Винегрет из овощей, отваренных на пару. Винегрет в мультиварке


Винегрет в мультиварке рецепт с фото

Винегрет в мультиварке

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для винегрета в мультиварке на 5 порций :

Рецепт приготовления винегрета в мультиварке по шагам

Винегрет в мультиварке рецепт с фото 1-го шага

Винегрет в мультиварке всегда получается очень вкусным. Секрет прост: мультиварка отлично запекает овощи. Да и количество используемых приспособлений заметно сокращается, все просто и быстро. Картофель, морковь, свеклу тщательно моем. У свеклы и моркови отрезаем хвостики. Запекать будем "в мундире" так вкус овощей будет только ярче. Подготовленные овощи можно смазать растительным маслом. Это сократит время приготовления. Выкладываем в чашу мультиварки овощи, добавляем 3 столовые ложки воды и включаем режим "печь" на 1 час, при температуре 150 градусов. Закрываем крышку мультиварки. Через час картофель и морковь вынимаем. Свеклу протыкаем деревянной зубочисткой, определяя степень готовности. Время запекания свеклы зависит от многих факторов: размера, сочности, когда собрана и т.д. Если свекла еще не готова, можно перевернуть и включить мультиварку еще минут на 15. Если почти готова, оставляем томиться под закрытой крышкой, пока мы занимаемся нарезкой овощей.

Винегрет в мультиварке рецепт с фото 2-го шага

Морковь остужаем, ножом, убираем тонкую кожицу и глазки. Мелко режем на кубики. Чем мельче кубики, тем салат вкуснее и аккуратнее выглядит. Готовую свеклу так же чистим, кожица будет легче сходить, если поместить горячий овощ в ледяную воду на 2-3 минуты. Так же режем на мелкие кубики.

Винегрет в мультиварке рецепт с фото 3-го шага

У меня есть семейный секрет, лук в винегрет я обжариваю. Так он приобретает сладкий вкус и салат будет нежным и без неприятного запаха даже на следующий день. Если останется:) Для этого головку лука чистим и измельчаем. В мультиварку наливаем масло и жарим лук до прозрачности.

Винегрет в мультиварке рецепт с фото 4-го шага

Пока жариться лук, чистим и режем картофель и соленые огурцы. У квашеной капусты отжимаем сок. Все выкладываем в одну чашу. Заправляем салат жареным луком, молотым перцем и хорошо перемешиваем.

Винегрет в мультиварке рецепт с фото 5-го шага

Можно украсить свежей зеленью, подается в теплом и холодном виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

4

1

33

154

Лук репчатый

2

0

12

62

Подсолнечное масло

0

68

0

611

Квашеная капуста

2

0

6

32

Соленые огурцы

2

0

8

40

Перец черный молотый

0

0

1

4

всего в блюде:

15

69

89

1048

всего в 1 порции:

3

14

18

210

всего в 100 граммах:

1

5

7

83

автор рецепта: Domakinya Ирина

дата публикации: 17.02.2016

просмотров: 2964

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru

Салаты в мультиварке: рецепт приготовления

Салаты в мультиваркеВинегрет в мультиварке - это вкусно, полезно и просто.

В России это блюдо появилось в начале 19-го века, его позаимствовали из скандинавской и немецкой кухонь.Раньше, еще до революции, винегретом называли соус, состоящий из уксуса, оливкового масла и горчицы.На нашей родине под таким же названием понимали салат из отварных овощей, репчатого лука и квашеной капусты.

В классический винегрет должны были обязательно входить свекла, картофель, морковь, соленые огурцы, репчатый лук и рубленые крутые яйца. А заправляли его трехпроцентным уксусом с растительным маслом, солью и черным перцем.

Нужно помнить, что винегрет - это быстро портящееся блюдо, поэтому если вы собираетесь хранить его в холодильнике, не стоит сразу добавлять заправку, огурцы и лук. Добавьте все это непосредственно перед едой.

Чтобы приготовить винегрет в мультиварке нужны:

  • Свекла - 1 большая или несколько маленьких;
  • Морковь - 1-2 штуки среднего размера;
  • Картофель - 1-2 штуки среднего размера;
  • Соленые огурцы - 1-2 штуки;
  • Лук - 1 штука;
  • Растительное масло - 2 ст. ложки;
  • Соль - щепотка.

Готовим по шагам:

Конечно приготовить овощи для винегрета можно и в обычной кастрюле, но если у вас на кухне имеется такая замечательная вещь, как мультиварка, грех не воспользоваться ;) . Овощи приготовленные на пару сохраняют в себе максимум полезных веществ. Так давайте же воспользуемся функцией "Варка на пару".

Салаты в мультиварке Моем овощи и выкладываем в корзинку-пароварку.

Салаты в мультиварке Наливаем на дно мультиварки 5 мульти чашек воды.

Салаты в мультиварке Ставим сверху корзинку для варки на пару и закрываем крышку. Выставляем режим "Варка на пару" на 40 минут. Свекла готовится дольше всех, поэтому остальные овощи можно достать раньше.

