиеся продукты и верните в емкость мультиварки. Если в доме нет блендера, протереть овощи можно через сито.
  • Если суп показался вам слишком густым, добавьте еще один стакан воды.
  • Если добавили воду, то запустите агрегат на 5 минут в режиме тушения, затем на четверть часа оставьте в режиме подогрева. Если не разбавляли суп, режим подогрева можно запустить сразу.

Суп-пюре из тыквы, сваренный по данному рецепту, можно подавать горячим и холодным. Он понравится любителям острого.

Сладкий суп-пюре из тыквы

Состав:

  • мякоть тыквы – 0,5 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • молоко – 0,5 л;
  • сливочное масло – 40 г;
  • мука – 30 г;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 40-60 г;
  • корица – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Тыкву измельчите на терке.
  • В чаше мультиварки в программе «Выпечка» растопите масло.
  • В течение 3 минут обжарьте муку.
  • Добавьте тыквенное пюре, залейте смесью молока и воды, всыпьте сахар, соль, корицу. Перемешайте.
  • Готовьте полчаса, задействовав программу «Каша» или аналогичную ей.

Этот вариант тыквенного супа наверняка понравится детям, но и взрослые вряд ли откажутся от такого кушанья.

Готовя тыквенный суп-пюре в мультиварке, вы существенно экономите время. Если знать, какие программы на каком этапе задействовать, удастся получить вкусное и аппетитно выглядящее блюдо.

Фото:nakormi.com

onwomen.ru

Пюре из тыквы - как приготовить для ребенка, на зиму или на гарнир по рецептам с фото в мультиварке

Как много блюд можно приготовить из яркой, оранжевой тыквы! Самый простой вариант – сварить кашу или сделать пюре, которое следует закатывать на зиму в баночки, чтобы даже в холода наслаждаться вкусом овоща. Как сохранить всю пользу царицы осени и приготовить из нее угощение для всей семьи?

Польза и вред тыквенного пюре

Для начала стоит разобраться, в чем состоит польза и вред тыквенного пюре. Основой блюда является овощ, богатый каротином и витамином А, которые положительно влияют на зрение, улучшают состояние кожи. Группа витаминов В помогает поддерживать работу нервной системы, бороться с бессонницей, снимать усталость. Кроме того, в тыкве много аскорбиновой кислоты, которая защищает организм от инфекций. Магний и калий важны для сердца и сосудов, а железо – для процесса кроветворения.

Мякоть тыквы богата клетчаткой и волокнами, которые необходимы для очистки кишечника и нормализации работы пищеварительного тракта. Низкая калорийность овоща привлекает тех, кто находится на диете, а фолиевая кислота особенно полезна беременным. Антиоксиданты и фруктовые кислоты, содержащиеся в тыкве, помогают нормализовать работу почек, вывести шлаки и токсины из организма.

Помимо пользы, есть у тыквы и некоторый вред и противопоказания к употреблению. К ним относятся индивидуальная непереносимость, аллергия. Не стоит увлекаться овощем язвенникам и больным гастритом, поскольку это может способствовать обострению заболеваний. Диабетики также должны подходить к употреблению тыквенной мякоти осторожно, потому что она содержит много сахара и может спровоцировать повышение уровня глюкозы.

Как приготовить пюре из тыквы

Для приготовления тыквенного пюре нужно взять спелый плод с плотной кожурой, на которой нет изъянов и подпорченных мест (оптимально выбирать для пюре домашние сорта - Баттернат или Крошка). Овощ очищают от кожуры, семян, рыхлых участков, а мякоть нарезается кубиками или ломтиками. Затем их нужно сварить с помощью мультиварки, обычным способом или запечь в духовке.

Приготовить пюре из тыквы можно вилкой, размяв кусочки до однородности, или перетереть через сито, но удобнее использовать блендер, миксер или кухонный комбайн. Хватит и пары минут, чтобы превратить мягкие кусочки в кремообразную массу. Готовый продукт можно развести бульоном и сделать крем-суп, добавив макароны или любую отварную крупу (рис, пшено). Для заготовки на зиму горячее пюре нужно поместить в банки, закупорить и убирать в прохладное место.