Дальше остается остудить и порезать овощи, нарезать огурцы, репчатый лук и полить растительным маслом. Перемешиваем, украшаем зеленью и подаем на стол.

Приготовлен салат в мультиварке Панасоник SR-TMh28LTW. Мощность 670 вт.

А на десерт попробуйте приготовить морковный пирог в мультиварке.

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда: напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту

multivarki-recepti.ru

Винегрет овощной в мультиварке | Мультиварки Redmond

Винегрет – один из самых популярных овощных салатов в России и бывшем СССР, состоящий, как правило, из отварных овощей: свеклы, моркови, картофеля, соленых огурцов и некоторых других продуктов.

Винегрет овощной в мультиварке - рецепт

Данный вид салата относят к холодным закускам. Мы же с вами для приготовления винегрета воспользуемся мультиваркой.

История возникновения блюда:

Винегрет впервые появился в русской кухне как рецепт в XIX веке. Некоторые считают, что данное блюдо было заимствовано из скандинавской или немецкой кухни. К примеру, английская кулинарная книга образца 1845 года содержала похожее блюдо селедочного салата, состоящего из похожих ингредиентов.

Рецепт: «Овощной винегрет в мультиварке»

Понадобятся продукты:

Для заправки

  • 1 столовая ложка уксуса
  • Перец черный (молотый)
  • 1 чайная ложка сахара
  • ? чайной ложки соли
  • 4 столовые ложки растительного масла

Основные

  • Картофель – 2 штучки
  • Морковка – 1 штучка
  • Малосольные огурцы– 2 шт.
  • Лук зелёный (перо) – 45 г.
  • Свекла – 1 шт.
  • Горошек консервированный в банке – 95 г.
  • Масло растительное

Приготовление:

1. Первым делом отвариваем овощи на пару. Для этого устанавливаем в мультиварку специальную решетку для «варки на пару» и наливаем воду. Кладем внутрь чаши наши овощи. Выбираем программу «Пар», время приготовления – 25 мин.

Винегрет овощной в мультиварке - рецепт

2. После звукового сигнала свеклу лучше опустить в холодную воду, чтобы дать ей дойти.

3. Пока овощи остывают, можно приготовить заправку для винегрета. В ёмкость наливаем 4 ст. ложки растительного масло, 1 ложку уксуса, 1 чайную ложку сахара и четверть чайной ложки соли. Не забываем все это дело поперчить и тщательно перемешать.

Винегрет овощной в мультиварке- рецепт

4. Для нарезки овощей на нужные нам кусочки (а именно кубики) можно воспользоваться кухонным комбайном. За неимением такового доверьтесь старому доброму ножу )))

Первым делом порежьте свеклу и полейте ее растительным маслом. Нужно это для того, чтобы другие овощи не окрасились в красный цвет. Далее кубиками режем картофель, морковку, огурцы, добавляем зеленый горошек и лук.

Винегрет овощной в мультиварке- рецепт

5. Поливаем заправкой и тщательно перемешиваем.

Винегрет овощной в мультиварке - рецепт

Это все! Наш винегрет в мультиварке готов, можете угощать родных. С винегретом хорошо сочетается любое мясо, да и вообще – это отличный гарнир к любому блюду. Многие любят есть его как обычный салат – тут дело каждого, смотрите сами.

Приятного аппетита!

multiwarki-redmond.ru

Салат винегрет в мультиварке | Овощи в мультиварке

Рецепт для мультиварки Редмонд 4502 (Redmond)

Салат винегрет в мультиварке

 Сегодня у нас в меню салат винегрет в мультиварке. Потому что мы будем варить овощи для винегрета в мультиварке. Данная техника настолько упрощает наш быт, что готовить винегрет стало еще приятнее и проще. Сами попробуйте.

В мультиварке можно варить одновременно все овощи для салата винегрет. Причем они уже почищенные и нарезанные кубиками. Но давайте все по порядку. Начну с того, что скажу о пользе вареных на пару овощей. Это настоящий кладезь витаминов и минералов.

Дело в том, что при варке обычным способом витамины, особенно С, переходят в отвар. И в самих овощах уже не столько пользы. Но при варке на пару овощи сохраняют свою ценность. Они не становятся водянистыми, но остаются сочными.  

Лично для меня чистить сырые овощи проще, да и резать их кубиками не так уж сложно, чем в отварном виде. Поэтому приготовление на пару в разрезанном виде – отличный вариант. Варить мы будем свеклу, морковь и картофель – основа для салата винегрет.

В свекле содержится масса полезных веществ, которые помогают в работе многих органов. Одним из главных полезных свойств свеклы является то, что бетаин, содержащийся в корнеплоде, помогает усваиваться белкам. А это хорошая поддержка для печени.  

Свекла богата витаминами группы В, помогающими полноценно работать нервной системе, быть здоровой коже, волосам. В ней содержится витамин U, который является довольно редким, он обладает противоаллергическим свойством.

Кроме того в свекле имеется витамин Р, именно он отвечает за эластичность кровеносных сосудов и за кровеносную систему. Свекла помогает работе сердца, печени, желудка, щитовидной железы. 