Сколько варить тыкву для детского пюре? Процесс длится от получаса до часа в зависимости от выбранного метода варки. В мультиварке приготовление длится 40-50 минут, в кастрюле – до часа, в скороварке – 20-30 минут, в духовке выпекание длится около часа. Приправить вкусное, полезное блюдо для ребенка нужно растительным или сливочным маслом. В детское пюре часто кладут творог, сливки, сметану.

Пюре из тыквы в мультиварке

Чтобы разнообразить рацион, попробуйте приготовить пюре из тыквы в мультиварке. Из плодов получается ароматный десерт или вкусный первый прикорм для грудничков. Очищенную мякоть нарезают кусками, готовят в чаше мультиварки на пару. Она должна томиться в течение 15 минут, пока не станет мягкой. Затем кусочки нужно слегка остудить и измельчить до пюреобразного состояния. Если предполагается приготовить несладкое блюдо или гарнир, то можно добавить сыр, специи, соль, черный молотый перец.

Тыквенное пюре в тарелке и тыквы

Рецепт тыквенного пюре

Перед тем, как приготовить тыквенное пюре пошагово, стоит позаботиться о подборе подходящего рецепта. Существует масса вариантов вкусного угощения: для детского прикорма и для заготовки впрок, соленые и сладкие лакомства, для десерта, выпечки и в качестве основы для супов. В сети можно встретить множество фото и рецептов тыквенного пюре - каждая хозяйка сможет выбрать оптимальный вариант.

Пюре из тыквы на зиму

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 48 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Пюре из тыквы на зиму может готовиться двумя методами – из вареной или запеченной в духовке мякоти. Понадобится лимонная кислота или кислый сок (гранатовый, клюквенный, апельсиновый) для консервирования. Пикантная фруктовая кислинка удачно оттеняет сладость овоща, придает лакомству приятный, неповторимый привкус. Из приведенного ниже количества продуктов можно получить около четырех литров пюре.

Ингредиенты:

  • тыква – 3 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • гранатовый сок – стакан.

Способ приготовления:

  1. Овощ очистите, разрежьте на кубики, выложите на противень, отправьте выпекаться на 40 минут при 180 градусах.
  2. Измельчите блендером, поместите в емкость большего размера, залейте соком, пересыпьте сахаром.
  3. Варите на медленном огне 10 минут.
  4. Перекладывайте горячее пюре в стерилизованные банки.
  5. Укупорьте, остудите. Только после этого можно ставить банки на хранение в холодильник или отправлять в домашний погреб.

Протертое через сито тыквенное пюре

Рецепт пюре из тыквы для грудничка

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 10 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: простая.

Рецепт пюре из тыквы для грудничка пригодится молодым мамам, которые планируют вводить новое блюдо в рацион малыша. Для лучшего усвоения каротина и витамина А, в готовое тыквенное пюре для грудничка добавляют каплю растительного масла. Обязательным условием является тщательное измельчение продукта, в котором при варке могут образоваться комочки.

Ингредиенты:

  • тыква – 100 г;
  • вода – полстакана;
  • растительное масло – капля.

Способ приготовления:

  1. Овощ очистите от кожуры. Нарежьте маленькими ломтиками, пометите в ковшик или сотейник, залейте водой.
  2. Поставьте на огонь, закройте крышкой, томите 20 минут до готовности.
  3. Слейте жидкость, протрите через сито.
  4. Смешайте с маслом. Готовый продукт нельзя долго хранить, нужно сразу кушать.

Тыквенное пюре для детского питания

Пюре из тыквы и яблок на зиму

  • Время приготовления: 2,5 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 50 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Пюре из тыквы и яблок на зиму отличается приятным кисло-сладким вкусом. Оно очень полезно зимой и весной, когда нам так не хватает витаминов. Чтобы приготовить тыквенное пюре на зиму в домашних условиях, потребуется подготовить овощ, отварить его с добавлением яблок, измельчить до состояния кашицы . Затем массу в горячем виде разливают по банкам и тщательно укупоривают.

Ингредиенты:

  • тыква – 1 кг;
  • яблоки – полкило;
  • сахар – 80 г;
  • лимонная кислота – 10 г.

Способ приготовления:

  1. С плода снимите кожуру, выскоблите мякоть.
  2. Помойте яблоки, удалите сердцевину, порежьте оба компонента кусочками.
  3. Пропустите через мясорубку или измельчите блендером, засыпьте полученную яблочную кашицу сахаром.
  4. Варите два часа в сотейнике на слабом огне, добавьте лимонную кислоту.
  5. Разложите пюре по стерилизованным банкам, закупорьте, уберите на хранение.

Яблочно-тыквенное пюре

Рецепт пюре из тыквы и картофеля

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 16 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Пошаговый рецепт пюре из тыквы и картофеля поможет хозяйкам сделать вкусное диетическое блюдо, которое хорошо усваивается организмом. Это лакомство подойдет и для детей, благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов. Добавление картофеля делает блюдо более сытным, насыщенным. Для придания особого аромата в готовое угощение можно добавить немного нерафинированного, ароматного масла или сливки.

Ингредиенты:

  • картофель – 7 шт.;
  • тыква – полкило;
  • чеснок – 3 дольки;
  • соль – щепотка;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • петрушка – 25 г.

Способ приготовления:

  1. Почистите овощи, порежьте небольшими кусочками, залейте водой.
  2. Варите 25 минут, посолите. Слейте жидкость, добавьте нашинкованный чеснок, масло.
  3. Вместо оливкового масла можно положить сливочное или сливки жирностью 10%.
  4. Следующий шаг - приготовление пюре.
  5. Подайте с рубленой петрушкой.

Тыквенно-картофельное пюре и блендер

Пюре из тыквы со сливками

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 41 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Пюре из тыквы со сливками больше напоминает суп, который приятно согревает и насыщает. Блюдо имеет пряный вкус за счет добавления ароматных специй – чеснока, мускатного ореха. Особенно изысканно будет выглядеть лакомство, если посыпать его тыквенными или кунжутными семечками или подать с крутонами и тертым сыром. Густоту супа можно регулировать добавлением бульона.

Ингредиенты:

  • тыква – 0,4 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • куриный бульон – 400 мл;
  • сливки – полстакана;
  • чеснок – зубчик;
  • мускатный орех – 2 г;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • кунжут – 20 г.

Способ приготовления:

  1. Лук нарежьте кольцами, чеснок раздавите ножом. Пассеруйте на масле до прозрачности, уберите чеснок.
  2. Тыкву почистите, порежьте небольшими частями, отправьте к луку.
  3. Залейте бульоном, варите под крышкой 20 минут.
  4. Измельчите массу блендером, а затем приправляйте специями, вливайте сливки.
  5. Вскипятите, снимите с огня.
  6. Посыпьте кунжутными семечками, подайте с крутонами.

Тыквенно-сливочное пюре

Пюре из тыквы и моркови

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 9 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: простая.

Пюре из тыквы и моркови получается очень сладким и ярким, имеет красивый оранжевый цвет. Блюдо богато витамином А и каротином, отлично подходит для детского питания. Подавать лакомство лучше всего с жирными сливками или кусочком сливочного масла, приправив изюмом, сухофруктами или орешками. Для сладости можно ввести ложку меда или кленового сиропа, присыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • тыква – 150 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • вода – 600 мл;
  • оливковое масло – 10 мл.

Способ приготовления:

  1. Морковь промойте, почистите. С тыквы снимите кожуру, нарежьте мякоть ромбиками, а морковь – кружками.
  2. Залейте овощи стаканом воды, варите шесть минут (они должны оставаться слегка твердыми).
  3. Добавьте оставшуюся воду, масло, прогрейте еще 10-12 минут, взбейте блендером до однородной массы.
  4. Подавайте к столу с любимыми ингредиентами.

Морковно-тыквенное пюре для ребенка в тарелке

Суп-пюре из тыквы от Юлии Высоцкой

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 62 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Суп-пюре из тыквы от Юлии Высоцкой понравится всем членам семьи. Насыщенная, густая консистенция блюда помогает быстро насытиться и согреться в холодное время года. Остроту супу придают чеснок и острый жгучий перец, а пикантную сладость - апельсиновый сок. Подавайте угощение к столу с мелко нарезанной зеленью, слайсами чеснока (по вкусу) и сухариками.