Наш салат винегрет содержит полезную для организма человека морковь. Этот овощ также является одним из главных в нашем рационе. Редко когда без него обходится день. Морковь богата каротином, витаминами Е, С, D, Р, РР, К, а также витаминами группы В. Кроме того в моркови имеется клетчатка, помогающая работе кишечника.

Морковь полезна для желудочно-кишечного тракта, для зрения, сердечнососудистой системы, для кожи, крови. Этот овощ обладает желчегонным, глистогонным, антисептическим свойствами.

Ну и наконец, картофель – важнейший овощ на нашей кухне. Клубни картошки содержат много витаминов и минеральных веществ. Среди них клетчатка, пектиновые вещества, крахмал, фруктоза, сахароза, глюкоза. Витамины в картофеле: группа В, много витамина С, D, Е, К, РР, и незаменимая фолиевая кислота.

Кроме перечисленных овощей в салат мы еще добавим огурец соленый и свежий лук. Итак, перечислим продукты.

Ингредиенты для блюда «Винегрет в мультиварке»:

  • - свекла – 2 шт.;
  • - морковь – 2 шт.;
  • - картофель – 2 шт.;
  • - лук – 1 шт.;
  • - огурцы соленые – 2-3 шт.;
  • - растительное масло.

Салат винегрет в мультиварке

Как приготовить винегрет в мультиварке

Картофель, морковь и свеклу чистим. Нарезаем отдельно кубиками небольшого размера. Аккуратно секциями выкладываем овощи в корзину для приготовления на пару так, чтобы свекла не окрасила морковь и картофель. В чашу (я готовлю винегрет в мультиварке Редмонд)наливаем воду выше нижней отметки. Устанавливаем режим пар, и время приготовления 30 минут. За это время морковь и картофель будут готовы. А свекле, вероятно, придется еще вариться минут десять или пятнадцать. В моем случае этот овощ доваривался  около двадцати минут. 

Салат винегрет в мультиварке

Тем временем нарежем огурцы и репчатый лук мелкими кубиками. Лук можно замариновать, но я решила оставить его в первозданном виде, чтобы чувствовался вкус и аромат этого ценного овоща.

Салат винегрет в мультиварке

Когда картофель и морковь приготовились, вынимаем их из корзины, оставив там свеклу. Включаем еще раз режим пар на 15-20 минут, как вам будет нужно. Только следите, чтобы вода не выкипела в чаше. У меня это случилось. Лучше долить ее сразу.

Соединяем морковь, картофель, лук и огурец в одной емкости

Салат винегрет в мультиварке

Готовую свеклу поливаем отдельно подсолнечным маслом, перемешиваем и только потом соединяем с другими ингредиентами.

Салат винегрет в мультиварке

Перемешиваем все овощи и получаем вкуснейший винегрет в мультиварке.

Салат винегрет в мультиварке

Вот так просто мы приготовили этот чудесный овощной салат.

Салат винегрет в мультиварке

Рецепт " Салат винегрет в мультиварке" подготовила Ольга Кикляр

Добавить комментарий

multivarka-menu.ru

Винегрет в мультиварке

Овощи для винегрета в мультиварке

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня хочу рассказать, как я готовлю овощи для винегрета в мультиварке. Как всегда, все очень просто и быстро. Овощи мы будем варить на пару, такая тепловая обработка позволяет максимально сохранить полезные вещества в продуктах. Винегрет – вкусный и полезный овощной салатик на каждый день, ну а мультиварка поможет сделать процесс его приготовления простым и быстрым.

Овощи для винегрета в мультиварке

Ингредиенты:

  • Свекла – 2 шт. (средние)
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Маринованные огурцы (или соленые) – 2-4 шт.
  • Лук – 1 шт. (у меня белый салатный)
  • Зеленый горошек – 1 б.
  • Квашенная капуста (по желанию)
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло (или растительное)

Приготовление:

Я готовила овощи для винегрета в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).

Свеклу, картофель и морковь помойте и выложите в контейнер-пароварку, установите в мультиварку, предварительно налив в чашу полтора стакана горячей воды. Если свекла крупная, её можно разрезать пополам и выложить в пароварку срезом вверх.Винегрет в мультиварке

Установите режим «Варка на пару» 20 минут. Затем крышку откройте, выньте картофель и морковь, этого времени достаточно для их приготовления, но недостаточно для свеклы. Поэтому, продлим выбранный режим еще на 10 минут.Винегрет в мультиварке

Ну что ж, наши овощи готовы, теперь осталось их остудить, почистить и измельчить мелкими кубиками, я это делаю с помощью овощерезки Найсер Дайсер, 5 минут и все готово ;)Винегрет в мультиварке

Солим по вкусу, добавляем порезанный лук, зеленый горошек, квашенную капусту (я не добавляла, т.к. не было в наличии) и оливковое масло (или растительное). Все тщательно перемешиваем и выкладываем готовый винегрет в салатницу.Винегрет в мультиварке

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта, как приготовить ханум в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.

prostye-recepty-dlja-multivarki.ru


Смотрите также