Ингредиенты:

  • тыква – полкило;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • острый жгучий перец – 1/3 стручка;
  • сливочное масло – 20 г;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • вода – 60 мл;
  • сливки – полстакана;
  • апельсиновый сок – 40 мл;
  • мускатный орех – 5 г;
  • молотый имбирь – 10 г.

Способ приготовления:

  1. Тыквенную мякоть порежьте крупными кубиками, картошку с морковью – мелкими дольками.
  2. Лук, чеснок, перец нужно сначала очистить, затем порубить.
  3. Растопите масло, смешайте с оливковым и обжарьте в этой смеси лук с чесноком до прозрачности.
  4. Посыпьте специями, жарьте две минуты, добавьте морковь. Минуту готовьте на сильном огне, залейте водой, вскипятите. Уменьшите огонь, накройте крышкой, тушите 10 минут.
  5. Положите тыкву, картошку, перец, жарьте три минуты.
  6. Введите дольки яблока, готовьте две минуты, залейте кипятком до уровня овощей. Тушите полчаса.
  7. Взбивайте блендером до пюре, добавляйте сливки, сок, специи. Доведите до кипения, но не переваривайте.
  8. Посыпьте тертым сыром, семечками, чесночными гренками.

Узнайте, как приготовить тыквенный суп-пюре по другим рецептам.

Тыквенный крем-суп

Пюре из тыквы с сыром

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 32 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Пюре из тыквы с сыром больше напоминает суп - это угощение подается в качестве первого блюда. Для приготовления можно использовать любой сыр – классический твердый или плавленый, но особенно вкусным получится супчик с Пармезаном. Готовое блюдо имеет ярко выраженный сливочный вкус, насыщенную консистенцию и приятный аромат специй. Подавайте суп-пюре с пшеничными гренками.

Ингредиенты:

  • тыква – полкило;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • плавленый сырок – 100 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • сладкая молотая паприка – 5 г;
  • душистый перец – щепотка;
  • вода – 1,5 л;
  • хлеб – 4 ломтика.

Способ приготовления:

  1. Тыквенную мякоть с картошкой нарежьте кусочками, присыпьте специями. Высыпьте кубики в кастрюлю, залейте водой, приправьте лавровым листом, тушите 10 минут.
  2. После закипания добавьте картошку, варите 10 минут.
  3. Растопите масло, обжарьте измельченные лук с чесноком.
  4. Как только картофель приготовится, положите пассерованные овощи. Извлеките лавровый лист.
  5. Снимите с огня, остудите, пюрируйте блендером, приправьте.
  6. Убавьте огонь, положите сыр и варите до его полного растворения, постоянно мешая.

Тыквенное пюре с сыром в тарелке

Секреты приготовления пюре из тыквы

Профессионалы раскрывают секреты приготовления пюре из тыквы:

  • нарезанную кубиками мякоть можно поместить в морозильник, а затем при необходимости разморозить и измельчить;
  • самое полезное тыквенное лакомство получится из запеченного овоща или приготовленного в мультиварке;
  • запекать овощ лучше всего в фольге или пергаменте;
  • суп-пюре со сливками нельзя кипятить, иначе молочные продукты могут свернуться;
  • варите пюре на слабом огне и строго по времени, чтобы максимально сохранить полезные вещества полезного овоща.

Видео: Тыквенное пюре

Эксперт в областях

Продукты питания(138) , Напитки(78) , Кулинария(196) , Бульоны и супы(56) , Горячие блюда(245) , Салаты(121) , Закуски(131) , Десерты(197) , Консервация(116)

×

В настоящий момент данная функция в разработке. Пожалуйста, попробуйте немного позже.

sovets.net

Тыквенное пюре в мультиварке | Кулинарные истории

Поделиться

В сезон яркой красавицы-тыквы я стараюсь готовить как можно больше вкусных и полезных десертов с этим продуктом. Чаще всего это простые рецепты десертов, которые не отличаются сложностью в приготовлении и дорогим продуктовым набором. Но тем не менее такие блюда всегда получаются на 5+.

Сегодня спешу поделиться с вами низкокалорийным десертом, в рецепт которого помимо тыквы входит совсем немного сахара. Тыквенное пюре в мультиварке (или пароварке) получается очень нежным, вкусным и полезным. Кстати, сахар в составе этого десерта вы можете смело исключить, особенно если у вас сладкая зрелая тыква. А еще можно использовать вместо сахара ложечку натурального меда – тогда и вовсе получится рецепт полезного десерта во всех отношениях.

Вообще рецептов тыквенного пюре можно найти массу: все зависит от способа приготовления мякоти. К примеру, вы можете просто измельчить в однородную массу сырую тыкву или отварить мякоть в небольшом количестве вода. На гораздо полезнее приготовить ее на пару, ведь тогда в жидкость не уходят такие ценные витамины и минералы. Вдобавок можно запечь тыкву (при желании обмазать ее сливочным маслом, но это уже не рецепт диетического десерта) в духовке, а затем измельчить мякоть в пюре — вот уж где аромат!

В рецепт этого полезного десерта входит тыква и сахарный песок (по желанию)

В рецепт этого полезного десерта входит тыква и сахарный песок (по желанию). Чем ярче окрашена мякоть тыквы, тем она ароматнее и слаще. Кстати, есть еще и такие сорта, кожура которых отличается насыщенным темно-зеленым цветом – внутренняя часть такой тыквы имеет очень яркий оранжево-красный цвет и превосходный вкус.

Берем тыкву и очищаем ее от шкурки с помощью острого ножа

Берем тыкву и очищаем ее от шкурки с помощью острого ножа. Также удаляем внутреннюю волокнистую часть с семечками.

Нарезаем мякоть на крупные куски - мы будем готовить тыкву в мультиварке на пару

Нарезаем мякоть на крупные куски — мы будем готовить тыкву в мультиварке на пару. Складываем тыкву в специальную вставку для приготовления пищи на пару. В чашу мультиварки наливаем стакан крутого кипятка, помещаем в нее вставку с мякотью, закрываем крышкой и включаем режим Варка на пару на 15 минут.

По истечение заданного времени тыквенная мякоть становится практически прозрачной и довольно мягкой

По истечение заданного времени тыквенная мякоть становится практически прозрачной и довольно мягкой. Все полезные вещества сохранились в овоще по максимуму.

Даем тыкве немного остыть и затем измельчаем в пюре

Даем тыкве немного остыть и затем измельчаем в пюре. Вы можете использовать погружной блендер или приготовить пюре в стационарном. При желании добавляем сахарный песок или натуральный мед.

Полминуты и наше яркое и ароматное тыквенное пюре в мультиварке готово

Полминуты и наше яркое и ароматное тыквенное пюре в мультиварке готово.

Вы можете подать этот полезный десерт на полдник детям или использовать в качестве замечательной добавки к кашам и творожным запеканкам

Вы можете подать этот полезный десерт на полдник детям или использовать в качестве замечательной добавки к кашам и творожным запеканкам.

Кроме того, такое пюре из тыквы можно заморозить и при необходимость просто дать ему оттаять – оно отлично сохранится

Кроме того, такое пюре из тыквы можно заморозить и при необходимость просто дать ему оттаять – оно отлично сохранится. Таким образом вы сможете баловать своих домашних до следующего сезона вкусными и полезными десертами.

 

cookingtales.ru

Тыквенное пюре в мультиварке

Подробности Автор: Super User Категория: Быстрые рецепты Просмотров: 76

Пюре из тыквы в мультиварке – простое и очень вкусное блюдо. По консистенции оно близко к супу, поэтому таким пюре можно заменить первое. Тыква считается одним из самых полезных продуктов на нашем столе, она прекрасно подойдет диетчикам и маленьким детям.

Итак, вот пара рецептов приготовления супа-пюре из тыквы в мультиварке.

Тыквенное пюре

Тыквенное пюре в мультиварке рецепт Вам понадобится:

  • тыквы – 500 г;
  • картофель – 300 г;
  • вода – 1 литр;
  • соль – 1,5 чайные ложки;
  • лавровый лист;
  • специи по вкусу;
  • сливочное масло — 30 г;
  • сметана.

Способ приготовления:

  • Овощи необходимо помыть, почистить, порезать небольшими кусочками, сложить в мультиварку и залить водой. Не наливайте много воды, она должна быть на уровне овощей.
  • Установите режим «Тушение», таймер поставьте на 40 минут.
  • Затем тушеные овощи перекладывают в блендер и измельчают до пюреобразной массы.
  • После этого пюре снова отправляют в мультиварку, добавляют масло, соль и специи и ставят на тот же режим «Тушение» на 5-7 минут.

Очень вкусным пюре из тыквы получается на курином бульоне.

Пюре из тыквы на курином бульоне

Ингредиенты:

  • Тыквенное пюре в мультиварке рецепт тыква – 300 г;
  • помидоры – 300 г;
  • лук – 150 г;
  • 2 стебля сельдерея;
  • подсолнечное масло – 1-2 столовых ложки;
  • бульон куриный – 0,5 л;
  • сухарики;
  • соль;
  • перец молотый;
  • специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Тыкву необходимо помыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.
  • Затем моем и режем помидоры и сельдерей.
  • Чистим и мелко шинкуем лук.
  • В мультиварку заливаем масло и прогреваем 2-3 минуты. Устанавливаем режим «Выпечка». Кстати, вместо подсолнечного масла можно использовать кунжутное.
  • Кладем в мультиварку лук. Когда он слегка прожарится, добавляем помидоры. Затем нужно положить тыкву и сельдерей.
  • Через 20 минут овощи заливают бульоном. Конечно, вкуснее тыквенное пюре будет на курином бульоне, но во многих семьях очень любят бульоны из кубиков. Если вдруг у вас нет бульона, блюдо можно приготовить и на воде.
  • Овощи в бульоне на том же режиме необходимо варить еще 20 минут.
  • Затем их вынимают из мультиварки и пюрируют в блендере.
  • Пюре снова накладывают в мультиварку, добавляют соль и специи. Тут необходимо установить режим «Тушение» и готовить еще 10-15 минут.
  • В тарелку с супом-пюре добавляют сухарики и пару листиков базилика.

Как видите, приготовить пюре из тыквы в мультиварке довольно просто. Добавить изюминку помогут различные специи. Здесь выбор огромен: фиолетовый базилик, перец-чили, розмарин, мускатный орех, кари, корица, куркуму и многое другое. Обязательно добавляйте в готовый суп-пюре сливки или сметану. Многие хозяйки подают это блюдо с гренками.

Похожие блюда:

myvkusno.ru

Тыквенное пюре в мультиварке » Рецепты вкусной пищи

  • Версия для печати
Тыквенное пюре в мультиварке 1

количество порций

15 минут

общее время приготовления

191

статью просмотрели

Готовить тыквенное пюре в мультиварке - одно удовольствие. Для приготовления этого вкусного блюда нам понадобится спелая спелая тыква, немножко сахара и вода. Блюдо готовиться очень быстро и не требует особых познаний в кулинарии. В качестве инструмента для измельчения тыквы будем использовать блендер.

Приготовление:

Тыквенное пюре в мультиварке, приготовление, шаг 1

Шаг 1.

Тыкву чистим, убираем семечки. Нарезаем кубиками.

Тыквенное пюре в мультиварке, приготовление, шаг 2

Шаг 2.

Наливаем воду в чашу мультиварки, устанавливаем контейнер пароварки, кладем в него тыквенные кубики.

Включаем режим "Варка на пару" на 10 минут.

Тыквенное пюре в мультиварке, приготовление, шаг 3

Шаг 3.

Спустя 10 минут тыква сварилась.

Тыквенное пюре в мультиварке, приготовление, шаг 4

Шаг 4.

Тыкву, сахар кладем в блендер.

Тыквенное пюре в мультиварке, приготовление, шаг 5

Шаг 5.

Измельчаем пока кубики не получим тыквенное пюре.

Тыквенное пюре в мультиварке, приготовление, шаг 6

Шаг 6.

Тыквенное пюре в мультиварке готово.

Приятного аппетита!!!

Увидели ошибку в материале? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитель ссылкой в соцсетях:

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

vkusnyahka.ru